暮らしの発酵チャンネルへようこそ！
今回は限界まで引き算したチョコレートの魅力に迫ります！
沖縄・北谷町にあるTimeless Chocolateさんにインタビューをしました。
こだわり抜いた原材料はなんと沖縄の黒糖とカカオだけ！
この究極の無添加チョコレートがどのように作られているのか
その秘密に迫ります。
🍫 動画の見どころ：
Timeless Chocolateの哲学 - 原材料を限界まで引き算した、シンプルながらも奥深いチョコレート作りのこだわり。
チョコレートの歴史 - 知って驚き！実はチョコレートは発酵食品だったという意外な事実。
カカオの選別と焙煎 - 最高の風味を引き出すためのカカオの選別方法と焙煎のこだわり。
職人の情熱 - 職人たちがどのようにして極上のチョコレートを作り上げるのか、その情熱と技術に触れる。
沖縄の風土が育む豊かな素材と職人の技が融合したTimeless Chocolateの世界を、ぜひご覧ください！
あなたもきっと、このチョコレートに恋するはず。
timeless chocolateさんのショップはこちらから！
shop.timelesschocolate.com/
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タイムレスチョコレートさんの情報をフリーペーパー「暮らしの発酵通信」でも
紹介しています。
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暮らしの発酵ライフスタイルリゾートでは、発酵の力を活用した癒し体験を通して、滞在後の自分や家族、そして周りの人たちの暮らしを健康的でよりよいものにしていく知恵（暮らしの発酵）を学ぶ場、体験できる場を提供しています。
このチャンネルでは、味噌、醤油、納豆、麹といった発酵の知識やアイディアをお届けします。
ナビゲーター
発酵ライフアドバイザーpro.　相良歩実
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私たちが実現したいおもてなしです。
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〒901-2311
沖縄県中頭郡北中城村字喜舎場1478
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