CURSO PARA GARÇOM - 2º VÍDEO - O Setor e o Profissional
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CURSO DE GARÇOM - AULA 2
CURSO PARA VOCÊ !!!!! Que é GARÇOM, COMMIS, trabalha com serviços em A&B, é aluno de Hotelaria, Gastronomia, gerente ou maître de BUFFET/RESTAURANTE ou quer começar a atuar na área. Talvez possa te ajudar!
CURSO PARA GARÇOM:
VÍDEO APRESENTAÇÃO do curso e fala do Vinícius Rojo = • CURSO PARA GARÇOM - Ap...
VÍDEO 1 - O setor e o Profissional parte 1 -----------------= • CURSO PARA GARÇOM - 1º...
VÍDEO 2 - O setor e o Profissional parte 2------------------= • CURSO PARA GARÇOM - 2º...
VÍDEO 3 - Material de Serviço (Sala e bar) ------------------= • CURSO PARA GARÇOM - 3º...
VÍDEO 4 - Serviço de Bebidas diversas -----------------------= • CURSO PARA GARÇOM - 4º...
VÍDEO 5 - Mise en place (básico e banquete) --------------= • CURSO PARA GARÇOM - 5º...
VÍDEO 6 - Tipos de Serviços (alimentos) --------------------= • CURSO PARA GARÇOM - 6º...
VÍDEO 7 - Protocolos (COVID-19) -----------------------------= • CURSO PARA GARÇOM - 7º...
VÍDEO 8 - Atendimento -----------------------------------------= • CURSO PARA GARÇOM - 8º...
NESTE VÍDEO:
O setor de A&B e o papel do profissional; Organograma/Atuação;
O que os clientes esperam; Regras de higiene e apresentação pessoal;
Postura, hábitos e maneiras; Conhecimentos necessários para o trabalho;
As habilidades e competências que um profissional deve ter.
O que vc fez ou tem feito para se aprimorar profissionalmente durante essa pandemia? Este material foi desenvolvido com muito carinho para a equipe de serviços da ROJO Gastronomia. (Conheça mais sobre a ROJO GASTRONOMIA: Clicando aqui: www.rojogastronomia.com )
Estamos compartilhando com todos (deixando público) para que mais profissionais possam acessá-lo.
Este CURSO é composto por 8 Vídeo aulas . Assista a todos e sinta-se a vontade para perguntar e comentar. Será um prazer.
IMPORTANTE:
Este treinamento é composto pelos vídeos e dois encontros com a equipe presencialmente para realização da parte prática e avaliação. Caso vc tenha interesse em obter a parte prática ou queira algo específico para você ou sua empresa, por favor entre em contato diretamente comigo através do e-mail: gersonbonilha@yahoo.com.br
SEJAM TODOS MUITO BEM VINDOS!
E acompanhe os outros vídeos!
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Gerson Bonilha.
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CURSO PARA GARÇOM
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@raphaelribeiro1502 27 күн бұрын
Excelente conteúdo, mas digo que é muito difícil praticar tudo isso no dia a dia, porque há dezenas de fatores que vão na contramão disso. Essa didática deve estar presente em todos os colegas de trabalho, inclusive nos chefes de fila, maìtre e principalmente cozinha. A realidade de cada estabelecimento afeta muito na hora de praticarmos tudo isso no dia a dia. Não estou dizendo que o que está sendo ensinado no vídeo é impossível, pelo contrário, é possível e necessário, porém difícil. Sucesso a todos!
@ErinataCatarinaAmbrizQuibelo 2 ай бұрын
Não há nada melhor doque ser estudante de Hotelaria e Turismo.
@wesleysilva3831 6 ай бұрын
As vezes o garçom quer ser melhor, mas o ambiente do restaurante não dá o suporte
@YouDrink 6 ай бұрын
Isso é verdade!
@edsonluizpereira1182 4 ай бұрын
Invrível este curso... com muitas dicas e pequenos detalhes importantissimos para a profissão.
@jeffsommoraes9053 Жыл бұрын
Voltando a atuar na área depois de 2 anos, suas dicas são muito boas.
@YouDrink Жыл бұрын
Obrigado amigo!
@cristianebarbosa-profcris1970 Жыл бұрын
Fantástico! Vc explica muito bem. Estou aprendendo bastante. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos valiosos.
@YouDrink Жыл бұрын
Obrigado vc pelo comentário
@anaCelia-ho4dw 9 ай бұрын
adorei
@YouDrink 9 ай бұрын
Legal
@manoellemospimentel5165 10 ай бұрын
Parabéns. Ótima explicação.
@michelmoura2601 3 ай бұрын
Parabéns por todo o conhecimentos passados nós seus vídeos! Sou seu fã
@YouDrink 3 ай бұрын
Vlw obrigado amigo. Sucesso!!!!
@engrafaelcampos4433 9 ай бұрын
Sensacional!
@lisbethvelasco1093 5 ай бұрын
Goste muito bom
@galdinoviegas5938 Ай бұрын
Trabalhei num buffet Rita buffet em Magé no rio de janeiro dona Rita me falou que perdeu um contrato com a Petrobrás porque foram o garçom pegar o gelo com a mão
@YOUTUBE_BRASIL_2023 16 күн бұрын
❤
@reginaldobezerradoamaral3576 Жыл бұрын
Cada vídeo You Drink aprendo cada vez mais. Obrigado.
@YouDrink Жыл бұрын
OBA! obrigado amigo
@MayraAlcioneMusaFonseca 7 ай бұрын
muito bom!
@alexandrecarry3548 3 жыл бұрын
Parabéns ótimo vídeo sou garçom estou aprendendo muito mais com vc ..
@YouDrink 3 жыл бұрын
Obrigado amigo! Fico feliz em poder ajudar! Um abraço
@DanRodrigues91 3 жыл бұрын
Ótimo conteúdo
@zenildaduartegauterio6826 2 жыл бұрын
Estou amando suas espricacoes já estou passando pro pessoal que vai trabalhar comigo pois tenho um restaurante que trabalha com turista e só servimos fritos do mar beijo
@YouDrink 2 жыл бұрын
Que legal! Onde é seu restaurante?
@nailzacabral3574 2 жыл бұрын
@@YouDrink 0
@luiscarvalho7928 2 жыл бұрын
Luanda-kikuxi tem como nome Restaurante Twenty seven ( Kikuxi Villas Club)!
@deboracosta8134 Жыл бұрын
Sou nova aqui no canal, é estou adorando as dicas , sou garçonete há 3 anos .
@docemaison-brasilia9196 Жыл бұрын
Parabéns pelos vídeos! Serviço de utilidade pública 🙌🏼🙏🏼 Deus abençoe
@YouDrink Жыл бұрын
Obrigado
@fabiojuliosampaio174 3 жыл бұрын
Conhecimento é poder muito obrigado pela aula super interessante .
@YouDrink 2 жыл бұрын
Obrigado vc meu amigo! compartilhe com pessoas que acha que vai ajudar tb ok! um abs!
@user-vp9fh3mq7w 8 ай бұрын
Amei
@fabianamartins6998 5 күн бұрын
Eu jurava que mãos para frente era o certo para mulher e para homens mãos para trás 😅
@YouDrink 5 күн бұрын
Postura igual p os 2
@romariopablo2042 2 жыл бұрын
Trabalho na área há tempos ,mas você tirou muitas dúvidas minhas, muito obrigado...
@YouDrink 2 жыл бұрын
Puxa, bacana! Fico feliz se foi útil. Sucesso e um abs.
@ronaldsouza9244 2 жыл бұрын
Opa. Assistindo o segundo vídeo aqui e dando meu like. 👍🏻
@YouDrink 2 жыл бұрын
Obrigado pelo like
@arapiracadivulgacoes987 Жыл бұрын
Obrigado professor 👏👏
@YouDrink Жыл бұрын
Obrigado vc . Um abs
@fatimabezerra7272 2 жыл бұрын
Muito bom
@YouDrink 2 жыл бұрын
obrigado
@jcdnse1284 2 жыл бұрын
Obrigado pelos conhecimentos.Muito sucesso.
@YouDrink 2 жыл бұрын
obrigado! p vc também!
@fatimabezerra7272 2 жыл бұрын
😍😍😍😍
@luiscarvalho7928 2 жыл бұрын
Escrevo de 🇦🇴sou chefe de sala,estou reformando minha equipa de sala estas aulas vão ajudar a capacitar mais o meu grupo de trabalho.obrigado pelo suporte!
@YouDrink 2 жыл бұрын
Fico muito feliz que ajudará de alguma forma! Obrigado você por compartilhar meu amigo . ABS
@patriciapamplona2208 Жыл бұрын
Excelente curso ✨🏆✨
@YouDrink Жыл бұрын
Obrigado!!! Agradeço se puder compartilhar . Acho q pode ajudar muitas pessoas. Abs e sucesso
@Marcospleier 2 жыл бұрын
Aulas excelentes Obrigado Deus abençoe
@YouDrink 2 жыл бұрын
Eu que agradeço
@valdoamadudjalo8543 Жыл бұрын
Obrigado Professor
@YouDrink Жыл бұрын
Vlw
@wilitoroberto1650 2 жыл бұрын
Excelente esse vídeo, tô aprendendo muito
@YouDrink 2 жыл бұрын
Fico feliz que ajudou!
@luizdepaula8166 Жыл бұрын
Parabéns pelo Curso!
@YouDrink Жыл бұрын
Obrigado
@canalaleatorio7125 Жыл бұрын
Parabéns
@YouDrink Жыл бұрын
Obrigado
@waltersousa1971 Жыл бұрын
Estou querendo entrar na área sou de ilheus ba.Excelente aula pretendo da meu melhor.
@YouDrink Жыл бұрын
sucesso p vc
@emiliapereira3681 2 жыл бұрын
Obrigada pelas dicas, vou trabalhar em um evento pela primeira vez e não sei NADA!
@YouDrink 2 жыл бұрын
Legal espero que ajude. Sucesso p vc!
@YouDrink 2 жыл бұрын
Veja os outros aqui: kzfaq.info/sun/PLJ-R1pfF_doKBGU2jasEPm1nk2Jfwh43B
@lucasjaguar6816 4 ай бұрын
Tenho as unhas de uma mão um pouco compridas porque toco violão, mas estão sempre limpas...será que tem jeito de eu ser garçom?
@manoellemospimentel5165 10 ай бұрын
Quero muito trabalhar na área de garson.
@kassiabguedes Жыл бұрын
OLá!! O que vc me diz sobre a limpeza do salão, do chão efetivamente? É função do garçom? E durante o atendimento em si, às vezes vemos papel, garrafa no chão. O garçom deve recolher?
@YouDrink Жыл бұрын
O ideal é ter alguem p fazer isso... vir alguem da copa por exemplo. A equipe de limpeza limpa antes de abrir e depois que fecha. Mas lugares menores as vezes nao tem essa equipe e dai complica... garçom acaba fazendo... mas sugiro neste caso fazer c delicadeza so recolher sem levantar pó.. c luva e depois lavar muito bem as maos ...
@AdrianoLima-tg7yh Жыл бұрын
*Nunca trabalhei de garçom.* *Quando o cliente quiser pagar pelo cartão. No caso, quem vai passar o cartão na maquina não e eu né? Não entendo de cartão. Kkk*
@nankhellsing2643 2 жыл бұрын
Que dicas vc daria para um garcon que trabalha em um restaurante que é na praia, nosso foco é frutos do mar, carne etc...
@YouDrink 2 жыл бұрын
Acho que independente se é praia ou não o serviço deve ser atencioso e com cortesia. Lembrando sempre de se colocar no lugar do cliente! Claro que o clima é mais informal e daí que vem a dica principal: Devemos tomar cuidado para não confundir serviço informal com 'relaxado' ou acomodado ... Muitos lugares que faço treinamento dizem "aqui não precisa disso ou daquilo... nosso cliente é mais simples..." É possível sim fazer um serviço excelente em um lugar mais informal, descolado.... Lembre-se de como o serviço não pode ser! Das principais reclamações ou o que mais incomodam as pessoas e se atente para não pecar nisso! Vou listar abaixo alguns pontos: Demora Falta de conhecimento dos produtos Muita intimidade Falta de atenção Falta de higiene Procure identificar o perfil do cliente assim que entrar, logo na recepção. Com cortesia... esse é um momento importante de conquistar e então depois poderá fazer sugestões. Sugira itens locais, especialidades... E sempre se coloque no lugar dele! Um abraço e sucesso p vc!
@higorbastos8045 Жыл бұрын
boa
@higorbastos8045 Жыл бұрын
mais eu tenho que estar cheirando bem para trabalhar , sem perfume não da . será se eu usar um protetor solar cheiroso serve então .
@YouDrink Жыл бұрын
Só não estar cheirando mal. Devemos estar neutros. Sugiro um creme ou desodorante sem perfume ou usar pouco.
@MariaAparecida-nd8sw Жыл бұрын
Puxa tava gostando do seus vídeos até vc postar como ex ruim o vídeo do Denis. Ele eh tão simpático e ama a profissão tbm.
@YouDrink Жыл бұрын
Acho q vc se refere ao exemplo de bandeja?
@matheusctd 9 ай бұрын
Não acho que ele quis citar a pessoa em si como problema, só quis colocar um vídeo de exemplo, até porque no vídeo do Denis ele ensina a ter habilidade com a bandeja, não a ficar rodando a bandeja, ele roda a bandeira só pra mostrar que tem intimidade com o instrumento.
@genivaldomendesdesouza6744 2 жыл бұрын
Tenho eteresso em fazer curso
@YouDrink 2 жыл бұрын
Legal... entre em contato
@DanRodrigues91 3 жыл бұрын
Vai ficar gravado?
@YouDrink 3 жыл бұрын
Vai sim.... É uma série c 8 vídeos.
@YouDrink 2 жыл бұрын
kzfaq.info/sun/PLJ-R1pfF_doKBGU2jasEPm1nk2Jfwh43B
@diegodossantossoares5284 Жыл бұрын
Tudo muito certinho? Kkk
@darlingue5714 Жыл бұрын
e se eu uso óculos, posso ajeitar caso esteja torto?
@YouDrink Жыл бұрын
qto menos fizer melhor! mas não é tao grave
@erivanteixeira2614 Жыл бұрын
Porque eu não pode usar perfume?
@YouDrink Жыл бұрын
Vc pode usar! Somente não pode enquanto estiver trabalhando num salão de restaurante ou buffet onde servimos comidas e bebidas para não prejudicar os aromas dos alimentos e tb ao se aproximar dos clientes nem todos gostam de perfume. Por isso devemos ser neutros. Nesse sentido.
@erivanteixeira2614 Жыл бұрын
@@YouDrink obg,estou começando como garçom seu canal foi uma descoberta muito boa,estou gostando muito das suas aulas.
TV Sinthoresp
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Executivo dos Drinks
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