岐阜県大垣市に超絶オススメイタリアンレストランがあります❗️ しかも普通のレストランじゃありません‼️ 詳しくは動画をご覧下さい🎉 ブログ ikkos-films.com/%e3%80%90%e5%b2%90%e9%98%9c%e7%9c%8c%e5%a4%a7%e5%9e%a3%e5%b8%82%e3%80%91cucina%e3%82%af%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%bc%e3%83%8a%e3%80%8c%e3%83%a2%e3%83%80%e3%83%b3%e3%81%a8%e9%81%8a%e3%81%b3%e5%bf%83/

料理も器も遊び心があって素晴らしい😊

料理大好きなのが凄く伝わる‼️

「乗っけてぐちゃぐちゃ」が素晴らしい

IKKOさんがこんな美味しい連発するなんて、本当に素晴らしいお店なんだろう。

ココは知り合いのお店。美味しいだけじゃない感動体験が出来るお店😊

ワクワクする料理って素敵だな。

この店スゴイ!　食べなくてもわかる❤わざわざ遠出しても行く価値ありと思います。

何度もお世話になってるお店で毎回楽しませてくれる良い店です。 また近々に予約入れてみます。

イッコーさんの動画編集が最高です🤦🏻 調理している音や食器の当たる音も棘が無くて凄く観やすいですし、それに加えて選曲がとても良くて曲いつも視聴してて心地良い... ありがとうございます🙇🏻応援しております🙇🏻

器が本当に遊び心満載で楽しい。 そして料理も美味しそうですね。 正にそのお店へ行くために足をのばす価値のある店ですね。

私はIKKOさんがマックで全メニュー食ってる頃から見てますが、 まさか地元の大垣市に来てくれてるとは思いませんでした！ そして、ここの料理が本当に大好きなので嬉しいです。 カトラリーも遊び心があり、ずっと残ってほしいですね。 いかんせん、大垣という田舎が影響してか、 あまり合わないという人も多い印象です。 これが名古屋だったら、東京だったらと考えたことがあります。 まぁ、このクオリティーをこの値段で食べられるから、 地元民としては嬉しい限りです！！！

個性の時代ですか。料理は芸術ですね。

絶対行きます。ご紹介ありがとう。

イタリアンって数えるほどしか行ったこと無いのですが、こちらのシェフは人柄も柔らかそうで料理も美味しそう。器などにもこだわりが見えて楽しそうです!

行ってみたいー

小食なので沢山食べれてうらやましい

この質や空間で24000円はかなり安い。温かい雰囲気でも本質をついた料理は素晴らしい。大人だけでなく食育としても良いかもと思いました。

１品１品が凝った料理って感じでめっちゃうまそう。

ウットリしてしまう… ひとつ、ひとつのお皿の上の世界　あぁでも お酒を頂きながらの、ゆったりした時間も過ごせるのかなぁ… 女性従業員の皆さんのピリっとした流れに添わなきゃいけない訳では、ない、と、いいな。

他の方もコメントしてましたが、IKKOさんの絶賛具合が凄いし本当に美味そう😍 なんとか岐阜行く機会作って食べてみたいですね〜

まさかの大垣！地元です。そんなに素晴らしいお店なら一度行ってみようかなぁ

Thank you for the amazing videos!! Any chance to have subtitles for all the videos in English?

初めて拝見させていただきました。イタリアンレストランは、 素人ですけれども是非行きたいと思います。有難うございます。

素晴らしいお店に素晴らしい動画、ありがとうございます お値段以上の価値がある料理の数々だと思えました、 他県ですがいつか伺いたいと思います

イッコーさん、CUCINA最高にイカしてる🇮🇹イタリアンレストランですね、どれをとってみても，全てに趣向を凝らしていますよね、でも、イッコーさんの食への探究心には脱帽ですね、イッコーさんが全て払っているのですか？

郡上味噌は独特の香りがしますが美味しいです♪❤お肉と合うとは。🎉

IKKOSさんの動画見てずっといきたかったです、明日レストラン休みなので食べに行ってきます！念願です！

凄いイタリアンですね。 まさか、実家の近所にこんなお店があるとは... 実家に帰ったら、行きたいな～

やっとcucinaに。😊

現在の場所に移転前、コロナ禍に入った頃にランチ営業されてた時に伺ったことがあるんですが、パスタのお皿が、えってくらい熱々でした。ポークにピザソース？がのっているやつも美味しかった。 前身のお店の時も美味しかったですね～。 今って、コースだけなんでしょうか？

ここ、行きたい✨ 見ていて、食べてみたいものばかりです(๑･﹃ ･๑)

前回返信頂いて、まさかの予告先発？😮と個人的にはどよめいておりました😁いえ、疑ってたわけではなく今後のタイトル背景変更直後の楽しみが増えると勝手テンション上げてただけです。では本編へ😇 ついに「地方版ミシュランの星付き店」という着眼点でイッコーさんが地方に出向く回が来ましたね。美食は都内だけじゃない。地方版ミシュランだってアツい😃と、レフェルヴェソンスと茶禅華が三ツ星に輝いた頃に地方版ミシュランの存在を認知した自分としては、こういう趣向の回がコロナ明ければ来ると信じてました🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ とはいえ、2023年の今も尚星付きのクオリティを保っているのかその厳選と吟味はかなり骨でしょうけれども😅今回の場所はその厳選や吟味に適ったお店でもあるということ。場所は岐阜県大垣、店名は伊語で台所😇この名を冠するイタリアンの店は数あれど国内最高峰のクッチーナに相違ない😃シェフがまた雰囲気お持ちの方ですね🤗世界的インテリアデザイナーが手掛けた一枚壁をバックにすれば画的な映えも半端じゃない😄当然サムネ映えもピカ一😇 「表現がシンプル」という表現にも色んな方向がありますが、魅せ方、重ね方、並べ方のいずれをとっても多重多層の立体構築の対極にある様な「分かりやすさ」が田中シェフの料理からは感じられる😃果物やその果肉をおかずや惣菜の一部として食わせるアプローチもイタリアの某地方では確立された提供なんでしたっけ😁イタリアンとして難しい事は何一つしてない。と客や見る者に思わせられる事自体が田中シェフの凄味なのでしょうね🤗 ある時は食材、ある時は調理法。そのアナウンスだけで「あぁ、はいはい😄」と客はまずイメージで、次に視覚で、最後に味覚で3段階の「美味い」が段階的に体感できるってのもスゴイですよね😮イメージ、視覚、味覚でブレがほとんど出てないからこそ、こうした体感になるわけで😇モダンという表現において、モダンインテリアを指す際は直線的なラインが特徴として挙げられるそうですが、田中シェフの分かりやすさはモダンインテリアを彷彿させるとも言えますね😃テンポが良いのも持ち前のモダンさと直線さが為せる業とも言える😇 直接的で分かりやすく洗練されている😇分かりやすく洗練され直線的。洗練され直線的で分かりやすい。どの表現も似てますが、どれも一つとして同じ表現じゃない😃田中シェフの料理も分かりやすさ、洗練、直線的の強弱や濃淡、どれが強く重いのか。一皿ごとに違いを感じます🤗自分の場合はエンジェルエアと平目には洗練、モナカには直線、烏賊とニシンは分かりやすさといった具合。きっと食ベ手によってもその印象は変わるのでしょう😁故に単調にはなり得ない😄 岐阜を代表する飛騨牛をボロネーゼかつカプチーノ仕立てにしてフライドニョッキと合わせる😋地方に置いて重要な「ここにしかない」と「技術勝負で採算は取れない」を持ち前の分かりやすさ、洗練、直線的に用いて描き出し、塗り替える😁続くバッサーノ産のアスパラなんて説明だけで「美味い」としか言えない😋イメージを本能という言葉に置き換えるとイッコーさんの見てるものに近づけるかな😄 シラスパンも素朴云々の前に直線的でモダン、残ったソースにディップしても良いと隙のない洗練された印象が先に来ます😇田中シェフ版生ハムメロンとも言うべき一品はピュアホワイトの糖度も合わせて18ヶ月熟成の塩気と旨味の塊にぶつける😋これももう3段階で美味いでしょ😁ここから鴨あたりまでは直球でガツンと来る美味さの奔流🤗ここらでグンと客のお腹具合を引き上げるんですね😇 食事の〆はリゾット😁器も最後までユニーク&明快なモチーフ😃分かりやすいと直線的を牽引し洗練されてさえいる😄見て楽しい出てくる瞬間が楽しいを味覚以外でも表現してるのが器たちでしたねぇ😇蛸と桜えび、イメージは蛸飯や桜海老ご飯かな😃 カタラーナはネタバレ禁止😇でもモザイク越しには見してくれるんですね😃クリームブリュレがどんな格好で現れたのか😄田中シェフのキャラから予想すると〇〇や△△を✕✕させたトンだカタラーナが出てきそう😇伝統を反転させて表現するのはモダンアートの王道でもある😆真実はお店に運んだ者のみ味わえる「美味い」ともに是非ご賞味くださいって所ですね🤗 さて、二品目は曰く「まともなやつ」らしい😁柑橘のテリーヌ😃フルーツのゼリー寄せ+トマトのジェラートなんてこの時期に溜まらない美味いと清涼感ですね😇アスパラと言い、季節が変わると何に化けるのか気になりますね😆 BGMはOut of the Coldの陽気さ加減とクッチーナさんの雰囲気と親和性高くって気に入ったのですが、一部の映像不味くないですか？😮それともここまではセーフ？😄ただの杞憂ならいいんですけど。もしアレなら修正不可避だと思うので一部の表現は伏せ字にしておきます。なんか当たらずとも遠からずに思えたので😅 田中シェフだから魅せられるモダンイタリアン。分かりやすい、洗練されてる、直線的という絵筆を使って「ここでしか味わえない」を描き出す😇CUCINA劇場堪能させてもらいました🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

シェフとてもセンスがあってお洒落ですね！ 分かりやすい美味しさ誰もが好きですよね😊どうやってお店を知るのか？やっぱり繋がりなのか凄いですよイッコーさん！ カタラーナのネタが気になります～。

イッコーさんは、なんでこんなに素敵な店ばっかり知ってるんやろ？

IKKOくん…おつ🙇子供のタブレットから‼️ 岐阜県大垣市にあるんだぁ✨ 俺…明日、出張で岐阜県恵那市に行く😅 素敵なお店だね👍今日も飲みながら観てます👍

近所のお店ですが、一人で行くのはハードル高いのかなと思ってましたがそうでもなさそう。 イタリアの古典料理って大垣だとウケ悪そうなのでシェフの料理の方向性はいいなと思いました。

我が街、屈指のイタリアン。IKKOさんがまた大垣まで来ていただけるとか大垣の飲食もランクが上がります(^^)

見たことがない器🎉

イッコーさんこんばんは(*´▽｀*) 本能で楽しめる料理、全人類が好きな料理・・・。凄いですね。凄いんですけど、食べ込んでいる人も、アタシのように経験値が低い人も楽しめるコースだったのではないかと思います。そしてこんな凄いレストランが大垣にあるってのも凄いですよ。実は我々が知らないだけで、地方にはこういったレストランがまだまだあるに違いない。そう思った次第でございます。 次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*) 今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！

シェフを見て、飯野賢治氏を思い浮かべました。

雲丹殻のうつわ、扱いが難しそう。。。^_^; イタリアでガリ作りを最初に？？？ シェフの声、話し方、所作等々含めて葉加瀬太郎さんに見えてきた。 スライサーの写真撮らせてもらう食べ手の変態。 IKKOさんがここまで絶賛って何気にレア！ シラスのブルスケッタだけでも思わず出る「美味い」。 痛快なまでの美味さって凄い！ 最初は葉加瀬太郎さんに見えたシェフが、最後の方はロバートデニーロさんに見えてきた不思議さ。 ネタバレ禁止のモザイク。 器がいちいち凝ってる。

エンガワとイチゴのソースに、ニシンのテリーヌと、どんな味かメッチャ気になりました。 ちょっと遠いですが一度訪問してみたいです（╹◡╹）♡

エンジェルエアーじゃなくてエンジェルヘアーだと思います。 カッペリーニ（＝髪の毛）より細く綺麗なので天使の髪の毛って呼ばれるはずですよ。

エンジェルエアーではなくヘアー（髪の毛)ですよ

まだYTやってたんすね！

あら近い

なんだ。ただの天才が居る店か。すげえ

説明が多くて卒倒しそう。

食べ手と作り手、 勘違いの評論家は腐る程いるね、このSNSご時世。 いつでも、「作り手」のバカ勝ちでいて欲しい。 「youtube評論家」は気を付けて発信して下さい。 勘違いのシェフ野郎も多いですから。