油菜是重要的油料作物，美丽鲜亮的黄色花朵具有很高的观赏价值。
在油料作物种植中居第二位，仅次于大豆。
油菜原产于欧洲，又叫欧洲油菜，也叫油麻菜籽，麻油菜籽、甘蓝型油菜等，在世界各地广泛种植。