【開不了口】人類vs罐罐
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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
小黃瓜 ~125g Cucumber
鹽 3g Salt
砂糖 5g Sugar
豉油 50g Soy Sauce
白醋 25g White Vinegar
水 25g Water
鹽 2g Salt
砂糖 50g Sugar
1.小黃瓜洗淨去頭尾,切厚片
2.加入3g鹽及5g砂糖拌勻,備用
3.混合豉油,白醋,水,2g鹽及50g砂糖,煮沸
4.倒走小黃瓜釋出的水分
5.加入小黃瓜,小火煮至上色,盛起降溫
6.再次加入小黃瓜煮沸,熄火
7.入罐放涼,冷藏一至兩日,完成
小黃瓜 ~125g Cucumber
鹽 3g Salt
砂糖 5g Sugar
白醋 200g White Vinegar
砂糖 40g Sugar
鹽 4g Salt
蒜頭 2cloves Garlic
黑胡椒粒 少許 Black Pepper
月桂葉 1片 Bay Leaf
辣椒碎 少許 Crushed Chili
薑黃粉 1/8tsp Turmeric Powder
1.小黃瓜洗淨去頭尾,切薄片
2.加入3g鹽及5g砂糖拌勻,備用
3.混合黑胡椒粒,月桂葉,辣椒碎,白醋,4g鹽,40g砂糖,蒜頭及薑黃粉,煮沸
4.倒走小黃瓜釋出的水分
5.加入小黃瓜,小火煮至上色,熄火
6.入罐放涼,冷藏一至兩日,完成
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