伊比利亞豬肉中最嫩的部位, 一隻豬只有2塊肋眼蓋。
聽朋友講呢款西班牙黑毛豬肋眼蓋勁好味, 勁淋😍 終於試到佢啦, 真係唔駛醃, 成塊煎又得, 切厚片薄片, 求其煎炒煮通通掂, 前日就切成肉排狀用黎蒜蓉豆豉蒸, 今日就直接切成一口size黎煎, 嘩! 食過既朋友應該知道真係好好味, 點形容呢... 就好似食煎得剛剛好既牛扒咁，正呀 😋👍
孜然七味粉黑毛豬肋眼蓋
材料:
西班牙伊比利亞黑毛豬肋眼蓋 500克
蒜 2粒
指天椒 1隻
蔥花
調味：
孜然粉 1匙
七味粉 1/2匙
鹽 適量
黑椒 適量
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