有元葉子さんの「いま、この季節だけのわたしの楽しみ」Vol.19

有元葉子さんの「いま、この季節だけのわたしの楽しみ」Vol.19｜ブロッコリーパスタ

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Жыл бұрын

一年中あるブロッコリーですが、本当においしくなるのは寒い季節。
今の季節にぜひ作っていただきたいのが、わが家の定番中の定番、ブロッコリーのパスタです。
南イタリア・プーリア州、アドリア海に面したバーリという町のパスタで、私はプーリア州出身の友達から教えてもらいました。
このパスタは何しろ簡単で手軽、ぜひ作ってみてください。
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◆「ブロッコリーパスタ」の詳しいレシピはこちら
www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...
◆動画に登場したアイテム
・ラバーゼ　まな板
www.dinos.co.jp/p/1294100021/...
・ラバーゼ　ラバーゼ　ボウル、プレートセット
www.dinos.co.jp/p/1294100490/?...
・ラバーゼ　ボウル3点セット
www.dinos.co.jp/p/1294100022/?...
・ラバーゼ　網じゃくし
www.dinos.co.jp/p/1294100183/?...
・有元葉子の鉄のフライパン片手径26cm
www.dinos.co.jp/p/1294100412/?...
◆これまでの動画
Vol.1 フレッシュなミニトマトで作る夏のパスタ
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Vol.2 フライドポテトで作るクリスマスリース
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Vol.3 春野菜のオリーブオイルあえ
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Vol.4 シンプルサラダをきわめる
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Vol.5 いろいろ野菜のかき揚げ
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Vol.6 新米を味わうおむすび
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Vol.7 リンゴのコンポート
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Vol.8 かき玉うどん
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Vol.9 きゅうりサンド
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Vol.10 焼き椎茸とルッコラのサラダ／レタスと鶏むね肉のあえそば
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Vol.11 フライドポテト
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Vol.12 ローストチキン
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Vol.13 フレンチトースト
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Vol.14 コトレッタミラネーゼ
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Vol.15 うちの餃子
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Vol.16 しいたけのリゾット
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Vol.17 わが家のいちごのケーキ
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Vol.18 タコのカルパッチョ
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◆有元葉子さんのレシピ（87レシピ掲載！随時追加中です）
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#料理研究家 #有元葉子 #ラバーゼ #labase #料理 #レシピ #クッキング
#ブロッコリー#パスタ#イタリア料理＃洋食#簡単

Пікірлер: 108

@emi1477 Жыл бұрын

有元さんのお料理動画もっと沢山upして頂きたいです😃

@tukayan1 Жыл бұрын

ほんとに！

@user-gn4vr1xz9b Жыл бұрын

せねた

@user-pn2xl4yq4z Жыл бұрын

とても上品で素敵な方に料理より見惚れてしまいました。こんな素敵な人になりたいです。

@user-cg6hg1hb8w Жыл бұрын

大好きです。いつまでも美しく、そしてお元気でいてください

@hm-yk1tq Жыл бұрын

お上品な「叩き潰します」がじわじわくる。

@user-nj3nx2wd7u 9 ай бұрын

ウケる

@user-wy6nj3wm5r Жыл бұрын

有元さん大好きです。とても丁寧で優雅な物腰が素敵。野菜の取り扱いが優しい。

@user-lw2dq3vi2j Жыл бұрын

優しい気持ちになるお料理動画

@user-uy4lc8lg1k Жыл бұрын

有元先生はシンプルさとモダンさの融合だなぁと、いつも感じます。

@suicaholic Жыл бұрын

時短という訳でも手間をかけて(?)という訳でもないような、経験のある有元先生のお料理は本当に楽しい。

@apricot717 Жыл бұрын

エレガントな喋り方素敵な雰囲気で憧れの存在です💞

@norida2sonet Жыл бұрын

有元さん、大好きです。レシピ本もほぼ全部持っていて、私の料理のお師匠さまです。動画を見つけて感動しました。ゆっくりで良いので長く続け続けてください。よろしくお願いします！

@user-bg5ib4mx5m Жыл бұрын

作ってみました！ブロッコリーだけとは思えない美味しさです。ブロッコリーの皮を剥くだけでこんなに味が変わるなんて驚きです。

@eri509 Жыл бұрын

有元先生とても素敵で大ファンです。お料理だけでなくトータルなライフスタイルのお手本にさせて頂いています。毎日UPしていただきたいくらいです😍😍😍😍😍

@gimmesometruth08 Жыл бұрын

有元さんてなんか素敵

@user-vr4wv3re8o Жыл бұрын

これは美味しいに決まってます有元さんは、作業がとても丁寧ですよねこれぞプロですこの作業の丁寧さ、道具をとても丁寧に清潔に使っているのがわかりますもう見ていて食べてなくても、おいしいです塩だけで料理する、これぞプロです

@amykokos3123 Жыл бұрын

お料理のヴィデオですが、有元先生の言葉使いとさり気ないヘアースタイルに癒やされます。次はこのやり方でブロッコリーパスタを作ります。

@acchakosuttokodokkoi Жыл бұрын

さっき、作りました❤美味しかったです😊有本さんありがとうございます😊

@user-ji2pn7zs8y Жыл бұрын

すごいポイントが無駄なく抑えてあって必要なこと余すことなく伝えて更にここは飛ばしても大丈夫って言っててほんとにすごい｡教えるのうますぎ｡不揃いの良さとか家庭料理の良さを伝えてくれて嬉しい｡

@user-yh8bs7ow4p 9 ай бұрын

😅

@yumipi-channel Жыл бұрын

有元先生大好きです。上品で憧れの大人の女性です！

@user-xj8bo7bj4l Жыл бұрын

たまたまブロッコリーを買ってきた今日。作ってみたくなりました。有元先生、素敵です。

@SK-gm5ri Жыл бұрын

ブロッコリーが庭で育ってきていますから、まずはこのパスタを作ってみたいです。有元さんは、母と祖母の年代の間の方ですが、上品で丁寧であわてないご様子が、拝見していてとっても懐かしくうれしくなります。

@tukayan1 Жыл бұрын

パスタとブロッコリーを同時に茹でられるの、楽で嬉しいです！

@shibatsun Жыл бұрын

絶対飛ばしません❣️

@must_i_go3210 Жыл бұрын

美味しそう❤ タイマーに頼りがちな今までを反省してます😅

@emiemi-zf1is Жыл бұрын

有元さんいつも生活にフィットしたオシャレお料理ありがとうございます♪ブロッコリーパスタは我が家の定番になりそうです👍💞

@user-vn4bx5ho6q Жыл бұрын

有吉さんの番組に出ていのを拝見しました。おにぎりと、味噌汁、卵焼き、有吉さんが、美味しいと、召し上がっていました。この３つは、簡単そうで、おくが深い❗️2人の掛け合いも素敵でした。また、有吉さんの番組に、出て下さい😀

@iluko903 Жыл бұрын

有元先生のステキな白シャツにシンプルな調理道具…『鍋中』を意識する… お料理の哲学が溢れるブロッコリー🥦パスタ✨　作ってみます❤ありがとうございます😊

@fumikokasagi8843 Жыл бұрын

玉子焼き道具何処で買えますか、？

@k.shinagawa3984 Жыл бұрын

私もブロッコリーパスタ、作ってみました。びっくりするくらい美味しかったです。夫も大喜び❣️ブロッコリーをパスタと一緒に柔らかく茹でるとか家庭料理を簡単にする工夫に加え、ショートパスタ2種を使うのもおしゃれでステキ✨です。アンチョビの使い方もわかって私も定番レシピになりそうです。ありがとうございました❤

@user-yo7kq8zn2c Жыл бұрын

パスタ料理全般のこつが分かりました。ありがとうございます。　　裕

@atuatumegane Жыл бұрын

作ったらすごく美味しかったです

@ultrasound9362 Жыл бұрын

うちの子もファルファッレ大好きです。小さい子は麺パスタより食べやすいですよね。ブロッコリーも好きなので作ってみます。有元先生本当にすてき。

@itsukokakemizu2067 Жыл бұрын

まあ、なんて優雅でおおらかな時間なのでしょう。。。キッチンタイマーにせっつかれるようにして作るわたしの日常を振り返ってしまいました。お鍋の中に気を配る。それが大事なんですね。反省しきりですが、有元さんの語尾に添えられる”ね”の響きが優しくて、幸せな気持ちになりました。そうして仕上がったお料理のおいしそうなこと！素敵な動画をありがとうございます。

@user-he1vt2il1d Жыл бұрын

本当に、有元さん😍優雅ですよね声も均一で聞き惚れます😊

@user-pt2nz7ug9j Жыл бұрын

シンプルだけど　とても　美味しそうですね😊わかりやすかったです💞

@user-bf7yy5wy1u Жыл бұрын

ブロッコリーの茹で具合がとても良くわかりました。料理番組とはまた違うからリアリティがあっていい感じです。ありがとうございます❤

@user-ch3wp6ks2c Жыл бұрын

ショートパスタがすご～く可愛いいですね💕 さっそく作ってみたいです😃

@coletterie Жыл бұрын

早速作りました！美味しいこと美味しいこと😍フジッリだけで作りました。1歳の子育て中にささっと作れてこんなに美味しいなんて❤️もともとブロッコリー好きでしたが、これで2倍3倍も好きになりました。

@user-on4zp7wv7s Жыл бұрын

午前3時　眠れずこちらに、、あまりにも美味しそう❤ ブロッコリーはコレステロールもとってくれる免疫力アップ❤ 素敵なメニュー❣️ ぜひぜひ作ります💕

@user-zq1wp4xx9g Жыл бұрын

動画を観て早速作りました本当に美味しかったです作り方も簡単でした🎵

@non3567 Жыл бұрын

ブロッコリーのパスタ美味しく出来ました！週に何度も作りたいです。有元先生のその地域の知識も交えながら無駄のない説明が素晴らしいです。品のある話し方と手際の良さも見習うポイント。動画のお料理全部作ってみたいと思いました。

@user-vh1ng8km4q Жыл бұрын

この方のお料理はシンプルで作りやすいです。

@keikom4346 Жыл бұрын

シンプルでとても美味しそうです❤作ってみます😊

@yukimaki253 Жыл бұрын

最後のシーンで、ふわっとオリーブオイルの香りがしました！幻覚なんですけど、とても嬉しい気持ちになりました。

@yo_i_3956 Жыл бұрын

ふと見て見ました😊 今度、絶対に作ってみます。観ながら、これ！絶対美味しいって思って見てましたー。丁寧に教えてくださって、素敵でした😊

@shiros-parantoux Жыл бұрын

素材の下処理に手間を惜しまないのは本当に大切なことですよね。それとパスタ料理は後塩をしない、これも鉄則ですね。ただ一つだけ表現の問題ですが、茹で汁の塩分濃度は絶対に海水より高くはないです。あの奥田シェフですら最高で2.8％ですからねぇ。入れてらっしゃる塩の量を見る限り、せいぜい1.5％止まりだとは思いますが、総じて私がこれまで見てきた多くのパスタ料理に関する動画の中で最も感動を覚えました。その一つが出来上がりの量ですね。これこそマンマが作る家庭料理じゃないですか。これからも動画配信を楽しみにしております。

@user-qs8sb5rz7h Жыл бұрын

楽しみにしていましたアンチョビで美味しいそう早速ブロッコリーを買って作ってみます有難う御座いました😄💞🍀🍀🍀

@user-py4tm5kb1s Жыл бұрын

ヘヤースタイが、クール(^-^) 今度、作ろう🎵

@minoruharada6452 Жыл бұрын

お料理の紹介だけで無く「美しい日本語や立ち振舞い、ファッションなど」とても参考になります。 30年ぐらい L.Aに住んでいますが、この様な日系のマダムを近所で沢山見かけます。日本のテレビを見なくなって20年ぐらいたちますが今の日本は品が無いテレビ番組と下品な関西弁を話す人が多過ぎる気がします。どんどんテレビ離れが加速していく反面色んな方のKZfaq に出逢えて退屈しません。私も20年前にビバリーヒルズのフレンチレストランで修行していた事があったのですがもっと本腰を入れていれば良かったかなあって思っています。生活の為に今は他の仕事をしていますが、又厨房に立ちたいなあと少し思いました。

@user-xo6pu3bl8m Жыл бұрын

正直な感想が私の心に留まりました。ありがとうございます。

@user-lh3cm7ko8p Жыл бұрын

早速作りました。ブロッコリーはいつも歯ごたえがある硬めに茹でてました。スバゲッテイで食べたのは初めてです。とっても美味しかったです。有元さんのゆったりとした話し方とっても心地よくほっとします。

@user-lc8vn3dl3l 8 ай бұрын

作りました。絶品😋

@aki315suteki Жыл бұрын

動画みて、すぐ作りたくなりました。今、食べてます。とっても美味しいです。

@downnorthjeans4610 Жыл бұрын

ぜひトライしてみたいです！

@user-we8fi7ux2g Жыл бұрын

時間と鍋の中とどっちが大事？みんな時間を大事にするので失敗するんですよ、すごい心に響く

@user-uo4uh3yu4y Жыл бұрын

茹でている時間や炒めている時間をカットしてないのがいいです！料理下手だと、余計なこと想像して余計なことをやっちゃうんですよ〜。

@user-yj4dg5ou7c Жыл бұрын

作ってみよう～🐱

@KA-xx2es Жыл бұрын

ブロッコリーは、年中安価で手に入るので、早速作ってみまーす❤

@user-hl5hr7jg1f Жыл бұрын

イタリア産のパスタ！！！美味しいですね・・・ブロッコリーとのコンビ栄養価ありね・・・彩も綺麗ですね・・・

@user-ls3ow9wl4y Жыл бұрын

ぜったい作ってみます！美味しそう❤

@user-es5gk4gi9d 7 ай бұрын

丁寧な料理の仕方　分かりやすく　早速作ってみます

@babyprettyfire Жыл бұрын

あとで同じのやってみます

@manji4715 Жыл бұрын

ブロッコリーは、なかなか応用できなくて茹でて食べるくらいでした。さっそくランチに作りました！シンプルですが、とても美味しかったです。今から旬なのでリピートで作ります🙌

@an-cy6te 9 ай бұрын

テロップが秀逸すぎる！！！！

@hamayayukie2387 Жыл бұрын

この動画に出逢えて良かった～🙆 お洒落だし、実論実感ある×２!! とても参考になります。

@Dailymotifs Жыл бұрын

シンプルだけどきちんと手順をふまえて作らないといけないパスタですね。ブロッコリーの皮を剥がすのは柔らかく煮てソースに使うからなんですね。これは作ってみたいです。

@user-nl7cd1ol5c 5 ай бұрын

ファンです。お話伺ってるときもちが豊かになります。あたしの大事な精神安定剤なお姉さま。

@29m250 9 ай бұрын

今日つくりました！あまりお湯に塩を入れずにパスタを作っていたので、多めに入れ過ぎたのか、普段の味付けよりも塩分が強過ぎてしまいましたが、次回は加減してつくります。レストランで食べる味に近くて感動しました！これは定番にしたいな

@hktoutenn 5 ай бұрын

Simple is best.

@rapi7196 Жыл бұрын

前に料理の先生のKZfaqで、大さじ小さじとか計量カップとかこんなのがあるから料理が嫌いになる！と言っていた人がいて、その後味付けを目分量にしたら料理が楽になったけど、さらに、タイマーも必要なかったとは！！

@user-hl5hr7jg1f 7 ай бұрын

❤🎉スパイス＊＊＊優雅な時間帯料理質です事ね＊＊＊🎉素晴らしい

@babyprettyfire Жыл бұрын

美味しいそうねーよろしくお願いします

@juni5290 Жыл бұрын

有吉クイズで見ました😊

@akikopiszczuk9975 Жыл бұрын

美味しそ

@user-ob6pi6sp3s 9 ай бұрын

弱火の事をちっちゃな火と仰って可愛いですね☺️

@user-ej2bh2js8o Жыл бұрын

上品………‎( ꒪⌓꒪)

@user-pq2ek4rm5o 8 ай бұрын

どこのお塩か知りたいです！まろやかな塩味なんでしょうね✨塩壺も、素敵すぎる〜

@808quake Жыл бұрын

以前イタリア人の友人がこれをオリキエッテで作ってくれました。 cheeseはかけてもいいでしょうか？ありがとうございます。

@user-px4dt4pe8k Жыл бұрын

同じに作ったんだけど、塩辛くて食えなかった😂！

@user-fu3ym6yv9u Жыл бұрын

大切なのは｢時間」ではなく｢鍋中」……恐れ入りました！🤩

@ブルーノブルーノ 9 ай бұрын

どこのオリーブオイルを使っているのか知りたいですね。

@user-mj9wd1yz5v Жыл бұрын

農薬をかけないでつくったブロッコリーがちょうどとれている時です。さっそくつくりたいと思います　採れたてブロッコリーはすぐゆであがるのはほんとにそうなんです。さすが先生です！茹でている途中のBGMはなんでしたっけ？大好きな曲なんですが題名をおもいだせないんですけど。教えて下さいますか？

@kuminagai7263 Жыл бұрын

有元さんの、お料理の、本お持っています。

@user-nc1id4rb6g 6 ай бұрын

鷹の爪がなかったので、生クリームを入れてアレンジしてみました。美味しく戴けました。

@annavogel747 Жыл бұрын

ブロッコリーパスタ以前作ったのがイマイチで、偶然こちらの動画拝見しました。ブロッコリーの下処理、塩とアンチョビの量を参考にして作ったらとってもおいしかったです!

@user-pj3yh2qg9k Жыл бұрын

ずっと生き方のお手本です。

@user-gw4rw7lo7d Жыл бұрын

English please 🌹

@teresalam5970 Жыл бұрын

希望可以在片上加上中文或英文字樣！方便不懂得聽日文的朋友！

@user-cd2vn8oq4h Жыл бұрын

茹でるお湯に入れた塩も多いようですが、アンチョビも多い👀 塩辛くないのか心配😢

@user-xc8qd6lr4c Жыл бұрын

本を買って、スパイスカレーなど実際に何品か作ったけど、美味しく出来なかった。調理師ですが、、。

@reihappy6564 Жыл бұрын

ブロッコリーの洗い方は？

@kaorusawamura9682 17 күн бұрын

ブロッコリーは洗わなくて良いのかなぁ

@chicagoyasai 4 ай бұрын

海水よりもしょっぱくしたら、しょっぱすぎて食べれなかった😫　加減が必要ですね💦

@miakappa5537 Жыл бұрын

塩の壺でか!

@fumikokasagi8843 Жыл бұрын

有元さんの玉子や機器

@fumikokasagi8843 Жыл бұрын

玉子焼き道具

@fumikokasagi8843 Жыл бұрын

何処で手に入りますか？

@dinos Жыл бұрын

ディノスオンラインショップからお買い求めいただけます！ www.dinos.co.jp/p/1294100414/

@nefu3817 Жыл бұрын

これは何人前でしょうか

@dinos Жыл бұрын

コメントありがとうございます。３～４人分になります。詳しくはディノスオンラインショップからご確認いただけますので、よろしければご確認くださいませ。 www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/2211/

@user-cm5pc4qu8h Жыл бұрын

パスタを入れてからくっつかないようかき混ぜないですか？

@user-ez3np1bk6b Жыл бұрын

ちば

@user-kw9jn6qy6d Жыл бұрын

맛없을 것 같아

@bobcatbobstar1741 Жыл бұрын

すんごいしょっぱくなってしまい初めて食べ物を捨てました。

@maricos66 Жыл бұрын

ゆったりとした時間の流れがいいですね🥦タイマーもなし！木べらの形も大切_φ(･_･有元さんのお正月料理の本を唯一持っています。ゆずの絞り汁を使った紅白なます、今年もおいしくいただきました😋

有元葉子さんの「いま、この季節だけのわたしの楽しみ」Vol.14｜トマトとレモンでさっぱりいただく「コトレッタミラネーゼ（ミラノ風カツレツ）」