油潑辣子、從新鮮辣椒開始、安全看得見、不用擔心蘇丹紅

Рет қаралды 46,455

豫魯小學堂

4 ай бұрын

#自製辣椒油、#蘇丹紅、#油潑辣子、
新鮮辣椒 600克
烘乾後 150克
白芝麻 25克
烏醋 25克
油
薑片

Пікірлер: 224

@angelalee8414 4 ай бұрын

今天豫魯姐姐特別漂亮❤❤感謝分享❤❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣喔真的超美我看得都醉了😆

@vickyfan9690 4 ай бұрын

妳真的是十項全能👏👏👏

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

🥰🥰🥰

@jennyho828 4 ай бұрын

美麗的豫魯小姐，妳人美心善，喜歡妳的視頻，永遠都是簡單明瞭易懂👏👏👏👍👍👍

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝妳🥰

@user-gt6iu7vj1x 4 ай бұрын

南部太陽很熱情可以來晒辣椒，收成就可以來做辣椒油，謝謝豫魯姐分享

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

讚喔！有大太陽最好了🥰

@ded0913 4 ай бұрын

非常感謝妳的教學！

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣🤗

@user-rr6zd5yz1z 4 ай бұрын

蘇丹紅事件後自制辣椒油掀起熱潮自己動手放心食用⋯謝謝分享，讓喜歡吃辣的人有了福音⋯❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝你🤗

@user-kx5vz1xk4i 3 ай бұрын

可不可以用烤箱來烘呢？

@user-uq9oq5eu8o 3 ай бұрын

@user-kx5vz1xk4i 可以，攝氏50度

@user-is3gy7hj1n 4 ай бұрын

我從深圳開車去過甘肅，他們用辣椒少許花椒使用羊油，冷時結凍，吃拉麵加上一瓢風味真不錯😂😂😂

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

好特別喔！謝謝分享喔👍

@user-yd1yv2ll8f 4 ай бұрын

感謝分享❤❤❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣😉

@Ms-cq2gt 4 ай бұрын

謝謝老師不藏私，教的很仔細，很感謝！

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣啦🤗

@neroli2874 4 ай бұрын

喜歡吃辣的有福囉！謝謝分享❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣🤗

@user-xw4ru3ec5g 4 ай бұрын

自己做，食用超安心的👍

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

是的

@gunzhailin618 4 ай бұрын

超棒的，感恩分享

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣🤗

@user-nq2dn4zo9v 4 ай бұрын

好愛你們的影片❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝支持🥰🥰🥰

@user-uf7dm2ds1y 4 ай бұрын

實用的做法，白搭各種食物，喜歡吃辣者的福音👍謝謝！❤❤🎉🎉🎉🥳

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

安全又衛生🤗

@cck774387 4 ай бұрын

這一定超香的感謝分享

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣🤗

@amelie151 4 ай бұрын

讚👍❤️🎉

@user-ci9zu9pe8g 4 ай бұрын

謝謝妳喔！感恩我會趕快來做做看。看起來很可口呢！

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

讚喔👍

@ricolajih 4 ай бұрын

謝謝分享❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣🥰

@ricolajih 4 ай бұрын

好漂亮的辣椒顏色太美了。真的金太換

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

超漂亮🤗

@user-ub1cq4qh6c 4 ай бұрын

姐真棒❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝🥰

@lkkmother4319 4 ай бұрын

豫魯，姊姊，谢謝你的新鲜辣椒油分享，自研的看起來好美味好吃❤ 。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣😊

@user-cn6fe3mk1t 4 ай бұрын

謝謝分享

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不客氣🤗

@sunnyhsu6020 4 ай бұрын

謝謝分享我們有默契我最近也用這台烘蘿蔔乾和媽媽種的辣椒蘋果乾草莓乾芭樂乾迷迭香等香草做香草鹽

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

好棒喔！謝謝分享👍👍👍

@huichang7224 4 ай бұрын

我是買百靈牌一系列組合研磨，很好用

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

讚喔👍謝謝分享🥳

@user-zo1gf3ku5e 4 ай бұрын

真心感謝您🙏113.3.17 請記得按讚🙏留言.分享

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

非常感謝你的名字好特別喔👍

@a_moon 4 ай бұрын

豫魯姐什麼都會👍👍👍

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝阿滿🥰

@user-vm9tn3yy5z 4 ай бұрын

這個果乾機非常好用

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

真的🤗

@kenchou3149 4 ай бұрын

太美了

@user-iq6et3pt9y 4 ай бұрын

優秀

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝🤗

@715Luj 4 ай бұрын

顏色很漂亮但日曬和烘乾味道不一樣日曬的味道比較香 ❤❤❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝分享👍👍👍

@emeraldlin3000 4 ай бұрын

❤我聽說醋能讓辣素不會太烈，吃了不燒心拉肚子

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

應該是喔👍

@user-yi9py3nn6p 4 ай бұрын

我都做素食的因吃早齋素食朋友也可以吃

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

對喔這是素食😁

@tomatolin77 4 ай бұрын

希望能多多分享果乾機的料理讓機器發揮更多美食❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

好喔🤗

@user-kl7td6rl1t 4 ай бұрын

有果乾機真方便，我都是紅的先採收裝在網袋裡放在冰箱冷藏乾燥😊

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

這也是一個方法

@user-kl7td6rl1t 4 ай бұрын

我都自己種呦😊@@user-uq9oq5eu8o

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

@user-kl7td6rl1t 讚👍

@user-kl7td6rl1t 4 ай бұрын

冰箱乾燥跟日曬會呈現不一樣的顏色，冷藏乾燥-橘色“跟妳打的顏色想近”日曬顏色-接近咖啡色！絕對不會是豔麗的紅色！@@user-uq9oq5eu8o

@huichang7224 4 ай бұрын

好

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

🥰

@user-hl2pe7ih9g 4 ай бұрын

豫魯小學堂-視頻👏👏👍

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝盼盼

@YINCHEN-ub9fp 4 ай бұрын

豫鲁姐好漂亮，与章老师相亲相爱，一起慢慢变老。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

好的！謝謝妳喔🥰

@georgehaigh2276 4 ай бұрын

越做越好涨粉丝建信誉增商机，可谓脚踏实地天道酬勤，太棒了！谢谢分享祝好

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝你🥰🥰🥰

@georgehaigh2276 4 ай бұрын

@@user-uq9oq5eu8o 不客气😀

@amychen6073 4 ай бұрын

Wow!豫魯小姐姐更漂亮了

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝🥳🥳🥳

@user-le7bc8nc5q 4 ай бұрын

真的自己做最安心！常溫下能放多久呢？謝謝姐姐跟章哥的分享👍

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不要打開污染一年沒問題🤗

@user-le7bc8nc5q 4 ай бұрын

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝姐姐的解說🙏

@ricolajih 4 ай бұрын

我愛

@veggie1veggie 4 ай бұрын

自己做最棒，金不換。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

哈哈金不換🥰

@novopakmail4100 4 ай бұрын

Thank You for the lovely work

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

You are welcome 🤗

@pei00507 4 ай бұрын

👏👏👏👍👍👍

@user-ge3om7xx1y 4 ай бұрын

宮保雞丁😊

@user-tw8qp3dg8s 4 ай бұрын

老師今天特別美

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

是嗎？太開心了🥳

@anncheng721 4 ай бұрын

真的+1特別美麗，又甜甜的❤

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

@anncheng721 謝謝🥳🥳🥳

@user-zc3uh7jz1i 4 ай бұрын

❤🌹👍

@user-gp7iq9xy5x 4 ай бұрын

❤❤❤

@user-np7ny2bk3r 4 ай бұрын

等下泡咖啡，就喝辣咖啡

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

啊😧辣咖啡

@user-hi2yu8zv8f 4 ай бұрын

👍👍👍💯

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

謝謝雪菁🥰

@user-cv9tu5rd5r 4 ай бұрын

很喜歡你們食物料理分享＇請問貢菜也可以這樣烘乾

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

可以喔

@user-cv9tu5rd5r 4 ай бұрын

@@user-uq9oq5eu8o謝謝你🙏

@user-fm1tm9vd7m 4 ай бұрын

👍👍👍

@user-yf4bx4zv5b 4 ай бұрын

現在台灣本地的辣椒價格跌價，應該多買一些支持台灣的辣椒農。過去眷村的媽媽們都會自己做自家口味的辣椒醬，不論是裡面加豬油還是牛油，都是拌麵沾涼拌菜的必需品。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

讚喔👍

@user-rh3sp2fu2s 4 ай бұрын

👍👍

@user-xj8gv2hl9e 4 ай бұрын

今天看天天都有新鮮事就看到後方果乾機在烘烤東西，應該就是在烤辣椒吧～～實用

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

哈哈！眼睛真利😆

@user-su8qf4me6o 4 ай бұрын

👍👍👍👏👏👏🎉🎉

@hochin642 4 ай бұрын

真棒!可不可以也推薦幾個品牌的金能換油潑辣子讓沒時間製作的朋友安心購買呢?還是創一個"豫魯油潑辣子"，我想買!

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

哈哈！盡量買大廠牌的吧！

@imrobinlo 4 ай бұрын

感謝豫魯姐分享我留言期待的油潑辣子~😄❤️ 想請問如果沒有果乾機或烤箱，能不能用鐵鍋炒或微波爐？還是直接買乾辣椒回來打？您有沒有考慮要賣油潑辣子？我相信有很多粉絲會很想買~😂

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不賣啦！我怕累沒有烘乾機就用太陽曬或者是風乾，不然就是用烤箱50度分次烤乾

@imrobinlo 4 ай бұрын

@@user-uq9oq5eu8o 了解，我想也是，賣手工產品真的很累 . . .😅

@user-jo4ge8qb5l 4 ай бұрын

感謝豫魯姐的分享很棒！可以請問這台乾燥機哪裡買，多少錢烘好幾個小時會很耗電嗎？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

很省電我們在談團購再等等，過一段時間會有最優惠的價格會在章新漫談

@user-ts3bu6rk5q 2 ай бұрын

最好不要限量，不然看到都沒有了

@user-fj5ll6qu3x 4 ай бұрын

❤❤❤🎉🎉🎉

@nancypei7875 4 ай бұрын

謝謝分享！請問可以用烤箱烤乾辣椒嗎？

@user-xm3dx1zk4d 4 ай бұрын

午安

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

可以，50度分次烘

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

@user-xm3dx1zk4d 午安🥰

@jd736699 4 ай бұрын

請問都不用加點鹽調味，應該也利於保存

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

烏醋有鹹味了

@user-ct5gb5it3k 4 ай бұрын

豫魯姊如果沒有烘乾機器如何自製辣椒乾？自然風乾是否要等到乾燥有脆脆的才拿去磨…感謝🙏

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

曬乾就可以了🤗

@user-ge3om7xx1y 4 ай бұрын

豫魯姐好，我自己做辣椒醬我的手都辣一個禮拜，請問有方法讓手不辣嗎？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

網友說可以用酒精稀釋以後擦一下會緩解，但是我沒試過

@YT-li4wh 4 ай бұрын

太好了我正需要

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

讚👍

@user-nh5hi9pc4s Ай бұрын

老了謝謝分享

@user-uq9oq5eu8o Ай бұрын

不客氣😊

@user-pl7sj2dm3b 4 ай бұрын

我以前種的辣椒不會打農藥拿去賣

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

好棒👍

@amanda7406 4 ай бұрын

老師的油是用什麼油？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

我是用大豆沙拉油

@threeplaceisyourgoldenmountain 4 ай бұрын

不懂為何辣椒要農藥，我家只是種子隨便丟隨便長，還長一堆，但我家不吃辣，所以不採收才死掉，不知道有沒像糯米椒那種不辣或微辣的辣椒但是是紅色的。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

大的紅辣椒就比較不辣

@user-pt8ym7zt6u 4 ай бұрын

如果沒轟乾機要用曬太陽嗎

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

對喔

@user-bu3zl5pk1z 4 ай бұрын

請問果乾機那個牌子的好用？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

很好用我們現在在談團購，到時候會有最優惠的價格

@huichang7224 4 ай бұрын

百貨公司有賣研磨機，

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

網路買也很方便

@oldcataquarium5136 4 ай бұрын

老鄉您好，請問沒有烘乾機要怎麼處理，烤箱可以嗎？還有加花椒可以嗎？大紅袍，青花椒，那麼花椒類的部分要做甚麼前置處理，感謝您的無私的分享。謝謝您。

@user-mo3ef9uz1u 4 ай бұрын

我也覺得如果加上青花椒和花椒氣味上應該也不錯

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

烤箱50度分次烘花椒一樣大碎一起沖油

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

@user-mo3ef9uz1u 可以喔👍

@user-cg1th1ri9v 4 ай бұрын

我有加研磨花椒，另加少許小茴香，蒜蓉，櫻花蝦，白芝麻，超讚。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

@user-cg1th1ri9v 一定超級香👍

@user-bl3oc7eb4g 4 ай бұрын

請問豫魯老師：做好需要放冷藏還是要放在室溫就可以保存？保存期限大約多久？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

放常溫就可以了，只要沒打開放半年沒問題。打開後就要放在冰箱保存。

@user-bl3oc7eb4g 4 ай бұрын

感謝豫魯老師

@user-xx4ld1ez9n 19 күн бұрын

請問做好的油潑辣子可以保存多久? 謝謝！

@user-uq9oq5eu8o 19 күн бұрын

沒打開常溫半年沒問題

@user-nz4uz8el9s 4 ай бұрын

請問 1. 炒熱淋上去的是什麼油？普通的莎拉油可以嗎？ 2. 一罐是幾公克裝？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

大豆沙拉油

@user-ry1zz2up3s 4 ай бұрын

請問你用的乾果烘焙機是什麼品牌？好用嗎？在那裡購買及價格多少？謝謝

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

Aroma 我們在談團購，過一段時間會有最優惠的價格

@ricolajih 4 ай бұрын

請問一部轟乾機多少錢？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

看大小如果有興趣，我們最近在談團購，過一段時間會有最優惠的價格

@user-yx1wm1ys1o 4 ай бұрын

烘乾機很費電吧？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不會

@user-sm5gn9gj6b 4 ай бұрын

辣椒罐子那裏買的

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

蝦皮

@emilyhui9992 2 ай бұрын

請問是否一定要烘乾辣椒的

@user-uq9oq5eu8o 2 ай бұрын

辣子就是乾辣椒喔

@reyrnachai4336 4 ай бұрын

Hi...I'm frm Malaysia, really loves ur video of all simple n yummy recipes! May i knw if i don hv a dehydrated machine, how do i dry up d chillies, it is dry under d sun n for how many day to dry it? Thanks 😊

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

It depends on whether the sun is strong or not. Just dry it until it is completely dry.

@oldcataquarium5136 4 ай бұрын

再請問老鄉，油的種類要用甚麼油，橄欖油，還是香油？怕會有風味被油蓋過去的問題。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

我是用大豆沙拉油

@oldcataquarium5136 4 ай бұрын

@@user-uq9oq5eu8o 了解，最普遍的油種。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

@oldcataquarium5136 是的😁

@user-eg4sl7xs9m 3 ай бұрын

請問一下你那一台去哪裡買

@user-uq9oq5eu8o 3 ай бұрын

Aroma 在談團購中⋯

@user-eu1kd4jh2k 4 ай бұрын

請問要用什麼油？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

我是用大豆沙拉油

@minhwawu5988 4 ай бұрын

當我們想磨自家磨花椒粉時但內有顆圓黑種籽，不巧咬到口感像小石粒、所以以您的經驗如何去除？謝謝您

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

如果用研磨機一般都可以打的很碎不然就是用濾網過濾一下但是香氣應該會不一樣吧

@minhwawu5988 4 ай бұрын

很感謝您迅逑的回覆，下回我就用機器來試試

@user-ft7wi5ls3r 4 ай бұрын

請問封罐需要倒放嗎？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

不用，熱沖填才要

@user-ft7wi5ls3r 4 ай бұрын

好哦❤

@user-ut1uc9uj4d 4 ай бұрын

請問中華鐵鍋在(桃園)那裏可買到,

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

家庭五金百貨都有賣

@LiuMichael222 4 ай бұрын

請問是用什麼樣的油？炒蒜蓉辣椒時，我用了某牌的369調和油，結果顏色暗了些。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

我是用大豆沙拉油，台糖的

@LiuMichael222 4 ай бұрын

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝

@july3039 4 ай бұрын

可以用高酸價芥花油，種子油不建議

@LiuMichael222 4 ай бұрын

@@july3039 了解，是不飽和脂肪酸+精煉的關係是吧？謝謝

@user-sk3kk4ie6o 4 ай бұрын

請問不用加麻油嗎

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

可以加香油，不要加麻油味道太重

@user-jd2vk1yv1m 6 күн бұрын

請問您的蒜蓉辣椒做法影片在哪？我找不到，可以麻煩告訴我，謝謝

@user-uq9oq5eu8o 6 күн бұрын

這裡// kzfaq.info/get/bejne/kJp_hLmYutKZiJs.htmlsi=Mh-qtpllltjr6UgR

@user-jd2vk1yv1m 4 күн бұрын

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝

@spraywit 4 ай бұрын

我也是用這台全聯換的攪拌棒組，這個品牌是 Jamie Oliver的聯名品牌（當時Jamie Oliver 還很紅的年代，現在跌落神壇了😅）

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

我很喜歡他，是個好人

@spraywit 4 ай бұрын

@@user-uq9oq5eu8o 以前看他的TLC 總是輕鬆愉快的，很療癒！

@user-it9lm9ej6e 4 ай бұрын

請問賣嗎？

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

沒🤗

@user-dk8zx7ue4j 4 ай бұрын

豫魯美女切會辣的食物洋蔥、蒜頭、辣椒放在瓦斯爐上打開抽油煙機就不辣了

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

好喔！謝謝分享🥰

@wmtung 4 ай бұрын

65℃ 太高了。有「煮熟」的弊端。肉蛋白在52℃「開始」變性。植物在這溫度也有「熟」的變性。台灣濕度高，許多蔬果水分高，必須為安全而不得不取高溫+風扇烘乾 (風味為代價)。但辣椒不須65℃。辣椒素在60℃開始熔解。不溶於水，但溶於醋、酒、油。這是為什麼一些中菜起鍋前，淋醋提辣，或是潑油比醬油(泡生辣)更辣的化學原因。

@user-uq9oq5eu8o 4 ай бұрын

很棒的分享👍