Ketojenik diyet yapanların kaçırmaması gereken bu programda, karbonhidratı çok düşük bir çiğ köfte yapıyoruz. Çiğ Köftemiz ketojenik olmasının yanında aynı zamanda da hem Vegan hem de düşük kalorili. Tarifin tamamen bize ait olduğunu da ekleyelim, bu da ayrıca bizim için bir gurur kaynağı. Ketojenik diyet yapanlara bir faydamız olabildiyse, ne mutlu bize... Sevgiler
Kanalımıza abone olmayı unutmayın: kzfaq.info...
Notlar:
Karnabaharın kokusu çoğumuzu rahatsız etse de, elde edeceğimiz son ürün, karnabahar kokmaktan oldukça uzak. İlk olarak, karnabaharı yıkayıp, süzdükten sonra, robotta bulgur iriliğine gelene kadar çekiyoruz. Tavaya aldığımız çekilmiş karnabaharı, suyunu çekip, bulgur gibi birbirinden tane tane ayrılana kadar orta ateşte karıştırarak kavuruyoruz ve serinlemesi için bir kaba alıyoruz. Sıvı yağ ile kavurduğumuz ince kıydığımız soğana, suyunu çekmesine yakın nar ekşisi ve limon suyunu ekliyoruz. Eklediğimiz soslarında da suyu buharlaştıktan sonra, yayvan bir tabağa alıp, kısaca serinletiyoruz. Artık çiğ köftemizi karıştırmaya ve yoğurmaya hazırız. Sırayla bütün malzemelerimi ekleyip, en 15-20 dakika buzdolabında katılaşmaya bırakıyoruz, bu sürenin sonunda köfteleri şap şaplayıp afiyetle lop lopluyoruz.
Malzemeler:
Karnabahar 250 gr
Soğan 1 Adet Küçük Boy (veya 1/2 adet orta boy)
Sıvı Yağ 1 Yemek Kaşığı
Biber Salçası 1 Yemek Kaşığı
Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı
Taze Soğan 1 Sap
Maydanoz 2 Avuç
Sarımsak 2 Diş
Limon Suyu 1 Yemek Kaşığı
Nar Ekşisi 2 Yemek Kaşığı
Toz Biber 2 Yemek Kaşığı
Kimyon 2 Yemek Kaşığı
Tuz 2 Yemek Kaşığı
KETOJENİK DİYET NEDİR?
Son yıllarda oldukça popülerleşen ketojenik diyet, karaciğerin enerji sağlamak için keton ürettiği, düşük karbonhidratlı bir diyet programıdır. Karbonhidrat ağırlıklı beslenmede vücut, enerji kaynağı olarak glikoz kullanır. Bu durum, glikozdan alınan fazla enerjinin vücutta depolanarak kilo alınmasına sebep olur. Fakat ketojenik diyet, karbonhidrat alımını büyük ölçüde azaltmayı ve bu kesintiyi sağlıklı yağlar ile tamamlamayı hedefler. Karbonhidrat miktarındaki azalma, vücudun enerji kaynağı olarak yağları kullanmasına sebep olur. Karaciğer, alınan sağlıklı yağları ketonlara dönüştürür. Böylelikle vücut, enerji kaynağı olarak ketonları yani yağları kullanmış olur ve kilo kaybı sağlanır.
Ketojenik diyette; et ve süt ürünleri, kuruyemişler, sağlıklı yağlar (sızma zeytinyağı, tereyağı, hindistancevizi yağı ve avokado yağı vb.), düşük karbonhidratlı sebzeler, ve baharatlar tüketilir.
Bizi diğer sosyal medya sayfalarımızda da takip etmeyi unutmayın!
Yemek Önemli Facebook: / yemekonemli
Yemek Önemli Instagram: / ​
Yemek Önemli KZfaq: / yemekonemli