Osvědčený a jednoduchý recept na tradiční sterilované okurky v sladkokyselém nálevu ve stylu Znojemských okurek. Naučte se, jaké okurky jsou vhodné pro zavařování, jak okurky očistit, jak připravit lák, jak a čím naplnit sklenice a zavařit je tak, aby nakladačky byly lahodné a křupavé.
PODPOŘTE NÁS
Pokud nás chcete podpořit, budeme rádi. Bez vaší pomoci bychom nemohli tyto videa tvořit.
Číslo účtu: 6519993309/0800
IBAN: CZ24 0800 0000 0065 1999 3309
Nebo odběrem kanálu a 👍.
Děkujeme, že se díváte ❤️
Co budete potřebovat
Okurky nakladačky
Sklenice 250 ml: vyvařené
Zavařovací hrnec
Hrnec 5 l
Hrnec menší
Lavór
Voda 3 l
Ocet kvasný 1 l
Cukr třtinový 320 g
Sůl 100 g
Nové koření
Pepř: kuličky
Kopr
Mrkev
Cibule
Hořčičné semínko
Místo třtinového cukru je možné použít krystal.
Z tohoto množství připravíte 4 l láku, který by měl vystačit na zhruba 5-8 kg okurek a 8-12 sklenic (720 ml). Jde o přibližné množství, záleží na velikosti okurek, způsobu plnění atd.