🎀易煮套餐|花膠雞湯|排骨炆冬菇|豆腐煎蛋|Fish maw w/chicken soup|Braised pork ribs w/mushrooms|Fired egg w/ tofu

Рет қаралды 273,250

3 жыл бұрын

兩餸一湯套餐：
1)* 花膠雞湯
雞髀2 1/2磅(1135克)
花膠2安士(57克)
汆水：
葱
薑
新鮮粟米2條
紅蘿蔔1磅(453克)
玉竹1安士(29克)
蓮子1安士(29克)
百合1安士(29克)
適量薑
2)* 排骨炆冬菇
乾冬菇2安士(57克)
排骨1 1/2磅(680克)
醃排骨：
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙
薑蓉1茶匙
紅棗5粒
蒜頭
薑
混合醬：
蠔油1 1/2湯匙
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
粟粉水：
水 2 1/2湯匙
粟粉 1 1/2湯匙
3)* 豆腐煎蛋
葱2條
硬豆腐1磅(453克)
豆腐調味：
鹽, 胡椒粉
蛋5隻
鹽
胡椒粉
麻油
2 sides & 1 soup combo：
1)*Fish Maw w/ Chicken Soup：
2 1/2 lb(1135g)
chicken leg
2 oz(57g)fish maw
Blanch w/ water：
shallot
ginger
2 pieces fresh corn
1 lb(453g)carrot
1 oz(29g)polygonal
1 oz(29g)lotus seeds
1 oz(29g)dried lily bulb
Some ginger
2)*Braised Pork Ribs w/ Mushroom：
2 oz(57g)
shiitake mushrooms
1 1/2 lb(680g)pork ribs
Marinade ribs：
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1 Tbsp cornstarch
1 tsp minced ginger
5 red dates
Garlic
Ginger
Sauce mix：
1 1/2 Tbsp
oyster sauce
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
Cornstarch water：
2 1/2 Tbsp water
1 1/2 Tbsp cornstarch
3)* Fried Egg w/ Tofu
2 shallot
1 lb(453g)firm tofu
Tofu seasoning：
Salt, white pepper
5 eggs
Salt
White pepper
Sesame oil

Пікірлер: 118

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

🍳🥘+🍵多款2餸1湯套餐連結 More 2 sides & 1 soup recipe link⬇ kzfaq.info/sun/PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh

@vinnieteh4571 2 ай бұрын

⁹❤

@sukchingchan3683 3 жыл бұрын

簡單好餸，有湯有肉👍👍👍👍

@komg8020 3 жыл бұрын

用煲蓋當碟反蛋餅 , good idea, 學到新野😁

@chan8717 3 жыл бұрын

真係好，一個節目內介紹三味食譜，一流！

@teresatsang8065 3 жыл бұрын

寶寶大厨,越見💖思👍 中英對照,圖文並茂👋 食材配搭,彈性🈶道🎉 厨藝出色,佳餚由來😋

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

🙏💖

@smimming932 3 жыл бұрын

豆腐煎蛋餅，煎得好靚！謝謝妳的好介紹😊😊👍

@AA-688 3 жыл бұрын

多谢靓寶姐教授3個靓餸, 有肉有蛋, 又有粟米冬菇, 纖維质丰富够晒營養 👍👍

@wongs8578 3 жыл бұрын

十分喜歡這套餐，這是明天的晚餐。豆腐煎蛋：我家素食者又有新菜式享用了。多謝 Bobo 分享食譜！

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

👍😋🙏💖

@applaudedrose 3 жыл бұрын

豆腐煎蛋未試過, 要試吓先, 多謝好介紹👍

@yukwanchung576 8 ай бұрын

三個餸之中蛋餅最鍾意❤三個餸都超鍾意👍👍👍👍💪💪💪💪

@meeleewong2717 3 жыл бұрын

多謝分享！清楚又簡潔的！又易明白！

@user-wh7ol3ui5m 3 жыл бұрын

寳寳大㕑我很喜欢看到你的㕑艺。由其二餸一湯。真的好好一學易明。免了我們的煩恼今晚吃什麽。你好叻呀!真的给你loo分。㸃贊加油!

@choimei3245 3 жыл бұрын

謝謝您師傅🙏👍👏

@chan8717 3 жыл бұрын

很好很好啊！謝謝妳分享！

@mayluk26 3 жыл бұрын

好正、多謝分享👏👏👏👏

@dorothywong7393 3 жыл бұрын

你好!我好喜歡跟你學煮餸,你講解得好仔細好易明,你好斯文,且D餸好家常又吾覆雜,適合一家大細享用,祝你身体健康,生活愉快,顏太上

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

不要客氣🙏💖多謝支持, 祝身體健康👍事事如意👍

@misschanchan8252 3 жыл бұрын

豆腐煎蛋，我一定好試下煮，多謝分享🙏

@gloriato576 3 жыл бұрын

真好！謝謝你👍👍👍👍

@yclawry1 3 жыл бұрын

好正呀，謝謝寶寶

@user-gu5qr1eu2i 3 жыл бұрын

真的很棒👍

@user-oc1gz9mq8z 2 жыл бұрын

謝謝分享兩餸一湯😋😋😋👏👏👏👍👍👍🙏🙏

@meehalew96 3 жыл бұрын

好喜欢主持人的声音。随和，亲切。。

@Stardreamie 3 жыл бұрын

豆腐丶煎蛋加上芝麻，我未煮，但已經諗到那香噴噴的模樣，一流。

@guikkimtan5964 3 жыл бұрын

谢谢您，Bobo, 真的是很好。。

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

👀💍🌹 食譜 Recipe ⬇ 兩餸一湯套餐： 1)* 花膠雞湯雞髀2 1/2磅(1135克) 花膠2安士(57克) 汆水：葱薑新鮮粟米2條紅蘿蔔1磅(453克) 玉竹1安士(29克) 蓮子1安士(29克) 百合1安士(29克) 適量薑 2)* 排骨炆冬菇乾冬菇2安士(57克) 排骨1 1/2磅(680克) 醃排骨：生抽1湯匙適量胡椒粉粟粉1湯匙薑蓉1茶匙紅棗5粒蒜頭薑混合醬：蠔油1 1/2湯匙生抽1/2湯匙適量胡椒粉粟粉水：水 2 1/2湯匙粟粉 1 1/2湯匙 3)* 豆腐煎蛋葱2條硬豆腐1磅(453克) 豆腐調味：鹽, 胡椒粉蛋5隻鹽胡椒粉麻油 2 sides & 1 soup combo： 1)*Fish Maw w/ Chicken Soup： 2 1/2 lb(1135g) chicken leg 2 oz(57g)fish maw Blanch w/ water： shallot ginger 2 pieces fresh corn 1 lb(453g)carrot 1 oz(29g)polygonal 1 oz(29g)lotus seeds 1 oz(29g)dried lily bulb Some ginger 2)*Braised Pork Ribs w/ Mushroom： 2 oz(57g) shiitake mushrooms 1 1/2 lb(680g)pork ribs Marinade ribs： 1 Tbsp soy sauce Some white pepper 1 Tbsp cornstarch 1 tsp minced ginger 5 red dates Garlic Ginger Sauce mix： 1 1/2 Tbsp oyster sauce 1/2 Tbsp soy sauce Some white pepper Cornstarch water： 2 1/2 Tbsp water 1 1/2 Tbsp cornstarch 3)* Fried Egg w/ Tofu 2 shallot 1 lb(453g)firm tofu Tofu seasoning： Salt, white pepper 5 eggs Salt White pepper Sesame oil

@lauracheng8442 3 жыл бұрын

ikoo

@lauracheng8442 3 жыл бұрын

ool

@yunyeung9095 3 жыл бұрын

紅棗炆排骨未試過今晚試吓先多謝👍👍👍

@yusooching Жыл бұрын

实而不太华经济实惠!很合一般家庭o👍👏

@yiumanku6243 3 жыл бұрын

Thx. Chef Bobo I love your wok flipping method--you are so smart and a great home chef. Thank you again :-).

@szenanyan2783 3 жыл бұрын

隔住嗰 Mon 都流哂口水 😋😋 多謝 BoBo 姊! 👏👏👍👍

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

🙏💖

@peggy962 3 жыл бұрын

好正呀

@henryjim7980 3 жыл бұрын

正👍👍👍

@Dave-km4ws Жыл бұрын

謝謝。

@serayiu8673 2 жыл бұрын

喜歡你實話實說珍珠菇麻麻地🤝

@maryso102 3 жыл бұрын

每次两餸一湯的介紹，幫咗主婦們，不用花心思去安排每餐食乜餸。日後多些这类介紹就好了，謝謝你

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

冇問題👌多謝支持🙏💖

@jasonlucas2328 3 жыл бұрын

好好食😋😋😋!!!

@user-zp4xh4ph8t 3 жыл бұрын

👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻谢谢妳！

@geyuer 3 жыл бұрын

条例最清晰主播，你一定是理科生

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

係呀小學主修理科🙏🤣

@schan6676 3 жыл бұрын

Very creative, and nutritious too 👍💐

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

🎀BoBoKitchen video to link⬇ 🎀寶寶滋味館所有影片連結⬇ kzfaq.info/love/CrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.

@yusooching 2 жыл бұрын

合适每个冢庭·不用头痛.照办煮碗!👍💖😆

@BobosKitchen 2 жыл бұрын

🙏💖

@irenetsang1104 3 жыл бұрын

寶寶姐，好正，一定跟着煮，謝謝妳

@fionfion8339 3 жыл бұрын

好好味呀一定会跟你学煮謝謝宝宝姐

@wongs8578 3 жыл бұрын

Hello Bobo, 以往多用花膠㷛藥膳湯，從未試過加粟米和紅蘿蔔。今天試了你的食譜，果然有驚喜：清甜、清香、潤喉，十分好飲。謝謝你！

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

這湯有素食版：花膠改雪耳, 將肉類改用栗子, 購買新鮮甜美的栗子, 栗子甜👍湯甜👍, 略為加多一些玉竹,蓮子和百合, 再可選擇加一些桂圓肉。看看有沒有驚喜👍😋

@wongs8578 3 жыл бұрын

家中有很多雪耳存貨，可派用場了。家中素食者又有靓湯飲了！謝謝 Bobo

@michellelam3564 3 жыл бұрын

🙏🙏 若加多ㄧ碟綠色青菜就更完美!

@wonderfullword123 3 жыл бұрын

蠔油好多味精.好咸.多納鷹粟粉唔興啦. 而家流行天然老抽調色唔好喇色素! 與時並進!😉

@winniemok4873 3 жыл бұрын

Very useful tips. I have never tried tofu with eggs. Definitely I will try. Thank you very much for sharing. Happy Chinese New Year to you and your family.

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

Thank you for your comments and support🙏😀 Happy Chinese New Year to you and your family 🎉🎉

@elinks9358 Жыл бұрын

Hi, Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 , I came across your channel today. I love your narrative in Cantonese, detailed recipes in English and Traditional Chinese 👍👍👍💕😃

@sandralee2306 2 жыл бұрын

好👌再介紹多啲菜式呀！

@laiyinkwong5547 3 жыл бұрын

好

@tgc4204 2 жыл бұрын

I like your technique in turning the omelette over!

@sandralee2306 2 жыл бұрын

Very good!

@hongyennguyen1384 2 жыл бұрын

Yummy so good food and healthy, Thanks

@pamlee599 3 жыл бұрын

Very good!!

@Wanyann 3 жыл бұрын

I like these 3 dishes I will cook it this weekend for my family 😋👍🙏🙏

@serayiu8673 2 жыл бұрын

Me too ✋

@sallytiang3445 3 жыл бұрын

下午好👍😋🙏

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

早晨🍩☕多謝支持🙏

@henrywong6064 3 жыл бұрын

I like your cooking is very good

@peggy962 2 жыл бұрын

跟BoBo姐煑唔洗煩了! 謝謝你

@liwen911 3 жыл бұрын

花膠配冬菇同鷄,簡直係好夾味🥰

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

🙏💖

@winniemok4873 3 жыл бұрын

You are a good cook. As you one of the chefs in Bo Bo's Kitchen?

@allong8604 3 жыл бұрын

正

@duncanmit5307 3 жыл бұрын

💜💜💜👍👍👍👍👍🍲🍜. I love too learn. Many thanks

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

Thank you for your support🙏💖

@shirleyteng2062 3 жыл бұрын

谢谢分享👍👍👍🙏🙏🙏

@ampm1349 3 жыл бұрын

正～♡ 排骨怎樣洗（找不到連結link來看）？

@lintsang9549 3 жыл бұрын

👍👍😋😋

@LinhTran-wj2qe 3 жыл бұрын

👍

@someimei3786 Жыл бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻🤗🤗🤗

@carrieip0710 3 жыл бұрын

我炆排骨d肉成日好鞋同好韌，有甚麼方法可以琳些呢

@fungmanman4575 3 жыл бұрын

雞是新鮮還是急凍的？

@lindachan9353 2 жыл бұрын

請問你用什麼的牌子冬菇，可否介紹給我嗎？

@orangeorange213 3 жыл бұрын

講解清楚又易做，謝謝！豆腐放在砧板上切安全d。蠔油是化學調味，少吃為妙。炆排骨的是否黑金剛？我煎香豆腐後再落蛋。

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

是鑄鐵鑊Cast Iron Wok 🙏💖

@orangeorange213 3 жыл бұрын

@@BobosKitchen 會否生銹？

@bee-tb3fx 3 жыл бұрын

😋

@waichungleung6314 2 жыл бұрын

😎😋👍

@merakitra 3 жыл бұрын

非常喜歡睇你煮餸。請問你的噴油壼是不是用特別指明裝油的噴壼，用普通的壼會吾會塞?

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

我用的油壺是普通噴水壺, 新的噴水壼清洗乾淨徹底瀝乾水份, 然後用來盛載油, 在另一套影片(團團圓圓炸肉)片尾5:24有顯示⬇ kzfaq.info/get/bejne/ot-Wl9ZqycXTpZc.html

@merakitra 3 жыл бұрын

Thank you

@dorindatam7146 3 жыл бұрын

👍👍👍🙏🙏🙏

@jadetang4113 3 жыл бұрын

寶姐妳好請問煲花膠湯花膠如同其它材料一齊煲煲太耐會溶化了就沒有得吃這個湯可放些干榣柱和蜜棗嗎？

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

花膠原隻煲,煲好之後剪開就不會溶在水中。蜜棗,乾瑤柱可以👍😋

@jadetang4113 3 жыл бұрын

謝謝寳姐回覆👍🙏

@christinechong1702 3 жыл бұрын

粟米芯好多農藥，最好將粟米粒刨出放入湯，

@LanLan-ho2oj 3 жыл бұрын

👍🏻,謝謝分享.請問妳用來噴油的壺在那裏買？

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

@LanLan-ho2oj 3 жыл бұрын

@@BobosKitchen 謝謝，會慢慢欣賞妳的其他食譜.

@tszchungwong2394 2 жыл бұрын

飛水應該凍水飛

@wongcecilia4626 3 жыл бұрын

請問你炆排骨嗰隻係唔係生鐵鑊？怎樣開鑊呢？屋企全部不黐底煮食用具，煎唔到魚🙈 ，Thanks!

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

鐵鑊不沾鍋連結⬇ kzfaq.info/get/bejne/hdxgjbByyL6qonU.html

@wongcecilia4626 3 жыл бұрын

@@BobosKitchen 謝謝您！祝身體健康！

@CA94949 3 жыл бұрын

食係豆腐煎蛋，睇係Pancake，流晒口水啊

@yungshu1136 2 жыл бұрын

我喜歡你煲湯

@angrykitchen4561 2 жыл бұрын

你好

@ScoutGamingYT 2 жыл бұрын

Veryz

@angrykitchen4561 2 жыл бұрын

老少咸宜

@vando2563 3 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍😍😍🌹🌹🌹🙏🙏🙏🇨🇦

@lawlaichun8247 3 жыл бұрын

佢話珍珠冬菇即係代表佢細粒囉好似珍珠咁細粒

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

現在知道喇🤣買咗三包🤣

@kamsiu6533 Жыл бұрын

@candyho1358 2 жыл бұрын

@davidtung7349 3 жыл бұрын

，