「ゆず大根」手作りで美味しいやみつきゆず大根作り方！ゆずの風味が爽やか♪作り置き・常備菜におすすめです‼
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9 ай бұрын「ゆず大根」手作りで美味しいやみつきゆず大根作り方！ゆずの風味が爽やか♪作り置き・常備菜におすすめです‼
手作りで美味しいゆず大根の作り方です
ゆずの香りが爽やかな‼
やみつきになる美味しさです
むいた大根の皮を無駄にせずに美味しい漬物も作っています
ゆず大根を是非お試しください
・青いゆずはしばらく室内でおかれて
黄色く熟してご使用ください
【材料】
大根 1/2本
(皮つきで500gほど)
塩 小さじ２
ゆずの皮 1個分
ゆずの絞り汁 大さじ２
(ゆず(大サイズ)2個を使用)
砂糖 大さじ５
酢 大さじ３
塩 小さじ1/4
だし昆布 少量
大根の皮の漬物
酢 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
だし昆布
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@user-ex9np8lf9b 8 ай бұрын
3ヶ月前の「超簡単福神漬け」を拝見してから我が家はお漬物は手作りになりました。寝たきりから開放され・「なすの塩水漬け」・「きゅうりの酢醤油漬け」・「白菜の浅漬け」・「しょうがの 佃煮」・そして・今回の「ゆず大根」が我が家の食卓に並ぶようになります。いつもありがとうございます。🙇🙏
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 お漬物を作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけて幸いです💕 お身体の具合はいかがですか？ インフルエンザが流行していますね💦 風邪などひかないようにお体ご自愛下さい😊 ゆず大根は爽やかな風味が香る美味しいお漬物です😉 是非お試しください😊💗
@user-ex9np8lf9b 8 ай бұрын
@@daifukukitchen さん🤗ありがとうございます。みなさんのコメントを拝見しながらイイネを押すのも楽しみです。🤗🐷👍
@user-ss1ds1mj3z 8 ай бұрын
@@daifukukitchen1:04
@user-yu5gy7bt6m 8 ай бұрын
1:46 1:48
@user-gk2rv4ms7q 8 ай бұрын
😅 2:51 2:51
@user-bu9nr2dr2v 8 ай бұрын
いつも丁寧な仕事をされていらっしゃいますね。 どれを見ても直ぐに作りたくなります。有難うございます♪
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 お褒めの言葉大変恐縮に存じます🙇 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります💗 今後ともよろしくお願いいたします😊💗
@user-dw2rh4mn2d 8 ай бұрын
お漬け物って何故だか食卓にあると、ほっと😊します。何より手造りがいいですね❤私も頑張ってみます🎉
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 お漬物はご飯のお供に最高ですね🍚💕💕 柚子の香りが爽やかでさっぱりとした味わいが美味しくおすすめです🎶 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-jh6tx4yz7b 6 ай бұрын
今までも少し似た大根の漬物を作っていましたが、柚子の果汁をたっぷり入れたこのレシピは、子供やパパにも好評でした👍毎年柚子を沢山頂くのですが、皮だけ冷凍して1年使っていました。これからは果汁が足りないくらい、定番になりそうです。
@daifukukitchen 6 ай бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根を作っていただきましてありがとうございます🙇 ご家族様に喜んでいただけて幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
@user-ut4wf4nt7c 8 ай бұрын
旬を迎える食材を使うのっていいですね🎵
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 大根とゆずの季節になりましたね😉 旬の食材を美味しくいただけるのは嬉しいです😊💗
@user-ku7mv2wi8p 7 ай бұрын
こちらのレシピ、食感が最高です！ありがとうございました😊
@daifukukitchen 7 ай бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根を作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけて幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
@schielecat0709 6 ай бұрын
今年の冬は、このゆず大根何回作ったかわからないほど、作りまくりです。簡単で美味しすぎます!
@daifukukitchen 6 ай бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根を作っていただきましてありがとうございます🙇 何度も作っていただきまして大変光栄です💕💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
@user-qj4tv7dw6w 8 ай бұрын
作り方が丁寧で 真似して作ろうと思います😊
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 大根が旬で美味しいですね😉 ゆずも爽やかな香りが良いですね🎶 風味豊かなゆず大根を是非お試しください😊💗
@sintarou800 8 ай бұрын
私の住む東京外れの街は、大根も高い😮💨でも、こうやって無駄無く使えば経済的、今まで漬物は買っていましたが少々手間かかってもやってみます🥦🍅🥒
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 大根も今月から値段が下がっていくようです😉 冬野菜が早く値段が下がるといいですね🎶 自家製のお漬物は添加物がなく安心して食べられて美味しくおすすめです💕💕 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-ug6tk2vi8y 7 ай бұрын
美味しく作れましたー！簡単だし、柚子の香りが最高❤︎ また作ります！大根の皮の浅漬けも、凄く美味しかったです😊
@daifukukitchen 7 ай бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根を作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけて幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
@user-Pikichi-chick 8 ай бұрын
柚子の香りがするともう、お正月を思い付きます😆早！ そんな季節になって来ましたネ！ 毎年、同じ様な物を作っていましたが改めて作ってみたいです!!😋
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずが販売される季節になりましたね🎶 爽やかなゆずを使った大根漬けは香りがたまりません💕💕 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-or7mu3pq1e 8 ай бұрын
お砂糖抜きにダシを少し入れて作りました♪ 美味しくて、3度(いつもしつこい)作って食べました😊 娘一家も、喜んでいました。 いつも、簡単で美味しいレシピ有難うございます☆
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根を作っていただきましてありがとうございます🙇 ご家族の方に喜んでいただけて幸いです💕 お砂糖の代用に出汁を入れると旨味が増して美味しそうです😋 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
@user-lh7bn9ht7n 8 ай бұрын
柚子の季節がきましたね!私もつくリます参考になります。
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 柚子をお漬物に入れると香りが爽やかですね🎶 ご飯はもちろんお酒のお供に最高です🍚💕💕 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-md1op6ud5r 8 ай бұрын
大根は柚が相性ピッタリですね。大根の漬物この動画見たら作ってみたくなりました❣️昆布も一緒に漬けると最高😊
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 大根とゆずの季節になりましたね😉 大根の価格も以前より下がって買いやすくなりましたね🥰 昆布の旨味とゆずの風味が加わって美味しくおすすめです💕 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-rb5je6ht5j 7 ай бұрын
食べたーい🐦🐦🐦🐦
@ShionChannel 8 ай бұрын
大根をカブに変更しても美味しく出来そうですね🤤
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 大根の代用にカブを柚子で味付けると爽やかな風味が美味しいですね😉 カブが旬になりましたら是非お試しください😊💗
@user-hp7cu8bk6l 8 ай бұрын
❤おいしそう
@user-yamato369 8 ай бұрын
❤シラナイひと手間が､､､たくさんあり､､､美味しそう❤言葉を多めに、大事な要点を書いて下さって、そうなのか⁉︎水で洗う😅通りで、味が濃すぎたの､､､納得しました。米酢も有りますし（買った）もう市販のものは買わないです❤❤❤❤❤
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 お漬物作りで調味液を引き立たせる場合は 1度お水で洗っていただきますと美味しくお作りいただけます😉 お酢も米酢を使われると味がまろやかになっておすすめです💕 お漬物は手作りで美味しく添加物がなく安心ですね😊💗
@user-qw5qu8ed3w 8 ай бұрын
柚がたくさん獲れたのでやってみます コロコロすると果汁が絞りやすいんですね😊
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずをコロコロっと転がすと柔らかくなって絞りやすいです😉 ゆずを栽培されているのですね🥰 部屋に置いているだけで爽やかな香りがふわ～と漂いますね😉 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-on8mu9qm8p 8 ай бұрын
動画を見ました。 「ゆず大根」。 柚子だからサッパリとした味になりますね。 個人的に柚子が好きなので、食べてみたいですね。
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 これからゆずの美味しい季節になりますね😉 柚子がお好きなのですね💕💕 ゆずの爽やかな風味のお料理は上品な味わいで大好きです🎶 大根と漬けるとゆずの香りがとっても良いです お正月料理にもおすすめです🎍 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-ue5vu2tc2r 7 ай бұрын
DAIFUKUさん🍀ゆず大根作りました😊 大根に柚子の合わせ調味料がよく染み込んで、昆布も少なめにしたので味の邪魔をせずサッパリして美味しかったです😆
@daifukukitchen 7 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根を作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけて幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります🙇🙇 よろしくお願いいたします😊💗
@masa-gw1sf 8 ай бұрын
あ〜柚子大根おいしそうだね。DAIFUKUさんの漬物大好きです。野菜高くなって、でもこの時期大根はかかせないですね。おでんや豚汁とかで使ってしまいましたが、柚子大根も早く作って食べたいです。作ってコメントしますね。楽しみです😊
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根は風味が爽やかで大好きなお漬物の一つです😉 11月に入ると大根・白菜の価格が下がるようです💕💕 おでんや大根がたっぷり入った豚汁も美味しいですね🥰 大根でゆず大根を是非お試しください😊💗
@ngknkmr3452 8 ай бұрын
手が歴史を感じるので、こちらも本当の味を感じたくなってチャンネル登録しました！手、大事～❤
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 チャンネル登録ありがとうございます🙇 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗 よろしくお願いいたします🥰
@user-cc2xi2ng7k 8 ай бұрын
前に紹介して頂いた白菜にハマりまくりで周２回は作ってます(笑)柚子大根も美味しそう😃切りこぶ常備してますから作ってみます🎵
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 白菜の浅漬けを作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけて幸いです💕 今回のゆず大根は爽やかな香りがふわ～と香る美味しいお漬物です🎶 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-cc2xi2ng7k 8 ай бұрын
作りました柚子大根😊香りが良くて大根の甘さも感じて季節を味わうことができました。ありがとうございます。
@chanboo800 8 ай бұрын
ゆずいただいたのでさっそく漬けて見ました。美味しい😊ぽりぽりとまらない 白米3杯はいけます😅
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根を作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけて幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
@CalicoTwins 8 ай бұрын
これは、美味🤤凄く美味しいですよね～！冬になると作ります。大根の皮もお漬物になるのですね？簡単だし美味しそうなので作って見ます😊猫様、とても可愛いですね～😸😍それに美猫ちゃんですね。
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずと大根の美味しい季節になりましたね😉 ゆず大根を冬になると作られているのですね🥰 爽やかな風味とパリポリ食感が美味しいですね😋 猫ちゃんは6歳の男の子です😻💕💕 猫ちゃん共々よろしくお願いします😊💗
@hanano_hana8787 8 ай бұрын
初めてコメントします。 ちょっとした箸休めや、常にテーブルに乗せたいもの…なかなか思うような味に作れず、祖母は母に習っておけば良かったと、後悔しきりでした😅 レシピ動画は沢山ありますが、『そのひと手間が知りたい』と思うような、側にいて習っているかのような細かな工程の紹介は、はなかなかないので…いつも頼りにさせていただいています😊
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 お漬物が食卓に並ぶとほっとしますね😉 食欲がない時はさっぱりとした味わいでご飯のお供に最高ですね🍚💕💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
@user-dk8nn9zi7z 8 ай бұрын
漬物だいすき柚子大根挑戦します
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 大根とゆずの美味しい季節になりましたね😉 ゆずの風味で爽やかな柚子大根です🎶 是非お試しください😊💗
@user-uu5if6li2q 8 ай бұрын
おおきに，風邪ひかんようにね。
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 寒くなったり温かくなったりと気温が不安定で体調を崩しやすいですね💦 どうか風邪を引かないようにお体ご自愛下さい😊💗
@user-lq8po3ns1i 7 ай бұрын
作っ手みたいと思います。 😊
@daifukukitchen 7 ай бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子の香りがとっても良いゆず大根です😉 パリポリ食感が美味しく風味がとっても爽やかです🎶 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@asahi535 8 ай бұрын
紅白なますじゃないけど、紅白なますだと思ってたんですよ。私、それで柚子って良く皮の部分、使うこと多いじゃないですか。 だから皮を使うだけのものなのかなと思ってたんですよ。そんなことないと思うんですけど。 さっぱりとして美味しそうですね。ちょうど今、食べたいなと
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 お漬物作りに柚子の皮と果汁をご使用いただきますと 爽やかな風味が増して美味しくおすすめです💕 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-ex4if2wy1x 8 ай бұрын
柚子大根いいですね♪おせちの中に入れても‥いい感じ😮
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 あっという間にお正月を迎えますね🤔 ゆず大根はおせち料理にも喜ばれる１品です😉 香りがとっても爽やかでお口直しにいいですね🎶 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-hp7cu8bk6l 8 ай бұрын
🎉おいしそう
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずと大根の美味しい季節ですね😉 爽やかなゆずの風味が香る美味しいゆず大根です🎶 是非お試しください😊💗
@fiorastelle4588 8 ай бұрын
早速作りたいと思います。柚子を転がすと絞りやすいのですね！参考になります。 チャンネル登録させて頂きました。
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 チャンネル登録ありがとうございます🙇 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗 今後ともよろしくお願いいたします💕💕
@user-ci1uv2yk4e 8 ай бұрын
ありがとうございます❤時短☺️ですね
@daifukukitchen 7 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずと大根の旬に必ず作るゆず大根です😉 柚子の香りは爽やかで食欲がすすみます🍚💕💕 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-xq3vo2hn4d 5 ай бұрын
初めて作った時、買ったみたいに凄く美味しくて感動‼️これは・・👍と2回目作ったら何かが足らない味で、柚子の香り無し。1回目は三温糖と、穀物酢で作りました。2回目はお漬物付きの人にあげる為白砂糖と米酢。1回目より美味しいだろうと思ったのですが⤵️お友達はパリパリして美味しかった！と言ってくれました。1回目大根500g→600g、ゆずの皮1回目苦みがあったので半分に減らす。大根100g増えてるのに、砂糖、米酢は目分量で少し増やしただけ。原因はそこでしょうか？大根の皮のお漬物はすぐ食べるより日にち置くと美味しく頂けました✌️ 3回目はちゃんと分量測って作りますね。柚子の無い季節は柚子大根作れませんよね？
@daifukukitchen 5 ай бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根を作っていただきましてありがとうございます🙇 大根の量が増えましたら材料も増やしてください🙇 柚子の皮の苦みが気になるようでしたら、白いワタの部分をスプーンで 削ぎ落していただきますと苦みが軽減します 柚子の代用にレモン(国産)でもお作りいただけます🎶 是非お試しください😊💗
@user-xq3vo2hn4d 5 ай бұрын
@@daifukukitchen 様 お忙しい中アドバイスありがとうございます😊 折角美味しいゆず大根なのに柚子無ければ作れないのかなぁ？と残念に思ってましたが、レモン代用で良かったです。今度は 大根が増えた分目分量でなくきちんと測って作ってみます❣️ありがとうございました🎶😊
@maomao-j1x 8 ай бұрын
丁寧な動画をありがとうございます。無農薬の柚子と立派な大根があるので早速つくってみます。砂糖大さじ5杯はちょっと甘いかなと思いますが、いかがでしょう？
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子の木があって大根を栽培されているのですね😉 ゆず大根が直ぐに作れて良いですね🎶 味はちょうど良い加減でしたが、 味見をされて調整されて下さい🙇 よろしくお願いいたします😊💗
@user-gf9mo5fg1n 8 ай бұрын
とても美味しそうですね♪ 挑戦してみようかしら！🎉 長芋の柚子漬け食べたいのですが同じような感じで大丈夫ですかね？ ご指導の程よろしくお願いします🙇♀️
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 長芋を使った長芋漬けも美味しいですね😉 ご参考までに前回動画で長芋の甘酢漬けを作っています🎶 kzfaq.info/get/bejne/nKiBltKmyrbHZ5c.html&ab_channel=DAIFUKUKITCHEN 切り方やぬめりの取り方も紹介しています ゆずをたっぷり入れると爽やかですね💕💕 是非お試しください😊💗
@user-ok8wj9ze7v 8 ай бұрын
(* ˙꒳˙ *)こんばんは☆*.｡ ゆず大根、箸休めや、オツマミに最高ですよね(๑´`๑)♡ いつも市販ののもを買ってしましたけど今年は手作りで作ってみようと思います٩(⁎•ᴗ•⁎)و お正月の、おせち料理の一品にも良いですね💯
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 大根とゆずの美味しい季節になりましたね😉 ゆずの風味がふわ～と香るお漬物です🎶 市販のものと変わらない美味しさです😋 ゆず大根を是非お試しください😊💗
@user-ok8wj9ze7v 8 ай бұрын
@@daifukukitchen φ(. . )ありがとうございます😺 早く我が家の柚子が色づいてくれないかなぁ〜待ち遠しいです🎵
@user-ny6yw4tr1j 8 ай бұрын
ゆず大根美味しそうですね！ 砂糖のかわりに蜂蜜でも大丈夫でしょうか？
@daifukukitchen 8 ай бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 砂糖の代用に蜂蜜でゆず大根を作られている方もいらっしゃいます😉 蜂蜜で作られると甘さが変わってくると思われます 調整されながら蜂蜜を加えて下さい🙇 是非お試しください😊💗
@yoshie4816 8 ай бұрын
美味しそう！作ってみます。大根の皮は、油あげと人参と一緒にキンピラにして😋晩ご飯のおかずにします。
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずの香りが爽やかな柚子大根です😉 ゆずと大根の美味しい季節になりましたね🎶 是非お試しください😊💗
@user-kk2vs5ok4g 8 ай бұрын
とてもわかりやすくて、早速作ってみたくなる動画でした。 ただ一点、気になったのは…もっとよく切れる包丁を使ってください。
@daifukukitchen 8 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ご指摘ありがとうございます🙇 研いでから調理に入ります😅
@user-yx6yf3hs3d 8 ай бұрын
日持ちはどれくらいするでしょうか？
@daifukukitchen 7 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 冷蔵庫に入れて５日ほど美味しくいただけます😉 よろしくお願いいたします😊💗
@user-vb5hd4dn4f 6 ай бұрын
こんにちは😊これで、何日もちますか？
@daifukukitchen 6 ай бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆず大根は冷蔵庫で5～7日ほど保存が出来ます🙇 よろしくお願いいたします😊💗
@user-vb5hd4dn4f 6 ай бұрын
@@daifukukitchen 作りました!柚子が少なかった😅でも、美味しく出来ました
@user-dk8nn9zi7z 8 ай бұрын
8:18 よろしくお願いします
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