【ゆっくり解説】衝撃！たまごの白い部分に隠されたとんでもない健康効果について
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2 жыл бұрын卵の白い部分の栄養素が免疫力を上げる件について解説しました！
ちなみに卵かけご飯は取り除き、
目玉焼きや卵焼きは気にしないタイプです☻
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【参考文献】
まるごとわかるタマゴ読本
amzn.to/329Bir9
眠れなくなるほど面白い免疫力の話
amzn.to/3E5RLJN
唾液に注目する理由
www.kao.com/jp/kaonokao/dna/2_2/
糖鎖研究の原料とツールを大量合成
www.nedo.go.jp/hyoukabu/artic...
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🐷Twitter
/ guruken0909
#ゆっくり解説#卵かけごはん＃卵#ゆっくりグルメ研究所
@GourmetLab 2 жыл бұрын
【訂正とお詫び】 動画の後半、唾液や卵白に含まれる成分について下記の誤りがありました。 (誤)リチゾーム (正)リゾチーム 細かなミスをしてしまい大変失礼しました🙇♂️
@user-pd9zo4vh8r 2 жыл бұрын
素晴らしいコンテンツ群が台無し。ぜんぜん「細か」くない。聞いてる方が恥ずかしくなる。あげなおすことを強く推奨する。
@user-tm1kw9ew7d 2 жыл бұрын
@@user-pd9zo4vh8r そんなに怒らなくてもええやん。 専門家の貴方から見たらそうかもだけど 我々は基礎知識学んでいるだけだし、リゾチームだかあんまり関係無いんだわな。
@user-rq4wp3gv2s 2 жыл бұрын
リゾチームなんて高校の生物基礎で習うような内容なのに、それを「専門家が訳の分からない指摘をしている(笑)」という人が居るレベル あげ直せまでは行かないけど中卒には難しかったかな
@user-tm1kw9ew7d 2 жыл бұрын
@@user-rq4wp3gv2s 私のコメント名指しだよね。 あなたが高校卒業していたら皆が当たり前のように知っている、 と指摘されたが 習っていても忘れている、そもそも習っていない もし、私がホントに最終学歴が中卒だとしたとすると、 君は中卒だと社会で活躍できやい糞ウジ虫だとここで得意気にいうんだな。 君のようにしっかり勉強できる人間がなんで批判に批判するんだ？ 友達がいないにしても作る努力、人の話を聞く努力くらいはした方がよいよ。
@user-xq2qp8rq4h 2 жыл бұрын
@@user-rq4wp3gv2s そんなに言わんでもええやん。 確かに高校で習うかもしれんけど、一般の生活してたらリゾチームなんて出てこないし、忘れるのも当たり前なんだわ。
@yu-yaxnaoe4100 2 жыл бұрын
ナレーションが銀河万丈氏風なところが、聴き取りやすくてgood
@doppel_ 2 жыл бұрын
このチャンネル本当に編集うまくて、まるでテレビ番組見てるみたいでとても楽しい
@tyuin-z 2 жыл бұрын
このチャンネル初めて見たけど編集丁寧過ぎない？ めっちゃ見やすい
@Koji-Tadokoro 2 жыл бұрын
誰かの意思が介在しているわけではないのに計算された構造をしているから生き物はすごい。
@774skr5 2 жыл бұрын
導入の構造解説だけでも、十分ためになる情報量で凄い……おまけに分かりやすい
@user-jy2on4yj9w 2 жыл бұрын
連続投稿嬉しすぎるっ！
@ShiMeiWo 2 жыл бұрын
カラザは χάλαζα / chalaza（ギリシャ語読みで「かーらざ」、英語読みだと「かれいざ」）という、立派な外来語だお。「殻座」はきっと当て字。 ちなみに本来の意味は、空から降る「霰（あられ）」。見た目からの命名。
@user-gp7jy5uv7w 2 жыл бұрын
更新スパン短くなってうれしい…毎秒投稿して♡
@robosan2518 2 жыл бұрын
テレビ並みに編集見易いしテレビより面白い笑 勉強になりました。
@hawkhot1001 2 жыл бұрын
久しぶりの投稿！待ってました〜
@ma_shu0829 2 жыл бұрын
卵の白いところってテレビとかでよく言われてるけど、あんま理解してなかったから紹介してくれるのありがたい！
@user-ff9qi5ud5y 2 жыл бұрын
ナレーションいつもカッコいいですね
@TAKASOULDEVICE 2 жыл бұрын
いつも神動画ありがとうございます😊
@厄袋 2 жыл бұрын
杉田さんと運昇さんと万丈さんを足して三で割ったようなナレーションに草
@user-fn9ck1gm4y 2 жыл бұрын
ほんとソレ( ・`д・´)
@まなにぃ Жыл бұрын
それしか言ってないやん
@ЅЕҲ 4 күн бұрын
@@まなにぃ屁理屈
@missa5794 2 жыл бұрын
ナレーションの方の声が一昔前のバラエティ番組みたいでいい！
@nicorinnko5944 Жыл бұрын
クオリティ高すぎ！簡潔でわかりやすい！ しかもこれ編集や素材やら結構お金かかってません！？ カラザこれから食べます！
@crowold3025 Жыл бұрын
私の叔父の親友で医師だった人は、この卵の白い部分の研究で博士論文を書いて、医学博士になった。今から５０年以上前の話だ。「とにかく抜群の栄養があるから気味が悪いからといって、絶対に捨てないで食べなさい。」と彼は言っていた。
@tottoko2680 2 жыл бұрын
やはりナレーションが杉田智和氏にそっくりなのが気になるw
@jinro-typee2440 2 жыл бұрын
わかる、銀河万丈さんと杉田さんの中間の声よね
@厄袋 2 жыл бұрын
杉田さんが万丈さんの物真似してる感じ
@s586rena 2 жыл бұрын
@@厄袋 それめっちゃ思った
@tomo_7 2 жыл бұрын
凄くいいけどゆっくりでは無い希ガス
@Goodman-DX 2 жыл бұрын
それにしか聞こえんwww
@senkouhanabi5725 2 жыл бұрын
まとめあるの本当に助かる 時間ない時は結論だけ知っておいて時間ある時にゆっくり見れる
@user-pc9hs6qf2i 2 жыл бұрын
小さいときに親にひよこの目になるところって言われてからずっとそう思ってたし、すき焼きとかで食べる時は毎回取ってた
@sap8286 2 жыл бұрын
次の動画も楽しみにしております。
@completelydehumanized4291 2 жыл бұрын
待ってました！
@Kae-pb3nu 2 жыл бұрын
カラザが大事な役割なのは、わかったんだけど 例えば、茹でたり、炒めたりした時にも 有効なのか等、知りたかったです。
@user-ng4mo4vx8j 2 жыл бұрын
ヤバい！すごく勉強になった！！スーパーのタマゴ売り場でリピート再生するべきだわwww
@user-chirattukuma 2 жыл бұрын
お初にお目にかかります。すごく為になるチャンネルに出会ってしまった… あと、ナレーションの声がちょっと銀河万丈さんに似ているようなw
@user-mh5rb7kk5d 2 жыл бұрын
またぴー子とミル姉を 見れるなんて嬉しいのぅ
@user-mc4fn9vz5d 2 жыл бұрын
この動画じゃなかったら専門用語ビッタビタで何言ってるのかわからなかっただろうな 『おとり作戦』とか分かりやすすぎる
@user-oi7rl5fl8u 2 жыл бұрын
このチャンネルめっちゃ見やすいな…
@user-xd3wy7rm9c 2 жыл бұрын
わざわざ取ろうと考えたこと無かったな普通に食ってた 役割は違うけど、みかんとかの白い繊維みたいに感じた
@jfJr7cndiqjdufn 2 жыл бұрын
ありがとうございます！
@abukuzeny8686 2 жыл бұрын
この20年でカラザを素早く取って捨てるスキルが熟練の域に達していたというのに…全てが無駄だったと…
@user-lw8yy1mq6r 2 жыл бұрын
取った事は無いけど20年くらい存在自体忘れてた。
@Krea-yv3ez 2 жыл бұрын
カラザは知ってたケドその他は知りませんでした！ めっちゃ勉強になったっス！！ やはり神チャンネル。
@sh2bn 2 жыл бұрын
カラザとか､みかんのアルベドとか､気にせず食べてますわ。意外にこういう所って栄養価詰まってるんですよね。
@user-wx2be7gy3e 2 жыл бұрын
ナレーションの声が銀河万丈氏に似てるのすこ。
@HG-jx3jb 2 жыл бұрын
改めて卵の凄さがよく分かりました。 それから、これからは白いやつ絶対に捨てません。
@user-ru6dh5fe3l 2 жыл бұрын
取るの面倒くさいってだけで食べてたけど健康効果もあったとは。 成分的に良いのは分かったけど、調理方法による効果の減衰具合や、普通に食べる量でも効果が現れるほどのパワーがあるのかも教えてもらえるともっと嬉しかった。
@user-nx7tk4qo6e Жыл бұрын
単純に考えたらゆで卵や目玉焼き、溶き卵にしたらかき玉汁や卵とじにすればいいと思う。 生だからよけたくなるけど加熱したらぜんぶ白身として抵抗なく食べられます。
@emu8528 2 жыл бұрын
見た目が気持ち悪いっていうか、食感が気持ち悪いんよね
@watta3241 2 жыл бұрын
箸で綺麗に取れると気持ちいいんだよなアレ🥚🥢
@10riniku42 Жыл бұрын
卵黄も、卵白も、カラザも摂取し続けることが大切だと再確認させられる内容で、卵をこれからも大切に食べ続けたいと思いました。卵かけご飯やケーキ作り、コンソメの灰汁取りなど、意識次第で活用の幅を広げさせてくれる食材だと感じました。
@giorgio3203 Жыл бұрын
昔、家庭科の授業の時に、あの白い部分は目の部分になるから取った方が良いよって誰かから言われてたの思い出しました。 確かに、一人❓から情報が流れてそれが間違いかどうか分からない時って、結構信用してしまって箸で一生懸命取って捨ててた記憶があります😓 我が家は気にしていなかったので、今となっては懐かしい思い出でしたが、クジラと同じ捨てるところが無い食材だとは知りませんでした💦 本当に昔からの日本人の知恵ってすごいと思っています😊
@nemneko_ 2 жыл бұрын
生卵でも卵料理でもカラザがあると食感が気になってしまうから絶対取るな〜 栄養あるのは知ってるけど、美味しく食べれるかが大事だからこれからも取るかな…
@user-yl6hy5yy1y 2 жыл бұрын
卵のカラザ、みかんの白い筋…私どっちも気にしないでバクバク食べる派✌️
@user-zv6yg6xp5h 2 жыл бұрын
神チャンネル
@strnbt 2 жыл бұрын
伊東家の食卓かトリビアか忘れたけど卵殻膜を傷口に貼ると治りが早いって情報見て試したら実際に治り早かった気がする（怪我の度合いにもよると思う） 卵殻膜も食べるようにすると健康に良いのかもしれないね
@軍鶏時ラナ 2 жыл бұрын
そんなに卵の白い部分が大事だったとは…あの味嫌いだからって取り分けて捨てちゃったのが贅沢過ぎたってことじゃあないですか…
@user-uk5qg8ph9t 2 жыл бұрын
卵の白いのを捨ててる人がいるのにびっくりした
@monyunyu3 2 жыл бұрын
から↑ざ↓なのか からざ→だと思ってた
@caser4470 2 жыл бұрын
最近はTKGを食べるときに 気にせず諸共混ぜちゃってたけど正しかったんやな…
@hakuohh Жыл бұрын
何も考えずにかき混ぜてたので、取ろうとか思ったこともありませんでした。
@tubemtd 2 жыл бұрын
リゾチーム Lysozyme かな
@sho-ta2091 2 жыл бұрын
更新頻度高くてうれしい 最近ゴーゴーカレーの動画久々に見たらその足でゴーゴーカレーまで行っちまったよ
@usamaru. 2 жыл бұрын
お疲れ様です～ 生卵、半熟卵が大好物なのに…アレルギーで食べられないジレンマ…
@user-tt6ih8sv2b 2 жыл бұрын
オリーブオイルと醤油でそれっぽくなりますよ
@United_Lolita 2 жыл бұрын
あの部分捨てるという選択肢があることを初めて知った……生まれてこの方白い部分を捨てる人種に会ったことが無かった（） めっちゃおいしいのに……
@user-bn6ye8gj5p 2 жыл бұрын
見た目を気にしないといけないときは取り除こうかなぁくらいの意識
@user-yz7pt4ko9h Жыл бұрын
カラザを取り除くなんて面倒くさくていつも取らずに卵を使ってた(特に不快感は無い)けど こんな役割と栄養があったなんて知らなかった。
@yoshiroh_ironslash_mantis 2 жыл бұрын
グル研～っ！生きとったんかワレェ～ｯｯ！！ しかも連続で更新してるぞぉ～(泣 04:12 カラザの効能 気持ち悪いとか雑味の原因とかいって爪弾きにしてごめんなさいっ！ これがしっかり残ってると卵が新鮮な証なのかな？って思ってたけど、よもやワクチンに迫る効能があるとは。 これからは割ったらすぐ混ぜるにします！
@user-zl1jp3hm2d 2 жыл бұрын
要は栄養価が高いから食べましょうということね
@daizu352 2 жыл бұрын
上に向けるより横にした方が餅が良くなるのかな？
@monyunyu3 2 жыл бұрын
リゾチウム...?
@user-dv6ij3qn1b Жыл бұрын
親がとってるのを子供の頃から見てたから取らないと気になっちゃって今までとってた、、、 食感が気になるのもあって少なくとも生では食べたくないんだけど、火を通す料理の時くらいは取らずに食べようかな😭
@user-ht4th9ox2d Жыл бұрын
カラザ取るのは見た目じゃなくて 食感なんだよなー 生卵ご飯以外の時は取ることないし
@user-co5nu5sc5z 2 жыл бұрын
栄養価あるの分かってるけど 舌触りが気になるから毎回必ず取る
@user-qc2um4kp4d Жыл бұрын
もっと早く知りたかった(^-^;最近はすてずに、そのまま納豆に入れて食べてます😋
@wdrftgylp1110 2 жыл бұрын
俺の住んでる地方だとカラザじゃなくてカラゲって読んでたなあ
@7b719 2 жыл бұрын
解説ありがとう😊 でも、間違いなく捨てます。 茹で玉子なら全部食べれますね🥚
@tsubame_minasanmodouzo 2 жыл бұрын
カラザって名前は知ってたけど漢字もあるんか！
@user-mz9hm3lk2r Жыл бұрын
たまにいる赤いやつはどうなんですか？
@munetaka4362 Жыл бұрын
逆さにすると長持ちするとか、黄身がひよこにならないとか、白いやつに栄養があるとか知らんことばっかりでびっくり・・
@user-xb4sf6hi7t 2 жыл бұрын
めっちゃ銀河万丈で良い
@fairy8194 2 жыл бұрын
リチゾーム？ リゾチーム？
@jinro-typee2440 2 жыл бұрын
ゆで卵が準完全食と言われる由縁である
@taka-bow5408 2 жыл бұрын
カラザを取り除くなんて考えた事もないですね。
@ss-qw1kh Жыл бұрын
めっちゃ捨ててた…
@ritsu578 2 жыл бұрын
唐突な某BGMでテンション上がったわ
@user-ev8kb1yg7p 2 жыл бұрын
4:19 ここのこと？
@user-cb5vj3gt4r 2 жыл бұрын
銀さんKZfaq始めたんですね
@user-sh8ii4zr7x 2 жыл бұрын
卵ってえぐいくらい作り込まれてるんやな。エッグだけに
@user-jj1oe6xr5j Жыл бұрын
お菓子作りでは食感が悪くなるからとってる 普通の料理にはそのまま使ってるかな
@user-tg7ce6re5s Жыл бұрын
でも取ります！！！
@user-tx8gg9xl2z Жыл бұрын
リチゾームはリゾチームのコトかなw
@user-cn8ri1qn6e 2 жыл бұрын
生食時は食感気持ち悪いからなんて言われても無理、そもそも卵白が気持ち悪いからメレンゲにしないと生では食えん 加熱時はめんどいからとらないけど
@sora121752 2 жыл бұрын
カラザのお話ですか。 まぁ人間で言うとこの へその緒ってだけで邪険にせずとも... って思うのに苦手な人は苦手よね。
@user-pf5xs1hd9h 2 жыл бұрын
生玉子で食べる時は気になってたけど、よく考えたら茹玉子や目玉焼きのときはそのまま食べてたよな。
@HOT_SY. 2 жыл бұрын
分かる。卵かけご飯のときは毎回取ってるわ
@user-rk9rr9ih3x Жыл бұрын
ぐでたまの本に乗ってたから名前は知ってたけど卵のへその緒かと思ってた
@furycube 2 жыл бұрын
今回は杉田と万丈の中間をついてきてるな
@holkagamino Жыл бұрын
子供の頃から親に取れと言われても頑なに拒否した自分、高みの見物(栄養価は知らなかった模様)
@currywahouse 2 жыл бұрын
命の源の中にあり悪い物のはずがないのに気持ち悪いからと捨ててる人は損してたね
@user-ur7qv2bu9r 2 жыл бұрын
TKGは食べないから知らんかった
@user-lf1vb8jx4s 2 жыл бұрын
カラザ、、テストでカザラと書いてしまったあれか。カラザって、重要な役割があったのか。これからは捨てずにちゃんと食べようと思います。
@ITAKO_LOVE_AND_PEACE 2 жыл бұрын
父親からコレは精子だって言われて育ったから食べるの抵抗あったけど、この動画のおかげで克服できました！てか....なんで精子だなんて言ったんだよぉぉぉ親父ィィイ!!!＃
@natsumeyashi 2 жыл бұрын
そもそも市販の卵は無精卵ですしね
@user-nx7tk4qo6e Жыл бұрын
なお、市販の卵はほとんど無精卵。
@fep2901 2 жыл бұрын
（杉田智和+銀河万丈）/2+たまに大塚明夫
@heiho-3 2 жыл бұрын
卵かけご飯の時口に残るから生の時だけとってたな
@user-yo3nb7xn7o 2 жыл бұрын
言われて気づいたげTKGの際に昔は取ってたような気もするけど今は全く気にしてなかったわ
@user-hd2fc6uy8f 2 жыл бұрын
声が銀河万丈、喋り方が杉田なんだよ
@akaki7114 2 жыл бұрын
牛丼屋とか普通の店で出てきた生卵は醤油ぶっかけてすぐ飲んじゃう。牛丼屋でこいつ卵飲んでやがる・・・・て目でよく見られます(;´Д`)
@Goodman-DX 2 жыл бұрын
どんなに体に良かろうと、これのせいでオエッとなっちゃうから自分は取り除くぞ！ ジョジョー！！ 温泉卵でもこれが喉に引っかかってオエッてなったからもう嫌いでしかないんよ…
@yazawaAkitch 2 жыл бұрын
捨てたことがない、、
@FlyingFried 2 жыл бұрын
ナレーターの声変わった？
@hyourenn 2 жыл бұрын
ゆっくり文化、ボイロ文化を知らなくて、カラザ大嫌いな親にこれを見せたらちゃんと食べてくれるかな……
@aqoa26 Жыл бұрын
知らなかった😱 幼少時から、父親が取ってるの見て育ったから、取るものだと思ってて、料理番組とかで取らないの見てても、自分では取る癖がついてた😅 なるほど～、唾液の件も説得力あるかも!? コロナ騒動禍で、韓国バラエティ番組にハマり、出演者のドラマ観るようになり、医療系史劇観てたら、村に疫病が流行り、梅汁で治る・・・というシーンがあり、わりと東洋医学派なので、コロナ禍にタイムリーな話しで、梅がゆ作ったりしましたけど、梅が唾液分泌を促す作用があるのが良いのかもしれませんね😮
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