Malzemeler
2- 3 su bardağı un
6 gr toz maya
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal (siz toz şeker koyabikirsiniz)
aldı kadar su..
Hamur oldukça yumuşak fakat ele yapışmayan bir
hamur olması lazım .
Yapılışı
yoğuracağız kabımızın içine unumuzu alıyoruz sonrasında üzerine Maya ve tuzu ilave ediyoruz üzerine 1 tatlı kaşığı bal koydum ve suyu yavaş yavaş ilave ediyorum sonrasında yumuşak bir hamur elde ediyorum 1,5 yemek kaşığı kadar da zeytinyağı ekledikten sonra üzerini kapatıp 40-45 dakika kadar dinlendiriyorum sonrasında hamuru her köşesinden katlayarak tekrar yoğuruyorum bu işlemi 2 3 kez tekrarlıyorum fırın tepsisine alıyorum hamuru ve üzerlerine çizik atarak şekil verip Üzerine de un serpip tepsi mayasının gelmesi için fırına koyuyorum pi 20-25 dakikada orada bekliyor sonrasında fırına 180 derecede ısıtıp ekmeğe fırına veriyorum pişmeye yakın 200 dereceye getiriyorum bir güzel pişince fırınımı kapatıyorum sıcaklığı ile içeride ekmek biraz daha bekliyor ekmeğimiz oldu afiyetle