Jak zwykle, przepyszny wyrób i najlepsze - podanie przypraw i mięs w proporcjach, a nie jakieś łyżki, szklanki i kieliszki, które jak wszyscy wiemy tylko do picia wódki się nadają. Brawo 👍

Jak w aptece. Jak zwykle dobra robota.

Z każdym filmem coraz bardziej profesjonalnie . Te Twoje przepisy które wykonałem wszystkie są naprawdę OK ,widać ,że jesteś praktykiem oprócz posiadanej i to sporej wiedzy teoretycznej . SZAPO BA za kanał bo aspiruje do grona najlepszych na YT w zakresie masarniczo-wędzarniczym . Powiedz tylko jedno: GDZIE kupić to dobre ,pachnące mięso od rolnika bo mam z tym spory problem ....

TO SIĘ MUSI TUSZYĆ! ❤

Pokaż się w końcu, pewnie dużo z nas są ciekaw jak wyglądasz. Łapkować aby dotarło do celu.

cyt: "... Smak tuszonki jest rewelacyjny, ale nie będę zachwalał, bo tego nie lubię ...". Szacunek jak zawsze, dla mnie profesor. Serdecznie pozdrawiam.

film cudowny, jak zawsze, ale końcówka to złoto :D

Jak zawsze przepysznie ❤️

Jak zwykle szacun. Dziękuję mistrzu.

Mistrzu - Wielkie Dzięki za kolejną dopracowaną do perfekcji inspirację... PS. Bardzo Cię proszę (kolejny już raz) pomyśl o publikacji - jeśli nie ogrodowej to chociaż kulinarnej, bo braknie prądu, internetu i ta wiedza przepadnie, przyszłe pokolenia ucierpią, bo zapiski mogą nie przetrwać... Dziękujemy i Pozdrawiamy

jak zawsze wielkie dzięki

Siema, wygląda apetycznie 🧐 Dodając do tego, że przyczyniło się to to do wygrania bitew to już w ogóle 😁 Pozdro 👊👍

Jestem pod wrażeniem

Elegancko👍👍👍.

Pożyteczna wiedza!

W niedzielę robiłem turystyczną z twojego przepisu, teraz czekam na degustację. Biała parzona rewelacja robiłem już chyba z pięć razy. Wymieniłem tylko gałkę na kminek a tu już nowy przepis. Gorąco pozdrawiam.

widzę kolejna dobra seria na słoiki.. pozdrawiam

to był odcinek z cyklu uczy bawiąc ;p

0:50 Jasne, łatwo powiedzieć. Gdzie znaleźć rolnika, który sprzedaje w detalu mięso?

Jak zwykle profesjonalnie 👏

Mistrzowskie wykonanie!!! Czekamy na Więcej...😉👍

Przepis jak zawsze super ale przy dzisiejszych cenach prądu wychodzi bardzo bardzo drogo taki słoiczek

W górę ręka i oglądamy. Coś na czasie 😀 Cześć!

Moja babcia miała taki talerz z GS-u, jak tam jeździłem 30 lat temu

co do lisci laurowych to polecam zasadzic sobie drzewko laurowe, swiezy listek laurowy to jak 3 wyszuszone a aromat i smak o niebo lepszy ze swiezo zerwanego listka

Śmieszne to ważenie i cudowanie .Ale ostatni komentarz -WSPANIAŁY gratuluję. Pozdrawiam

Ocenię sam 🙂

tuszonka chleb ogórek kiszony cebula gorzałka zdrowie zapewnione pozdrawiam ps .z umiarem

Cześć. Bardzo lubię kuchnię rosyjską

Wygląda apetycznie.. a jak smakuje?? Powiem jak zrobię.. pozdrawiam 👍👍

Widzę że napisy na słoikach zawierają ukryty przekaz podprogowy heh

Witam pana. Czy moge pasteryzowac w szybkowarze osiagam tam do 120 stopni temperature i ok 1,5 bara cisnienia. Prorze o opinie. Pozdrawiam❤

Hej! A jak długo można przechowywać tę tuszonkę z solą zwykłą? Trzeba tyndalizowac? Dzięki za śledzie przy okazj,👍

Najpiękniejsze są talerze z GS-U

no M E G A - - wiedza -= Pozdro .

Jak na tyle wędlin i tłustych kiełbas które robisz robisz nie widać że je jesz , ręce chude jak patyki 🤣 ciekawa lekcja historii 😉 ja czekam na sezon pomidorowy 😉

Muszę dokupić więcej słoików.🍀

💥💥💥💯

Czesc

Witaj, przepis Na prawdę aż się prosi by go zrobić i dla tego pytanie. Po tej kilkunasto godzinnej pasteryzacji będę na pewno chciał na drugi dzień dodatkowo poddać je tyndylizacji, jaki mniej więcej czas polecasz? Pozdrawiam i dzięki za to co robisz!

Mam pytanie które nurtuje mnie od dzieciństwa i nikt nie potrafi mi na nie odpowiedzieć a mianowicie po co dodaje się liście laurowe do potraw skoro w ogóle nie czuć ich smaku i nie wnoszą zupełnie nic do dania? Próbowałem suszone ze świeżo otwartej paczki aby poznać czego mam szukać w smaku i aromacie a jest dość specyficzny (coś jak połączenie liścia bzu takiego zwykłego czyli gorzki trawiasty z cierpkością liści porzeczki z domieszką bardzo delikatnej słodyczy) i dalej nie czuć tego nigdzie... Będę wdzięczny za odpowiedzi :)

A można tyndalizowac? Jaką ma trwałość po pasteryzacji w 65 stopniach

Super 🔥👌

Oooooo-teraz to posmyrałeś moje podniebienie.

👍

Ja już bunkier wojenny robię pewno potem zapasy

Historia iście żołnierska. 👍Róbmy tuszonki i wysyłajmy na Ukrainę. Spir mają swój 😄

Jak zawsze wszystko precyzyjnie powiedziane.No i następny ślinotok..

Ile czasu może stać?

Jak taka pasteryzacha ma się do miejsca przechowywania, chodzi mi o to że po tyndylizacji słoiki mogą leżeć w piwnicy, a po takiej pasteryzacji??

A jakąś podpowiedź jak pasteryzować w autoklaw, tam jest wyższe ciśnienie

Jaką trwałość można uzyskać przy takiej obróbce termicznej.

Cz mozna to wykonać w konserwach i ten sam sposób pasteryzacji

Молодец парень 👏

Panie OGRODNIKU a jak sytuacja pasteryzacji takiego mięsa przedstawia się w autoklawie. Czy posiada Pan wiedzę? Ewentualnie może się Pan z nami nią podzielić ?

Od rolnika . ?

I talerz z.GS....💪💪💪💪💪💪💪

😁😁😁😁 wojskowy whiskas👍👍👍😏

Merytorycznie i praktycznie! Tylko niech Pan zdradzi gdzie zdobyć mięso "nie z promocji"

może jeszcze czosnku

Wszystko ładnie pięknie tylko od jakiego rolnika wziąść takie mięso o którym mówisz większość chlewni na Warmii i Mazurach już niema nie oplaca się trzymac trzody

A gdzie magiczny składnik do wędzonek

Tuszonka była robiona za Cara i była styrylizowana , dzięki za robotę 😜

Przecież talerze GS nie były w sprzedaży, czyżby spadek po likwidacji GS-su? Tylko gastronomia nimi dysponowała.

Niech Pan tak nie mówi że od Rolnika .Każdy kupi taka na jaką go stać .Makłowicz też pierdol....żeby nic z hipermarketów nie kupować ,a później reklamował Tesco ,a Okrasa Lidla .

Powietrze jeszcze zważ

mięszam ?????

Gościu wie co robi

Jak dla mnie za dużo zabawy z pasteryzacją.Ja tyndylizuje w dużej temperaturze ale robię tak dlatego aby to lerzało lata.

To nie zaden hejt, ale duszenie troche nie duszace.

O jprdl .....dziesiąte części grama,czy to apteka??!!!!

Największy problem -znaleźć wieprzowinę dobrej jakości, nie tą z hodowli przemysłowej...

...widzę że twój przepis sam wymyśliłeś ...kto i gdzie wycinał tłuszcz ...nigdy nie jadłeś tuszonki z puchy bo nigdy nie byłeś w wojsku...

Wszystko fajnie , smak super…tylko czemu mnie tak zesralo po tym specyfiku…?

Wszystko wspaniale, smacznie i apetycznie, ale grzanie słoików przez 12 lub 16 godzin to przerost formy nad treścią nie mówiąc już o kosztach gazu czy prądu w dzisiejszych czasach. To tylko dla bardzo bogatych smakoszy. Zwykły biedny śmiertelnik poszedł by z torbami robiąc takie zapasy, to kompletnie nie opłacalne nie mówiąc czy ten smak za takie pieniądze (koszty) jest tego wart. Pozdrawiam i smacznego

Zmień nazwę bo rosyjską onucą zalatuje.