[香口嘢] 泰式蝦餅 Thai Style Shrimp Cakes
Рет қаралды 44,479
8 ай бұрын講個秘密俾你知，其實我以前係好憎食泰國嘢。
因為我頂唔順泰國料理嗰啲香草味道。
不過，正如好多長輩話齋：「識咗個女朋友，肯定唔同晒呀！」
冇錯！
當年識咗泰嫂之後，因為佢好鍾意食泰國嘢，
拍拖嘅時候，大多數佢都係話去食泰國嘢。
咁唔通我餐餐都齋叫蝦餅食咩？
於是乎，經過長年累月嘅訓練之下.....
我而家好鍾意食泰國嘢啦😙
今集懷緬吓以前的我🤣🤣🤣
泰式蝦餅 Thai Style Shrimp Cakes
Ingredients
Frozen Peeled Tiger prawns 已剝殼急凍虎蝦 500g
Minced pork 免治豬肉 100g
Minced shallots 乾蔥蓉 60g
Fish sauce 魚露 25g
Salt 鹽 0.25tsp
Granulated sugar 白砂糖 20g
White Pepper powder 白胡椒粉 a pinch
Onion powder 洋蔥粉 0.5tsp
Garlic powder 蒜粉 0.5tsp
Tapioca starch 木薯粉 30g
Egg white 雞蛋白 30-35g ( 1pc )
Panko 日式麵包糠 60-80g
Optional 可加:
Lime zest 青檸皮碎
Thai Sweet & Sour sauce 泰式酸辣醬
Post-video production: www.briangoh.net
#泰式蝦餅 #泰山自煮 #tarzancooks
#急凍蝦 #免治豬肉 #青檸 #泰國小食 #炸物 #香口嘢
#thaifood #FriedShrimpCakes #pork #lime #shrimp #dinner
@VVIP-_- 8 ай бұрын
我用左米茶包去白蘿蔔腥味，真係有料到😂泰山盡量將呢類型既處理食材秘訣拍片，收視率一定更好😂
@KL-di8pe 8 ай бұрын
Perfect for Christmas parties!!! Thank you Tarzan!! ❤🧡💛💚
@auyen7291 8 ай бұрын
好味😋
@winnieleung6630 8 ай бұрын
Nice is made it as party snack❤
@princephilipecheng3014 8 ай бұрын
Bro Tarzan this Prawn Cracked looks super delicious and yummy.. 👍👍👍😋😋😋Malaysia
@chitol1 8 ай бұрын
very nice
@joll427 8 ай бұрын
最尾你咬開見到真係好juicy彈牙咁樣🤤🤤🤤
@rickyng2475 5 ай бұрын
我自己炸蝦餅 會加肥豬膏 會非常鬆化
@choilinlau9375 8 ай бұрын
我以為係我隔離鑽添🤣🤣🤣 ❤正呀😋😋😋
@zeuswell 7 ай бұрын
Hello there - cool recipes, humor and catchy t-shirts 😊Would you be kind to share the details on the camera gear you use - the stand, jaw grips, and led camera light, and where to buy them. many thanks.
@SIMAOFUNG 7 ай бұрын
🎉🎉
@manfailo8432 6 ай бұрын
👍👍
@Angel-ku9kf 8 ай бұрын
泰式嘅泰式🎉
@s9030 8 ай бұрын
🤤🤤🤤🤤
@benmak3283 4 ай бұрын
為什麼要用木薯粉 ? 用其它粉得唔得 ? 例如 : 鷹粟粉 豆粉 等等！
@samli4747 7 ай бұрын
想知你呢隻處理好既急凍虎蝦邊到買/咩牌子🤣
@tarzancooks 7 ай бұрын
九龍城永豐泰凍肉
@wincysiu6628 4 күн бұрын
d蝦唔洗㗎？
@lisac.6455 7 ай бұрын
Seems like you prefer to use tapioca starch over corn starch. Why do you choose tapioca starch over others in most of your recipes?
@tarzancooks 7 ай бұрын
When making a slurry, it retains water better than corn starch, plus it has a more crunchy texture when used for frying and it’s relatively cheaper in HK
@zxi-oz2fg 8 ай бұрын
自訂閱《泰山自煮》呢一年，我肥咗5kg！
@tarzancooks 8 ай бұрын
🤣🤣🤣
@xinma6034 7 ай бұрын
蝦餅最緊要係醬汁
@PP-uw8vs 8 ай бұрын
泰山蝦餅
@katherinelau5435 7 ай бұрын
泰山你好，如果蝦多及肉碎再小d，可以嗎？
@tarzancooks 7 ай бұрын
可以
@markshen3280 8 ай бұрын
Tai San, can you just stir the ingredients with a spoon 🥄, or a fork ? 9:29
@tarzancooks 8 ай бұрын
At least a spatula
@bbchan8197 8 ай бұрын
點解準時開飯成日唔見你呀
@tarzancooks 8 ай бұрын
謝謝你支持😊🙇🏻♂️多咗廚，所以我更數少咗😆
@meticule2 8 ай бұрын
正! 不過 "泰式" 唔落些金不換?
@tarzancooks 8 ай бұрын
香茅夾啲，金不換味道太强
@meticule2 8 ай бұрын
@@tarzancooks 我知道喇--係"泰山"嘅泰唔係"泰國"嘅泰! 😜
@angelat7965 8 ай бұрын
Hello 泰山， 呢個蝦餅如果唔用麵包糠，用之前你整蒜蓉牛油蝦球時用嘅米粉碎，可以仍然用半煎炸嗎？ 謝謝 🙏🏻
@user-hj5ri3qj7b 8 ай бұрын
蝦是不是用新鮮蝦
@tarzancooks 8 ай бұрын
急凍虎蝦
@VVIP-_- 8 ай бұрын
我以為你會炸兩劑，炸到佢痴蝦線
@user-kj9ke6sn6u 8 ай бұрын
好藉口去日本買刀，有無介紹呀？
@tarzancooks 8 ай бұрын
京都嘅有次，東京合羽橋嘅釜淺商店
@user-kj9ke6sn6u 8 ай бұрын
@@tarzancooks 謝謝
@user-vd3jx9qq6c 7 ай бұрын
fat fat fat 😅😅
@tarzancooks 7 ай бұрын
Yes yes yes
@tyson7040 7 ай бұрын
啲動作吾好咁毑，😄好嗎
@tarzancooks 7 ай бұрын
你歧視動作乸嘅人？
ОВР Шоу
Рет қаралды 6 МЛН
廚職背遊梁芷靈 BackpaCooking
Рет қаралды 187 М.
MrPeter Cooking Show
Рет қаралды 313 М.
พ่อบ้านในฮ่องกง , 泰味 Thai taste in Hong Kong .
Рет қаралды 65 М.
Enderestories
Рет қаралды 20 МЛН
Yemangos!KYD
Рет қаралды 8 МЛН