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正月十五闹花灯,元宵和汤圆是佳节必备的美食。北方人的元宵,筋道有嚼劲,一如北方人的豪迈粗旷。今天跟大家分享芝麻坚果馅的元宵,馅儿软硬适中,跟皮儿的硬度搭配刚刚好,坚果带着红糖的香气,一定要试一试哦!
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芝麻坚果元宵馅
【视频中漏掉加猪油的镜头】万分歉意,请把猪油微波炉加热融化后,最后跟馅料拌匀即可。
去皮花生 40g
核桃仁 12g
松子仁 6g
白芝麻 20g
红糖 55g
白糖 35g
面粉 30g
猪油 20g
热水 30g
元宵皮
水磨白糯米粉 400g
凉水 一盆(浸水用)