@margarettou Жыл бұрын
其實一直跟著Sammi的食譜做塔皮已經有一段時間了，做過很多次，也遇過很多小狀況，現在已經完全掌握好塔皮的做法也非常熟悉了，覺得這個配方真的比傳統蛋奶版的方便非常多，真的非常感謝Sammi這個簡單又好吃的塔皮配方🙏🏻🙏🏻😄 另外也想分享一下，自己平常做的時候會在混合液體之後先放玉米澱粉，攪拌到乳化之後再下麵粉，這樣麵團出油的概率會低很多，這個是之前Sammi你分享過的小妙招，非常實用！！🙏🏻🙏🏻
@agreenersoul Жыл бұрын
練多幾次掌握到就唔難嫁啦😄👍👍 沒錯；）加玉米澱粉先混合都係好方法 減少出油 ～
@user-kf1uw7xp2e 9 ай бұрын
感謝您慈悲
@agreenersoul 9 ай бұрын
☺️
@user-xf1uq7pz9l Жыл бұрын
學起來了！有收獲！❤
@agreenersoul Жыл бұрын
多練習我們不同塔類食譜試做吧😄
@daisukineko2574 Жыл бұрын
好有用❤
@agreenersoul Жыл бұрын
謝謝你！大家可以多練習我們不同塔類食譜 ；） 掌握到就很好做！
@user-jc9if4zv1c Ай бұрын
請問可以用米穀粉或是杏仁粉代替低斤麵粉嗎😊
@agreenersoul 28 күн бұрын
麵團會較難成團，不建議直接代替 🙏🏻
@SophiaLim71 Жыл бұрын
谢谢Sammi，請問如果使用糖粉的話，也體諒就要調整了對嗎
@agreenersoul Жыл бұрын
如果用糖粉，食譜中就缺少很多液體量，會大大影響比例 所以建議這個食譜使用液體楓糖漿/龍舌蘭糖漿
@user-cj2xn1lk7d Жыл бұрын
請教書上太妃生巧克力塔，可以使用7公分有底的塔模製做嗎？ 做法跟塔圈是不是一樣的方式？謝謝！
@agreenersoul Жыл бұрын
書中使用塔圈，如果換成有底塔模，可以參考這條影片中的教學😉 使用比7cm更大的模具切下整塊圓形塔皮，再慢慢放入
@aquagirl185 Жыл бұрын
請問大塔皮是幾公分?
@agreenersoul Жыл бұрын
16cm
@whatifful Жыл бұрын
可可脂係咪可以用朱古力代替？
@agreenersoul Жыл бұрын
做全素的話，可以用黑巧克力代替
@whatifful Жыл бұрын
@@agreenersoul Thanks
@RuRu-eh6jv Жыл бұрын
❤❤❤
@user-li3bt3ok4i 11 ай бұрын
如果沒有楓糖漿，可以用一般的白砂糖熬成糖漿取代嗎？ 謝謝
@agreenersoul 11 ай бұрын
可以用龍舌蘭糖漿和甜菜糖漿代替 ， 不建議用白糖煮糖水
@emilywoon5663 10 ай бұрын
请问粟米油可以吗？
@agreenersoul 10 ай бұрын
可以的～
@chriswong6985 Жыл бұрын
唔加粟粉會點
@agreenersoul Жыл бұрын
如果全用麵粉，口感會較硬，添加粟粉會更鬆脆～
@chriswong6985 Жыл бұрын
@@agreenersoul 謝謝
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 27 М.
OREOの甜食町
Рет қаралды 522 М.
糖餃子Sweet Dumpling
Рет қаралды 43 М.
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 15 М.