@52mirumiru 2 жыл бұрын
泰菜這種辣拌的菜色叫yum，用熱拌是要用熱氣激出香辛料的氣味，不是吃冷的，也不用醃，是現拌現吃 而且泰國用的是棕櫚糖並非椰糖，椰糖比棕櫚糖來得濃重些 還有，紅蔥頭是切片在配料裡頭，通常不是加在醬汁裏
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
我也比較愛棕櫚糖，但是上週去南勢角，結帳完棕櫚糖放在桌上忘了帶（眼神死
@52mirumiru 2 жыл бұрын
@@soacliu_yt 不過如果要做馬來西亞的煎蕊，又會覺得棕櫚糖太清淡😄，椰糖適合些，所以看做什麼料理囉
@margueritekhuu Жыл бұрын
魚水有很多种类有的臭有的是香味道
@user-sh9gg9je2f Жыл бұрын
1、全球各地的淡水河川已經都有塑膠極微小顆粒了，大家要更積極回收塑膠產品，買水果蔬菜回家，黑珍珠蓮霧常有紅色護套，釋迦也常有護套，韓國高級水梨也有護套，日本高級蘋果也有護套，各種白色紅色黃色交叉網狀護套，大家用個10斤以上大型花提袋，把乾淨的護套收集起來，很髒污的護套直接丢掉，有點弄髒的護套沖水一下，把它甩乾水份，也可回收，把這些塑膠類護套累積收集和時常壓實它，有次去菜市場買菜時，把它們帶回去交給水果攤販蔬菜攤販再用，任何一家都會收下它們。 2、大家去菜市場買地瓜，蒜頭，龍眼乾，洋蔥，金桔，小番茄等等蔬果，常見是採用紅色細網長型網袋裝著出售，這些紅色細網袋也可收集起來，按照前述做法，有次去菜市場買菜時，把這些紅色細網袋帶回去交給蔬菜水果攤販再用，任何一家都會收下它們。10斤以上大型花提袋，塑膠袋專賣店有出售。 3、買青菜的時候，攤商常用各色橡皮筋捆綁青菜，束成一把一把，家庭的蔬果消費量是最大的，這些捆綁青菜的橡皮筋，其數量也是驚人的，大家要有新做法，把這些橡皮筋收集裝入乾淨塑膠袋內，累積到相當數量，下次去菜市場，也是帶去交給菜販再利用。或者，也可建議菜販按照古早的做法，採用乾禾莖葉乾草莖葉沾水後捆綁青菜，環保愛地球。 3、歐洲已經在做復古裸賣，商店將各種食物放在各個透明格子內，由購買人自己帶來各種容器或各種袋子，先秤其重量，然後各種食材直接裝入顧客自己的容器袋子，最後秤出總重量，計算貨價做結帳。這就是復古裸賣。這個直播主有一種平實的趣味，講課面面俱到，没有任何遺漏，我們學習的很快又很好。
@limnio3062 2 жыл бұрын
这位主持人好可爱 ！！！一边教 ，一边笑😄 ，好开心♥一定好好吃的，明天我一定要学煮这菜👍👍👍👍👍
@user-oq8hm7np3q Жыл бұрын
很喜欢艾克教做菜，心情好開心
@user-ot6rq5ph7e 2 жыл бұрын
泰菜裡我最喜歡這道料理😘
@pollylo5001 Жыл бұрын
好可愛的大廚👍輕鬆教學，易懂易學😍
@user-sg2pd4ch9u Жыл бұрын
可愛的廚師
@vivienchan9359 Жыл бұрын
想請問索艾克魚露使用的是哪個牌子呢？謝謝～
@annwang1685 Жыл бұрын
趕快破20萬🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉加油加油
@HULI_AIXIA Жыл бұрын
下次教泰式🥭沙拉和青木瓜沙拉可以吗？超级喜欢的😍💕
@Ericshen1020 Жыл бұрын
+1😍
@Ericshen1020 Жыл бұрын
+1😍
@user-ip8ve2cs1e Жыл бұрын
鯛魚片 蝦子 小卷 蚵仔 蛤仔 五鮮加進去 感覺也超好吃 哈哈 百搭XDDDD
@cookingwithmimmo 2 жыл бұрын
做得很好 👍
@axiantian8922 Жыл бұрын
看著就好吃啊
@jeanwu8832 2 жыл бұрын
喜歡廢寶這個稱呼 🤩🤩 期待每部影片 有空來試做看看 🤩🤩
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
預祝成功（握手
@emely1121 2 жыл бұрын
我也都買這個椰子糖😍
@comtele1807 Жыл бұрын
我喜歡你這個沙啦!
@Carat_LOVE_0315 2 жыл бұрын
看起來好好吃好簡單~~!!
@user-ts8uo6gj3j Жыл бұрын
太可愛了主持人
@kuo-jen5409 2 жыл бұрын
超愛泰國菜😍
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
我也是～～～好想去南邊小島喔喔喔
@michellechang2538 2 жыл бұрын
It looks delicious and great for summer, i can't wait to try to make it !
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
pls try
@PAHLAWAN_DEVISA Жыл бұрын
Thank you ❤❤
@candygarrison5205 Жыл бұрын
明天去做！
@user-di5mb3tr8o Жыл бұрын
這道菜我超喜歡做😊❤
@chulin749 Жыл бұрын
請問老師，全素的不能加「蒜」「紅蔥頭」換薑絲可以嗎？味道會搭嗎😂。感恩😊
@user-bo3nt5yd3s Жыл бұрын
請問 不能吃海鮮的話 魚露可以用什麼替代嗎？
@arielhuang6118 2 жыл бұрын
看起來超級清爽美味！假日來試試看～ 請問索索，魚露用哪個牌子呢？
@killuazone 2 жыл бұрын
坐等
@vivivivi4008 2 жыл бұрын
魚露最難買，千百種都不知買那個牌子好
@52mirumiru Жыл бұрын
ㄧ般泰國人最常使用的是味露這個牌，高級ㄧ點的可以用megachef，近年泰國的高級餐廳流行用這個牌子
@user-jk9td1nz8x 2 жыл бұрын
感謝老師指導，可以請教一下，如果糖類部分改用蜂蜜，味道會不搭嗎？
@easonwang8352 2 жыл бұрын
懂喝~Asahi dry很搭泰式料理
@amychow8698 Жыл бұрын
好睇呀，比個讚你👍🏼👍🏼👍🏼🙏👏🏻👏🏻🙏😆
@badromancebaby 2 жыл бұрын
看起來很好吃，明天就想買食材來做了 16萬訂閱了！追蹤也一段時間了索的觀看數其實不錯就是訂閱數上來的速度不快~我都會分享給一樣有在做菜的朋友一起入坑🤣
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
謝謝尼🥹🥹🥹
@mei9226 2 жыл бұрын
我也是，喜歡廢廢的做菜😆
@honotama2341 2 жыл бұрын
反芹菜份子你不孤單，不論西洋芹還是台灣芹都不喜歡+1
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
對那個藥味我無解
@user-vc7wd9li1d 2 жыл бұрын
您好，請問泰國魚露與韓國魚露，味道不一樣嗎？此道菜可用韓國魚露嗎？
@Carat_LOVE_0315 2 жыл бұрын
想知道+1~謝謝~
@0975527172 Жыл бұрын
應該沒什麼差
@tzung-huilin815 2 жыл бұрын
好廢 我喜歡
@user-cr3zm5hl6r 4 ай бұрын
請問老師魚露有替代品嗎？對於魚露有過敏的人。謝謝老師
@user-jf7ii5tw7k 2 жыл бұрын
芹菜不用川燙嗎？
@user-zn7lr8vo6x 2 жыл бұрын
😂抱歉抱歉～誤會不會倒啤酒🍻🤣🤣上手上手👍🏻
@mukulai3736 2 жыл бұрын
也可以加點新鮮的薄荷
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
對欸欸欸欸！
@ninapiepie5591 2 жыл бұрын
有種聞到香味的錯覺～
@joanneyang5758 Жыл бұрын
請問，芹菜要燙熟嗎
@41557 Жыл бұрын
優
@huanhuang3894 Жыл бұрын
芹菜換成青木瓜絲搭嗎?
@dodomilk66 Жыл бұрын
名菜
@susanhsieh4419 Жыл бұрын
我在非常泰吃到跟這些材料相似的，但是沙拉醬是綠咖哩椰漿，是否可以請你教教大家？謝謝你喔！
@user-ff8gp7su6n Жыл бұрын
椰子糖家樂福有嗎？
@Theone-zy5nu Жыл бұрын
夏天不是番茄的季节，那什么时候是的？😮
@NiNi-05 Жыл бұрын
魚露可以用什麼替代嗎?😮
@user-qu7vt6zz8i Жыл бұрын
老師，芹菜不需要燙一下嗎？
@user-df3lc2qm8u 2 жыл бұрын
魚露是什麼牌子麻煩告知我買的魚露都不對味不好吃謝謝
@amylin4240 Жыл бұрын
魚露什麼牌子不重要，重要的是要泰國製的
@user-lopeiwei 2 жыл бұрын
請問老師 海鮮的熟成如何判斷斷生的階段呢？
@pifanghsieh3556 Жыл бұрын
本來想訂閲，看了留言區，好多人問與我一樣好奇的問題魚露什麼牌子比較好？發現索艾克一個都沒回應，可能不想推任何品牌，片裡有說台灣的不夠味，越南或泰國可以，回答那個比較對味也好，讓支持你的人試做時因為不對的魚露而浪費了食材
@52mirumiru Жыл бұрын
ㄧ般泰國人最常使用的是味露這個牌，高級ㄧ點的可以用megachef，近年泰國的高級餐廳流行用這個牌子
@vivivivi4008 2 жыл бұрын
我不會加木耳和芹菜不是不能吃是不愛。魚露那個牌子拜託說一下，魚露很難找到好的。
@52mirumiru Жыл бұрын
ㄧ般泰國人最常使用的是味露這個牌，高級ㄧ點的可以用megachef，近年泰國的高級餐廳流行用這個牌子
@huifenGuo 2 жыл бұрын
喜歡芹菜或香菜的人可以加 但不喜歡就算了
@ztl6711 2 жыл бұрын
蝦不該是粉紅色的嗎。。。
@cristallelo7238 Жыл бұрын
看了开胃，可以加冬粉粉丝吗？
@yuwenhuang7135 2 жыл бұрын
蛤蠣燙完怎麼不見了？
@cathy4980 2 жыл бұрын
大概在影片9：24之後有看到去殼後的蛤蠣肉有拌入菜中
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
我把殼剝掉了哈哈哈
@missyipyip197 Жыл бұрын
木耳不是這樣的!這稱[雪耳]
@user-yi8hx3sf9r 2 жыл бұрын
謝謝教學 請問一下 如果不用魚露 要加點鹽巴嗎？還是醬油呢？
@margueritekhuu 2 жыл бұрын
放醤油吃到变儍了鱼露弄多放冰箱就得放奌鹽可放久想吃就拿出來
@user-yi8hx3sf9r Жыл бұрын
@@margueritekhuu放醬油吃到變傻了？？ 是不能放醬油的意思嗎？不懂意思 因為我不敢吃魚露 所以問一下 我不敢吃魚露
@margueritekhuu Жыл бұрын
你不是東南亞人？就像酸湯放魚露不能放将油变味那不是吃到傻了吗鱼路假如有伤痕最好不要吃会生脓但是它好吃要懂得弄
@user-yi8hx3sf9r Жыл бұрын
@@margueritekhuu 喔 謝謝你 因為我從不吃魚露 或許在外放餐館有廚師有加 但我吃不出那個是不是魚露 所以不知道 只知道越南朋友有用過魚露給我聞 我有點嚇到 所以不敢加 感謝你喔
@0975527172 Жыл бұрын
@@user-yi8hx3sf9r 加了其他調味料，並不會感覺到了
@miao8507 Жыл бұрын
我也反對芹菜香菜胡蘿蔔和美國很大隻的綠色橘色紅色bell pepper，真是難吃
@user-jn5ng3ux9u 2 жыл бұрын
芹菜是完全生的嗎？
@FrenchieChen Жыл бұрын
芹菜可以生吃，因為有了魚露與檸檬醃製，芹菜就不怕生吃了。我會用泰國魚露。
@user-fk8en3lp8d Жыл бұрын
廚師的手，比女性的還細緻
@user-tf2uz6ns9k Жыл бұрын
非常想学，问一下，鱼露的英文名字是什么？
@sabrinawang6267 Жыл бұрын
Fish sauce
@ZZ-yr8ht Жыл бұрын
🥰🙏💯👍🎉
@tzu-chiehhuang9772 2 жыл бұрын
這次完成的時候怎麼沒有「等燈」的音效～ ʕ·͡ᴥ·ʔ
@LM24717 2 жыл бұрын
不放香茅吗？
@user-mn3kn9vt4d Ай бұрын
Plate won't match !
@hongmeizou5333 Жыл бұрын
你有时说话含糊不清😂
@user-tw7hd5bq4o Жыл бұрын
Like
@yabee99 Жыл бұрын
索艾克 你喜歡女生還是男生？ 看起來喜歡特別的....
@jianwang4969 Жыл бұрын
太啰嗦
@user-rf7wx9ob8o 3 ай бұрын
廢話太多
@pidanding3818 Жыл бұрын
太罗嗦
@user-kd9ox7ph7m 2 жыл бұрын
廢話真多
@2023R Жыл бұрын
帅哥，菜教的很好，但为啥你总是莫明其妙的笑？好奇怪！😢😢😢
@user-bb1kl7jk4l 2 жыл бұрын
呵呵..要不要培養一點幽默感？還是刻意製造的冷場？我看了好多耍冷耶，有些尷尬
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
我就尷尬丫
@user-bb1kl7jk4l 2 жыл бұрын
抱歉無意批評的意思,每個人有自己的特質，我只是覺得尷尬的很好笑，不是討厭啦
@user-bb1kl7jk4l 2 жыл бұрын
因為是第二次看你的視頻，不了解你所以才問，並不是刻意諷刺，經過解釋溝通了解後就😂不會對你產生誤解
@user-bb1kl7jk4l 2 жыл бұрын
我想之後觀看你視頻要專注在做菜教學，你想活絡氣氛下產生的尷尬，我也能轉化成可愛
@soacliu_yt 2 жыл бұрын
@@user-bb1kl7jk4l 哈哈哈我沒有覺得批評，我真的就是煮菜太放鬆了有時候變尷尬😝
金燕玲 隨心。隨興 Elaine Jin
Рет қаралды 51 М.