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香菇竹筍肉包的材料:
A.餡料的部份:
1.豬絞肉 350克
2.砂糖 15克
3.竹筍 250克
4.香菇 40克
5.素蠔油 40克
6.塩巴 5克
7.薑末 20克
8.白胡椒粉 1 克
9.蔥花 50克
10.香油 5 克
11.香菇水 120CC
B:包子皮的部份:
1.中筋麵粉 500克
2.醱酵粉 5 克
3.水 270 CC
#香菇肉包 #大肉包 #竹筍肉包
Ingredients for mushroom and bamboo shoot meat buns:
A. Parts of fillings:
1.Pork mince 350g
2. Sugar 15g
3. Bamboo shoots 250g
4.Shiitake mushrooms 40g
5.Vegetarian oyster sauce 40g
6. Xiongba 5 grams
7.Grinder 20g
8. White pepper 1 g
9.50g chopped green onion
10. Sesame oil 5 grams
11.Shiitake mushroom water 120CC
B: Part of the bun skin:
1. medium gluten flour 500 grams
2. quick-rise yeast 5 g
3.Water 270 CC
#Mushroom meat buns #big meat bun #Bamboo meat buns