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杏仁粉椰子果醬餅乾，口感外皮微酥內餡綿軟，中間的小酒窩還夾有甜甜的果醬，外層再裹上一層椰蓉，只要7種食材，做法很簡單卻超級美味，很適合跟小朋友一起動手做，杏仁粉椰子果醬餅乾是一款無麩質又低醣的小餅乾！
果醬餅乾(拇指紋餅乾)有可能是麵粉和杏仁粉混合而成的，但為了更簡化食譜，直接以杏仁粉作為主要原料，所以是無麩質的餅乾，烘烤餅乾時因為外面裹上的椰蓉讓這個屋子充滿了椰子特殊的香氣讓人幸福到冒泡，中間的果醬因為只有一小口，所以甜蜜的味道不膩口且恰到好處！
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影片摘要
00:00 Intro
02:04 食材介紹
02:39 步驟說明
07:21 自high試吃
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#蔬食食譜 #無麩質 #果醬餅乾