有機化学者がフライドポテト作ってみた
Рет қаралды 433,717
Жыл бұрын今回は動画投稿の再開を記念してフライドポテトの製造に挑戦しました。
途中、塩味料の塩化ナトリウムの在庫切れが発覚し、太平洋まで海水を採取しに行くというアクシデントもありましたが、ちゃんと塩味のポテトを食べるに至りました。
今回は最後にNGシーンを入れています。ご興味があればぜひとも。
・使用した器具は食品専用です。(食品に直接触れないものを除く)
・使用し切らなかった材料も後で美味しくいただきました。
・このレシピは事実ですが、再現性は保証いたしません。
X(Twitter)： / rayure_chemist
サブチャンネル：www.youtube.com/ @rayurelab
お問い合わせ：forms.gle/X12m6AL3RxrfVSWX9
@hatsuya1812 11 ай бұрын
「有機化学者がフライドポテト作ってみた」動画を観ていたはずが 「精製厨の有機化学者がフライドポテトのための塩を太平洋の海水から作ってみた」動画だった NGシーンまで最高でしたwww
@Okina_nanbouii 11 ай бұрын
ミネラルなどのメリットを度外視してこれだけの手間をかけ精製した食塩を味わって発せられる「あ！ちゃんとしょっぱいです！」で笑いを抑えきれなかった
@RR-rt5te 11 ай бұрын
「砕いたチョークのように大変美味しそう」だいぶ意味が分からなくて好き
@windows3633 11 ай бұрын
チョークは美味しいけど食べすぎると人体に影響を及ぼす可能性があるから、食べ過ぎには注意だぞ
@GoBeyond-lc6co 11 ай бұрын
@@windows3633チョークの食事量についての説明たすかる😂(食うわけない)
@user-vg6ti8og9r 11 ай бұрын
そもそもチョークがうまいって情報を知らなかったぞ…
@natsumeyashi 11 ай бұрын
チョークの主成分は炭酸カルシウムだし、まぁ食えると思う 赤ずきんで狼がチョーク食べる描写なかったっけ
@GoBeyond-lc6co 11 ай бұрын
@@natsumeyashi あるけどそれは物語やww
@unknown403 11 ай бұрын
太平洋に行く際恐らく食塩入手出来るのにわざわざ海水から作るのすき
@bestpcmsx 11 ай бұрын
胴長靴かと思ったら普通のズボンをビチャビチャに濡らして海水汲んでるの草
@hidenogr2915 11 ай бұрын
ポテト揚げる手間の何十倍も精製塩を作る方に手間をかけてるのがプロのこだわりと言うか何というかいいね。
@user-pw3qi8sb7v 11 ай бұрын
"ポテトに振る塩"をあれだけ手間かけて取り出した結果感想が"ちゃんとしょっぱい"なところが最高に化学者してて好き
@user-fn6wb1us8e 11 ай бұрын
「塩化ナトリウムの性質」しか見てないの面白すぎるw
@user-pw3qi8sb7v 11 ай бұрын
@@user-fn6wb1us8e なるほど！要するにあれは調味料の味の感想ではなく、精製実験結果の発表だったのか 精製をしているうちにいつの間にか料理が実験に成り代わっていたレイユール先生….やはり化学者ですね
@ｺﾄﾉﾊｼﾏｲ推しのヌッコ15 28 күн бұрын
これが本当の「手塩にかける」…？
@user-yi1yj8zu1v 11 ай бұрын
今まで以上に体張ってて凄い... これ有機化学者の域超えてるでしょｗ
@チベスナ 11 ай бұрын
一言しかない感想すら途中で切れてるのマジで好き
@kuronekowatchi 11 ай бұрын
あっ爆発しましたね〜と失敗を冷静に受け止めてトライアンドエラーするのが科学者らしさを感じて好き
@rn8436 11 ай бұрын
こんなに穏やかな「爆発しましたねえ〜」見たことない
@smoothie_yyyy 11 ай бұрын
ポテトは揚げたてが一番美味いのに、塩作ってる間に冷めちゃうの、めちゃくちゃ狂ってて好き
@okatapi3685 11 ай бұрын
段取り悪いよね
@tisntu 8 ай бұрын
@@user-xc5wb6yu3b 芋ですよ
@eiki_nosub 8 ай бұрын
@@tisntuめっちゃおもろい
@dis2424 6 ай бұрын
@@tisntu ナス科の草ですよ
@user-fv8rz9dl1l 6 ай бұрын
@@okatapi3685ポテト揚げてから海水取りに行くの段取り悪いとかいうレベルじゃなくて芋
@user-souchan 11 ай бұрын
レイユール先生が今までで1番人間味ある姿で感動が止まらない
@user-yh2du7sg6h 11 ай бұрын
2:46 急に「太平洋にやってきました」って言うのおもろすぎるw
@user-dr9gm7ci7b 11 ай бұрын
最後の身もふたもない一言感想狂おしいほど好き
@ss.8500 11 ай бұрын
で作った後にポテトの油抜いちゃうんですよね、分かります
@user-qt8sb7je4u 11 ай бұрын
有機溶媒で抽出してそう
@enra_1029 11 ай бұрын
NGがあるだと… 爆発について冷静なのに、言い間違いた時ちょっとアワアワするの好き。 8:38
@Bureibu5573 11 ай бұрын
フライドポテトよりも塩の精製の時間が動画時間の大半を占めてるの流石
@user-dv5gv3md9r 11 ай бұрын
マッチの扱い手慣れ感半端なさすぎて好き
@KAJlKlMAGURO 11 ай бұрын
消す時かっこよすぎたな
@YouTube_daisukiman 11 ай бұрын
1:09
@mocaJava 11 ай бұрын
消したときどうやってるのか理解できなかったけど指で弾いてるのか
@slow-k4kipy 11 ай бұрын
8:01
@Neeet__777 11 ай бұрын
付け方も消し方も慣れた手つき過ぎてカッコよすぎwww
@ryu-jin 11 ай бұрын
にがりから塩化マグネシウム精製して豆腐作って欲しい
@user-uv6lc1wy6f 11 ай бұрын
砕いたチョークのような大変美味しそうな見た目、という言葉選び好き
@user-vr1io6pw9n 11 ай бұрын
砕いたチョークは大変美味しいわけがないんよなw
@user-tr9yv9co9r 11 ай бұрын
まさかお料理動画系で塩を作るチャンネルがあったとは
@user-ol4xj2gg8d 11 ай бұрын
ポテトより塩が主張してて大草原
@qWpAJriSdNxWHt 11 ай бұрын
手持ち無沙汰にくるくるされてるスターラーくん好き
@owenulick4258 11 ай бұрын
精製卿の二つ名(非公式)は伊達ではないということをよく教えてくださる最高の動画でした…… 開幕でまさかのTシャツ白衣なのもギャップで最高です……！！
@hobaeichi701 11 ай бұрын
Twitterで見かけたフライドポテトの原価の話が発端なのに、めっちゃコスパ悪いうえに塩がメインで草
@alpha_archive_ 11 ай бұрын
「揚げる」という概念は持ち合わせているのに「キッチンペーパー」という利器は知らないのか...科学者ェ...
@trackedminegoliath437 11 ай бұрын
一般のラボにはキッチンペーパー置いてないですからね。
@toa_77 11 ай бұрын
キムワイプはありそうだが…
@user-hv7ml2bc5u 11 ай бұрын
ラボにもキッチンペーパーはあるのです… 今回は生成物として扱っているから薬包紙に取っていると思われるのです…
@mars776 11 ай бұрын
あれ…めっちゃ調理早いなって思ったら味付けにほとんど持ってかれてて笑ったw
@kkkinoko2 11 ай бұрын
さらっと機械式のストップウォッチ出てくるの毎回惚れそうになる
@matsui2020 11 ай бұрын
太平洋のこと考えすぎて 逆にふっちゃうNGシーン好きです
@norikkami 11 ай бұрын
海水塩の話になった時に自分も安物だけどオーストラリア産の海水塩美味いなと使ってるので うんうんこの粗塩化ナトリウムで日本のなら美味いよなーと思った次の瞬間 旨味精製して取っちゃうのかよ！と叫んだｗ しかしそこがレイユール先生の狂気で好きだｗ
@user-ud3en3zd7p 11 ай бұрын
2:17 みんな大好き（私も大好き） 「完璧ですね」
@dangoazuki3121 11 ай бұрын
素晴らしい動画ありがとうございます。楽しく拝見させていただきました。 法学部卒業生、生物学者、薬学部卒業生、物理学者、医学部卒業生… 色んな方々にフライドポテトを作って欲しくなりますね
@slayraika 11 ай бұрын
農学部が当たり前すぎていないの草
@user-fn6wb1us8e 11 ай бұрын
経済学部に作らせるといろんなスーパー巡って(統計学的にはサンプルの少ない)冷凍フライドポテトの均衡価格とか解説した後、規模の経済を語って自分で作るよりコストが安いとして市販のフライドポテト購入して、限界効用逓減の法則説明して終わるよ。
@user-yy1my5rc7q 11 ай бұрын
農学部「まずじゃがいも栽培に適した土壌の選定と改良をします」
@udonice6538 11 ай бұрын
芸術学部生に作らせろ
@NKdelete 11 ай бұрын
最後のNGの冷静さがレイユール先生の味ですねw
@wotaxgmxful 11 ай бұрын
「〇〇〇にやって来ました(ネタバレ防止)」で声出して笑ってしまった
@TsukikageLab 11 ай бұрын
食事に何かとオーガニックや有機なんちゃらを気にする人達に塩化ナトリウム生成広めたら実験器具がめちゃくちゃ売れてビジネスになりそう
@user-px8cc5oy7q 11 ай бұрын
太平洋に来ましたがぶっ飛び過ぎてて好き
@user-kg2vk6fo4t 11 ай бұрын
液化アンモニアTシャツと海の違和感すごいw
@user-eb9rv9yg9j 11 ай бұрын
コンビニ行って塩買ってくるテンションで太平洋で塩採ってくるのおもしろすぎ
@user-vk1ng2me8g 11 ай бұрын
最後の一言を何回も聞いてしまうwww好き過ぎます！
@kichiko_68 11 ай бұрын
化学をこんなにもエンタメに昇華できるのすごいよレイユール先生………
@tsuidenoore 11 ай бұрын
マッチの点け方がスマートで好き
@user-zy2kl2mm9b 11 ай бұрын
8:02 なんなら消し方もスマートで良すぎる
@rishavinet199 11 ай бұрын
@@user-zy2kl2mm9bこれ親指を外すことで高速に振ってるの0.5倍速で見てやっと気づいた レイユール先生かっこよすぎだろ
@user-zy2kl2mm9b 11 ай бұрын
@@rishavinet199 一連の流れが見られる 1:06 がオススメ。
@YUKIGONSUKE 11 ай бұрын
8:51 「あ、爆発しましたねー。」の冷静さが怖い さすがは精製卿…
@user-tp4rb8jh1j 11 ай бұрын
まぁ、よくあることやしな
@pluienuit6349 10 ай бұрын
頭いい人が知識使って全力でバカしてるのほんとうに好き
@hide442 11 ай бұрын
あ…ありのまま 今 起こった事を話すぜ！ おれはポテトを揚げてフライドポテトを作ってる動画を見てると思ったら、 いつのまにか食塩精製の動画を見ていた…
@user-wl7qb9iw3f 11 ай бұрын
爆発しましたね〜が好き😂
@komadori_bird 11 ай бұрын
ポテト冷めちゃうよォ〜！と思いながら観ました😂 さすがの精製厨…！
@user-bx5qy2yw5j 11 ай бұрын
「謎のオフホワイトの粉末」すき
@yurika__ 11 ай бұрын
さすがレイユール先生。塩も作ってくれて嬉しい
@kent3110peace 11 ай бұрын
初見でしたが、なんだ実験用品使って調理するだけか…と思ったら、まさか精製が始まるとは。 面白かったです。
@nycity 11 ай бұрын
フライパンのような調理専用器具はない、と言っておきながら、後半唐突に現れるガスコンロとガラス鍋www
@Utazuki_Tuki 11 ай бұрын
NG2でバンッってなった後に特に焦りもせず｢あ､爆発しましたねぇ...｣で終わるの強すぎんか笑
@PawatarMan 5 ай бұрын
突沸は有機化学者の日常
@user-fp2bs4oh1e 11 ай бұрын
もうこれメインは海水から塩作る方だろ
@harutonton823 11 ай бұрын
こんなに見入ってしまう料理動画他にないよ😂❤
@koeda21 11 ай бұрын
8:04 この火を消すとこ好き
@Hot_springs_and_Cat 10 ай бұрын
どう考えてもラボから太平洋にたどり着くまでの間にあるコンビニかスーパーで食塩を購入できるはずなのに……あえての海水から塩化ナトリウムを精製して食べてくれるの本当に好き。
@cathut222 9 ай бұрын
しかも美味しい『塩』じゃなくて、栄養や旨味を不純物呼ばわりして全部取っ払った『塩化ナトリウム』なの、精製厨の鑑で好き
@user-rt3br8bc9u 11 ай бұрын
まさかの塩化ナトリウム精製！ ってか鍋ありますやん。
@user-iz9vr6rp1k 11 ай бұрын
市販の塩がどれだけ安いかわかる教育的に良く、分かり易い動画ですね。 ありがとうございます
@user-fd3li8zc9w 11 ай бұрын
最高w これからも精製、楽しみにしております。
@user-ii2rp3sd6p 11 ай бұрын
味を落とすのにわざわざ純度を高めていくの草
@user-lg8uu5sz9v 11 ай бұрын
爆発しましたねーのトーンがめちゃめちゃ慣れてる感じで好き
@kai-ij7fk 11 ай бұрын
8:03の火の消し方かっこよ
@user-yuichiro.tokito 11 ай бұрын
楽しみに待っていました！
@Sugoigorira0201 11 ай бұрын
塩素とナトリウム化合させるのかなって想像してたら海水取り始めてて普通に声出た
@akisuke9811 9 ай бұрын
科学は全てを解決するから登録しました！完全に科学研究所で料理してるのがシュールで面白いですね！
@user-zz4bg3ig4z 11 ай бұрын
「ああ、爆発しましたねえ」って動じないのさすがですね（笑）
@Sushi_is_0kcal 11 ай бұрын
精製厨として許せないの好き
@user-yv3wj1pu7f 11 ай бұрын
初見だけどちゃんと塩化ナトリウム精製して欲しいなと思って見てたら、ちゃんと精製してくれて嬉しかった
@yuichan-1220 11 ай бұрын
ポテトフライ作るのってこんなにも手間暇かかるんだなぁ🤔 まさか海水から作られるとは思いませんでしたが、確かに化学動画らしいお料理動画!
@yuri-ei2wf 11 ай бұрын
塩化ナトリウムの試薬が使えないとわかった時、塩酸と水酸化ナトリウムで塩を作るのかと思って、海水からの濾過で安心した
@Alice_4972 11 ай бұрын
流石科学者、いつ如何なる時でも冷静だな… エンジョイしてるレイユール先生可愛すぎる
@Reze01 11 ай бұрын
8:50「あ！爆発しましたね〜」は草
@user-pr8lm9iu7k 11 ай бұрын
海水何リットルかわかんないけど結構いっぱい白い粉取れるんだな
@user-t7yu18 11 ай бұрын
あ〜爆発しましたね〜が日常茶飯事感をとんでもなく醸し出してるwww
@user-dh1jz4ph8j 11 ай бұрын
箸で上げてるのかと思ったらピンセット！ こういうところ好き
@user-wj6je9tu1v 6 ай бұрын
bgmとコンセプトだけは料理動画 いい感じに飯テロにならなくて助かる
@user-ol4xj2gg8d 11 ай бұрын
久々のレイユール先生の化学的料理！待ってました！ 今回はフライドポテトですが、逸般の誤家庭で調理方法が気になります！ ちなみに一般のご家庭のフライドポテトのレシピはこちら 『一般家庭のフライドポテトの作り方』 「材料」 ・じゃがいも ・薄力粉or片栗粉 ・油 ・塩 「作り方」 1:じゃがいもの皮をむいて、食べやすい大きさにカットする。 ※使うじゃがいもの種類によって切り方を変えるとよし。皮付きのままで調理するのも○ 2:切ったじゃがいもを水にさらし、でんぷんをしっかりと落とす。 ※でんぷんが残っていると、揚げた時にベチャッっとなるのでしっかりと落とす。 3:でんぷんを落とした後、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 4:ビニール袋にじゃがいもと薄力粉（もしくは片栗粉）を入れ、袋の口を閉じて全体的に粉をまぶす。 5:170℃の油でこんがりときつね色になるまで揚げる。火の扱いに注意！ 6:最後に塩を振って完成！カリカリホクホクの食感をどうぞ！
@user-rn1yn1do8s 11 ай бұрын
マッチのつけ方かっこいいなおい
@user-jo7kt1mz4y 11 ай бұрын
食レポ短すぎて好き
@hiroyukiaraki7272 11 ай бұрын
フライドポテト作成の動画のはずなのに、何故か塩の精製の動画を見ていた··· そして通常進行な精製卿の姿がそこにあった
@hatterundertaker 11 ай бұрын
マッチの擦り方がすごくすき。 手フェチにはたまらない… 誰かわかって……
@user-punchpunch 11 ай бұрын
料理において吸引濾過は万能なんですね！ うちにも１つ買ってみます！
@user-lu6bc1uj5e 11 ай бұрын
精製始まって両手を叩いて喜んでしまったよ。 Tシャツパンツ姿で海水採取してる先生、新鮮すぎてめっちゃ良かった
@user-hm2ox1ri1j 8 ай бұрын
料理教室のやってる料理人の人が本気で作ったフライドポテトの動画がありましたけど、時間と温度はもちろん、水分など全部下処理してきっちり揚げててめちゃくちゃ美味しそうに見えた 料理は科学
@tenrou3019 11 ай бұрын
突然の海好き
@mi_mi_u 5 ай бұрын
レイユール先生のおててがほんとに本気で好きすぎる
@honroumitumei 11 ай бұрын
「ポテトが揚げ上がるのに形状の違いで差が出てしまうので、長さを一律にしました」とか来るかと思ってたら普通の形状したポテトで安心したｗ と思ったらやっぱぶっ飛んでて草
@DS-xn1iq 11 ай бұрын
マッチの消し方がスマートだ・・・真似したくなるー！
@naoki-jr 11 ай бұрын
圧倒的な知識×ユーモア =無敵
@user-bs6vv8nv1v 11 ай бұрын
2:42 😢「味なしのポテトになってしまいます」 ↓ 😄「太平洋にやって来ました！」 ？？？？？？？
@user-zp6kw6yp2i 11 ай бұрын
凄く内容が濃くて面白かったです。 ジャガイモ揚げるときの油の温度も是非（温度計が使われなくてかわいそう）
@Ichica524 11 ай бұрын
最初『っお今日はポテトの動画か。』 途中『アレ？塩の動画じゃね？』 視聴終了『塩の動画だった…』
@YUKIGONSUKE 11 ай бұрын
初っ端の衣装のインパクトよ そしてそのインパクトに負けないぐらい体張ってるなぁ…
@tadao8184 11 ай бұрын
これが勇気化学ですか.....
@user-gt5mp6fs4b 11 ай бұрын
いつのものかわからない油が冷凍庫で凍っているため、研究合間にやってみようと思います。ありがとうございます！
@Channel-cs6pn 11 ай бұрын
何度も聞いた言葉 【吸引濾過】 偉大ですね笑
@daikileeee 11 ай бұрын
塩化ナトリウムを作っていきたいと思います →太平洋にやってきました。 テンポ感が良すぎる笑
@-kasane_8122 11 ай бұрын
恐ろしい精製厨ぶりで視聴中にツッコミが追いつきませんでした。(;^ω^)
@user-bq1wb8ij5j 11 ай бұрын
よかったｗ今回はちゃんと精製してくれたｗ
@user-wu2tv4mp5t 11 ай бұрын
「あっ爆発しましたね〜(棒)」 爆発しましたね！？
Kirill Multitool
Рет қаралды 34 МЛН
FISPECKT
Рет қаралды 172 М.