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台灣傳統的點心"麥煎餅",是用低筋加中筋麵粉,特調的麵糊下去烤盤乾煎,不加任何一滴油,吃起來清爽沒負擔,剛起鍋的麵皮,吃起來外酥內Q,相當紮實,除了傳統的花生、黑糖芝麻口味之外,現在還開發了紅豆、巧克力跟起司等創新滋味。
今年43歲的老闆娘王貞雯,本來是在科技業的無塵工廠擔任領班一職,10年前因為遇上無薪假,選擇回家跟爸爸學習賣傳統小吃,但是沒有餐飲業經驗的她,一開始心態很難轉換,只能靠著自己不斷苦熬、累積經驗,如今父親已經不在了,她還是每天努力堅守崗位,就算天天上班14小時也從不喊苦,就希望把父親傳承給她的手藝,繼續延續下去。
【聯絡方式】繼光古早味麥煎餅
台北市南港區市民大道八段600號 0956-005-886