Żywienie osób w starszym wieku powinno opóźniać naturalne procesy starzenia się i zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby żywieniowozależne, których częstość występowania wyraźnie wzrasta wraz z wiekiem. Ważne jest również zapewnianie przyjemności ze spożywania posiłków, uwzględniając ograniczenia związane z możliwym występowaniem zaburzeń w odczuwaniu smaku i zapachu oraz zaburzeń związanych z trawieniem i przyswajaniem składników odżywczych
Projekt „Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej" współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej. Projekt zrealizowany przez Instytut Żywności i Żywienia.