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양념게장 | 게 손질법 | 비린내를 한번에 싹 잡는 비법! | 영자씨의 부엌
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Күн бұрын세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #양념게장 입니다.
재료소개
꽃게 2kg
소주
마늘 100g
생강청 30g
액젓 80ml
배즙 100ml
진간장 80ml
통깨 충분히
참기름 3Tbsp
고춧가루 5Tbsp(100g)
물엿 80g
설탕 1Tbsp
쪽파 150g
고추 5개
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영자씨와 더욱 가까워지세요!
/ youngjas_kitchen
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이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
@davidruh39 Жыл бұрын
옆에서 뚱딴지같은 소리 하는 분은 앞으로는 뺐으면 좋겠네요!!
@user-dt6ii2nv4o Жыл бұрын
저는 이제 요리 배우는 20대 처자 인데요 암것도 몰라서 제가 물어보고 싶은걸 물어봐 주셔서 좋은데.. 모르는건 죄가 아니니까 배우고 싶은 맘에 물어보는 질문들 이쁘게 봐주시면 안될까요? 생각보다 더 암것도 모르는 사람들도 많아가지구요 ㅎㅎ 영자쌤 따님분이시기도 하구요 !! 우리 다같이 열심히 배워보자구요♥️
@user-uc8gr1mq4l 11 ай бұрын
아니 보기에 넘 다정하게 좋아보이는데요 우리들이 요리배우기도 넘 좋은데요~이해도도 더좋은데요 긍정적으로 봅시다요~^^
@user-nk7un1pn6y 5 ай бұрын
목을 칠깝쇼?
@user-xt4cd8bc5u 2 жыл бұрын
손질하시는것부터 양념게장의 진수가 느껴진답니다 양념게장 최곱니다.
@user-jf8wh2st7z 3 жыл бұрын
왕초보인제게용기를주시네요.설명넘좋습니다. 굿굿굿!
@user-de3hu8ix9q Жыл бұрын
게장 너무 맛있게 먹었습니다 처음 도전 실패하지 않았어요 선생님 레시피 넘넘 감사합니다 ^^
@user-tl6vh8ti1n 2 жыл бұрын
자주 영자씨의 부엌 보고있어요. 역쉬 최고요리사임다
@user-rz6tf6mo9o Жыл бұрын
꽃게는 이렇게 무침이 짱이예요 👍
@user-lj1er8dv6u 4 жыл бұрын
증말~~^^군침도네요 꼭 한가지씩 새로운걸 배우네요 🙆♀️
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
다겸님 요방법으로 해 보시면 아마 게장이 이렇게 맛있나 놀라실꺼예요^~^
@user-jx3pz5he6w 2 жыл бұрын
추석때 레시피대로 했는데 정말 맛있게 먹었답니다 구정에도 해먹어야지요~~
@user-ck6jk5xh6d Жыл бұрын
너무도 잘하시네요 오늘한번해보게습니다감사합니다
@user-wu4qy5yd6m 4 жыл бұрын
이런 좋은정보 주시고 맛나게 요리도 해주시는데 좋아요 엄지척은 필수 ㅎㅎ 침샘 돋아나요.
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
소중한 댓글 감사합니다 올해는 꽃게철 지나기전 꼭 만들어보세요
@user-mc5ot8mb3g 3 жыл бұрын
오타투성이글자때문에쌤말도헤깔리고 동영상도 보이지않아요 글자자막치워주세요
@user-mh7kb8xi7d 10 ай бұрын
@@user-mc5ot8mb3g소고기청양고추두다지보금ㅁ마
@user-nu7jq3ng7f 2 жыл бұрын
안녕하세요 영자쌤님 반갑습니다 저는게장먹고남은 양념에 쪽파김치 담아먹었는데 꽃게무칠때 쪽파를 같이넣으면 더맛있을것같아요 완전꿀팁입니다 감사합니다
@user-cd3yj9vk7k 3 жыл бұрын
선생님 양념이 간단해서 너무좋아요 명절지나고 한번해먹을려구요~^^ 쵝오에요
@user-oo5bh5qc4p 3 жыл бұрын
기다리던 양념 꽃게~~^^ 만드는방법이 넘 친절하게 준비해 주셔셔서 감사합니다 송구하게도 제가 싫어하니까 배워지지가 않더라구요 아들내가족과 내편이 좋아라 하니까 이번 명절엔 맛있게 만들어 상위에 올려야 겠어요 다시한번 머리숙여 감사 인사 올립니다😍😍😍
@peace0691m 2 жыл бұрын
정말 맛있겠어요 꼭 만들어 먹어야겠어요 영자님 미인이신데 음식솜씨까지 팔방미인이시네요~~
@user-ys9gi1ng6p Жыл бұрын
모래 주머니 띠는법 왼만한분들은 잘모르시더라고요 젓가락으로 나 손으로 배딱지 있는옆쪽에 붙어있는데 모르시더라고요~
@user-ke3gw5zs2l Жыл бұрын
넘넘 감사합니다~~
@user-if7zg7om8r 2 жыл бұрын
목소리만들어도 항상기분좋아지네요 요리방법도넘따라하기 쉽게알려주셔서감사해요~~
@user-rh8py9od2z 3 жыл бұрын
잘 배우고 갑니다
@createfoodlab 4 жыл бұрын
양념게장 이거 하나면 그냥 밥두공기 후딱이죠~ 너무 맛있어 보이네요
@limjihai Жыл бұрын
저희 시어머니 레시피랑 진짜 비슷해요. 저도 배워서 이렇게 해먹는데 진짜진짜 맛있어요!
@엄마의가정식 4 жыл бұрын
매콤달콤 맛있을거 같아요^^ 비린내제거 술과 생강청 정말 좋은거 같아요^~^
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
감사합니다 늘 만들어 먹던 음식들이 막상 영상을 찍으려면 많은 생각에 잠김니다 이렇게 제가 전해드리고 싶은 내용을 알아주시면 참 힘이 남니다
@엄마의가정식 4 жыл бұрын
양념꽃게 정말 맛있어 보여요~ 음식하시는 모습도 너무 예쁘세요 ^~^편한밤 되세요^^
@user-rl7sj1yw3s 4 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen ,
@user-kk8tf6tr4s 3 жыл бұрын
ㅣ비
@jh-vw9gq 4 жыл бұрын
너무 맛나게 만들어서 꼭 만들어 보겠습니나~
@user-zt7cv6lp8e 3 жыл бұрын
양념게장 좋아하는데 너무 맛나보이네요ᆢ👍
@user-nc6fp7hf3r 3 жыл бұрын
맛있는 양념게장 정보 감사합니다
@user-tu1lk5cq5b 3 жыл бұрын
항상 요리에 참여하고 있어요 최고입니다💕
@user-dd1cv3ye6y 4 жыл бұрын
천재요리사님! 잘배웠읍니다 감사합니다 💕💕👍👍👌👌
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
어머나 너무나 과찬입니다 언제나 맛나고 쉅고 즐거운 요리 많이 올리겠습니다 ^~^
@user-uo4si7hu1x 2 жыл бұрын
예쁘시고 설명도 잘해주셔서 참좋아요. 선생님 쓰시는 도마가 좋아보이는데 어디서 그입하나요?
@sunnysdiary9441 3 жыл бұрын
요리 잘 하는 엄마 있으면 매일 맛난 은식 먹으니 넘 좋겠어요. 최고 엄마에요.
@youngjas_kitchen 3 жыл бұрын
ㅎㅎ 맞습니다 저도 감사하게 생각하고있습니다 - 편집하는 딸래미올림
@user-yn3vr2rh3q 2 жыл бұрын
추석에 꽃게무침 할러고 재방다시 보네요~~건강하시고 추석명절 잘보내세요~~♡♡♡
@user-rh8py9od2z 3 жыл бұрын
꽃게장 을 온 가족이 다 좋아해요
@user-oe7il6ex5u 3 жыл бұрын
모레주머니 띠어내어되는거 아닌가요?
@kej7782 11 ай бұрын
모래주머니 제거해야 되요 떨버서요
@user-oy6fi1oh2u 3 жыл бұрын
감사합니다 저도한번해보야겠어요
@user-eo6hj2wo4r 3 жыл бұрын
항상 여자씨팬인데요 약념 계장 어럽게 생각해서 생각을 못해서 이번 영자씨교육이 참고하겟서요 감사합니다
@nancy-gv1lk 4 жыл бұрын
우와~~맛있어보여요 ~^^
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
지금이 제일 맛있어요^~^
@user-se8pv1pu6h 3 жыл бұрын
최고입니다 ~👍
@user-te2np1iu5o 3 жыл бұрын
어제 꽃게사다가 냉동해놓은거 꺼내놓고 영자샘영상봤네요~~ 맛나게 무쳐볼게요~~ㅎ
@user-bj8qr7lp9k 2 жыл бұрын
저도 양념게장은 잘하는데 요렇게. 다시해봐야겠어용ㅋ
@user-dh2wt4dk7y 2 жыл бұрын
음식도 잘하지만 그릇 깨끗이 정리하며 진행하는모습이 보기좋습니다ᆢ 양념게장 맛있어 보입니다ᆢ그런데 껍질 긁어낼때 윗쪽에 모래주머니를 떼에 내어야하지 않을까요? ㆍ 오늘도 많이배우고 갑니다ᆢ^^
@user-cw7qv3cu1e Жыл бұрын
감사합니다.
@user-gq9vp1gg5n 8 ай бұрын
영자씨 고마워요 오늘 사다가 담가볼 게요. ㅎ ㅎ
@user-pn7lo2kn5g 2 жыл бұрын
잘 배웠습니다 꼭 해볼게요
@user-eq9bi3he6m 2 жыл бұрын
매력이 넘치십니다. 감사해요.
@youngjas_kitchen 2 жыл бұрын
감사합니다 😊
@rosa-ds3em 2 жыл бұрын
저랑하는방법이 비슷해요 다른분들은 쪽파를안넣는데저는미나리랑쪽파를 넣으면 그것도맛있거든요 ㅎ 물엿나중에넣는거첨알았어요 ㅎ
@user-nj8dx3qu7s 3 жыл бұрын
한번해봐야겠어요ㆍ^^ 제가ㆍ서천입니딘ᆢ 집
@Lovely-uj9yk 3 жыл бұрын
선생님 안녕하세요 평소에 영상 잘 보고 있습니다 항상 사용 하시는 은색 스푼은 어디서 구입 하신 건가요 ?? 엄마가 궁금해 하세요 ㅎ
@user-xg5no9bm9w 2 жыл бұрын
양념게장 넘 맛있어 보여요 영상에서는 액젓을 50ml 넣으셨는데 레시피에는 80ml로 되어있네요 제입맛대로 조절하면 되는거겠죠?
@user-zb9yp4wf6w 3 жыл бұрын
때님과의 대화가 아주 정겹고 듣기가 좋아습니다
@youngjas_kitchen 3 жыл бұрын
감사합니다 ~^^❤️
@KhmerFoodCookingEveryday 4 жыл бұрын
Looking very good I'm So Hungry 👍😋😋😋
@user-zb8mm6fi7n Жыл бұрын
저희시어머니 하시는거랑 비슷하네요 구독추가합니다^^
@madamechoskitchen3073 4 жыл бұрын
양념게장과 간장게장의 철이 왔죠!!! 아주 꽃게가 야무졌네요~~ 맛이 엄청 있을듯 싶습니다! ^^ 영상잘보고 갑니다~~~
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
너무나 맛있어서 이틀만에 동났어요 우리 딸이 정말 맛있다고 최고 최고 ^~^ 꼭 만들어보세요 게가 알을 풀고 나면 살이 없어요
@user-jq3xi4ob6l 4 жыл бұрын
꽃게 무침은 안좋아하는데 오늘은 침이 넘어갈 정도로 맛이있어 보이네요ᆢ 선생님의 정갈한 솜씨 덕인것 같습니다^^
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
올 가을에 꼭 도전 해 보세요^~^
@user-xf1yu6ek1t 3 жыл бұрын
말씀도 예쁘게하시고 모습도 넘 이쁘세요~ 게장레스피보다 사람 만보이네여~ 감사해요~
@user-nt9ey2vt1j 3 жыл бұрын
너무 예쁘시고 목소리도 매력 뿜뿜~~ 꽃게 무침 잘 배웠어요 감사합니다~^^
@user-tr4gz7sh9o 4 жыл бұрын
잘배워감니다.좋은요리.감사해요
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
감사합니다 자주 놀러오세요 ^~^
@user-pu9gq4og7r 3 жыл бұрын
선생님~ 간장게장도 해주세요~~^^🍫
@user-ri4xg7ri9c 3 жыл бұрын
맛있겟네요
@user-fg1yw2to9g 4 жыл бұрын
제철꽃게 ,따뜻한밥에 얹어서.침넘어가요
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
소연 용기내서 꼭 해 보세요 밥도둑 입니다^~^
@user-pb3vk3rn3m 2 жыл бұрын
최고
@user-kr7lm3lj4n Жыл бұрын
해봐샤겠어요
@jin-wv5yp 4 жыл бұрын
맛있겠네요 입부분엔 가위로 자르실때 모래주머니는 안빼시네요 자르기전에 모래주머니부터 빼야지요
@user-yj3im4dg3t 4 жыл бұрын
잘배웠습니다 고맙습니다
@user-rh8py9od2z 3 жыл бұрын
우리 가족 진짜 간장 양념 게장 좋아해요
@user-hz4rn9bx6b 2 жыл бұрын
얼마동안 보관이 가능할까요
@user-rh8py9od2z 3 жыл бұрын
꽃게 계절에 마춰서 구입하는 방법을 좀 알려 주세요 쌤
@user-ih9np2fg3x 2 жыл бұрын
ㅋㅋ 글쎄 모래주머니 제거는 못봤는데 깔 끔 다제거 햇겟죠. 추석에 냉동 게로 해볼래요 감사해요
@user-kq2gp9dk2m 3 жыл бұрын
보고싶었는데 감사해요
@mucis62 4 жыл бұрын
설탕과물엿이 맛의 역할이 다르다는... 생강청이 더 맛나다는거 한수 물엿은 맨 나중 넣으라궁~^^♡ 감사 합니다
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
네~~ 꼭 그렇게 해 보세요 아마 음~~이 맛 고급 한정식에서나 먹을 수 있는 맛 ^~^
@user-um6jc3ek6n 3 жыл бұрын
생강청은 마트에가면 있나요
@iinhf9886 2 жыл бұрын
귀에쏙쏙들어오네요
@iinhf9886 2 жыл бұрын
@@user-um6jc3ek6n 저두오늘삿에요 없는마트도잇고요
@user-zx9fu5wn3g 11 ай бұрын
😘😘
@suhyeonandflowers.2419 3 жыл бұрын
양념게장 울 애들 정말 좋아하는데... 정말 맛있겠어요~~🌸🌸🥰양념게장 맛있게 잘 먹었네요~~~ 저의 채널 꽃 구경 오셔요~~ 행복한 추석명절 보내셔요~🌸🥰🌸👍
@yong9822 3 жыл бұрын
네 선상님~😀🤤🤤
@user-ck6jk5xh6d Жыл бұрын
좋아요
@user-lc1gt9nx5k 4 жыл бұрын
도전~~~ㅎㅎ
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
도전😉💕
@user-uc8gr1mq4l 11 ай бұрын
따님과 같이하시니 넘 아름답고 보기좋아요 선생님 하시는데로 보고 만들어서 먹으니 맛이 넘 좋아요 감사합니다~~^^
@user-um1gu4li1i 2 жыл бұрын
아움^^ 선생님!! 맛쨩♡
@gombomomcookingstudio3418 4 жыл бұрын
군침이 도네요 ^^
@user-df5ru6mc5o 2 жыл бұрын
따님은 언제 출연하시나요? 목소리만 말고 예쁜 모습도 보여주세용.ㅎ.
@user-fy6iz5bx2z 4 жыл бұрын
홈쇼핑 냉동꽃게로 양념게장을 만들었는데 비린내가 넘 나서 아깝기도 하고해서 그냥 끓여먹었네요!ㅠㅠ
@user-sz6jy1sp6p 4 жыл бұрын
양념게장 맛있어 보입니다
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
제철 입니다 한번 만들어보세요^~^
@user-ik4ed3yh8b Жыл бұрын
양염게장 정말잘배웠어요 오늘 저녁에 해봐야겠어요 감사합니다
@youngjas_kitchen Жыл бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@jayyoo906 2 жыл бұрын
껍질에담아 장담그라. 껍질에 밥 비벼먹으면 좋다.
@user-pi2mm6hn6v 4 жыл бұрын
배를갈아서 넣어도되나요? 얼마나두고먹을수있나요?양념게장은오래두고 먹는거아니라고들어서요.
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
네~~ 배를 갈아서 사용하셔도 됩니다 그리고 만들어서 일주일 정도~~ 오래두면 살이 다 녹아요~~
@hoonheehee8712 3 жыл бұрын
사과즙 넣는사람도 있는데 배즙과 사과즙 어느것이 더 괜찮은가요?
@youngjas_kitchen 3 жыл бұрын
배즙이나 사과즙 다 괜찮아요
@user-kh4xy3du6s 4 жыл бұрын
악 너무 먹고싶어요 저도 해먹고 말겠어요 ㅎ 배즙대신에 배효소도 괜찮겠죠?
@user-yy2lz6mv5e 4 жыл бұрын
저 이거 작년인가 올초부터 기다리고 있었어요~~!!!!!!완전 사랑하는 영자쌤~^^근데 이거 냉동 아닌 생물인거죠?
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
네 생물 입니다 게사오면 아저씨가 게발을 잘랐어요 다친다고 ㅎㅎㅎ 좀 살아 있어야 실감나는데 냉동 게도 좋아요~~
@love-cn7yw 4 жыл бұрын
맛있겠네요!~~ 영자씨도 예쁘시구요ㆍㅎ 잘배우고가용!~~^♥^
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
자주 놀러오세요 기다리고 있어요^~^
@love-cn7yw 4 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 넹!! 감사해요ㆍ 예전부터 가끔 방문했어욤~~ㅎ
@user-ds2lg3lj2c 3 жыл бұрын
갑짜기 침셍이 폭팔합니다 ㅎㅎ 또올게요
@user-gz9pu2qi9q 3 жыл бұрын
저는 매실액이랑 마지막에참기름을 넣고합니다
@user-jf3vs4rr4k 2 жыл бұрын
해마다 보게 되네요ᆢㅋㅋㅋ
@user-ey5ns8ew9l 3 жыл бұрын
영상 잘 봤어요.그런데 어디 사세요? 저는 군산에 사는데...가까운 분이라 반갑네요.
@user-lf3ks3ob5w 4 жыл бұрын
수고하셨습니다.선생님.홍어.양념장도.부탁드려요
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
윤자님 홍어 무침?
@user-lf3ks3ob5w 4 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 예.홍어.무침.부탁드립니다
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
아~~~네 준비 해 보겠습니다
@user-bj8qr7lp9k 2 жыл бұрын
목소리 너무 이쁘셔요^^ㅎ
@HungNguyen-lf2mf 3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@mingfeiliao9456 Жыл бұрын
선생님 양녕 대량 만들려면 레시피 어떻게 되나요? 식당하고싶어서 지금 공부중입니다
@shimpsson 4 жыл бұрын
게장 넘 좋아하는데 꼭 해먹어보고 싶어요ㅠㅠ.. 사먹으면 넘 비싸고ㅠㅜ
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
그렇지요 집에서 하면 정말 맛도 있고 푸짐 합니다 처음 만드시면 냉동 꽃게가 손실 되어 있으니 한번 양념만 만들어 해 보세요 아~~ 생강청은 꼭 만들어 두시고요
@user-wu9lv2xe7h 4 жыл бұрын
영상 잘 봤습니다. 냉동게로 할 때는 완전 해동해서 하나요?
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
완전 해동 하면 안되요 살짝만 하세요 그리고 냉동게는 해서 금방 잡수세요
@user-cd3yj9vk7k 3 жыл бұрын
조청하고 물엿하고 어떻게 다른지 궁굼해요
@user-kz6wy1lq3l 2 жыл бұрын
꼿계 무침에 참기름 을 안너어도 되나요
@youngrankim9390 3 жыл бұрын
모래주머니를 꼭 제거해야 합니다
@user-yi9kc1zh4w 3 жыл бұрын
이번추석엔나도 한번맛나게 만들어먹어야겠네요
@user-wu9ke1xy3s 2 жыл бұрын
옛날 친정엄 마 맛이겠너요
@user-nl4qz2he7k 3 жыл бұрын
게장무칠때 젓갈을넣으면 빨리 살이 샄음니다
@komo-zi4qw 4 жыл бұрын
영자님~~ 생물 꽃게를 사고 싶은데요?
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
저는 서천 어시장에서 샀어요
@user-ed7jn1vy6w 2 жыл бұрын
두모녀가죽이척척잘맛네오ㅜ
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