зефир на джеме
Рет қаралды 156,483
8 ай бұрынЗефир за 20 минут, делая репост на забудь поставить лайк
РЕЦЕПТ от tortonutaya_v_vk:
В дежу:
200гр джема ( у меня вкус груша-банан)
60гр белка
взбить до плотных пик
В ковш:
10гр агара силой 900
200гр холодной воды
270гр сахара
Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 108 градусов
влить сироп в меренгу, отсадить зефир.
Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре
Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.
Храним до 7 дней при комнатной температуре
На эфире я показала и рассказала процесс приготовления))
@user-zp2tk2wt1o 8 ай бұрын
Спасибо за ваш труд.Спасибо , что учите нас .Спасибо , что есть такие милые и достойные учителя. ЖДЕМ ВАС ВСЕГДА С НЕТЕРПЕНИЕМ. ❤❤❤😊😊😊
@tortonutaya 8 ай бұрын
спасибо
@user-li3lo3gc2b 6 ай бұрын
Новичка
@kasatka1974 6 ай бұрын
@@tortonutayaдобрый вечер! Подскажите пожалуйста, куда вам писать? Чтобы узнать про ваши курсы или МК
@user-pk8os4vc5l 5 ай бұрын
Здравствуйте, а белка не много на 200гр джема😮...?!
@tortonutaya 4 ай бұрын
в телеграм, в вконтакте, нельзяграме ник такой же, пишите где удобно, в вк анонсы регулярно появляются) @@kasatka1974
@user-pv8bp3ev3w 8 ай бұрын
Спасибо большое, всё доступно объясняете.
@user-mk6bh3nf8n 6 ай бұрын
Подписалась на вас)) За индукцию отдельное спасибо 🎉🎉🎉
@user-mo3mo5sb7i 5 ай бұрын
Благодарю вас за мастерство. Всё понятно и приятно.
@user-fn9cf5xp3n 7 ай бұрын
Спасибо за ваш труд будем пробовать❤
@tatianakozlowska7325 4 ай бұрын
Красота ❤❤❤❤ Спасибо большое за рецепт.
@user-ip8ee7st9o 6 ай бұрын
Спасибо все доходчиво разжевали ! Буду готовить❤
@Julie.2023. 7 ай бұрын
Буду ждать ваш следующий эфир. 🥰🥰🥰
@user-fx9cb6wc6c 8 ай бұрын
Спасибо большое Вам за МК. Очень рада, что нашла ваш канал. Всё очень толково и доходчиво, без всяких понтов ❤
@tortonutaya 8 ай бұрын
спасибо
@user-bj8ub7sl5c 6 ай бұрын
❤
@user-cb4lt6ly5v 6 ай бұрын
Я перый раз в вашем канале спасибо вам за понятным обяснении❤❤
@user-ty1md4qw6z 7 ай бұрын
Благодарю вас за ценные знания❤
@user-iq1rv1nx9t 6 ай бұрын
Боже,какая красота👍
@user-rk6wm1zr7g 5 ай бұрын
Завидую!! Спасибо!! Вы чудесница!!удачи!!
@gurankaya 8 ай бұрын
Здравствуйте. Спасибо за урок, Ваши советы , буду применять их на практике .
@user-bk6yg8rw5x 6 ай бұрын
Очень понравилось, быстро понятно, а главное не нудно смотрела с удовольствием, спасибо.
@user-fv7gw5cj3c 6 ай бұрын
Спасибо большое за МК, очень понравился 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@tortonutaya 6 ай бұрын
Пожалуйста ⚘️
@user-jc4fy5yq2k 4 ай бұрын
Огромное спасибо за подробный МК.
@tortonutaya 4 ай бұрын
Пожалуйста
@user-vv8ps1fn6d 8 ай бұрын
Все до такой степени понятно...ясно.. что хочется прям сейчас бросить всё и начать вместе с вами делать эту красоту... Всё гениальное просто !!! Но у вас получается еще и натурально...очень красиво. Спасибо 1000 раз.. Постараюсь повторить ваш шедевральный урок...
@tortonutaya 8 ай бұрын
Спасибо ❤️
@user-bj8ub7sl5c 6 ай бұрын
❤👍😍
@user-bi6tj5ci9j 4 ай бұрын
Спасибо большое очень красиво🎉🎉
@user-ju5lp8wb5e 3 ай бұрын
Добрый день а где держите зефирную массу чтобы не застыла та что для листиков?
@user-li4di8nk6j 3 ай бұрын
21.20. Пошли)) я тоже пошла пробовать делать зефирки😂
@user-gc3pv6lt6j 4 ай бұрын
Очень красиво, нежно 👍👍👍❤️
@tortonutaya 4 ай бұрын
😊
@user-by7tp5or2m 5 ай бұрын
Спасибо большое заМК! Всё чётко и понятно.Попробую сделать для своих
@tortonutaya 5 ай бұрын
Удачи! Пусть все получится
@user-zx1dm2tp8g 4 ай бұрын
Здраствуйте! Спасибо за то что вы есть!❤
@tortonutaya 4 ай бұрын
🥰
@erikakuehlper4167 8 ай бұрын
Благодарю вас за прекрасные объяснения, очень интересно! Сразу охото попробовать зделать самой 😊❤
@user-op8vh6yr6m 7 ай бұрын
Спасибо за ваш труд, за М К, делала обычный, а так хочется цветы делать, спасибо что учите❤
@user-yr3dm3qr4c 6 ай бұрын
Спасибо за передачу за учёбу. Очень интересно. Это так красиво, нежно и сладко. Поздравляю вас с днем матери. Успехов вам. Благодарю.
@user-id9us8bl4e 3 ай бұрын
Ольга ❤ Спасибо большое за эфир!!!! Буду дальше учиться теперь по вашему рецепту ❤
@tortonutaya 3 ай бұрын
Пожалуйста 🤩
@lydmilakesileva1051 4 ай бұрын
Спасибо вы замечательная,я хоть и не успеваю за вами но понятно если осмыслишь вашу информацию
@svetlanabezuglova2937 7 ай бұрын
Спасибо дорогая! Очень интерестно. Смотрю вас впервые. Все доступно и понятно. Хочю попробывать для себя , освоить это непростое дело
@user-pt8cz7gn5v 8 ай бұрын
Спасибочки 🙏💐буду дальше экспериментировать
@user-oy5ps6pf7g 4 ай бұрын
Классно все рассказали. Все понятно и очень подробно. Молодец. Спасибо.
@tortonutaya 4 ай бұрын
Спасибо большое за обратную связь
@user-vv8ps1fn6d 8 ай бұрын
Спасибо за подробный МК. Я новичок..так захотелось самой приготовить зефирки - потому что с детства любила очень зефир...простой и в шоколаде... Но...сейчас - зефир далеко не такого вкуса..как был ( в моем детстве...всё по госту)... Вот первопричина того..что лучше сделась самой - чем брать в магазине не ведая что... Честно сказать - сейчас многие производители делают акцент на том..чтобы сделать много и по возможности упор на красивую подачу...но забывая при этом - главное - качество !!!
@user-lj2cz8pr1r 4 ай бұрын
Спасибо Вам! Очень понравилось видео. Все чётко и ясно!😊
@tortonutaya 4 ай бұрын
Спасибо
@user-wp6cy4pz6v 8 ай бұрын
Спасибо за вашу помощь. Хочу научиться заниматься зефирной флористикой. Новичок.
@irinagumennikova4236 8 ай бұрын
Добрый вечер! Рада встрече , готовлю зефир только по Вашим рецептам, СПАСИБООО.
@user-ns7pi6hb8f 4 ай бұрын
Всё понятно, спасибо, давно искала как приготовить зефир из джема.
@tortonutaya 4 ай бұрын
Творите с удовольствием
@user-qo4cx4ty7p 6 ай бұрын
Какая красота. Вы КРУТАЯ. Очень понятно и красиво.
@tortonutaya 6 ай бұрын
Благодарю
@user-tb6kh8ij6n 6 ай бұрын
Какая умница, спасибо вам большое за мастер-класс очень доходчиво без лишних слов сразу всё запомнилось❤
@user-cl8pd2di6c 7 ай бұрын
Спасибо ❤❤❤ обязательно попробую!
@user-rn9yc6og6v 4 ай бұрын
Как приятно Вас слушать. Спасибо. Наверное, учиться у Вас тоже легко
@tortonutaya 4 ай бұрын
Спасибо за обратную связь)
@user-jj1ti5hk5e 6 ай бұрын
Да я новичок. Очень хочется научиться делать зефир. Я много нового у вас научилась. Спасибо большое
@user-kd8uu2hg1o 5 ай бұрын
Буду учиться по вашему видео ,спасибо ,пересмотрела много видео ,но ваше мне больше всех понравилось !
@tortonutaya 5 ай бұрын
Удачи!
@user-ud1vh4kh1p 7 ай бұрын
Это было прекрасно! Я в восторге от бархатного голоса, стильного вида и отточеного мастерства! Уже хочу курс🙏👍🎈Благодарю🙏🌈
@tortonutaya 7 ай бұрын
Спасибо
@user-rr8wv6xm7e 6 ай бұрын
Спасибо за информацию, я первый раз у вас.
@user-wr7oo2uk2r 6 ай бұрын
БЛАГО́ДАРЮ ВАС ОЛЕНЬКА !!! ВЫ СУПЕРР !!!👍👍👍🤗🤗🤩🤩🤩🥰🥰🥰🙏🙏🙏🌈🌟🌞🌹🌺🌷
@niknik1316 8 ай бұрын
Очень хорошо обьясняете,без лишней воды.Спасибо😊❤
@tortonutaya 8 ай бұрын
пожалуйста
@user-kd8uu2hg1o 5 ай бұрын
Спасибо вам огромное ! По другим рецептам вообще не получался !
@tortonutaya 5 ай бұрын
Пожалуйста ⚘️
@user-ql1ke4mv9e 4 ай бұрын
Спасибочки. Вы суперская!!!
@tortonutaya 4 ай бұрын
🤩
@user-mz2ng4ie3r 4 ай бұрын
Очень приятно познавать навыки от такого учителя,спасибо!
@tortonutaya 4 ай бұрын
Спасибо ❤️
@aynurzalbyova1840 4 ай бұрын
Спасибо большое 🙏🏼🙏🏼 спасибо за ващ труд,спасибо что учита нас огромные спасибо 🙏🏼 ❤❤❤❤❤
@user-oe9cj5vv2z 3 ай бұрын
Боже, какая красота! Спасибо
@tortonutaya 3 ай бұрын
Пожалуйста
@user-np3uy2su7m 7 ай бұрын
Сколько бы я не пыталась сделать зефир, но не получается, вы хорошо говорите, может и у меня получится, спасибо за ваш труд!!!
@piskulewirina6849 5 ай бұрын
Четко, ясно и понятно👍👍, ничего лишнего. И голос у Вас очень приятный 😊. Благодарю 🙏.
@tortonutaya 5 ай бұрын
Спасибо за обратную связь
@user-iu2ml7qb9l 2 ай бұрын
Благодарю Вас за такой подробный и поучительный урок!!!❤
@tortonutaya 2 ай бұрын
Пожалуйста
@user-ml5qy9bm4l 8 ай бұрын
Большое спасибо за информацию сегодня попробовала сделать по вашему рецепту всё получилось
@tortonutaya 8 ай бұрын
Ура!!
@user-tm7gh5gk7l 7 ай бұрын
Как замечательно все объясняете, спасибо! Я только учусь ,сколько смотрела,не все о тонкостях говорят.
@tortonutaya 7 ай бұрын
Творите с удовольствием
@user-kq5bk9ow6i 3 ай бұрын
Здравствуйте, спасибо вам большое за подробное обучение. Всё интересно, внятно понятно.Обязательно буду пробовать.Вам успехов и процветания!!!
@tortonutaya 3 ай бұрын
Спасибо
@Julie.2023. 7 ай бұрын
Господи какое счастье что я вышла на ваш канал.🎉🎉🎉 Более простого и понятного объяснения я не встречала. Супер. Отправлю ссылку на ваш канал всеееем своим подружкам . Спасибо вам огромное 🎉.
@tortonutaya 7 ай бұрын
Спасибо ❤️
@user-to6uo2js3o 3 ай бұрын
Ольга! Большое спасибо Вам за эфиры. Очень понятно все рассказываете, Вы умничка! Желаю Вам процветания
@tortonutaya 2 ай бұрын
Благодарю
@user-iw9gs4fq2n 4 ай бұрын
Огромное Вам спасибо, только с Вами стал получаться, джем свой из черной смородина и из крыжовника, теперь попробую цветы
@tortonutaya 4 ай бұрын
Творите с удовольствием
@user-cw3ns2nt7o 8 ай бұрын
Спасибо, очень доступно. 👏👏👏
@tortonutaya 8 ай бұрын
пожалуйста
@user-hn4ut4wz9x 7 ай бұрын
Большое спасибо за подробный урок. Всё очень разборчиво и не нудно. Я не кулинар, но зефир попробую обязательно сделаю для своих домочадцев. Уже подписалась на Вас. Жду уже следующий урок.
@tortonutaya 6 ай бұрын
🙌😉
@user-sd1fy6fu1e 6 ай бұрын
Розочки очень красивые нежные.
@user-mj9hw1lq1m 4 ай бұрын
Добрый вечер, спасибо что учите нас,я хочу попробовать первый раз,никогда не пробовала
@tortonutaya 4 ай бұрын
Пусть все получится
@user-sj3xn2gz1m 6 ай бұрын
Ой, а тут случайно нашла ваше видео. Я новичок только начинаю учиться самостоятельно. Пока даже отсаживать не очень получается, но желание огромное. Попробую ваши рецепты. Спасибо!
@tortonutaya 6 ай бұрын
Все получится! Я в вас верю!
@olgavladimir1496 28 күн бұрын
Здоровья вам всем таким и будьте
@hadidjabeslanova1181 3 ай бұрын
Благодарю Вас за МК 💐 Я из Москвы, новичок в зефирном деле😊. Подписалась)
@tortonutaya 3 ай бұрын
Творите с удовольствием
@user-uu2yh6ec4q 8 ай бұрын
Ой ну бесподобно Спасибо
@tortonutaya 8 ай бұрын
спасибо
@user-kz7ej2sg8s 7 ай бұрын
Классный мастер клас! Но мало видео. Представляю как, наверное, в коробочках это выглядит безумно красиво и аппетитно.
@tortonutaya 7 ай бұрын
В вк на страничке показывала)
@lorikgepinoga2660 2 ай бұрын
Спасибо, всё понятно, всё получилось❤❤❤
@user-zg7ud9vc7m 7 ай бұрын
Первый раз смотрела как делают такую красоту! Спасибо вам! Прям всё доходчиво объяснили и показали! У вас руки золотые!!!
@tortonutaya 7 ай бұрын
Спасибо
@user-ck5sz7nf3e 6 ай бұрын
Никогда ни делала зефир ,после такого простого и классного урока хочу попробовать .Просто и все понятно супер .
@tortonutaya 6 ай бұрын
Попробуйте обязательно
@natrysya 4 ай бұрын
Добрый день. Я новичку , учусь .Супер все понятно
@tortonutaya 4 ай бұрын
🙌
@user-xl5bz1nd8p 4 ай бұрын
Благодарю,❤ я первый раз увидела.
@user-qo4cx4ty7p 4 ай бұрын
Благодарю Вас за урок Вы КРУТАЯ
@tortonutaya 4 ай бұрын
Спасибо
@user-pq9we6xt7s 4 ай бұрын
Спасибо вам за это чудо!
@tortonutaya 4 ай бұрын
Пожалуйста 😊
@user-es2ni4qx1n 6 ай бұрын
Приятно смотреть!!!
@user-li4di8nk6j 3 ай бұрын
Смотрю сто пятое видео о зефире уже наварила и у вас подчеркнула много нюансов от души спасибо.
@tortonutaya 3 ай бұрын
Пожалуйста 😉
@user-lj8xb4mm3k 4 ай бұрын
Спасибо Вам большое, только по Вашему рецепту получился наивкуснейший зефир!!!❤
@tortonutaya 4 ай бұрын
Рада слышать
@user-bp8on1wk3t 2 ай бұрын
Спасибо , очень все четко, интересно. И как много всего из одного замеса.
@tortonutaya 2 ай бұрын
❤️🤗
@user-yw6tm6qv8h 7 ай бұрын
Спасибо вам большое!
@elliewilliams5945 7 ай бұрын
Настоящий мастер！Приготовила зефир,,если можно назвать мое изделие,,но мне он оказался очень вкусным.Надо потренироваться.Спасибо.
@tortonutaya 7 ай бұрын
Творите с удовольствием
@user-cw6tv9yl8x 4 ай бұрын
Зефир моя слабость!Огромное спасибо за урок.Преподаватель от бога.Первый раз вас увидела.Буду пробовать.Подписалась❤
@tortonutaya 4 ай бұрын
Удачи в зефирном деле!
@zibaabdulayeva1936 6 ай бұрын
Благодарю за информацию ❤
@user-dl1fd9hu1b 4 ай бұрын
Какая красота!!!!
@tortonutaya 4 ай бұрын
Благодарю
@user-sd1fy6fu1e 6 ай бұрын
Здравствуйте! Я новичок,пока только смотрю,записываю,усекаю ,как говорится нюансы,все понятно,объяснение четкое,я так понимаю,что все дело в миксере,с ручным мало что получится,верней по технологии,все таки скорость.Благодарю вас!!!
@tortonutaya 6 ай бұрын
Ручным готовьте маленькую порцию,прям грамм на 20 белка
@user-tn8le9ro4e 8 ай бұрын
Спасибо большое ❤
@user-jc8cr4io5i 5 ай бұрын
Спасибо все ясно и понятно
@user-wr9qr9yi8h 4 ай бұрын
Зефир моя любовь❤ Ваш рецепт понравился-как 100гр для храбрости😊давно тихо безнадежно мечтала,вот наконец совершу подвиг🎉
@tortonutaya 4 ай бұрын
Ура!
@user-cs6ok1th6h 3 ай бұрын
Ольга спасибо вам. Используютваш рецепт именно этот. Все получилось . На джеме самое то. Спасибо. До розочек мне еще далеко , но пружитки это ДАААА! Учусь крутить. Во всем нужна сноровка.
@tortonutaya 3 ай бұрын
Отлично! Творите с удовольствием
@irma_dia 6 ай бұрын
Ольга, здравствуйте! Моя Вам огромная благодарность за шикарный рецепт и отличный видео-урок! Зефир получился супер - делала на джеме "Махеев" персик-манго ( кусочки в джеме хорошие, протереть не получилось, поэтому пробила блендером ). СПАСИБО БОЛЬШОЕ❤
@tortonutaya 6 ай бұрын
Отлично ✅️
@user-vf7iq6hq6n 4 ай бұрын
Спасибо вам.Учусь делать зефир,но каждый раз получается по-разному.Вы все чётко обьяснили,теперь понимаю в чем были мои ошибки. И ещё никто не рассказал почему плачит зефир после обсыпки вы все объяснили спасибо
@tortonutaya 4 ай бұрын
пожалуйста) приходите на курс для новичков разберем еще подробнее все
@olgafrolova5179 3 ай бұрын
Всем добрый день. Сегодня сдела зефир по вашему рецепту. Все получилось. Теперь буду ждать стабилизацию зефира и будем пробовать. Очень долго не решалась делать зефир. Но вы объяснили, почему он может плакать после того как зефир убрали в пакет. Буду наблюдать за ним. Если все получится, то ура. Дома будет свой зефир.
@user-zt5cy3nr2f 8 ай бұрын
Оля, вы большая молодец, по впшему рецепту все получается с первого раза, просто умничка, все очень доступно
@tortonutaya 8 ай бұрын
спасибо большое
@19171961 3 ай бұрын
@@tortonutayaа где рецепт,у меня с телефона ничего не видно?
@user-rc4qz2mj9d 3 ай бұрын
Случайно попала на ваше видео и мне очень понравилось, я слушала на одном дыхании, хочу попробовать, насадки правда у меня маленькие.но как всё приобрету обязательно попробую сделать зефир.
@tortonutaya 3 ай бұрын
Рада что понравился эфир, пробуйте и пусть все получится
@user-rp3zv9mo6u 7 ай бұрын
Очень рада познакомиться с Вами!Я никогда не делала зефир,но благодаря Вам займусь этим кондитерским творчеством!Очень доступно и просто объясняете ,и оператор замечательный! МК был очень интересный и информативный, быстро "пролетел". Вы замечательный МАСТЕР, умеющий заинтересовывать и доходчиво делиться своими знаниями.Спасибо! Подписка из Сочи.
@ninausyk6477 7 ай бұрын
❤
@hasmikkhatayan23 7 ай бұрын
Я новичек , ну всегда хотела сделать зефир. Только как услышу агар агар сразу выключаю потому что у меня только есть желатин .... Неужели нельзя с ним сделать ?
@user-hp8lw8cs3b 6 ай бұрын
🎉🎉🎉 спасибо за уроки
@tortonutaya 6 ай бұрын
Пожалуйста
@user-tq9cm1qr9u 6 ай бұрын
Один раз пробовала. Не получилось. Думаю из за агара. А вы молодец, очень красиво. Большое спасибо за ваши эфиры
@tortonutaya 6 ай бұрын
А что не получилось?
@user-bw7mx5cz5m 7 ай бұрын
Спасибо ! Прямо так подробно , вплоть до того , на что выкладывать зефирки! Было пару раз , что отсадила на коврик на стол, а потом не знала , где сесть поесть и всех покормить!
@tortonutaya 7 ай бұрын
о да))такое бывает по первой)
@viralova-dovira 7 ай бұрын
А я пластиковый большой контейнер с крышкой (прозрачный) купила и зефир там созревает. Контейнер пищевой с двумя ручками по бокам - очень удобно хранить в нём зефир. Созревший можно уже накрыть крышкой и поставить куда удобно. На столе не будет мешать. Кстати, для отсаживания зефира, беру лист силиконизированного пергамента и застилаю, например поднос или металлический лист из духовки (он большой) - тогда легко переложить зефир со стола на другую поверхность.😊
@user-pp2sg7uh6o 8 ай бұрын
Спасибо огромное за этот рецепт! Сделала сразу, как только увидела это видео. Настолько легко, не надо замарачиваться с варкой ягод и протиранием пюре
@tortonutaya 8 ай бұрын
пожалуйста))
@viralova-dovira 7 ай бұрын
Но и этот труд того стоит - вкусный зефир получается. Летом прошлого года сама готовила яблочное пюре, потом из него варила зефирную массу и отсаживала зефир. Это не сложно - мне понравилось.😊
@user-xd3zj5tg5e 4 ай бұрын
Спасибо, все понятно.❤
@tortonutaya 4 ай бұрын
Пожалуйста 🥰
@oooaaa9633 6 ай бұрын
Благодарю за подробное и понятное объяснение ❤️🌹
Зефир для новичков I Ольга Сморчкова
Рет қаралды 102 М.
krasota*&*smakota_2
Рет қаралды 15 М.
Garri Creative
Рет қаралды 20 МЛН
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 1,2 МЛН
CardamonClub
Рет қаралды 156 М.
Bogdan Family Vlog
Рет қаралды 54 М.
Зефир для новичков I Ольга Сморчкова
Рет қаралды 45 М.
Кулинарим с Таней
Рет қаралды 1,9 МЛН