Первые Рыбные Рецепты от сети магазинов Первый Рыбный при участии Георгия Матвеева, победителя пятого сезона шоу "Адская кухня" на канале Пятница.
Форель, любовь, первый рыбный!
В преддверии летнего сезона, совместно с нашим бренд-шефом Георгием Матвеевым подготовили для вас два очень простых рецепта со стейками из форели - запеченный с кукурузой в сливочном соусе и жаренный стейк с овощами гриль.
Если форель - Первый Рыбный! 39 фирменных магазинов в Екатеринбурге, Свердловской области и Тюмени.
Запечённый стейк с кукурузой в сливочном соусе
Для этого блюда нам потребуется:
Стейки форели - 3 шт., конечно из Первого Рыбного ;)
Фирменный маринад-заливка, продается только в сети Первый Рыбный
Масло сливочное - 70 гр.
Отварная кукуруза - 1 шт.
Зеленый салат (рукола, шпинат, мангольд) - 100 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Рецепт:
1. Заранее замаринованные стейки выкладываем в сковороду с металлической ручкой для запекания срезом вверх.
2. Нарезаем отварную кукурузу шайбами, выкладываем рядом с рыбой и добавляем небольшое количество сливочного масла поверх кукурузы.
3. Сдабриваем кукурузу и стейки солью.
4. Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-17 минут.
5. После запекания выкладываем стейки форели на зеленый микс, рядом кладем кукурузу.
6. Для соуса нам понадобится та же сковорода, в которой выпекалась рыба. В момент приготовления стейки форели выделили сок, который станет основой для нашего соуса.
7. Заливаем сливки в сковороду, солим и перчим по вкусу, ставим на средний огонь, активно перемешиваем до кремового оттенка, затем поливаем стейки и кукурузу соусом.
Жаренный стейк форели с овощами гриль
Для этого блюда нам потребуется:
Стейки форели - 3 шт. Первый Рыбный ;)
Фирменный маринад-заливка, продается только в сети Первый Рыбный
Свежий кабачок - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Растительное масло
Лимон - 1 шт.
Свежий тимьян - пару веточек
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Рецепт:
1. Разогреваем сковороду-гриль вместе с растительным маслом.
2. Нарезаем кабачок шайбами, томат и болгарский перец, складываем в глубокую чашу, добавляем небольшое количество растительного масла, свежего тимьяна, соли и перца по вкусу, перемешиваем.
3. Протираем сковороду-гриль, выкладываем овощи: сначала кабачок, затем болгарский перец, жарим по минуте с каждой стороны и в самом конце добавляем помидор, после приготовления перекладываем овощи в форму для запекания.
4. На сковороду-гриль выкладываем стейки форели, обжариваем с каждой стороны по 2 минуты и перекладываем к овощам.
5. Форму с овощами и стейками отправляем запекаться в духовку на 10 минут при 200 градусах.
6. Сервировка. Перекладываем стейки с овощами в плоскую тарелку и добавляем дольки свежего лимона.
Готово! Всем приятного аппетита!
И не забываем, что свежие стейки форели и фирменный маринад-заливку Вы можете приобрести в фирменных магазинах Первого Рыбного в Екатеринбурге, Свердловской области и Тюмени!
А еще вы можете воспользоваться рыбным сервисом в нашем гастрономе Первый Рыбный на Шейнкмана, 90 (Екатеринбург)