Instagram sahifamiz 👉 @pazanda.uz_dilafruz
Telegram kanalimiz 👉 t.me/PazandaDilafruz
Assalomu alaykum! Bugun O’zbek milliy taomlarimizdan Yupqa pishiramiz! #юфка #узбекскаякухня #yupqa #milliytaom #ovqat
Hamiriga:
200-300 gr un
1 st suv
1 choy q to’la tuz
O’rtacha qattiqlikda hamir qoramiz.
Qiymasiga:
Yarim kg piyoz
Yarim kg qiyma
Yarim kg sabzi
200 ml salat yog’i (yog’liroq xoxlasanglar 300 ml)
Tuz, murch
Kashnich urugi
Zira
“”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
Yufka!!!
For dough:
250 gr all purpose flour
200 ml water
1 tsp of salt
Making a soft dough
For filling:
1 lb onion
1 lb ground beef
1 lb rainbow carrot
200 or 250 ml oil (olive or vegetable oil)
Salt, black pepper
Cumin
Coriander
“”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
Рецепт на русском!!!
Для теста:
200-300 гр мука
1 ст вода
1 ч л соль
Сделаем чуть мягкое тесто
Для начинки:
3-4 шт луковиц
400 гр говяжий фарш
Пол кг морковь
2 кружки (200 мл) рас.масло
Соль, перец
Кумин
Кориандр