杏仁粉這樣用🥞附食譜：蛋白黑糖迷你杏仁酥🍪營養價值與中筋麵粉有何分別？【3分鐘營養教室 EP10】

Рет қаралды 58,996

Күн бұрын

【#3分鐘營養教室 EP10】近來收到大量讀者問及關於 #杏仁粉如何使用！有見及此註冊營養師曾欣欣簡略把杏仁粉與中筋麵粉之營養價值作出對比。另分享一個用杏仁粉製作的烘焙典奇食譜，健康版杏仁酥全無牛油、植物油、及蛋黃，適合高膽固醇人士享用。
0:00 如何使用杏仁粉
0:54 杏仁粉之營養價值
1:12 杏仁粉代替中筋麵粉之份量
3:05 健康減脂杏仁粉曲奇食譜
🌟喜歡我的短片及題材？買杯咖啡給欣欣☕️👉🏻 ko-fi.com/eatcleanyanyan
更多 #增肌減脂資訊及 #EatClean減脂瘦身資訊，到 #註冊營養師 Facebook曾欣欣Gloria專頁：bit.ly/yanyanfb
Instagram: / delishgreen

Пікірлер: 63

@mayteng5385 3 жыл бұрын

感謝您老師，請問杏仁粉大概幾多克呀？

@DelishGreen 2 жыл бұрын

1 1/4杯杏仁粉大約是140克💜

@shandichau4376 3 жыл бұрын

原來可以咁樣用，谢!

@AlexisS4 4 жыл бұрын

謝謝欣欣！這個食譜真的好簡易

@DelishGreen 4 жыл бұрын

謝謝鼓勵

@ritzwong7878 4 жыл бұрын

簡單又易做，Yummy!

@DelishGreen 4 жыл бұрын

謝謝你💜

@christyleung3666 4 жыл бұрын

好介紹

@DelishGreen 4 жыл бұрын

謝謝你的鼓勵💖

@yeunggrace8172 3 жыл бұрын

👍🏻多謝你的食譜，我通常會做蛋糕或muffins 時加入部份杏仁粉，口感非常好，你也試吓😉

@DelishGreen 3 жыл бұрын

謝謝你的分享！磅蛋糕及鬆餅我都會加杏仁粉，不過生日蛋糕類型的蛋糕，我就未試過。如果有機會，我上星期有一個抹茶muffin食譜用了一半杏仁粉，你也試吓💖💖

@bbwong1862 3 жыл бұрын

你好，請問例如海綿蛋糕可否用杏仁粉取代低筋麵粉，比例大概幾多？係咪大部份低筋麵粉蛋糕食譜都可以用杏仁粉取代？謝謝！

@DelishGreen 3 жыл бұрын

一般低筋麵粉食譜都不可以用杏仁粉代替的，因為杏仁粉高蛋白高脂肪，很難做到海綿的感覺。muffins及曲奇會較容易

@brv312 Жыл бұрын

生酮飲食不能加黑糖是否可以用羅漢果糖代替又或甜菊糖，但因沒炭肯定冇焦糖香味也不會那麼脆

@wongkokweng2872 4 жыл бұрын

早上好👍

@DelishGreen 4 жыл бұрын

早🌈☀️

@zl7289 2 жыл бұрын

可唔可以代替生粉或者粟粉醃肉？

@rogerreven 2 жыл бұрын

黑糖半杯是否寫錯，我剛做了，實在太甜

@yoyozheng6282 4 жыл бұрын

Thanks for sharing this amazing recipe! Is the amount of sugar too much? Can it be reduced? thanks!

@DelishGreen 4 жыл бұрын

Yes 杏仁酥真的高糖高油😅這個食譜原意是做給不可以吃蛋黃的讀者，所以無添加油。烘焙食譜中糖分有份負責hold住水份，如果減糖的話，你可以要加油。

@yoyozheng6282 4 жыл бұрын

營養師Eat Clean廚房明白哈哈！謝謝你呀😘

@waiyinchu1392 Жыл бұрын

請問我有膽固醇和有血糖6·1·我每日食二十粒杏仁是否可以每日食杏仁蛋糕？

@christinecheng6699 9 ай бұрын

請問麵團加入的白色固體是什麼？份量多少？

@fonnytang 4 жыл бұрын

so, almond flour replaced cake flour, what is the ratio? u talked a lot but ?

@maggielui4646 3 жыл бұрын

這個杏仁曲奇,用了杏仁粉,高血糖的人士可以吃嗎?

@jl6591 Жыл бұрын

多谢如此詳細啲講解，簡單又易明，想了解為何只用蛋白？有些人就只用蛋黃，為什麼不可用全蛋？

@DelishGreen Жыл бұрын

用杏仁粉製作烘焙食品的最大挑戰，是其高蛋白及高脂肪的特性，令製成品太實。我選擇用蛋白，減少再添入更多脂肪，讓製成品可升高一點💖靚仔啲

@leehanyin5422 3 жыл бұрын

糖尿病人仕可以食嗎？

@zozo623 4 жыл бұрын

食呢個會唔會肥？

@bbwong1862 3 жыл бұрын

妳好，跟住整好靚，但點解裏面唔熟，我用妳的食譜一半份量，但用了一隻蛋白，唔知係咪用多咗蛋白，另我有加檸檬汁有成功打起。但我見你冇加檸檬汁打蛋白，我係咪呢度出錯？謝謝！

@DelishGreen 3 жыл бұрын

你有沒有焗爐溫度計？

@fibilo2245 3 жыл бұрын

建議用幾多克去顯示材料，因為杯比較難掌握分量

@DelishGreen 3 жыл бұрын

謝謝你的建議💜💜💜。我的著作一向推行目測飲食法，以容量而非重量去衡量食材，所以我所有食譜都是以廚用標準杯（一杯、半杯、¼杯、茶匙、湯匙等）作為單位。

@Js_JsJs 2 ай бұрын

沒有抔不用做。不方便所有人

@user-wk9lf2vp7k 3 жыл бұрын

請問一杯、半杯是多少份量？

@DelishGreen 3 жыл бұрын

是標準廚用量杯，宜家傢俬或廚具店會有的

@AlexisS4 4 жыл бұрын

我試過用杏仁粉做muffins 好難食😅老公食左一啖就停口了。可以點改會好味D

@DelishGreen 4 жыл бұрын

剛剛會驚我錄影了一條食譜短片用一半杏仁粉做抹茶muffins。剪完片會立即upload💪🏻

@gwynethhung 3 жыл бұрын

我經常用杏仁粉做muffin 好好食喎全屋人食晒都無留比我

@ngaielaine9327 4 жыл бұрын

請問最後放的二匙白色paste 是什麼

@DelishGreen 4 жыл бұрын

是之前打起泡沫的蛋白🥰對不起表達得不清楚

@ngaielaine9327 4 жыл бұрын

營養師Eat Clean廚房謝謝

@yixuanzhou3373 4 жыл бұрын

请问可以保存多久呢？

@DelishGreen 4 жыл бұрын

用密封器皿可存大約三天😊

@gracemok5073 3 жыл бұрын

我剛剛買了一包杏仁粉，但家中沒有量磅，請問杏仁粉一大匙有多少克呢？低粉一大匙又有多少克？兩者的重量是否均等？因本人是新手，所以想盡量準確掌握基本資料，煩請指教🙏

@user-wk9lf2vp7k 3 жыл бұрын

我也想知喔

@DelishGreen 2 жыл бұрын

烘焙用一湯匙杏仁粉大約有7至8克

@emilynamnam1685 3 жыл бұрын

👏👏👍

@HaLo-pe7df 2 жыл бұрын

其實幼兒食吾食得杏仁粉食品？會唔會敏感🙈

@DelishGreen 2 жыл бұрын

你的小孩幾多個月大？

@junewong8440 4 жыл бұрын

最後加入的白色糊狀物是什麼？

@DelishGreen 4 жыл бұрын

是之前打起泡沫的蛋白🥰對不起表達得不清楚

@junewong8440 4 жыл бұрын

@@DelishGreen thank you. Can I use coconut sugar instead?

@DelishGreen 4 жыл бұрын

Yes

@estrellali7551 4 жыл бұрын

烘焙，我是100%的外行，但是我爱做馒头，里面都会加一点杏仁粉~

@DelishGreen 4 жыл бұрын

好主意👏🏻👏🏻👏🏻

@christinecheng6699 9 ай бұрын

真的傻眼😂，是蛋白霜呢！Thanks ~

@user-mp9sf9vi8x 2 жыл бұрын

能讲普通话或者打字幕吗？听不懂

@DelishGreen 2 жыл бұрын

有字幕啊！你按CC就開啟到💕

@joanjoan2010 Жыл бұрын

为什么不说普通话？

@DelishGreen Жыл бұрын

可以開啟字幕的

@yufeiz0419 4 жыл бұрын

你不会讲普通话吗?

@DelishGreen 4 жыл бұрын

不懂😅