鶏むね肉のレシピまとめました。
伝説の家政婦志麻さんのレシピはちゃんと美味しい。
間違いないレシピばかりですね。
※和風バジル炒めの味付けはナンプラーでなくオイスターソースです。
【ミラノ風カツレツ　レシピ４人分】
・鶏胸肉　　　　　２枚（600g）
・塩、コショウ　　各少し
・粉チーズ　　　　大さじ２〜３
・溶き卵　　　　　１個分
・小麦粉、パン粉　各適量
・サラダ油　　　　適量
・グリーンレタス　１袋
・レモン　　　　　1個
【和風バジル炒め　レシピ４人分】
・鶏胸肉　　　　　　　１枚（３００g）
・大葉　　　　　　　　５枚
・塩、コショウ　　　　各少し
・ピーマン　　　　　　2個
・玉ねぎ　　　　　　　1/2個
・パプリカ（赤・黄）　各1/2個
・サラダ油　　　　　　大さじ２
・生姜　　　　　　　　小さじ１
・ニンニク　　　　　　1かけ
・オイスターソース　　大さじ１
【鶏むね肉のしゃぶしゃぶ　レシピ４人分】
・鶏むね肉　　１枚（300g）
・ピーマン　　2個
・にんじん　　1/2本
・キャベツ　　1/8個
・もやし　　　１袋
○マヨネーズ　大さじ４
　ポン酢　　　大さじ２
【鶏むね肉の薬味みそ焼き】
・鶏むね肉　　　２枚（６００g）
・酒　　　　　　大さじ１
・青じそ　　　　１０枚
・ニンニク　　　1かけ
・ショウガ　　　１かけ
・万能ネギ　　　５本
・みょうが　　　2個
・みそ　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　大さじ１
・みりん　　　　小さじ１
▲チャプターリスト（目次）
0:00　オープニング
0:21　鶏のキノコレモン蒸し
5:48　鶏むね肉とキノコのクリーム煮
9:41　ミラノ風カツレツ
13:05　鶏むね肉の和風バジル炒め
18:57　鶏むね肉のしゃぶしゃぶ
21:41　薬味味噌焼き
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参考レシピ本
・志麻さんのベストおかず　料理のきほん編
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