椰檳咁做好好味!!皇牌椰檳/椰絲包/古早味椰子包/How to make Coconut Bread/Bun recipe/麵包機/零失敗

Рет қаралды 332,315

4 жыл бұрын

🌟更多有關麵包的教學影片，一Click即到！
【皇牌鮮奶吐司】 • 皇牌鮮奶吐司,麵包控必要存起來的食譜!Hok...
【古早味奶香手撕芝士包】 • 古早味奶香手撕芝士包/Taiwanese C...
【蜜糖腸仔包】 • 蜜糖腸仔包/手搓麵包的技巧/無廚師機麵包機/...
🌟或者你會感興趣？
【雙皮奶詳細攻略】 • 「簡易食譜」如何自家製雙皮奶詳細攻略/ 高...
【孜然蒜蓉燒茄子】 • 孜然蒜蓉燒茄子!!同街買既一樣!!燒烤店既餐...
【家庭式大氣孔法國麵包入門】 • 家庭式大氣孔法國麵包入門無老麵版，書本「麵包...
👨🏻‍🍳歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
👨🏻‍🍳Like & Follow My Facebook
➡️ / chefchuskitchen
👨🏼‍🍳Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
👨🏻‍🍳My Cooking Study Group
➡️ / 312637825854222
👨🏻‍🍳我的Instagram
👨🏻‍🍳My Instagram
➡️ / chefchus_kitchen
🥐我的麵包書
🥐My Cook Book (Bread)
➡️www.cp1897.com.hk/product_inf...
🧁我的蛋糕書
🧁My Cook Book (Cake)
➡️www.cp1897.com.hk/product_inf...
🔔記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
🔔Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
#椰檳
#椰絲
#CoconutBread
#CoconutBun

Пікірлер: 259

@suenham2346 4 жыл бұрын

朱sir，你好，我好喜欢你的食谱，跟住你做过手打咖啡，现在正在焗紧你教的椰丝包，昨天从老妈家里拿回一个美观的焗盘，刚好适合你这个配方的分量，还差几分钟可以出炉，现己看到成果，超级完美，这应该是我学做面包以来最最满意的一个，朱sir，真心多谢你！，😍

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

太好了

@suenham2346 4 жыл бұрын

@@ChefChusKitchen 多谢朱sir回覆，我又想学你的白吐司面包了。

@siuchanchan1971 4 жыл бұрын

感謝朱sir 悉心教導拾分詳細，更謝謝Katie Ho 小姐寫出食譜份量。

@connieleung6938 3 жыл бұрын

今日試整，加倍份量，做咗兩個。好香、好味、又鬆軟！👍👍Thank you Chef Chu!

@wongjennywching63 3 жыл бұрын

昨天做了，非常成功，家人大讚，多謝朱Sir🙏🙏

@margaretchan526 2 жыл бұрын

超正，似足茶餐廳買的質地。我用牛油，質感一様好，但無咁油膩。謝謝你分享這食譜。

@inglic1354 3 жыл бұрын

爸爸好好味😋好幸福的味道!

@ivyyim8528 4 жыл бұрын

我昨天試焗了，很香很好味呀，謝謝分享！

@iambbxo 4 жыл бұрын

Chu Sir，好得，睇片就知係兒時味道多謝教導，你個仔好可愛，期待繼續出片😊

@yvonnechong4710 4 жыл бұрын

個包好漂亮呀！仔仔配音好掂👍🏻👍🏻

@AH-ot8lq 3 жыл бұрын

多謝朱sir 分享美食

@TS-ij6if 3 жыл бұрын

It’s Thanksgiving so I made it yesterday for today’s breakfast So soft. My husband thanked me for a good breakfast. 😊 thank you Chef 👍

@annng5323 3 жыл бұрын

朱Sir，昨天做咗你教的椰檳面包成功了，好開心，好好味，不过唔識上載相片你睇，谢谢你的教學

@honeyvickybebe 4 жыл бұрын

正色澤巧靚

@user-uo7lr6io8l 5 ай бұрын

謝謝朱sir,好喜歡看你教的食譜

@zihuachen8709 4 жыл бұрын

童年的味道

@babyprada 4 жыл бұрын

好，好正啊！超受歡迎啊！😋😋😋

@shirleyfung8071 4 жыл бұрын

咁正梗係滿意啦🤩😋😋

@peileichow1731 4 жыл бұрын

今日終於整左只試試，好好味。加多包的粉量但無double餡量，下次全要double先得。多謝朱Sir！

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

叻

@maykong24 4 жыл бұрын

不難做，，賣相好靚 👍

@mikechung8665 4 жыл бұрын

好滿意！仔靚

@MLCCW 4 жыл бұрын

好靚呀😍😍😍謝謝分享

@funglingchan3979 4 жыл бұрын

整咗，超好味！

@abbiezzz3887 4 жыл бұрын

整左啦，第一次就成功了，好好味😋除咗麵團太濕，我加左D麵粉，其他prefect 💕

@becky94942 4 жыл бұрын

睇到你食，流口水添😋

@debferguson7354 2 жыл бұрын

I love coconut bread or bun yummy 🤤 cocktail bun same as like coconut bread love that too! Never forget 4/$1.00 cocktail bun back in 80’s in Hong Kong 🇭🇰. I miss eating all those yummy bakery foods in Hong Kong !! 🤤🤤🤤👏👍

@danoul5881 3 жыл бұрын

Merci chef vous avez un adorable petit enfant bless you🙌

@bettychick1547 4 жыл бұрын

多謝朱sir分享，我阿媽話想食，我又要狗衝去整🥺

@ericchow6686 2 жыл бұрын

我喜愛港式面飽有豬仔包，奶油椰絲包，麥西哥，雞尾包，菠蘿油，還有椰蓉飽和椰檳，我個人以為椰蓉只要做得不大乾，就是帶有甜味的面包之冠。

@lansung6259 2 жыл бұрын

好好味，有街買質數。

@samanthachan9069 4 жыл бұрын

好正啵🤩

@juliaw100a 2 жыл бұрын

我最鈡意香港茶餐厛的椰絲包同埋蛋撻。

@angieao1113 4 жыл бұрын

你好朱sir，整左几次，好好味，但发酵的时间要几个钟先发得起，令外照你呢个份量用面包机打觉得好湿，然后我加多左D粉上去，我用all purpose flour 整都好好味

@muimel 3 жыл бұрын

This is my family favourite! I got “order” to make all the time!! Thank you chef chu for sharing!

@salla3358 4 жыл бұрын

啱啱試做了！得咗！多謝Chef Chu!🙏🏻

@maggiengan4238 4 жыл бұрын

好味呀😂😂

@junerich6257 Жыл бұрын

昨天整了，超好食♥️謝

@vvlamplight Жыл бұрын

好野🈶️小朋友在旁邊配音👍👍👏👏💪💪

@puihoutam6028 4 жыл бұрын

巧靚見到想食

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

試

@tipsyheart 4 жыл бұрын

麵糰材料 bread dough ingredients: 流淚粉bread flour 140g 全脂奶粉whole milk poweder 10g 蛋液egg mixture 50g 鹽salt 1g 砂糖sugar 30g 煉奶condensed milk 10g (無可略Optional) 吉士粉 Custard powder 8g 豬油15g 水water 60g 酵母yeast 2g 椰蓉餡coconut filling ingredients: 溶牛油melted butter 20g 砂糖sugar 30g 蛋黃egg yolk 35g 椰絲shredded coconut 40g

@amytse5301 4 жыл бұрын

Missing yeast 2g

@tipsyheart 4 жыл бұрын

Amy Tse Thanks for informing! I have updated the list

@lisang5893 4 жыл бұрын

Thank you

@kimloannguyenthi6472 4 жыл бұрын

Thank you

@soow6335 4 жыл бұрын

豬油15g

@kingoffire8763 2 жыл бұрын

多謝朱Sir ，家人都很喜歡這椰賓。我想用這麵包食譜做西式奶黃包可以嗎?又可否教如何做其他港式麵包嗎?

@fchan1359 3 жыл бұрын

謝謝你！我會試試！嚮多倫多買唔到咁靚咁多餡料嘅椰絲賓

@teateekg6829 4 жыл бұрын

天才廚皇子♡♡♡ 💋💛🧡👪👨‍👩‍👧👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👦‍👦

@applechow2691 4 жыл бұрын

好靚呀！好想食😍

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

試下

@inli1030 3 жыл бұрын

朱sir, 全個片最吸睛最正係片尾，你囝囝食完嗰個片段「爸爸，好味呀！」 👍👍

@inli1030 3 жыл бұрын

你比阿囝搶哂你鏡喇😄😄。朱sir, 你有冇拍過雞尾包片呀？搵唔到你嘅片，若之前冇做過，能否請你拍條片教我哋呀？另請問椰絲除了到烘焙店買，若在雜貨店，印尼店或超市買嗰啲也可以嗎？

@carkarlaw 4 жыл бұрын

好靚。剛用Nutella做咗個polish/jewish babka包, 下次改用你的椰蓉餡或捲包手法先。Yum!

@sauhacheung3104 4 жыл бұрын

可愛嘅朱仔Sir😂😂😂

@sauhacheung3104 4 жыл бұрын

朱Sir，上次整咗你果個10cm日式棉花蛋糕，成功咗超好食👍👍👍，今晚encore💃🏻💃🏻💃🏻

@newtonkwan8835 3 жыл бұрын

一睇就知呢舊係好嘢..🤣🤣 我非常同意

@bbbabies527 4 жыл бұрын

正😋

@chongyuen3812 4 жыл бұрын

十分十二分。非常滿意

@siuchanchan1971 3 жыл бұрын

謝謝朱sir&katia Ho

@mandylee1009 4 жыл бұрын

你呢個肥仔好可愛啊，好幸福呀有爸爸成日整麵包俾佢食

@JT-rt3um 4 жыл бұрын

肥仔咁肥落去，一d都唔健康

@marlenegoes1439 4 жыл бұрын

Lindo, deve ser uma delícia, ;pena que não entendo o idioma mas amei a ideia abração saúde

@homebakecookwithme1364 4 жыл бұрын

Look yummy☺️☺️

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

Try

@Pipig 4 жыл бұрын

阿sir好鬼正，成日標埋價錢😂一睇就知性價比好高👍🏻

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

咁先令你有動力做

@Mikeoz378 4 жыл бұрын

下次可否教做焗叉燒包？謝謝

@fatg2007 4 жыл бұрын

最正肥仔回應眼神好sweet😂

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

🤪

@mxxxyxx01 4 жыл бұрын

阿仔好可愛啊！

@hildalee4767 2 жыл бұрын

Hello 朱Sir Thank you for the recipe. 點解我個麵團好水狀？🙏🏻

@gloriang5127 4 жыл бұрын

好想食呀衰鬼😍

@meloffice 4 жыл бұрын

多謝朱sir分享，又一鼓勵之作，令我哋生手都可以好容易做。 Haha....你今年26歲😂😂

@Tora.the.cringe.poster 3 жыл бұрын

請問如何讓面包同放2⃣️至3⃣️天都可以柔軟的？🙏🙏🙏🙏

@bonnieleung1149 9 ай бұрын

朱Sir 你好，我剛做了你教的椰檳，超好味！想請問你如我將材料乘大2.5倍要焗幾耐？謝謝你！

@yichow0714 4 жыл бұрын

如果唔用奶粉用牛奶咁應該加幾多呀？咁水又要幾多呢？唔該朱sir🙇🏼‍♀️🙇🏼‍♀️

@saihochan5085 Жыл бұрын

朱sir 請問第二次發酵可不可以放入雪櫃低溫發酵大約16小時, 因為我想朝早焗個麵包有種新鮮出爐嘅效果，謝謝你朱sir

@charlottechan996 2 жыл бұрын

今日啱啱試做，我將所有材料放入麵包機做麵團，結果太水，成唔到團，想問朱sir我下冰做時應該減水定加粉同酵母？

@chanacy 3 жыл бұрын

我的椰絲是unsweetened的，要唔要另外再加多啲糖？

@kkc8668 2 жыл бұрын

跟朱Sir學到好多嘢

@tracychoy1902 4 жыл бұрын

Very good 👍

@teresapun1495 Жыл бұрын

朱 Sir，椰絲是我的至愛，請問這椰檳的成本大概是多少呢？謝謝！

@mmaki028 3 жыл бұрын

請問用機,面團第一次要搞幾耐!？點解我搞咗好耐仲好濕!？

@lcyak 4 жыл бұрын

朱sir, 你好。我用instant yeast 可以吗？

@Mikeoz378 4 жыл бұрын

多謝你的視頻，我有一個小提議，如果可以把食譜總結在視頻內就更方便，謝謝🙏

@kuoskuo9978 3 жыл бұрын

完全要人睇幾次去穩個份量甘人地以後想再跟距片做都會打消呢個念頭囖

@abbiezzz3887 4 жыл бұрын

你個掃會唔會細左小小呢🤣呢個一定要double份量先夠食😋💕

@AH-ot8lq 3 жыл бұрын

朱sir 兒子有口福

@waisum_simplelife 2 жыл бұрын

朱Sir，用新鲜椰丝可以吗？

@cherylcheng4011 4 жыл бұрын

我睇錯落左1隻全蛋，而家棷絲好濕，有得補救嗎？

@tonyawollschleger4181 4 жыл бұрын

I was able to get most instructions by reading the subtitles and following along with the images EXCEPT bake time. How long did you bake before covering and then after covering? And what did you mix the jam with?

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

Tonya Wollschleger when it turn colors,over it,use hot water mix jam

@teresachow9312 4 жыл бұрын

He said about 25 minutes, check color and if already browning, put a foil over to finish

@tb537 4 жыл бұрын

好靚呀！無模呀！🥺🥺

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

buy

@fannychan194 2 жыл бұрын

請問奶粉可否轉用牛奶？分量變成幾多？謝謝

@kwongyinglam8496 4 жыл бұрын

我不嬲食大班，而家學你整呀!

@roannamak977 4 жыл бұрын

朱Sir ～我驚個包唔夠分喎！可唔可以將分量X2呀？同埋全脂奶粉不常用，可有材料可代替呢？謝謝

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

可，唔落就唔落啦唔係0個d味

@natchu2742 4 жыл бұрын

Chu sir!! 👏🏻👏🏻👏🏻

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

👍

@sarahamo9172 4 жыл бұрын

Hello. My question is did you bake the cake in a disposable mold because that way you can give and there is no need to wait for the mold to be returned to you ???? If the mold was made of iron or another reusable mold thank you. I'd like to receive an answer

@connieng576 3 жыл бұрын

the bun can be bake in either ordinary mold or disposable mold. But make sure you spray some oil if you are using ordinary mold. the disposable mold is made of aluminum.

@kengtaong451 2 жыл бұрын

想問去邊買椰絲,市面買果D都唔香

@Brian-tp1cf 3 жыл бұрын

我用麵包機打咗好耐見佢都仲係好濕嘅一個麵團最後決定慢慢逐少加多少少麵粉令佢成團咁樣做啱唔啱㗎🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@user-uu5oy1sq7b 4 жыл бұрын

👌

@wongsyyannwongsyyann2281 3 жыл бұрын

能做几个小点形 ?? 大约几克?几个?

@alicechan4438 4 жыл бұрын

請問整椰餡牛油係有鹽嘅定係冇鹽㗎？Thanks

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

無

@ericalau7826 3 жыл бұрын

朱Sir, 你好！想請教一下，我試做椰賓食譜，所有材料跟足，除了水份之外。因放廚師機攪拌時，感覺真的很濕，最後決定放少了四分一的水，但發酵得不夠理想！是否水份也會影響麵團發酵的？味道真的很好，所以想試做多一次，是否應該放所有水的份量？

@ChefChusKitchen 3 жыл бұрын

會唔會天氣冷了？

@ericalau7826 3 жыл бұрын

@@ChefChusKitchen 我是在英國住的。凍天氣，水份也不同嗎？

@nerissachiu2751 Ай бұрын

可以教菠蘿包嗎？

@nickyhon 3 жыл бұрын

Hi can this make with AF?

@janiceng9174 4 жыл бұрын

朱sir，我係新手，你整啲包好靚啊，請問如果冇廚師機，可以點？平時手持式攪拌機可以嗎？🙏🏻

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

用手+扣少少水手搓

@janiceng9174 4 жыл бұрын

我忍唔住去買左部機啦，今晚試整，個睇到個receipe ，請問蛋液係咪齋蛋黃？多謝朱sir，仔仔好可愛🥰

@carrinachau3842 4 жыл бұрын

唔落custard 粉，是否要加多d麵粉？謝謝🙏🏻

@ChefChusKitchen 4 жыл бұрын

可略

@oilaichan8147 4 жыл бұрын

拋打是營做什麽效果？

@sharonchow9151 Жыл бұрын

麵團超濕，份量是否有錯？

@zhiling7825 2 жыл бұрын

如果從來無做過麵包，又沒有廚師機。請問，會有另一條片教做簡單麵包和用手搓麵粉的嗎？😅

@ChefChusKitchen 2 жыл бұрын

我頻道已經有很多簡易的麵包

@zhiling7825 2 жыл бұрын

@@ChefChusKitchen 好的，謝謝，問完之後就發現很多了，謝謝

@rebeccafoo 3 жыл бұрын

Too bad that you didn't have written recipe for us to copy. Dough -- 140 gm bread flour, 10 gm milk powder, condensed milk, 50 gm egg, 1 gm salt, 30 gm sugar, 60 gm water or milk, 8 gm custard powder-- optional. 2 gm dried yeast. Last 15 gm lard or butter. Filling :- 20 gm melted butter, 20 gm sugar, 35 gm egg, 40 gm dried coconut flakes.