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砂糖たっぷりあま~いラッキョウに抵抗があるので
塩らっきょうをつくりました。
らっきょうを塩水につけ
2週間ほどで自然に乳酸発酵してきます。
らっきょうと発酵食の2つの健康効果がうれしい。
材料(つくりやすい分量)
らっきょう 1kg
塩 大さじ2(塩もみ用)
水 750ml
塩 150g
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