แจกสูตร ยำตลาดนัด พร้อมคำนวณต้นทุน
น้ำยำชุดใหญ่
น้ำมะนาว 545 กรัม / 545 g. Lemon Juice
น้ำตาลทราย 288 กรัม / 288 g. Sugar
น้ำปลาแท้ตราเด็กสมบูรณ์ 465 กรัม / 465 g. Fish Sauce Healthy Boy Brand
สูตรต่อ 1 จาน
น้ำยำ 70 กรัม / 70 g. Salad Dressing
วุ้นเส้น 50 กรัม / 50 g. Glass Noodle
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ก้อน / 1 instant Noodle
แครอทหั่นเส้น 15 กรัม / 15 g. Sliced Carrot
กะหล่ำไทยหั่นฝอยหยาบ 40 กรัม / 40 g. Rough cut Cabbage
ผักกาดหอมหั่นฝอยหยาบ 20 กรัม / 20 g. Lettuce
คึ่นช่าย 15 กรัม / 15 g. Chopped Celary
พริกขี้หนูสับ 20 กรัม / 20 g. Chopped Chili
หมูสับรวน 15 กรัม / 15 g. Cooked Minced Pork
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำ 1/4 ถ้วย ใส่หมูบดตาม รวนจนสุก พักไว้
2. ผสมน้ำยำ โดยใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลาแท้ตราเด็กสมบูรณ์ ลงไป คนจนเข้ากันดี พักไว้
3. นำวุ้นเส้นแช่น้ำแค่พอนิ่ม
4. ตั้งหม้อ ใส่น้ำต้มจนเดือด หันพวกไส้กรอกต่างๆ ลวกพอสุก พักไว้, ลวกวุ้นเส้น หรือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป พักไว้, ลวดกะหล่ำ พักไว้
5. ใส่พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ ลงในอ่างผสม ใส่น้ำยำ3 ช้อน คนให้เข้ากัน ใส่ไส้กรอกต่างๆที่ลวกแล้วลงไป ตามด้วย วุ้นเส้นหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, กะหล่ำลวก แครอทหั่นเส้น ผักกาดหอมหั่นหยาบ มะเขือเทศ คึ่นช่าย หมูสับรวนสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ตักใส่ถ้าว พร้อมเสิร์ฟ
#ยำตลาดนัด #สูตรน้ำยำ #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...