【窯焼名人レシピ】2時間で作れて当日使える時短だけど本格ピザ生地レシピ

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Жыл бұрын

時間をかけて作る本格ピザ生地は、確かに美味しさが圧倒的。ただ、手軽にさっと作りたいとき、時間をかけたくないとき、そんなニーズにお応えするために今回ご紹介するのは「2時間で作れる、当日使えるピザ生地レシピ」の動画です。
【必要な材料】＊3枚分
・強力粉：300 g
・ぬるま湯：192 cc
・塩：7 g
・ドライイースト：6 g
・オリーブオイル：適量
ENROがおすすめしている小麦粉は以下の通りです。
【リスドォル】
amzn.to/30wvF5x
【カプートのサッコロッソ】
amzn.asia/d/8ZoUd19
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＃ENROピザ窯 #窯焼名人 #アウトドア＃キャンプ＃ピザ生地

Пікірлер: 36

@amk5787 11 ай бұрын

週末に作ってみます😊勉強になりありがたいです🍕

@tomokotezuka8635 2 ай бұрын

美味しかったーーー😆 レシピありがとうございます！

@user-jq7mk2dd3w 3 ай бұрын

お口あんぐりしちゃう位美味しそうで、美しい映像でした🙏 真似できたらいいなぁ❤

@ceyla8017 5 ай бұрын

早速作りました！！めっちゃ美味しくできました！自分のオーブンだと250℃で15分でちょうどよかったです！ありがとうございました！

@enro2442 5 ай бұрын

おおお！お役に立てたようで何よりです！

@user-jc4je2xu7z 8 ай бұрын

この方法だとキャンプで粉から作れるので助かります！冷凍生地持ち込みもアリですが、作ってる感も楽しめると思いますので。

@enro2442 8 ай бұрын

正直なところ生地の伸びや味はやっぱり落ちますけどね。とはいえ、こういう状況もあるので、このレシピの動画公開しています☺️

@user-hg1ck8tl9h 5 ай бұрын

作ってみたいのですが釜がありません😅 オープンで焼く場合の温度設定と時間教えて下さい。

@user-tr6om1tp7c 4 ай бұрын

おいしそう！これは中力粉でも同じようにできますか？

@enro2442 4 ай бұрын

強力粉にしましょう。準強力粉のリスドォルとかも良いです。

@darkrepulser111 11 ай бұрын

大理石っぽい板と木のまな板もあった方が断然やりやすそうですね勉強になりました生地を素手で触ってネリネリしたく無いんですが、何かいい方法ってありますか？

@enro2442 8 ай бұрын

スタンドミキサーかホームベーカリーを買いましょう。

@user-ep2rd7rp1i 5 ай бұрын

動画ありがとうございますとっても美味しそうです油脂は生地に練り込むのではなく、表面に塗るのですね？練り込むよりも塗る方法が楽だなと思いました。違いはあるのでしょうか？

@user-tc1yb2gv4e 11 ай бұрын

キャンプに持って行こうと思うのですが、朝家で生地を作って6時間後くらいに焼く場合ドライイーストはどの程度入れるのが適切でしょうか？

@enro2442 10 ай бұрын

コメントありがとうございます。気温によっても変わるのでなんとも言えないのが正直なところです。。。

@wataru_824 Жыл бұрын

ドライイーストは、皆さんそれぞれ量が違うようですが、時短なので多めに入れてるのでしょうか？

@enro2442 Жыл бұрын

コメントありがとうございます。 ENROの通常の生地レシピだと1gですが、今回は時短なので多めに入れています。多めに入れると発酵が早くなるというメリットはありますが、ドライイースト臭い生地に仕上がるというデメリットもあります。今回は、すぐに作ってすぐに使う場合の生地の作り方なので、ドライイーストを多めに入れているということになります。

@kk-wz3op 6 күн бұрын

😮

@doropomo3807 Ай бұрын

この動画を見て自分も作ってみようと思いました！ありがとうございます！質問なんですが、2:30ぐらいで生地を切っている道具の名前を教えていただけないでしょうか？

@enro2442 Ай бұрын

スケッパーやスクレーパーと言います

@doropomo3807 Ай бұрын

@@enro2442 ありがとうございます！感謝です！

@mH-bg5ou 8 ай бұрын

小麦粉は何グラム使用したらよろしいですか？分量に記載が無かった為教えていただけますか？

@user-tk8vs3oc2o 17 күн бұрын

300g

@user-tk8vs3oc2o 17 күн бұрын

3枚分・強力粉：300 g ・ぬるま湯：192 cc ・塩：7 g ・ドライイースト：6 g ・オリーブオイル：適量

@DAREYANENN 4 ай бұрын

打ち粉結構必要ですよね?完全初心者にはやはりベタベタ生地の扱いが難しく、打ち粉が足りなかったのかな、いまから焼くところですがこんな歪になってしまってちゃんと焼けるのか心配です

@DAREYANENN 4 ай бұрын

発酵温度が高かったのか、、、ボウルから生地を出したときに動画より明らかに生地が横に伸びてしまってましたまた作ってみます!

@enro2442 4 ай бұрын

打ち粉もそうですし、ピザピールの上にピザ生地を乗せている時間が長いと生地から水分が出てくっついてしまいます。ピザピールの上でトッピングをするなら可能な限り早く済ませること、打ち粉は強力粉ではなくセモリナ粉を使うことです。 Amazonで1100円/kgで販売されています。また、ボウルから生地を取り出すときは必ず素手でやらずに、ヘラなどで綺麗に取り出してください。