檸檬酸 + 鮮奶油 = Mascarpone 檸檬酸 + 鮮乳 = Ricotta 以上這兩種起司都是檸檬酸可以做出來的東西，檸檬酸很好用。Love it!!!🥰

這一集太勁爆了，學到很多知識，太愛阿淇了👍

真的需要無限支持阿淇！ 太感謝現在的youtube界裡有你！ 講解有力！ 分析到位！ 簡單易懂！ 感謝你

这里已经变成我最喜欢的频道了 希望多更啊～

很清楚的解說💞很喜歡阿淇的影片

我也有二个all clad d5的锅，已经用了6年，超级棒，且越用越好用，因为导热好，温度高，每次做出来的食物美丽又好吃，像是餐馆做出的菜，个人感觉10英寸的Fry Pan最常用，几乎每天能用到，至于清洗，只要放些水，加点baking soda和几滴醋煮开，就很容易洗的干净又漂亮，非常值得拥有的一套锅。

我都把檸檬放到電鍋加水加熱順便把要洗丟進去夾菜和刀子還有削皮的器具還有鍋子裡墊子一起煮沸洗的超乾淨

阿淇,我今日試咗檸檬酸呢個方法,好有效！之前試了大同提供的方法，不夠有效！

真棒的分享感恩

好喜歡這樣的影片👍

這次的插圖太可愛！！！

剛試洗家里電鍋,變的好乾淨,謝謝阿淇美女

超实用！ 如果是炒菜累积的油烟要怎么呢 求出影片

有點想買欸！心動

很喜歡這集，檸檬酸原來這麼好用 關於清潔，我很煩惱浴廁發霉的清潔 市面上很多強調除霉的清潔劑 感覺很化工，有時也不太如廣告講的這麼有用，想請問發霉的原因還有是否有更好的除霉方式 我住在很潮濕的區域，雖然也知道就是盡量用除濕機保持環境的濕度，但還是有很多意想不到的衣服，包包等物品發霉，想請問類似布料類型的物品發霉是否已經沒救了呢XD 很喜歡你的影片喔！都很淺顯易懂：）

醋有效呀！我都是用它洗電鍋

淘宝买一袋柠檬酸或苹果酸，洗焦斑可以用，清洁洗衣机也可以用，洗热水器内胆也可以用，热水瓶内胆也可以用，做酸梅汁也可以用，腌制食物辅助防腐也可以用，工具去锈也可以用（清洁干净并马上涂上机油），洗脸洗脚也可以用，和食用碱一样都是居家必备

用砂紙磨就好!

哇citric acid ! 看到一个频道把它做成gourmet skittles 😋

我們家洗電鍋都是用鳳梨皮，看起來應該也是差不多原理。

優質頻道

理工美眉，拜託教一下清潔氣炸鍋的蚊香🙏🙏🙏

白醋还是可以的，不过比柠檬酸还是弱些，看对付什么。之前我曾经想除一下我的铸铁锅上的锈，就倒了不少白醋泡锅。泡了一夜之后，泡出一锅深茶色的水，不但飘着浓浓的铁腥味，还伴随有气泡生成😂😂😂。锈倒是除了但感觉锅也被腐蚀的不轻，感觉单纯除锈可能泡个一小时就可以了。柠檬酸是的确强，用新买没多久的精铁锅炒了个柠檬鸡，炒完之后原本黑色的锅内壁，接触过汤汁的部分都给呲成亮白色啦😂😂😂😂。其实一共也就用了一个柠檬的柠檬汁而已。

A scoop of each citric acid and baking soda, and little dish soap makes scrubbing toilet bowl super easy. I first flush the toilet with water from a bucket to lower the water level in the bowl. This helps the solution be more concentrated. Let the citric acid and baking soda sit for a while before scrubbing. I scrub deep into the hole and also under the rim. Takes out dark ring.

印象中Citric acid走氧化還原外，Chelation 也扮演重要的腳色

我家天竺鼠的便盆也都用檸檬酸洗, 因為天天的尿液是鹼性的..

檸檬酸還可以除尿味喔！馬桶陳年黃尿垢可以泡在檸檬酸裏幾個小時之後再刷整個亮晶晶喔❤️

檸檬酸好方便呢

我也是這樣洗，我用白醋，要加水

下次能講自製優格嗎?雖然網路上大家都說自己買優格菌種比較好但是好貴；市售優格直接發酵又有人說不好(甚麼雜菌汙染之類的......

多謝分享，個人想知道，浴室裡乾濕分離的玻璃，長時間會卡白色的水垢，用過市售的清潔劑，效果都不好，請教該如何處理，謝謝

去刻去買檸檬酸回來試試, 感謝.

謝謝妳ㄛ

檸檬酸跟小蘇打真是主婦之友

請問酸類的東西清潔金屬後需要再上其它保養嗎？可以怎麼做呢？酸類把表面腐蝕後，表面會刮手，之後接觸空氣好像也特別容易再變質。

謝謝阿淇😍😍 我再也不喝養樂多了 哈哈哈哈哈哈哈哈

請問漂白水拿去泡、刷不鏽鋼鍋或大同電鍋或陶瓷杯子再沖洗，這樣安全嗎？

水垢更可能是金属盐离子，尤其是微溶的Ca(OH)2，以及和碳酸反应后的碳酸钙。镁是泻药啊，怎么可能随随便便让它在水里这么多（当然肯定是有一些），要图里那量抠一块下来都够一个成年人拉好几次了。而钙离子在喀斯特地貌的地区，饮用水里就是天然基本上饱和的。所以水垢只要用酸就可以去除。我自己就经常用多出来的泡菜水除水垢。 柠檬酸是很稳定的酸，不是那么容易就会被氧化的。让牛油果保鲜的是柠檬的vc吧。不妨做个实验试一下。 锈是金属的氧化物，用酸都能去除，只要浓度高到一定程度，不管是硫酸盐酸醋酸柠檬酸都可以，产物是硫酸/盐酸/醋酸/柠檬酸铁，都是易溶的。而且除锈不需要让它全部反应，只需要反应一部分，让结构变松就能刷下来了。

還有自己加的檸檬酸粉末濃度可以比市售的食用醋高很多。應該也是比較有清潔效果的原因之一。

那檸檬酸+砂糖，可以做出檸檬糖嗎??如果砂糖換成羅漢果糖呢??

請問博士檸檬酸可以和椰子油起泡劑加在一起混合嗎？

蘋果發黑其實比教多事酚類氧化成醌類，不是鐵的氧化造成的

請問檸檬酸也可以還原燒黑的不銹鋼鍋嗎？

如果外鍋是鋁材質也適合用檸檬酸清潔嗎?

檸檬酸可以用來清洗咖啡機嗎？

支持支持支持

我覺得要看污垢是什麼污垢，如果電鍋用自來水加熱，因為自來水硬度高，導致碳酸鹽類析出，用醋是可以洗掉的，自己經常用醋來清潔電鍋，連刷都不用！直接溶解

不用這麼浪費～用白醋、榨汁過的檸檬皮就可以，就鹼性鹽只會溶於酸性溶液這麼簡單的道理

啊淇博士 你好 please help help 我用了380 美元買了一個有品牌的氣炸鍋 在Jul 2021 只是用了2 個月 , 但那個蛟形的發熱缐及其週邊都是油垢沒法清除。請可否提意用那些化工化學去除油垢或油漬for 鋁, 據說小蘇打可去油漬但不能用於鋁, 檸檬酸不是用於油垢或油漬

白老鼠的反應很好笑

請問養樂多的pH值是多少? 它的酸度會損害金屬物嗎?

教我們做出鮮嫩多汁的牛絞肉排吧

請問檸檬酸要去哪裡買？

讚！！！

跪求出個電飯煲怎麼選的視頻。。我在日本打算買沒鐵氟龍的電飯煲 ，竟然發現全部都是鐵氟龍的內膜（不管碳煲 土煲 全都加了鐵氟龍。）😂。我想買沒鐵氟龍的電飯煲都沒有。我現在才發現日本真的好多都加鐵氟龍。。看來只能用最原始方法煮飯了

之前洗電鍋用白醋清除灰灰白白的那種、像水垢的殘留，其實算是蠻有用的。但是用白醋真的臭到不行，要一直開著抽油煙機抽風😂

請問像影片中的電鍋，有黑黑一點一點很像腐蝕的部分，這樣的電鍋繼續用會有安全疑慮嗎？

可以講一下理論上什麼程度的水可以生飲或是自來水直接煮開可不可以喝嗎？真的需要濾水器嗎？

熱水瓶可以用此法嗎？

超實用，然怪我每次喝便當店送的便宜養樂多都很想吐!終於可以說服我爸丟掉了!分享給家人看!!

用檸檬精油便可，無需如此麻煩。

博士背后厨房里那个是最新版instant pot吗？

哇！剛好我的摩卡壺燒壞了，裡面黑黑的都清不掉（就是上網查了用醋和小蘇打😭）回家以後再來試試😁

阿淇妳好，我家有個銅的電扇，也可以使用檸檬酸嗎？謝謝！

藏鏡人粉🤪😜

3:21 想看阿淇見到藏鏡人囧臉的反應就卡掉了🤣

剛開始看以為你要用養樂多洗鍋子

想知道清潔水槽排水溝的方法! 很多地方都教小蘇打+熱的檸檬酸水或醋沖下去，但我很疑惑這樣不就酸鹼中和了嗎?

bravo

沒有檸檬酸，就用檸檬試試看🤔

这种食品级柠檬酸来自于化学合成还是柠檬萃取，还有能否麻烦讲下消毒用的三氯异氰尿酸吗，万分感谢

檸檬酸用來泡銀飾的話，濃度會有差嗎？太濃的話會傷害到飾品嗎？

看那些黑黑的小點，我覺得你的舊電鍋應該是鋁製的，應該不能用檸檬酸清洗。

我也覺得醋跟小蘇打是騙人的，用過沒有想像中好

請問要除塑膠容器裡的水垢 也可以用檸檬酸嗎？

有時晚了關火，我有三個種類：不銹鋼，黏土和玻璃 (Visions)的鍋的鍋底內燒焦了食物，剩下滿多的炭 (像你片中的那個電鍋那些檸檬酸除不掉黑點, 但我的比你的多很多) 請問以您化工的知識，怎樣可以容易地除掉那些黑焦呢？我試用過白醋加熱，又浸了一整夜還是除不掉的；用綱絲要花很多時間和功夫，也試用過 3M Scotch-Brite Scrubbing Sponge 也不能把所有黑點除走。謝謝。

我覺得少講一個關鍵詞，檸檬酸是強金屬螯合劑，所以拿來搶金屬離子很方便

養樂多的糖份本就很高

很想聽您以專業來講絕命毒師Breaking Bad (敲碗...)

請問有直接用檸檬酸水 洗銀飾 會有侵蝕飾品表面的副作用嗎？

難怪後來大家都說不要喝便當店送的養樂多，那不是養樂多什麼的!! 每次叫便當同事都說誰要喝，媽逼~ 我太晚看到阿淇的頻道了XDD

請問博士 那這樣說是否可以用食品級檸檬酸來洗蘋果讓它保持白淨呢？家裡常備檸檬比較麻煩

竟然是不夠甜

我家電鍋是不鏽鋼材質，沒這黑個問題，還有你說能清飾品，怎麼清潔

Citric acid可以洗浴室玻璃污渍吗？可以就要买了,试了醋真的不行.

最近看到"過碳酸鈉"去油垢很強，想請教真實性，優缺點。

GOOD

那檸檬酸可否清潔洗衣機呢？謝謝

香港無養樂多賣只有益力多

水垢主要是碳酸鈣跟碳酸鎂，並不是氧化物! 氧化還原反應主要是要看對氧的活性大小才能決定會不會產生反應! 所以 醋酸跟檸檬酸不同點不是主播說的那樣喔!

我也覺得小蘇打粉跟醋沒啥屁用😂

那如果是熱水器裡的鈣結晶要用甚麼來洗？試過檸檬酸無效了

我用的电锅和您的不一样😭

好笑到嘔😅🤣🤣

請問Dr.ㄚ淇，有沒有其他天然的方法可以去除頑強的浴缸邊邊的發霉的矽膠？

請問檸檬皮也可以用嗎?

請問小v鍋能用檸檬酸清潔嗎？

那請問用鹽酸洗廁所，也是同樣的「金屬氧化物容於酸」原理嗎?

我也是用醋，林檬反而没用

突然想到國小課本的酸加牛奶會沉澱(有人知道那一課嗎 好奇這樣直接檸檬酸加牛奶不會有沉澱物嗎?