【小食】泰式炸蝦餅🦐🦐🦐shrimp cake[Eng Sub]

Рет қаралды 370,573

4 жыл бұрын

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6件份量 Serve 6
蝦 200g Shrimps
蛋白 10g Egg White
魚露 1tsp Fish Sauce
砂糖 1tsp Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
胡椒粉適量 Ground White Pepper
粟粉 30g Corn Starch
麵包 1 Bread
1.麵包用攪拌機打至顆粒,或使用市售麵包糠
2.蝦洗淨用廚房紙吸乾水份
3.拍打蝦肉,挑走蝦腸,用刀背再稍為剁碎
4.分開蛋黃和蛋白,蛋白打勻
5.倒入蛋白,胡椒粉,魚露,砂糖及鹽拌勻
6.倒入粟粉,拌勻至稠身
7.用手摔打蝦團至起膠狀態
8.蝦膠搓成六份圓餅型,沾滿麵包糠
9.預熱油鍋,用小火炸蝦餅至膨脹後夾起
10.蝦餅再次放入油鍋以大火翻炸至金黃色,撈起瀝乾,完成
---------------------------------------------------------
👩‍🍳更多食譜：👨‍🍳
【高成本升級】菠蘿炒飯｜原個菠蘿唔回收！[Eng Sub]
• 【高成本升級】菠蘿炒飯｜原個菠蘿唔回收！[E...
【三種材料】燉蛋🥚燉奶｜食譜都是假的- [Eng Sub]
• 【三種材料】燉蛋🥚燉奶｜食譜都是假的 [En...
【午餐肉愛好者】日式沖繩雜炒苦瓜 [Eng Sub]
• 【午餐肉愛好者】日式沖繩雜炒苦瓜 [Eng ...
【台式料理】紅燒牛肉麵 🔥🐮🔥 [Eng Sub]
• 【台式料理】紅燒牛肉麵 🔥🐮🔥 [Eng Sub]
---------------------------------------------------------
食譜:
dimcookguide.com/thai-shrimp-c...
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZfaq channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
/ @dim_cook_guide
本片關鍵字:
#蝦餅 #泰式 #炸物 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

Пікірлер: 149

@user-rb3wi4th6o 4 жыл бұрын

本集金句麵包糠-->只要用麵包整成糠就得買貴嘅蝦-->啲蝦就會好貴

@KwongPenguin 4 жыл бұрын

馬田炸HA餅

@skmok3871 4 жыл бұрын

可否整蝦多士

@s0930217829 4 жыл бұрын

只要用麵包弄成麵包粉就好了，買貴的蝦、蝦就會好貴。

@Daimon_Masaru 4 жыл бұрын

佢就黎變黎明嫁啦

@Kyle697 4 жыл бұрын

泰式炸蝦餅-> 相對於泰式「少少」嘅嘢

@KOCSuperclub 4 жыл бұрын

細個做過泰餐，做蝦餅你要先用鹽醃15-20分鐘，抽干左隻蝦d水出黎先，跟手再用水沖一陣，先再做餘下嘅步驟，同埋，你一定要挑左腸先，你唔挑腸有時候會有沙架😜

@tnjasper 4 жыл бұрын

流口水~ 那天直播時很多人都猜是可樂餅，沒想到是泰式蝦餅

@meowmeow9135 4 жыл бұрын

蝦腸哈囉～～我笑了🤣🤣🤣

@aslinsurance 4 жыл бұрын

色香味俱全啊！

@amychung9946 4 жыл бұрын

非常誘人

@glorialu36 3 жыл бұрын

按照您的食譜做出來的金錢蝦餅很好吃，家人都讚不絕口，謝謝！

@melaniehe6105 4 жыл бұрын

讲解的很好哎，很清楚！

@hoi1am 4 жыл бұрын

至少6年前已經睇你啲片，一直都係親民好睇既質素🙌

@user-bp6ey4lq7d 4 жыл бұрын

好肚餓🤤🤤

@5h14leekachingkelly9 2 жыл бұрын

好好味今日試左家人都話正多謝分享

@sawong5135 4 жыл бұрын

先睇馬田後睇搞神馬 !是常識吧!(^_-)

@KwongPenguin 4 жыл бұрын

😗😂😶😶😘😗

@nightgale5732 4 жыл бұрын

最喜欢炸蝦了

@user-no8nm5lo4d 4 жыл бұрын

好肚餓

@krislam1002 4 жыл бұрын

好熱氣！好正！！

@kellytsoi.3948 4 жыл бұрын

好味

@sandiegosbreakfast4177 4 жыл бұрын

真低好吃感謝教學

@user-od6iw3gb9p 4 жыл бұрын

六點鐘未食飯先睇片，好餓！！！！！！

@lokmuimuimui 4 жыл бұрын

登凳～蝦餅出來了～

@ts19940129481 4 жыл бұрын

原來麵包粉是麵包做出來的!!! 顯示為孤陋寡聞還好我還知道看馬田影片能長知識

@jasonchin238 4 жыл бұрын

My fav

@annat5075 4 жыл бұрын

嘩！聽到聲，真係好脆！👍🏻 原來重點係支醬😂 仲有馬田最喜愛的部份抽💧

@TheMag625 4 жыл бұрын

好想食呀

@sofiasmiley 4 жыл бұрын

諗起我嫲嫲以前整嘅潮州炸蝦棗，好懷念！馬田遲啲試下整丫~

@user-lm2tv7qb3y 4 жыл бұрын

做蝦餅的時候可以加一些切粒嘅蝦食落去會更加有口感

@maryng2648 4 жыл бұрын

吸引

@wwchong8694 4 жыл бұрын

新髮色？好看😍

@chanman0220 4 жыл бұрын

蝦餅正，整得過XD btw見到話加肥豬肉嗰陣，就即刻覺得如果唔係食譜片嘅話英文字幕9成譯做fat Martin XD

@xxhdjvlcxx 4 жыл бұрын

Habe 睇得太多澳門片

@xxxclarissaxxx 4 жыл бұрын

我整左喇，好正，好似係餐廳食咁！面包糠我用一半普通面包糠加一半日式面包糠！

@seria4692 4 жыл бұрын

時差派表示一起身睇d咁嘅片肚餓㗎嘛🙈

@mekofung2867 4 жыл бұрын

Martin啲手指好可愛😆

@chungchu1997 4 жыл бұрын

Meko fung 今日先發現佢啲手指係一碌碌😂

@mlwonge 4 жыл бұрын

留返佢最後係手指刮出黎果舊過你食

@mekofung2867 4 жыл бұрын

Edward W 佢餵我我一定食😅

@janet6652 4 жыл бұрын

上星期晌cooking class學整咗手打花枝丸，做法有啲似，自己做好食好多，同健康😋 都係冷色系襯你啲💇🏼‍♂️

@user-sp6wj3bz7y 4 жыл бұрын

看着看着，我就饿了

@Naruto_Kakashi 4 жыл бұрын

-餓了就吃手手吧。。。-

@jenniferlam6454 4 жыл бұрын

馬田額頭粒瘡好鬼誘人😆😆

@user-qc4uc9vd4f 4 жыл бұрын

多謝分享食譜🥰🥰🥰 請問如果不用魚露，需要加多少 g 的鹽？謝謝！🙏

@TATA-gj7hm 4 жыл бұрын

👏🏻👏🏻

@chocolatecowky 4 жыл бұрын

馬田隻手臂瘦左😭💥 還我手瓜！（笑）

@Smiledyy 4 жыл бұрын

台灣人報到拉!!!!!!

@tingchan7912 4 жыл бұрын

曾經買麵包糠中過伏，就係木糠布甸嗰種

@hhllee307 4 жыл бұрын

好想知邊間餐廳腸大過蝦，馬田開估啦！

@leeangela8304 4 жыл бұрын

想吃

@karinawong8864 4 жыл бұрын

想整野食呀！！！

@alanwu3466 4 жыл бұрын

現成蝦膠可以嗎？如可以步驟上有什麼不同? 先謝謝指導

@Karazure 4 жыл бұрын

麵包糠如果拿去烘乾效果會好一點。

@janeooi1386 4 жыл бұрын

饿，好饿。好很饿。

@lawlaichun8247 3 жыл бұрын

我試過加蛋白，最後好散，失敗了。後來吾加蛋白，就成功了。

@_whwchanpeiyung8940 4 жыл бұрын

報到！

@lausimloi3220 4 жыл бұрын

不喜欢師傅口水多过茶

@daddychan671 4 жыл бұрын

肥豬肉層脂肪可以叫做肥膏

@user-xh8zy7zw7m 4 жыл бұрын

這種圓圓的泰式炸蝦餅應該也可以叫金錢蝦餅

@user-ze1tp2vz6z 4 жыл бұрын

想問下pizza hut隻原味雞翼個做法,照網上D食譜做出黎個味都5似,THX

@heidilei8877 4 жыл бұрын

以為你會用air fryer添！用既話時間同火係幾多呢？？🤣🤣我屋企冇千年油！！

@chimingooo6172 4 жыл бұрын

😋😋

@zijieli5139 4 жыл бұрын

這次的字幕好認真

@laulau3283 4 жыл бұрын

幾時用氣炸鍋

@user-pm2gq4en7w 4 ай бұрын

👍🏾

@chinlunchow81 4 жыл бұрын

今日好似係觀塘廣場見到馬田🤔🤔

@annachan2204 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍

@heathercortes9567 3 жыл бұрын

You are really cute. You remind me of one of my sons. Your subtitles say corn flour instead if corn starch. If your shrimp paste is still too loose you can add a little wheat flour. Not much. Breadcrumbs are usually made from double baked toast not fresh bread. If you worry about storing them for long periods you can keep them in a glass jar with a tight lid. Sometimes I put a desiccant in the jar. No moisture and no staleness. Generally it is fine just in the jar by itself.

@collyfong 4 жыл бұрын

萬年油用左幾耐

@FUNG36987 4 жыл бұрын

馬田平時係咪有去九龍灣做gym?

@user-zv8ch1xg5l 4 жыл бұрын

如果不吃辣可以調什麼醬啊

@JL_thisisme 4 жыл бұрын

你個hello令我諗起鬼王

@KLSYee 4 жыл бұрын

用急凍蝦整得唔得？

@oolongtea1354 4 жыл бұрын

好耐無試過直播染頭髮喇，幾時再試下，我地幫你睇後面😆

@jessiewong5105 2 жыл бұрын

Martin, 請問可以用雪藏蝦嗎?

@evleung2683 4 жыл бұрын

用氣炸煱得嗎？

@ggcsla_1225 4 жыл бұрын

柴灣工廈只食過一次但之後唔想再食

@KenCanChannel 4 жыл бұрын

頭注

@vloginhk6102 4 жыл бұрын

去到熱門45，係一堆時事突破圍而出

@s0930217829 4 жыл бұрын

有冇人加駱駝蹄落蝦餅？

@vivianwu8515 4 жыл бұрын

可唔可以話比我知，你用個部攪拌機(攪麵包糠個部)的牌子?謝謝!

@antonleung1282 4 жыл бұрын

泰式炸蝦餅可唔可以整雪糕？

@askingwhy3983 4 жыл бұрын

係咪會進化做億年油😂

@wingfufung4330 4 жыл бұрын

唔用Air fryer?

@Sharon.852conductor 4 жыл бұрын

馬田隻手指冇自燃嗎？

@tikkiyu5200 4 жыл бұрын

請問如果沒有你個mixer,可以怎樣麵包糠呢？

@MissJollyCatMeow 9 ай бұрын

1. Blend bread to small bread crumbs, or use store bought bread crumbs 2. Rinse and dry shrimps with kitchen paper or tea towel (top tip by another commenter, mix with some salt to dry out the shrimps then rise it) 3. Remove shrimp's digestive track, flatten the shrimp with the side of a knife, then mince with the back of the knife. 4. Separate egg yolk and whites, mix egg whites thoroughly. 5. Mix in egg whites, white pepper, dish sauce, salt, and caster sugar to the shrimp. 6. Add in corn starch, mix until well combined. 7. Beat / throw the shrimp mixture from a height into the bowl to make it more gooey. 8. Separate into 6 portions and coat with bread crumbs. 9. Preheat oil in a pan, on small heat, fry the shrimp mixtures until they puff up 10. Double fry the shrimps on a higher heat until golden.

@kakakammy64 4 жыл бұрын

千年油慢慢成長成為萬年油😂

@bell_YT 4 жыл бұрын

係之前嘅工作室啊即係都拍咗一段時間啦

@estherli7624 4 жыл бұрын

有新頭髮顏色

@curtischang7511 4 жыл бұрын

想問下用氣炸鍋做唔做到一樣既效果?

@haleyleong1233 4 жыл бұрын

curtis chang 個人認為用氣炸鍋整麵包糠類嘅炸物唔好食會好乾

@RYAN_TAM 4 жыл бұрын

正，炸蝦餅簡單易整。不是有氣炸鍋嗎，可以一部份氣炸一部份用油炸對比效果。還有氣炸大行其道，標題有氣炸觀看數應該過十萬

@tnjasper 4 жыл бұрын

這個建議很不錯

@kate6969 4 жыл бұрын

究竟馬田係呢一集講咗幾多個呢？？？😂

@jennyleong2816 4 жыл бұрын

謝謝馬田的影片但作為香港人求求大家多注意香港新聞看看香港警察如何傷害市民在完全沒有生命威脅的情況下對着中學生胸膛開槍駕著電單車企圖輾過毫無防備的市民強姦被捕女性殺害青年還以失足墮樓的藉口掩飾 5個月了香港人真的很無助希望可引來國際關注救救我們一個平凡的香港青年上光復香港時代革命

@KwongPenguin 4 жыл бұрын

馬田炸HA餅

@siukwong00 4 жыл бұрын

憤怒紅髮馬田

@chlam1733 4 жыл бұрын

想問一個十世都搞唔清既問題粟粉同生粉係咪同一樣野黎

@tnjasper 4 жыл бұрын

常用玉米粉做生粉用，但其他粉類有時也可做生粉用

@418peace 4 жыл бұрын

thousand year oil is growing up XD

@leocheng2934 4 жыл бұрын

有冇人統計過馬田幾耐染一次頭髮

@angelsiu0929 4 жыл бұрын

Leo Cheng 呢條片不是新拍的 😆 條片在蘋果出左好耐。

@KwongPenguin 4 жыл бұрын

覺得棕灰好睇D

@lokmuimuimui 4 жыл бұрын

睇慣冷色/金/黑紅就真係⋯

@easonfok7942 4 жыл бұрын

紅頭馬田

@wgertrude 4 жыл бұрын

無晒所有廣告！被黃標了嗎？一個廣告都無！

@wongmay4380 4 жыл бұрын

星期五無出片今日聽講係舊片擔心

@ymzkjapan 2 жыл бұрын

正！可唔可以用麵粉代替粟粉？兩者有咩分別？同埋用氣炸鍋炸得唔得？謝謝🙏

@zoie8777 4 жыл бұрын

點解我欺詐完個蝦餅，本身脹卜卜之後會收返埋，好似漏氣咁既？

@tnjasper 4 жыл бұрын

我炸花枝丸剛炸好也是膨脹鼓鼓地，冷卻後會消氣般縮小內部空氣熱脹冷縮之故吧！

@yanisng4639 4 жыл бұрын

買好貴嘅蝦啲蝦就會好貴聽完之後望一望左上角 ‘ No stupid people beyond this point’😂😂欸

@user-km1zm4bs4r 4 жыл бұрын

12:10 走音

@kinuko92 4 жыл бұрын

馬田叔叔多花一點搞神馬的資金≧∇≦

@lauraleung2716 4 жыл бұрын

睇背景就知是舊studio

@a2n16thony 4 жыл бұрын

好貴嗰啲蝦其實好貴

@emma0530 4 жыл бұрын

睇左呢邊先再睇搞神馬

@lokmuimuimui 4 жыл бұрын

Dorothy Ma +1