【小沢が作る“野郎メシ”】本当にウマい「中華丼」の作り方、味の決め手は白い粉「ハ●ミ●」！？

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【小沢が作る“野郎メシ”】本当にウマい「中華丼」の作り方、味の決め手は白い粉「ハ●ミ●」！？

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Жыл бұрын

今回は新企画「小沢が作る“野郎メシ”」
兄ィが普段作っているこだわりの朝食の作り方を伝授していただきました
記念すべき第１回は町中華の味を追い求め続け、家庭でも簡単に作れる
「町中華風の中華丼」です！
【作り方】
00:35 料理に一番肝心なのは…？
01:17 材料一覧
01:33 白菜を1/4をざく切りに
01:41 白菜の芯は細切りに
02:47 1/3の長さに切った人参をピーラーで薄切りに
04:59 玉ネギは半分に切ってから5mmほどの厚さに切る
05:22 ナルトは厚切りにしてから3〜4等分に
06:49 10cmほどのラードで豚こま切れ肉を炒める
07:12 肉だけの状態で塩コショウで味付け
07:41 フライパンから肉を出し、他の具材を炒める
08:48 具材に火が通ってきたら豚コマ切れ肉を戻すl
09:12 ラーメンスープ（醤油）を濃い目にお湯で割る
10:06 片栗粉を加える
10:39 香りづけのごま油とコショウをお好みで加える
10:59 必殺「ハイミー」を加える
11:10 オイスターソースをフライパン半周加える
11:47 ラーメンスープと片栗粉を合わせたものを加える
12:05 鶏がらスープを加える
12:50 餡が完成
13:19 試食タイム
【材料】
白菜玉ネギ人参ナルト豚こま切れ肉うずら
塩コショウラーメンスープ（醤油）片栗粉
ハイミーゴマ油オイスターソース鶏がらスープ
ーーー
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#小沢仁志 #町中華 #中華丼
#料理 #レシピ #料理
#グルメ

Пікірлер: 119

@ozawa_hitoshi Жыл бұрын

兄ィに作って欲しい料理があったらコメントで教えてください！

@user-hn4bu9sm9s Жыл бұрын

シュクメルリをお願いしますw

@user-hs1rh4hf8n Жыл бұрын

喧嘩は百戦錬磨ですか？関係ない話で気を悪くされたら申し訳ありません。

@ninnin1971 Жыл бұрын

私もビール飲みながら料理作って配信しております😅 チャーハンが好きなので、小沢さん流チャーハンをご教授お願いします♪

@kijineco6238 Жыл бұрын

わたしもシュクメルリ(^-^)

@user-sj1fw5fx9r Жыл бұрын

意外性ならデザートですが、それは怒られそうなので、私も某番組で鬼越トマホークが作っていた、ジョージア料理のシュクメルリが見たいです。見た目はホワイトシチューに似た感じでした。

@user-ix5yx4lz9r Жыл бұрын

料理する姿もいいですね。なぜか癒される。

@user-yf5km4zc9i Жыл бұрын

小沢さんの手際のよさ👍 ビール吞みながら🍻中華丼美味しそうでした😋新企画♪♪これからも楽しみです❗💓

@TheNuno333 Жыл бұрын

ラードやラーメンスープの素使ったりハイミー使ったりはさすがと思いましたまじでお手軽に家庭でうまいを追及するとこうなるっていうお手本だと思いますうまそう

@tokuzo5085 Жыл бұрын

調理をする兄ィが素敵です！包丁🔪でスープをかき回すあたりが兄ィらしくてカッコいいです😆 中華丼とても美味しそうです✨✨

@TakuroKozaki517 Жыл бұрын

兄ぃめちゃくちゃ美味しそうな中華丼じゃないですか。食べたくなってしまいましたよぉ。焼きそばや焼きうどん作ってみて下さい。

@tuber1631 Жыл бұрын

中華の料理人ですが、中華料理を愛して頂いて嬉しいです。町中華には高級中国料理にはない良さがありますよね。流石ラードの事を良くご存知で。チャーハン、タンメンなんかはラードじゃないとあのコクと香りが出ないんですよね。

@user-cl3kn5fg6t 9 ай бұрын

小沢さんの料理作ってる姿又々別な一面が見れて嬉しかったです♡

@demi3573 Жыл бұрын

小沢さんの料理は豪快でチマチマしていなくて、The男の料理って感じですね！私は無化調派なんですけど、創味シャンタンとかの味には抗えない所があります(笑)

@akisa4594 Жыл бұрын

料理してる所かっこ良かったぁ🙂 お兄様が作った中華丼食べたい🤤

@user-uu6nf2qs8e Жыл бұрын

今日近所の町中華であんかけかた焼きそば喰いながら『兄ｨ作る所やんねぇかな!?』とか思ってたらドンピシャなので凄く嬉しい限り🤗✌️

@TOMOAKITSUZUKI Жыл бұрын

凄いっすね小沢さん！感動しました！最高です！益々好きになりましたー❕

@jy33333 Жыл бұрын

小沢さん！渋すぎですわ！また見させてもらいます！がんばってください

@jinjin446 Жыл бұрын

手際が素晴らしい食べてみたいです

@user-ex1vn7xc5e Жыл бұрын

めちゃくちゃ美味そう　兄ィの包丁さばきや鍋振りも見事　タイトルに「白い粉」って書いてあるから、「まさかアレか?」って思っちゃったよw

@mickeyminniy7865 Жыл бұрын

小沢さんが作る物は旨いに間違いなし‼️😃煮物とか作ってる所見てみたい🎵😌🌸💕

@user-tx8ir7ry7r 10 ай бұрын

喋りながら料理する小沢さんむっちゃ可愛い❤️ ラードやハイミー、わたしも買い揃えて作って見よう🎵 材料や調味料凝ってて、料理不精のわたしからしたら感心します😄

@user-rq1xo5lt3n Жыл бұрын

小沢兄の料理してる姿しびれました! カッコいい! また、新しい一面見させて頂きました!

@user-dn5du9mr2n Жыл бұрын

兄ぃのフライパンさばきお見事です☺️シャンタンの元確かに❗あれで😆奥深くなりますよね🤤🤤☝️

@user-qx8br5ox9i 3 ай бұрын

お料理してる小沢さん素敵ですよ🥰 またお料理動画上げてもらえたら嬉しいです😊

@user-rt6ow4fe8n 3 ай бұрын

お兄さんが作るのって見てると美味しそうですね‼️🤭🤭🤭🤭🤩🤣🤣昔のスマスマやっていたころよりお兄さんの手料理食べてみたいですね‼️🤭🤭🤭🤭🤩🤣🤣🤭🤩🤣

@user-vh3sl6id4y Жыл бұрын

街中華でなく、小沢仁志さんみずから作る中華丼は、街中華の中華丼同様に美味そうです。野菜の包丁使いは、凄く素敵です。

@user-wi5mz1uc8i Жыл бұрын

かっこよすぎ❤️ 大好きです💖💖

@user-ob3lq7dp7q Жыл бұрын

お料理されるんですね☺ いつも渋くてカッコイイ兄ィ♥ 作って見ます

@user-rl2ty2yi8j Жыл бұрын

小沢さん素敵❤❤❤

@user-rt6ow4fe8n Жыл бұрын

中華丼、美味しそうお兄さんの中華丼食べてみたいです🤭🤩🤣

@ivory1202 Жыл бұрын

かっこええわ　最高です

@channel-yan Жыл бұрын

めっちゃ美味しそう！🤤 ドスの使いも最高ですね🍻✨ 唐揚げお願い致します🐓

@食べるのが好き Жыл бұрын

私は1番「中華丼」が好きだから参考にして作ります😋

@tskym1562 Жыл бұрын

手際が良すぎてかっこよすぎます😍チキンライス、焼きそばお願いしたいです。

@user-cs3we1ze2q 16 күн бұрын

決め手は何かと思ったらハイミーで、シャオ何とかってｗｗユーモアのある人だな～美味しそうですね～！やってみます！！

@Ko1962315 Жыл бұрын

Looking delicious1

@user-sz2pf1mw3k Жыл бұрын

小沢兄貴さんの手料理食べたいです❤

@user-bi9sg8ol4o Жыл бұрын

深夜に見てしまって腹が減りすぎました😣

@XJR400R21 Жыл бұрын

男の中の男の料理！！！自分も作ります！

@user-iz1vn6vs1o Жыл бұрын

手際のよさが❤❤❤ そして、ビール🍺が、、、ながらビール🍺美味そう😊 混ぜ混ぜ包丁が、菜箸に見えました😊 カッコ良いですぅ❤❤❤ 作ってみますね！中華丼🎉

@user-gl7nx1ii3 Жыл бұрын

美味そうだなぁ！😮

@user-rt6ow4fe8n Жыл бұрын

お兄さんの手料理1回だけ食べてみたいです❤

@user-junchan962 7 ай бұрын

包丁で混ぜる人初めて見ました。笑った😂 仁志さん、サイコーですね。

@anpanmanDXwww Жыл бұрын

とても美味しそうですね！近所の中華屋さんだと中華丼にフクロタケが入ってます

@user-zz7vi6kh5p Жыл бұрын

さすが～、私も食べたいです、

@user-yc4cq8vd7p Жыл бұрын

兄ィの中華丼、早速トライしてみます😀 兄ィの味噌汁の作り方を教えて頂きたいです！料理も出来る兄ィ、カッコ良すぎです！😊

@morifumi177 Жыл бұрын

自分、たまにチャーハン作ったりするのですが、今までは、ごま油を入れてたのですが、今度からラードやら中華の調味料を入れて作ろうと思わされる動画でした👍

@user-rt6ow4fe8n Жыл бұрын

これ、見ました見ました！スゴいですね‼️料理ができる人は要領がいいと聞きました！

@takaexile0916 Жыл бұрын

カッコイイ👍✨✨✨漢だぁ👍✨✨✨

@user-sp2pq4bd2o Жыл бұрын

中華丼美味しいそう今度あんかけ焼きそば作ってほしいです

@user-pv4hz8cj4g Жыл бұрын

初コメ致します。兄ィお疲れさまです。兄ィのご活躍は、30年前から拝見させて頂いております。今日の兄ぃ中華丼めっちゃ勉強になりました　自分も中華が好きで家でも作りますケド中華丼は、イチから作った事がなかったので今回、兄ィの動画を参考にして家で中華丼作ってみます。兄ィの手際の良さビックリしました手際良すぎです。（人参落としちゃったけどね）

@kyou-chan1 Жыл бұрын

中華系をもっと所望します♡

@user-qp3cf9ey3g Жыл бұрын

餃子お願いいたします！町中華料理いつも楽しみです‼️

@user-lx6tw3pb5g Жыл бұрын

つまみの動画も見たいです😊

@zenigatarui Жыл бұрын

普通に美味そうだ。ていうか絶対美味いだろう。個人的には野菜を炒める前にショウガ、炒め終わったら砂糖と日本酒を入れたいところ。

@user-ln5yo9mg9p Жыл бұрын

言葉が悪いですけど、旨そう～！食べてみたい…

@klemenza7 Жыл бұрын

小沢さんのｲﾝｽﾀ拝見し💖昨日は出汁取ってラーメンを作り💚今晩は肉じゃが作りました🤩明日はメンチカツと中華丼作る予定ﾃﾞｽニャー

@linebarrel7957 Жыл бұрын

本物の極主夫やん…

@user-tv4rg8in1n Жыл бұрын

小沢さんの料理を作る姿がカッコいい❗ そして美味しそう～＼(^o^)／

@user-mk6vq1pc3s Жыл бұрын

初めまして！兄ニィ😉私の町の中華屋さんの、中華丼が絶品なんです👍チョット変わった中華丼なんですが是非一度食べてみて欲しいと思います。機会があったら行ってみて下さい。長崎市のペンギン水族館の前にあります。若大龍というお店です！食べてみて下さいね🥰

@brandnewstone Жыл бұрын

兄ぃの広東麺‼️

@user-rt6ow4fe8n Жыл бұрын

お兄さんのこの中華丼美味しそうで真似したぐらいですよ❗コロナで1度切り干し大根を作ったことあります‼️今は解除していますので料理していません❗お兄さん、伊藤かずえさんと同じく世話好きですね⁉️🤭🤭🤩🤣

@user-oo3hw1iu2e Жыл бұрын

ラップすごいわかります😂

@flat1419 Жыл бұрын

我流で研究しながらやってくスタイルBIG UP！

@vermillionkill Жыл бұрын

THE男の料理って感じで美味そうッスw

@user-sj1fw5fx9r Жыл бұрын

パーポー(タマノイ酢で、八宝菜の味です)は知っていますが、ハイミー(味の素)は知らなかったです。酢豚、唐揚げ、八宝菜、炒飯、餃子が好きなので、どれか作って欲しいです。強いて言えば酢豚です。酢豚の美味しい店って、なかなか無いんです。田舎なもので。

@user-jg2gt1ve1j Жыл бұрын

炒飯見てみたい

@tatsukanai6141 Жыл бұрын

是非広東麺をお願いします。私もたまに作りますが仰る通り調味料は少なくても多くてもあかんですよね。

@yorikiito2316 Жыл бұрын

しっかりと、料理が繊細で、、なんで言えばいいかもう分からん😍

@user-xz1pd3yy9y Жыл бұрын

小沢さん🤣お疲れ様です🤗弟さんの？和義さんのKZfaqも見てて豚のひき肉と納豆を炒める料理をされてたので？真似して作ってみたら本当に美味しかったです🤣🤗ご兄弟でお料理お上手ですね🤣🤗虎ちゃんより🐅🥩🍻

@user-wl8ub2ph4s Жыл бұрын

お疲れさまです。麻婆丼をお願いいたします。この時期は、おでんですよ。

@user-py2qd1ih5o Жыл бұрын

お好み焼き作ってほしい

@takeruyamato5100 Жыл бұрын

親分のナポリタン見たいです！

@user-hg7dj7iy7y Жыл бұрын

ペンネームチャコ。見た目怖いですが最近バラエティ番組出てお料理も上手ですよね～。

@dote_chan77 Жыл бұрын

休みの昼ごはんにいいかも。なるほど、ラーメンの鶏ガラしょう油味を使う。要チェックでした。あと 🍥なると😮 仕上げに盛り付けたてっぺんになると🍥とウズラ♡ 絶対‼️忘るるべからず_φ(._. )ﾒﾓﾒﾓ。腹が鳴り止まなかったです。🤩🙏🏽 ごちそうさまでした🥰🎶

@user-vh3sl6id4y Жыл бұрын

小沢仁志さん、餃子もお願いいたします!

@scuttledspatula8837 Жыл бұрын

It’s a shame there aren’t any English subtitles :(

@poissonblanc3106 6 ай бұрын

うぜぇよ

@ImYakisoba Жыл бұрын

11:55 ヤ●ザすぎる…ww

@7.48games9 Жыл бұрын

千切り希望なのですが行ってもいいですか！！切ってください！！　　くいてええええ！！！

@user-ir2cb9jn6m Жыл бұрын

こんばんは。栄養価が高いちゃんこ鍋を作ってください。お願いします。

@user-pk6ej2kc7w Жыл бұрын

片栗粉！日本の片栗粉じゃなく中国の片栗粉！今手に入ります！トロミが違います。お店みたいなトロミになります！

@user-sk1wx2tu9m Жыл бұрын

兄ぃこんばんは＼(^▽^)／！お疲れ様です。新企画ですね💕💕💕 兄ぃが毎日自分で料理をするなんてなーんて♥️かっこいいんだろ✨😍😍😍 しかも今日は兄ぃの中華丼を楽しく観させて頂きました😆😆 兄ぃがビール🍺🍺を飲みながら、料理をしている姿がめっちゃ素敵です。兄ぃに作って貰いたいのは和食の定番→イカと大根の煮物を是非とも兄ぃに作って貰いたいです。これからもまた頑張ってくださいなぁー！ FIGHT兄ぃ。