No video
芋頭糕香味滿屋
Рет қаралды 243,941
2 жыл бұрын大家好
過年一定會食蘿蔔糕、年糕
舊年的蘿蔔糕片大家都睇得好開心呀
今年再繼續，😀💪嚟做芋頭糕
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
💕美味糕點💕
『蘿蔔糕』獨家配方做法詳盡解說#Turnip Cake
• 賀年『蘿蔔糕』獨家配方做法詳盡解說#Turn...
『年糕』對對碰#紅糖vs椰汁年糕
• 賀年簡易傳統、椰汁『年糕』對對碰#紅糖椰汁年...
童年回憶『簡易紅豆糕』Red Bean Pudding
• 童年回憶『簡易紅豆糕』#Red Bean P...
滿滿椰香『馬豆糕』
• 滿滿椰香『馬豆糕』
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
📮☎️聯絡方法
Email : jblife.diy@gmail.com
jblife.travel@gmail.com
Facebook : JB LIfe 手作
～😀歡迎post 你嘅靚靚作品大家交流
Instagram : jblife.diy
KZfaq : JB life
@teresitalao7296 Жыл бұрын
English subtitles please including full recipe . Thank you 😀
@wyfishleung9696 2 жыл бұрын
JB 很喜歡看你的製作, 每個步驟都講得清楚易明! 謝謝你!
@randallleelee 2 жыл бұрын
Wyfish 我很喜歡你，成日留言鼓勵我，你是位好好的朋友，想同你分享吓，今日在街有位朋友同我講：「你個袋好靚呀」 我：「多謝呀，我自己車架」 果位朋友：「你係咪喺youtube 學㗎？有個香港人教好多袋㗎」 我：「係咪我呀？😁😆😆😆🤣🤣」 果位朋友：「係呀😁🤪，係你呀」 好開心呀，笑死我鳥 💕💕多謝你支持
@wyfishleung9696 2 жыл бұрын
你是值得我們的讚賞的! 很幸運能遇上你! 祝你和家人身體健康, 平安快樂!
@KimKim-hl3os 2 жыл бұрын
好食好香的芋头糕，最爱吃，趕快跟老师煮一个來吃。谢谢老师分亨
@randallleelee 2 жыл бұрын
好主意😄👍我大力支持
@sandylee4387 2 жыл бұрын
好清楚詳細岩我新手學🙏🏻👍
@randallleelee 2 жыл бұрын
太好啦，清楚就好，大家喜歡就好了，謝謝支持💕😀
@heidiauyeung5424 2 жыл бұрын
看到都已經好好味👍👍👍跟您做💪🏻
@lindaloh2391 2 жыл бұрын
p
@randallleelee 2 жыл бұрын
好呀😄
@aliciafoo201 2 жыл бұрын
Thanks for this recipe- looks yummy , can’t wait to try! Happy lunar new year !
@randallleelee Жыл бұрын
Alicia, thanks for support 😀💕
@chileung228 2 жыл бұрын
You are the best culinary teacher
@randallleelee 2 жыл бұрын
吓？🤪不敢當呀，只是一向做開，開心分享吓，謝謝支持，收看及留言💕😄
@LiLi-vu3dn 2 жыл бұрын
跟老師做竽頭糕成功好好食，謝謝分享🙏🙏
@randallleelee 2 жыл бұрын
太好了😀😋🙌yeah ，多謝你話我知呀，好開心呀，你第一次就成功，真叻呀😁👍
@LiLi-vu3dn 2 жыл бұрын
@@randallleelee 認真跟老師步驟做，過程好慢😝
@winglamlam89 2 жыл бұрын
好味
@randallleelee 2 жыл бұрын
謝謝支持😄💕🙏
@winglamlam89 2 жыл бұрын
@@randallleelee 不用客氣
@wongjade4684 Жыл бұрын
唔好意思，自問上網跟左好多片都成功，唯獨係呢個配方好有問題，水量超多同粉係極少，完全不成形，蒸完好水狀，可能只適合做1底？ 因為我用600g 芋頭，照呢個食譜，係要1300ml 水量，但只有200g粘粉，所以係失敗，浪費了我的干貝柱、臘腸同蝦米
@kwonglee4366 6 ай бұрын
Me too
@horebeeca8828 Жыл бұрын
新年快樂！谢谢老師教煮蒸糕，又简单，又方便，今年做的糕真的好好味。感恩🙏
@randallleelee Жыл бұрын
嘩，太好了，好味就好😄👍多謝支持💕
@oldmanmoksir Жыл бұрын
芋頭，占米粉，澄粉，水，依你提供的量製成芋頭糕很「削」，很難切片，亦很難煎，我猜想是水太多。請改進！
@randallleelee Жыл бұрын
謝謝意見😀💕
@franklinloo2160 2 жыл бұрын
Thank you. Accidentally found out your vid. Will try. 💐💐💐💐
@randallleelee 2 жыл бұрын
Thank you for support Flower is so beautiful , thank you 😀💕
@phoneredmi507 11 ай бұрын
好靓！我钟意食芋头糕！谢谢老师分享！
@randallleelee 10 ай бұрын
謝謝支持💖😀
@jennychan1110 Жыл бұрын
小量好 適合新手 要試做 謝分享
@randallleelee Жыл бұрын
Jenny , 謝謝支持💕😀
@po1123456 Жыл бұрын
隔住个 mon 都闻到香味，正！
@randallleelee Жыл бұрын
😆🤣真係好香呀，謝謝支持💕
@sylchung2293 7 ай бұрын
小份量適合小家庭, 剛剛好 !
@randallleelee 6 ай бұрын
係呀，我都係小家庭，唔好食咁多健康啲，所以我都係整少少地，多謝支持😀💕
@siewlinchuah6619 Жыл бұрын
Thank you are yummy.
@randallleelee Жыл бұрын
Hello 😀🖐️nice to meet you here , may I know where are you from ? I’m from Hing Kong, thank you for your support, yes it’s very yummy 😀，will you try to make one ?
@suetmuiwong2537 2 жыл бұрын
芋頭糕，我至愛❤️，多謝你😍👏🏻👏🏻👏🏻
@randallleelee 2 жыл бұрын
至愛😄😄太好了
@jackiewong1689 2 жыл бұрын
一於學做，Thanks for sharing🎉🎊🎈🇬🇧
@randallleelee 2 жыл бұрын
好呀，期待你成品😄
@stellayu1517 2 жыл бұрын
好好味呀！
@randallleelee 2 жыл бұрын
謝謝支持😆💪
@user-sz9lz5wi1q 2 жыл бұрын
😍😋見到就好好味好想食呀
@randallleelee 2 жыл бұрын
謝謝支持😄🖐
@graceng1862 2 жыл бұрын
請問吾加澄麵可以嗎？澄麵的作用係咪？Thanks😊
@randallleelee 2 жыл бұрын
澄麵是小麥提取的澱粉，平時用來做蝦餃、粉果，長輩一向咁樣做開，我一直照跟，相信是相互配合下的效果。我未試過唔用澄麵，如果你想試，可以試吓，期待你update 效果，多謝支持😀🙏
@johnnytang1123 2 жыл бұрын
正呀，睇落好甘香色又靚！
@randallleelee 2 жыл бұрын
謝謝支持💕😀
@vickylee8326 2 жыл бұрын
又有好野食啦👍👍😋😋
@randallleelee 2 жыл бұрын
係呀，應節準備過年🧧🧨😀
@lovebaking2503 2 жыл бұрын
look so good, juz nice I bought yam recently..
@randallleelee 2 жыл бұрын
Thank you 😀🙌
@tamg676 7 ай бұрын
請問玻璃個盒容量多少?
@helenfoong3696 Жыл бұрын
Could you list the ingredients in English please? It would be very helpful. Thank you
@chiakheehock5168 9 ай бұрын
請問你的玻璃模型多大尺寸多少？
@user-ly5ub1vb8w 2 жыл бұрын
好靚哦😋
@yinchan7062 2 жыл бұрын
...
@randallleelee 2 жыл бұрын
謝謝😄🙏
@ConnieChan97 2 жыл бұрын
如芋頭糕的面層想放紅蘿蔔碎粒, 應該什麼時候放, 最後蒸前放糕面或是蒸完才放糕面上？
@randallleelee 2 жыл бұрын
如果你並不是想吃生的紅蘿蔔，理應蒸之前放😀，我未放過紅蘿蔔🥕，好新鮮的提議😄👍
@ConnieChan97 2 жыл бұрын
@@randallleelee 過年加點紅色好看些, 多謝你分享
@sunflower1816 2 жыл бұрын
今天做了，很好吃，我怕竽頭糕太多竽頭，切開来散，这個食镨有竽頭味又不散。赞。
@randallleelee 2 жыл бұрын
真多謝😄🙏 祝你事事如意，身體健康，心想事成💕💕
@mschanchan8776 2 жыл бұрын
近年多左入廚機會，新年會做些應節糕點，好期待呢
@randallleelee 2 жыл бұрын
Ms Chan Chan , 今日做埋馬蹄糕😄🙌 多謝支持
@wongyc5719 2 жыл бұрын
正呀😋😋
@randallleelee 2 жыл бұрын
謝謝支持😄💕🙏
@LuluLalaMilktea Жыл бұрын
老師粘米粉落幾多及澄麵, thanks
@randallleelee Жыл бұрын
😀🖐️你好，多謝支持，影片內有講，thanks
@lilytoh8084 Жыл бұрын
You are good in presentation. Thank you!!
@randallleelee Жыл бұрын
Lily，thank you very much 💕😄
@lilytoh8084 Жыл бұрын
@@randallleelee I made the 竽头糕，老公说好吃。他赞我煮食技术 100 分！I am very proud！😘
@randallleelee Жыл бұрын
好棒啊，第一次做就100分，I’m so proud of you too 😄👍
@leizheng8556 2 жыл бұрын
老师，你好！我按你视频中的配比做出来的芋头糕很稀软，今晚放冰箱冷藏看看明天怎样，估计要减少一些水。
@fongjanet 2 жыл бұрын
我都有同樣情況，雪過夜都不能成糕狀，切不到一件一件的；今天再試，減少了100 mL的水，蒸了1小時後仍然是很稀軟，希望今次雪一晚會好一點吧！
@bendiep3299 2 жыл бұрын
她的方法，很難控制水比的
@fongjanet 2 жыл бұрын
雪了一晚，成型了👍🏻
@randallleelee 2 жыл бұрын
大家可以減少煮芋頭的水份就可以較硬身 我今次做的是偏軟，但雪咗就好好食，明白到口味因人而異😀 多謝各位留言及支持，祝大家新年行好運，身體健康😄🙏💕
@fongjanet 2 жыл бұрын
@@randallleelee 多謝老師的分享😘大家都要健康快樂啊💪🏻💃🏻🕺🏻
@helichan2442 2 жыл бұрын
好靚呀😋一定好好味，有機會試吓👍🏻👍🏻
@randallleelee 2 жыл бұрын
😄 yeah 🙌 衷心多謝支持
@ceciliac2225 8 ай бұрын
My aunt made the best taro cake. Unfortunately I was too young to learn her technique. One year, my sister challenged me to experiment without recipes. Texture and taste turned out perfect. I am glad to find your channel. Now I can learn to make traditional taro cake. Thank you.
@marcuschoi8760 2 жыл бұрын
今年跟老師食譜！太好味了！謝謝您！新年快樂！
@randallleelee 2 жыл бұрын
太好了，謝謝支持及留言話我知😄聽到真開心
@yeeshanchan6554 Жыл бұрын
老師,唔落澄面將25克澄面轉埋沾米粉,得嗎？
@randallleelee Жыл бұрын
最好跟份量做啦😀，至於「得嗎？」都得嘅，不過質感效果會有點不同，你試吓再update，謝謝支持😀🙏
@thresialam221 2 жыл бұрын
請問老師，為何要加澄麵，如沒有加會有什麼不同？
@randallleelee 2 жыл бұрын
澄麵是小麥提取的澱粉，平時用來做蝦餃、粉果，長輩一向咁樣做開，我一直照跟，相信是韌性和黏性相互配合下的效果。我未試過唔用澄麵，或者過幾日有時間試吓，如果你想試，可以試吓，期待你update 效果，多謝支持😀🙏
@llz7444 Жыл бұрын
这个水的比例，真的需要炒很久，并且成粥了。水份有点多啊
@randallleelee Жыл бұрын
謝謝意見
@ellen284 2 жыл бұрын
How much rice flour? And how much wheat starch? Sorry, don’t understand too much Cantonese.
@randallleelee 2 жыл бұрын
Rice flour 粘米粉100g Wheat starch 25g Thank you 😄
@ellen284 2 жыл бұрын
Thank you…I noticed I missed it in the beginning of your video.
@ellen284 2 жыл бұрын
This came out too wet, any ideas how to fix this? Steaming for over and hour and still wet
@itran888 Жыл бұрын
@@randallleelee Can you please tell me how much total of water, is it 1300 ml?
@randallleelee Жыл бұрын
@@itran888 yes 650 x 2 ，total 1300ml
@itran888 Жыл бұрын
So the total water is 1300 ml?
@randallleelee Жыл бұрын
Yes , total is 1300ml
@manso902 2 жыл бұрын
請問哪裡可看到文字食譜份量？
@randallleelee 2 жыл бұрын
抱歉未有預備文字食譜，影片內有文字說明，或者可以截圖，謝謝支持💕😄
@pinkychung227 Жыл бұрын
你好，我想問呢度係咪一底？ 大約幾斤嘅份量？謝謝！
@randallleelee Жыл бұрын
期待著睇你靚靚成品😄🖐️
@miulingkwok4223 2 жыл бұрын
老師🙋♀️ 今年一定要照版學你咁樣整 👍🫕 用鷹粟粉代替鄧麵得唔得？ 如果得鷹粟粉份量用幾多？🤩
@randallleelee 2 жыл бұрын
代替呀⋯⋯效果可能會唔同，澄麵都唔難買，街市，超市都有，我未試過用鷹粟粉代替澄麵，所以唔敢答你呀😆，唔敢亂咁答，等我試吓先啦😄，多謝你支持先😀🙏💕
@miulingkwok4223 2 жыл бұрын
@@randallleelee 多謝回覆😙
@suilanchung928 Жыл бұрын
芋頭糕吾使落五香粉咩?
@tatmanyu343 2 жыл бұрын
多謝老師，你的視頻很好，很詳細多謝你。可以給你1萬個贊嗎。
@randallleelee 2 жыл бұрын
客氣啦😄🙏好多謝你呀，得你一個人比一萬個讚我咋，我俾返10,000,000個多謝你💕😄
@hunghui1418 6 ай бұрын
芋頭份量可以多一些嗎？
@randallleelee 6 ай бұрын
可以多一些，但不要多太多
@juliayu5494 2 жыл бұрын
我跟著你的食譜做芋頭糕，好好味，但很黏，請問我錯了甚麽？
@randallleelee 2 жыл бұрын
😀你應該冇錯，黏只是水多咗少少，可以煮芋頭時煮耐少少，煮到D水乾D，或者減些水50 to 100 ml ，refer 影片10:19 有講解。如果有時間可以再做多一次食吓，就會掌握得更好，下年做一定冇得頂㊗️新年進步，身體健康
@juliayu5494 2 жыл бұрын
@@randallleelee thx.我會再試。
@SCWONG-zo3hg 2 жыл бұрын
如需要用粘米粉300g及芋頭600g，請問整個過程要準備多少水？
@randallleelee 2 жыл бұрын
你以上想用的比例唔啱是work out 唔到的，我用的粉和芋頭比例是1比3，請參考影片份量。thank you
@SCWONG-zo3hg 2 жыл бұрын
@@randallleelee 明白，吾係晒。我是寫錯了應該是200g粉，請指教
@randallleelee 2 жыл бұрын
@@SCWONG-zo3hg 按比例就可以了，兩倍就乘2，三倍就乘大3倍，溫馨提示我這配方是較軟身的
@SCWONG-zo3hg 2 жыл бұрын
如果按比例水份就是要1300mlx2 的，前天就用了這個比例去製作結果不成型因為水份太多。請問是否同芋頭砌粒的大小有關？
@wongjade4684 Жыл бұрын
我也是，我用600g芋頭，總水量2600ml 水，不成型，浪費了所有材料
@Ymt121228 2 жыл бұрын
老師，你果然入得廚房，出得廳堂☺️☺️
@randallleelee 2 жыл бұрын
過奬了，只係鍾意玩乍，成日俾呀媽閙🤣😆 多謝留言及支持😀🙏
@kwokkwok8975 2 жыл бұрын
😘👍
@randallleelee 2 жыл бұрын
Thank you 😄🙏
@lindaleo185 2 жыл бұрын
Hi 老师 ... just subscribed to yr channel , Nice & Clear dishes + explanations ! Do understand cantonese but not too sure of ingredients name in chinese , especially the different types of flour 🤭 Could you kindly have the ingredients listed in english ? ... very keen to try your dishes & hope to do it soon with the right type of flour ! Thank you on your kind sharing & have a Nice Day 🤗
@randallleelee 2 жыл бұрын
Linda thanks for your support 😀 For taro cake’s ingredients include 粘米粉 Rice Flour and 澄麵 wheat starch , I copied the name from the package , I can send you the package photo if u need 😀🙌 臘腸，臘肉，蝦米 Shld be okay for you ?
@lindaleo185 2 жыл бұрын
@JB Life ... 👌🏻Great👍🏻 ... Thank you so much 老师 ! Shall marked these 2 flour & gonna try it soon ! Yes , the rest of ingredients is 👌🏻 Wishing You & Family : 🌟 A BLISSFUL 2022 🤗
@randallleelee 2 жыл бұрын
Linda , 多謝你回覆，感覺非常親切💕，你在那個地方？多高興能認識海外朋友，有問題隨時聯絡，email 都可以，jblife.diy@gmail.com, 祝新春快樂，身體健康，保持聯絡😀🙌
@sagittarius41 2 жыл бұрын
今年想用蒸烤爐，請問老師知唔知用幾多度蒸呢?時間方面有蒸幾耐
@randallleelee 2 жыл бұрын
你好😀 我之前都有試過用蒸焗爐蒸，平時我用明火蒸兩底用40分鐘，但是用蒸焗爐蒸40分鐘都未熟 因為每個人的蒸焗爐火力不同，都好難一概而論。 我只能以我的蒸焗爐給你參考，溫度用最高，時間最少要明火的1.5倍。但是如果你的蒸焗爐火力很高又要當別論了。好在蘿蔔糕時間蒸長一點也不要緊😄希望以上幫到你
@sagittarius41 2 жыл бұрын
@@randallleelee 多謝您我會嘗試做。
@ethelleung2864 2 жыл бұрын
老師的芋頭糕好正呀，我家附近的中式超市只有急凍芋頭，會買来試吓整!
@randallleelee 2 жыл бұрын
Ethel , 試咗嗎？急凍芋頭都應該OK的，謝謝你的支持及留言💕😀
@ethelleung2864 2 жыл бұрын
@@randallleelee 試咗，用急凍也整到的。
@guangpeidu6449 Жыл бұрын
在海外我觉得最贵的是煤气同时间
@randallleelee Жыл бұрын
說得也是對，時間最重要，過年食就一年次就冇所謂了😀
@annsiuannsiu2171 2 жыл бұрын
老師我想整芋頭糕要實身D，粉比例要如何分配？
@randallleelee 2 жыл бұрын
影片中10:53 有提到在煮芋頭時，水份減50-100ml , 粉不用改了，因為粉份量不多。 要硬D，減水，加粉都可，減水比較簡單，你試吓呀😀等你update 🙌
@annsiuannsiu2171 2 жыл бұрын
@@randallleelee 知道老師
@annsiuannsiu2171 2 жыл бұрын
多謝老師！😍
@annsiuannsiu2171 2 жыл бұрын
老師我巳經將水份減至各50ml，蒸出嚟效果都係硬，但係我將你原整效果加上我減水份芋頭糕對比，比我家人試，结果你教出來係最好食，老師多謝你分享，祝你身體健康，心想事成！
@randallleelee 2 жыл бұрын
@@annsiuannsiu2171 多方面試吓就可以掌握軟硬，可以迎合各個家人口味了，真係好開心架😃，我都祝你幸福美滿，身體健康💕💕再次多謝你支持
@leizheng8556 2 жыл бұрын
老师讲解很仔细很清楚，如果讲国语就更好了。谢谢！
@randallleelee 2 жыл бұрын
Lei Zheng ，你好呀😀哈哈，我說国語，你會聴不懂的，因為音準太差了。 聴聽廣東話也不錯😀，我做了字幕有幫助嗎？謝謝支持🙏💕
Ricky講煮講食 🧧祝兔年行好運🐰名廚芋頭糕懶人版✨芋味香濃😍Ricky至愛 Master grade Taro Cake in easy version (更正材料份量：用來煮芋頭的水為600克）
Ricky講煮講食
Рет қаралды 468 М.