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열무가 있다면 무조건 데치세요 깜짝 놀랄 맛입니다
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Күн бұрын김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오이지열무김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[재료]
1. 열무 1단(1.7kg)
(데치는 시간 25초)
2. 오이지 3개
3. 쪽파 한줌, 양파 1/2개(채썰기)
[믹서기에 갈 재료]
사과 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 5개, 홍고추 8개,
건고추 25개(90g), 물 1컵, 멸치액젓 1/2컵,
새우젓 1스푼(가득), 마늘 한줌, 생강 한톨,
굵은멸치 반줌, 건새우 반줌, 식은밥 2스푼
[나머지 재료]
설탕 1스푼 반, 통깨 2스푼
#김대석셰프 #열무김치
@user-lm4oo9nn7f 2 жыл бұрын
열무김치의혁신이군요 주말에 열무사야겠어요👍👍👍
@user-vv7tr4ch6l 2 жыл бұрын
김대석 세프님 최곱니다. 그저께 여름 포기배추김치 담았는데 정말 흰쌀밥해서 먹으니 끝내주는 맛이었어요. 오이지 있으니 열무 데쳐서 꼭 해봐야겠어요. 정겨운 사투리 감사드립니다.😃💙💜
@user-ik6kw6kp5q 2 жыл бұрын
!!
@user-zh8my4ww5l 2 жыл бұрын
이런방법도 있네요 정말 김대석셀프님 못하시는게 없네요 감사합니다~~
@user-mz4pu9ip7h 2 жыл бұрын
김대석셰프님 최고~!! 누구나 알기쉽게 최고의 비법으로 잘 알려주시니 감사~!! 오늘 저녁 애들에게 주말 밥반찬으로 셰프님의 금손으로 얻은 솜씨에 감사~!!
@user-up5fc1we9r 2 жыл бұрын
감사합니다
@user-ml6cw1nu4r 2 жыл бұрын
열무소금에 절이지 않고 정말 신개발이네요 함시도해 보게습니다 신기한 열무김치 감사합니다
@user-mn3zo6df5d 2 жыл бұрын
농번기라 힘들어 밥맛 잃었다가 세프님 머위김치 따라담가 밥맛 찾고, 참외짱아찌 따라담가 밥 잘먹어 농사일 잘 하고있답니다 감사 또 감사!!!!!
@bb3ob186 2 жыл бұрын
우와~ 열무 다듬기 환상적 이예요 이렇게 쉬운 열무김치 오늘 담궈 먹을께요 감사합니다 ~^♡^
@user-ll4uc6ur8e 2 жыл бұрын
김대석~셰프 말이 필요 없습니다 최고예요 잘 배워 갑니다 감사합니당^^*
@user-pz1bq2qr2r 2 жыл бұрын
셰프님 덕에 만난거 잘배워서 해먹고 있답니다 정말 감사합니다❤❤❤
@user-fi1dc2yr3h 2 жыл бұрын
열무다듬는거 완전 신세계네요. 짱 쉬워 보여요 감사합니다!!!
@lovely_owl 2 жыл бұрын
동의ㅋㅋ
@user-ir5fw6rc2u 2 жыл бұрын
데쳐서 담는 거 처음 봐요 넘넘 맛있어 보입니다 이렇게 자주 영상 올려주시니 너무 감사합니다
@user-ve2fb4wd5t 2 жыл бұрын
얼가리는 옛날 시골에서 데쳐 김치양념으로 해 먹으면 맛있었어요 열무는 몰랐는데 꼭 해봐야겠어요
@MJ-db2cc 2 жыл бұрын
고맙습니다
@user-ir5fw6rc2u 2 жыл бұрын
오늘 데쳐서 해 봤는데 생김치와는 조금 달랐지만 대신에 풋내도 전혀 없었고 특히 좁은 아파트에서 해 먹기에 제격인 것 같았습니다 이렇게도 할 수 있다는 것이 놀라울 따름입니다
@user-cj1zj2wf5s 2 жыл бұрын
간은 안하셨는데 짭쪼름한건 뭐죠?
@user-ve2fb4wd5t 2 жыл бұрын
@@user-cj1zj2wf5s 새우젓과 멸치액젓이 들어갔어요
@user-eh7iu8qh4w 2 жыл бұрын
역쉬 믿고보는 셰프 연구가 재료는한가지 음식은 무한 ㅎ 👍 👍 👍 백번 좋아요 😀 😍
@user-sq1rz2vu3x 2 жыл бұрын
넵 잘 배웠니다 셰프님 저도 그렇게 담아서 먹어봐야겠습니다
@onlygoodmeal7214 2 жыл бұрын
사과를 넣어서 감칠맛이 배가 되네요! 아주 시원하고 맛있어보입니다☺️☺️ 정말 맛깔나게 보입니다~~
@user-pz1sf2hf4l 2 жыл бұрын
우~~~와. 대단한 셰프님~~~~ 이런 열무김치 서계에서 최초 일것입니다 모든요리 다 맛있게 하십니다. 오늘 당장 열무김치 담궈야 되겠어요.
@melodyhong5981 2 жыл бұрын
열무나 총각 김치는 다듬기 힘들어서 안하는데 오늘 알게된 씻는 방법 대박 입니다 감사합니다
@user-of8sp1ho2s 2 жыл бұрын
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@user-yy3be3pf1n 2 жыл бұрын
@@user-of8sp1ho2s 1ㅣ1기1ㅣㅣㅣ1ㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣ1111ㅣㅣㅣㅣ1키
@user-so5lt2cr4n 2 жыл бұрын
구독 좋이요
@user-db4tw1mc4j 2 жыл бұрын
맛있어 보입니다 군침이 도네요 나도 한번 담아봐야겠습니다^^
@user-hw5pn6uu7s 2 жыл бұрын
우와~ 정말 맛깔나게 보이네요 오이지 담궜는데 열무사서 담궈봐야 겠네요 예술입니다~~~~^^
@suerake9962 2 жыл бұрын
세프님.. 늘 감사하고 있어요… 보여 주시는 레시피마다 해먹어 보려고 하고 또 해먹었었는데 과연 짱이십니다.. 비디오를 진행하시는 자세가 너무 겸손하시고 재미가 가득입니다. 미국 남편도 엄지 척입니다. 늘 건강하시고 축복합니다😊
@user-vr7jt7kh6k 2 жыл бұрын
미국은 국제 테러조직입니다. 서구 테러범들 미화는 테러지원 범죄입니다
@user-bw5if3fr4w 2 жыл бұрын
열무를 절이지 않고 끓는 물에 데치는것이 소금에 절이는 것보다 간편하고 좋은데요. 세프님 짱입니다.
@user-yj5iy1wo8h 2 жыл бұрын
55ㄴ5
@user-wc3gj4ig2i 2 жыл бұрын
3ㅈ66
@user-oj8wq1ve7s 2 жыл бұрын
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@user-sl1hk4qi7i 2 жыл бұрын
데쳐사용하는열무 기대됩니다 영상 항상 고맙습니다.~~^^
@user-wt4ut9hr4h 2 жыл бұрын
셰프님덕분에 평생 인정못받던딸이 나이50에 엄마한테 인정받고 사랑받고 있습니다 셰프님은 정말 감사한분 입니다 계속 번창하세요♡
@user-eo7nx7jx4t 2 жыл бұрын
오이 열무김치 나도 도전 합니다ㅡ감사합니다
@roh0415 2 жыл бұрын
시원 시원하게 사투리도 친근감있고 쉽게 갈쳐주셔서 계속 보게되네요 감사합니다
@user-ns6bd9kh8z 2 жыл бұрын
참 부지런하십니다. 김대서억~ 세프님 짱입니다요.
@user-hh1eb8bx6y 2 жыл бұрын
와우 맛있겠어요 셰프님께 감사드립니다 늘 좋은 요리를 알려주셔서 감사합니다
@user-jm2jq9qz5s 2 жыл бұрын
쉐프님 꼭만들어보고 싶네요~~ 구수한 말투가 쏙쏙들어옵니다 ~~
@user-rl5ql6nt4b 2 жыл бұрын
쉐프님 최고야요 멋진하루 보내세요
@user-vd3qg4jd8e 2 жыл бұрын
참으로 멋진 김대석 쉐프님 멋져요...가장 쉽게 설명 굿 굿 베리굿 감사해요
@hyunoakpark7521 2 жыл бұрын
열무를 데쳐서 오이지랑 담는 김치는 처음봅니다 아주 맛있을거 같아요 감사합니다
@user-xp9cs5jy1q 2 жыл бұрын
생소하면서도 그맛이 궁금하네요 열무를 풀지도 않고 다듬는게 쉬워보이고 맘에들어 요 언른 해 먹어야겠어요
@hlee8464 2 жыл бұрын
세프님 감사합니다. 1시간째 세프님 올리신 영상 하나하나 보고 따라 해보고 싶어집니다. 다른 영상 올리신 분 들 보다 더 상세히 알려주시고 최고입니다.
@suyounkim3507 2 жыл бұрын
입맛 다시며 영상 끝까지 봤어요 감사합니다 오늘도 ♡♡
@user-jz6gl4wo3j 2 жыл бұрын
데치는게 이해가 가지 않지만 막상 따라해보면 참 맛있어요 유용한 정보 감사합니다
@user-pr3yt8hn7x 2 жыл бұрын
설명을 너무 자세하게 가르쳐 주셔서 정말 맛있는김치를 담아서 가족들과 먹으면 건강해 질것 같아요👍🍒🍓
@user-xh8yf6wo8e 2 жыл бұрын
열무를 끌는데데친다는소리는 처음 같아요 여름철오이지 몇개넣구 담으면 아주 맛있겠네요 알려주셔서 감사합니다
@user-nt8zp3bb3b 2 жыл бұрын
열무을데친다는말 이런김치도있었네요 한번해먹어봐야지
@haejalee63 2 жыл бұрын
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@user-es9xp6gb7q 2 жыл бұрын
선생님 참외장아찌 담았어요 감사감사 저는 선생님레시피 반찬으로 매일매일 행복하답니다 행복한 나날 되세요~♡♡♡~
@user-ri3qf1mp6z 2 жыл бұрын
김대석셰프님 요리하시면 제미가있습니다 맛도있을것같아요 고맙습니다.
@user-qd2so9cn5t 2 жыл бұрын
살짝 데친 열무김치* 쉐프님의 따라쟁이로 그대로 담아서 국수삶아 열무국수 만들어 온식구 정말 맛있게 먹었답니다.내일은 보리밥해서 열무비빔밥 먹자고 했어요. 쉐프님 최고!!!
@user-ny3gn4ei5k 2 жыл бұрын
최고입니다 감사합니다
@YasinNabi 2 жыл бұрын
So good to watch nice videos like this .thanks for sharing .,.,
@yeonhuikim9947 2 жыл бұрын
너무 맛있겠어요 열무사다가 담궈봐야겠어요 고맙습니다^^
@user-vm7ux3pg4b 2 жыл бұрын
김대석세프님 레시피 최고 입니다 늘 고맙습니다
@user-me5sh4wf5u 2 жыл бұрын
김대석세프님.반찬도절하시는데.말슴까지제미있고웃겨주시니방송보는 내내맘도즐겁슴니다 열무오이지꼭만들어먹겠슴니다오는도.응원함니다💯👍🏿
@user-ef5kg8qi8f 2 жыл бұрын
참맞있는열무김치 먹구싶네요 늘좋은정보주심을 감사드립니다 최고 최고이십니다👍👍👍
@ostrich_7321 2 жыл бұрын
열무를 정말 쉽게 손질하는 방법을 알려주셔서 감사합니다 저렇게하면 쉽게 잘 해먹을수 있을것같아요 양념에 사과가 들어가서 더욱 감칠맛나고 맛있겠네요 오이지랑 열무의 조화로운 맛이 궁금합니다 좋은 영상 감사드려요~~~~
@user-nc4xx9bk9o 2 жыл бұрын
아주 아주 오래전 친정어머니께서 오이지가 물릴때가되면 썰어서 울쿼 김치같이 버무려 주시면 별미로 맛있게 먹었던 추억이 있어요 열무까지들어가면 더 맛있을것같습니다 마른멸치 새우까지 들어갔으니.... 엄지척이예요
@chunprovezano6129 2 жыл бұрын
아이고,먹고싶어라... 구수한 사투리까지 군침도네요...
@user-cp9pb2bt3e 2 жыл бұрын
야정말 열무 다둠는 과정부터 데치는과정 오이지 넣는것까지 신박대박합니다👍 👍 👍 셰프님 오늘도 수고하셨습니다
@user-fb8ew2fj6v 2 жыл бұрын
히야~ 오독오독 오이지에 아삭아삭 열무김치 정말 맛있을수밖에 없는 조합이네요
@user-tx8vp3qf9e 2 жыл бұрын
아주 좋은 레시피네요. 감사합니다. 저도 꼭 담그고 싶습니다.
@user-en5bm6sw8j 2 жыл бұрын
살짝 삶은 열무김치 새롭네요 낼 당장 담가보려구요 감사합니다
@user-dn5he1ye2s 2 жыл бұрын
대박이다 당장해봐야겠어요
@yongwandoll7324 2 жыл бұрын
42년차 이민생활 하면서 재데로 된 한국식 반찬도 만들줄 모르고 늘 엄마가 만들어 주면 가져와서 먹었는데 어머니는 6개울 전에 돌아가셨어요 이제부터는 내가 만들어야 하는데 엄두가 나질 않았으나 김쉐프님께 배울수 있어 좋습니다.
@user-dm4vs3le3f 2 жыл бұрын
미나리 김치처럼 끓는물에 넣었다빼서 찬물에 씼는게 포인트군요 한번 해봐야 겠어요
@user-co1lb2yt8m 2 жыл бұрын
김대석 셰프님 진짜 군침 돌고 맛나 보이네요 ㅋㅋㅋ 진짜 둘이 먹다 하나가 자빠져도 모르겄네요 늘 맛난 요리 연구 하셔서 동영상 올려 주셔서 감사합니다 늘 건강하세요^^
@user-gz7ec8sx4o 2 жыл бұрын
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@user-ph5yo7eb7m 2 жыл бұрын
여름열무는약도많이쳐서고민이었는데셰프님고맙고고맘습니다
@user-le4gx3gc3z 2 жыл бұрын
최고예요 ~👍👏
@user-ev7vn8pg3n 2 жыл бұрын
늘 맛깔난 요리 가르쳐 주셔서 감사합니다.
@user-xw8cr9iu2y 2 жыл бұрын
열무 다듬는 영상 도 신박하네요 감사합니다 음식하려면 열무다듬다 시간다 보내는데ᆢ
@user-vw6of8vy5o 2 жыл бұрын
좋은정보 항상 감사드립니다 ᆢ
@user-cy9oi9qq3k 2 жыл бұрын
신세계네요^^ 맛있게보여요 해봐야지~
@jungjang9605 2 жыл бұрын
참맛있겠네요 미국에서 살고있으면서 세푸님의. 영상 너무잘보고있습니다 감사합니다
@user-gs5xi1vw1q 2 жыл бұрын
열무데처서 김치 생각지도 못했는데 꼭한번 도전해보겠습니다 설명도쉽게 잼나게 해주셔서 잘따라 배우고 있어요 감사 합니다
@user-uq2mg3lz7b 2 жыл бұрын
와~~쉐프님 역시 아이디어 짱입니다 행복한 날 되세요
@sjn6670 2 жыл бұрын
꼭~ 담아 볼게요 감사합니다~
@user-ut5ww6yn8y 2 жыл бұрын
맛있겠어요
@charmant-386 Жыл бұрын
쉐프님 요리가 저희 집하고 딱이에요 늘~ 누구나 쉽고 맛있는 요리 할수있게 알려 주셔서 감사합니다 🤗💕
@user-rg1nm6vx7n 2 жыл бұрын
김쉠님의 특이하면서 군침도는 오이지열무김치 잘보고 갑니다 꼭 따라 해볼께요💕👍😁
@user-gc8sg2rn3m 2 жыл бұрын
와~~~짱입니다 감사합니다 꼭 따라해볼께요
@user-fq2ek4fg1s 2 жыл бұрын
아~~너무 맛있겠어요. 침이 줄줄~
@user-bm3kx2yg3o 2 жыл бұрын
키햐 기가 막힙니다 너무 맛나겠어요
@arielmermaid9679 2 жыл бұрын
와 열무를 데쳐서도 해요..와👍
@jungsukcho5915 2 жыл бұрын
특이하네요.선생님좋은정보주셔서감사합니다.
@user-xo2dd3wb6j 2 жыл бұрын
늘 감사합니다
@user-mc2oc6oq4h 2 жыл бұрын
데쳐서 김치담그니 소금에 절이지 않아도 되어 너무 편해 보입니다. 소금에 절이려면 큰 대야도 필요하고 일이 커지고 번거럽더라구요. 항상 많은 도움 받고 있습니다.
@user-tc5oy6ss2r 2 жыл бұрын
최고의 쉐프님 신박하네요 마음따뜻한쉐프님덕에 실력이 늘어나서 칭찬받고있어요
@user-si3yz8np3j 2 жыл бұрын
이집 김치는 정성이구나. 꼭 담가야 되겠네요. 진짜 맛있겠습니다
@bs6479 2 жыл бұрын
데처서 하면 질기지않고 좋겠어요 대박~~ 생오이절여서 넣어도 되겟죠?
@user-fx8ci3yw2c 2 жыл бұрын
열무김치와 오이지궁합은 환상입니다. 저도 열무비빕밥에 오이지를 사다 꼭넣어비벼먹었습니다. 열무김치담궈야겠네요. 그런데 계란프라이가빠졌네요.영상감사합니다
@user-sn7zl4rn7d 2 жыл бұрын
독특한 열무 김치네요 따라쟁이 한번해 보겠습니다
@LOVE-braker 2 жыл бұрын
구독 좋아요. 밥도둑이 확실해 보임. 아작 씹는 소리에 배가 고파와요.
@user-ty3jo4fc4q 2 жыл бұрын
우와 대박! 꼭 해 볼께요 감샤!
@user-nt1em3ot2d 2 жыл бұрын
태어난 곳이 전북인데 어렸을때 어머니께서 열무룰 데쳐서 요리를 해주셨던 기억이 있네요 사투리를 오랜만에 들으니 정감있네요
@user-rf4dv5ps4q 2 жыл бұрын
믹서기 추천좀 해주세요?
@user-gy6ou9tm2x 2 жыл бұрын
감사합니다 이런열무김치는 처음봤어요. 저도 열무김치는 건고추갈아서 담는데요. 열무를데쳐서 담는법은 처음이네요 맛있을것 같아요 저도 해봐야할것 같아요. 좋은정보 감사합니다
@user-mz3us1xy2r 2 жыл бұрын
열무데쳐고 오이짱아찌 넣고 담는거 첨봐요 구멍이 뻥뻥 뚫리며 자라고있는 텃밭 열무 뽑아서 담아봐야겠어요 잘보고 갑니다~~
@user-cc9uh9ek1i 2 жыл бұрын
세프님 정말 열무김치 너무맛있어요 감사합니다
@choiechoie8395 2 жыл бұрын
우리집에오이지 활용하여먹어야겠습니다 명인이십니다~
@TV-ws3qn 2 жыл бұрын
안녕하세요 영상 잘보고 갑니다
@user-ri2ei4bt7g 2 жыл бұрын
진짜 너무 좋은 아이디어김치네요 오이지가 신의한수 인것같습니다 전 70평생김치했어도 그생각을 못했네요 꼭 시도해보려고 합니다 감사함다
@user-mr5zm9hn7o 2 жыл бұрын
ㅋ ㅋㅋ ᆢ 넘 멋있는 김대석 쉬프 ~ 화이팅 !!
@user-wp9se8ky7y 2 жыл бұрын
생전 첨본 요리 꼭 해봐야겠어요 최고입니다
@user-fk1ow8fh9w 2 жыл бұрын
대단한정보 감사 합니다
@user-fx2yc8op2n 2 жыл бұрын
세프님 최고 ^^^오이지 넣고 열무김치 꼭 해볼게요♥♥♥♥
@user-xb9wk9ni1h 2 жыл бұрын
넘 맛있게 보여요~
@user-px7tc2bx9y 2 жыл бұрын
셰프님 당장 담그렵니다 감사해요~
@user-bz1jc2po6g 2 жыл бұрын
첨보는 음식입니다 열무데져서 오이지에 꼭 해보겠습니다 감사합니다
@user-tk7bw8ob2d 2 жыл бұрын
정말 맛있겠다 😍
@user-ji8sv4eo4s 2 жыл бұрын
오이지와 함께 담은멸무김치가 맛도 있어보이지만 설명을 재미있게 잘해주셔서 좋아요.구독 눌렀어요.
@user-jp9ku1pm7y 2 жыл бұрын
언제나 시원스럽고 쉽게 설명 넘 좋아요( 어떤분은 복잡하고 지루하게~ㅋ)또담아보것읍니가
@user-bi6ls3dv1m 2 жыл бұрын
좋아용
@TV-fd2od 2 жыл бұрын
색다른 레시피네요
@user-kc5wu3ys6n 2 жыл бұрын
남편이 열무김치담아서 국수 말아먹고싶다고 했는데 맛있게 보여서 담아봐야겠어요 감사합니다
@user-rw1be1ex9g Жыл бұрын
쉐프님 ! 둘이먹다~ 자빠져도 모르겠네 ᆢ 넘나 잼있고 즐거운요리시간이네요 ~~~ !!! 웃음ᆢ 정말 요레시피데로 꼭 만들어먹봐야겠네요 ~~ 색다른맛이겠네요 ! 😄😁💯💯
@user-tp1gu1ib2e 2 жыл бұрын
음식에 진심인 남자ㅡ늘멋지십니다~~
@user-zk3ph7ft1u 2 жыл бұрын
감사합니다잘보았읍니다감사함
김대석 셰프TV
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