ЗЕФИР ЭСКИМО🎉 ПОДРОБНОЕ ВИДЕО 🎉БЕЗ УВАРИВАНИЯ И ПЕКТИНА🎉 Zephyr recipe
Рет қаралды 27,320
3 жыл бұрын❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
ФОРМА ДЛЯ МИНИ ЭСКИМО➡️ oreh.club/products/silikonova...
АГАР (900) ➡️ oreh.club/products/agar-agar-900
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД➡️ oreh.club/products/temnyi-sho...
______________
❤Мой инстаграм➡️ / gaika_khv
❤ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ / @easyrecipes1152
______________
Ингредиенты на 8 эскимо и еще примерно 5 крупных зефирок
белок 2 шт(с1)
сахар 50 г
грушевое пюре 125 г
сахар 170 г
агар агар (900) 5 г
вода 75 г
цедру по желанию
темный шоколад 200 г
растительное масло без запаха 30 г
______________
Ingredients for 8 popsicles and about 5 more large marshmallows
egg white 2 pcs (c1)
sugar 50 g
pear puree 125 g
sugar 170 g
agar agar (900) 5 g
water 75 g
zest optional
dark chocolate 200 g
odorless vegetable oil 30 g
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: www.twinmusicom.org/
@user-dv1gd9uf3x 3 жыл бұрын
СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!👍👍👍
@redfox-yt3257 3 жыл бұрын
Супер!
@olgashmtv1875 3 жыл бұрын
Хочу хочу хочу!!! 🤗👍👌
@djamilacuisine7729 3 жыл бұрын
Wow yummy soo good 👍👍😍😍
@user-zr7df2me5s 3 жыл бұрын
Оооочень красиво и вкусно смотрятся.
@user-dv1gd9uf3x 3 жыл бұрын
МММММ....КАК ВКУСНО!!!👍👍👍
@user-rw4em7qb2s 3 жыл бұрын
Яна., благодарю 🙏 ❤️❤️❤️
@user-og6qt6ie1s 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.💖👍👏
@millfey.konditer 3 жыл бұрын
Вдохновилась сделать что-то подобное, только с клубничным пюре!) Спасибо за рецепт!)
@user-tv3cl1ex9b Жыл бұрын
Большое спасибо Вам, за рецепт🌺
@lezzet8842 3 жыл бұрын
Спасибо за рецептик 🌼🌹👍Всем счастья и добра
@user-ow2wu6wm6i 3 жыл бұрын
Подписалась,у вас и правда все рецепты суперские!!!!!!
@user-ik2cn4et6g 3 ай бұрын
О́Балдеть 😊😊😊😊 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-ow2wu6wm6i 3 жыл бұрын
Спасибо за подробное видео.как раз хочу их сделать.я такую форму купила на AliExpress.
@user-fv8zl9xk3z 3 жыл бұрын
1000 лайков , у вас шикарные рецепты . Спасибо большое,
@elenka_2589 3 жыл бұрын
Люблю делать зефир 🤗 обязательно этим рецептом воспользуюсь в ближайшие два-три дня. 🌹🌹🌹Благодарю за интересный вариант, рецепт 👌👌👌
@justines58 3 жыл бұрын
Yanochka, Vi nepovtorimaya👏👏👏🌷🌷🌷Spasiboooo 💖💖💖
@user-lh6ki3xv5u 3 жыл бұрын
Похож на птичье молоко.🤗❤️
@user-mf3zh5ux7f Жыл бұрын
Боже! Какая красота! Благодарю вас! Скажите пожалуйста, а можно с желатином приготовить? Сколько это в пересчете?
@user-gr4ue9yt5d 3 жыл бұрын
Красота! 😀
@YanaBen 3 жыл бұрын
❤
@starsquare4873 2 жыл бұрын
Яна, добрый день. Скажите, можно пюре готовить в кастрюле методом тушения, если нет микроволновки?
@user-ru6xg4kz3t 3 жыл бұрын
Обожаю вашь канал,все четко и понятно
@YanaBen 3 жыл бұрын
Спасибо)
@alenadudnikova2310 3 жыл бұрын
Как во время, только хотела попробовать позефирить с использованием такой формы. Спасибо огромное за рецептик. 🌸
@YanaBen 3 жыл бұрын
Отлично 😄
@user-qf2iz6zm5n 3 жыл бұрын
@@YanaBen в порядке е 4у4
@user-hr6vg6tx8w 3 жыл бұрын
Приготовила! Вышло супер просто! Яна, спасибо🥰
@YanaBen 3 жыл бұрын
Отлично 😊
@user-fk1tp1dm1h 2 жыл бұрын
Классно 👍
@user-cf8ou4it3s 2 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, если шоколад, перемешанный с растительным маслом, останется, его можно использовать ещё раз? И шоколад любой можно брать? И белый и молочный?
@YanaBen 2 жыл бұрын
Шоколад любой. Повторно можно использовать
@user-jy9st2xk5j 3 жыл бұрын
Спасибо большое Яночка, за чудесный рецепт!!!! Как раз купила форму и хочу сделать. Как все вовремя!!! Всех благ вам и благодарных подписчиков!!!
@YanaBen 3 жыл бұрын
Все прикупили эту форму))) Светлана, надеюсь все получится 😊
@user-mu3cz6wb 3 жыл бұрын
Вкусно!!!!!
@YanaBen 3 жыл бұрын
Ага)
@user-eh2ul2bv6l 3 жыл бұрын
Яночка Благодарю за рецепт ❤
@YanaBen 3 жыл бұрын
🥰
@ash-lukas---7329 2 жыл бұрын
Здравствуйте, а на альбумине зефир тоже можно в форму формировать?
@lanaruva3534 Жыл бұрын
Спасибо за мк! Подскажите, почему то если оставить такой зефир на столе, шоколад начинает таять, в чем может быть причина?
@irinkauzinchonok1458 3 жыл бұрын
Яна, золотце, спасибо большое! Как раз форму новую прикупила :)
@YanaBen 3 жыл бұрын
Прекрасно 🥰
@janaszarejko4767 3 жыл бұрын
Яночка, Как всегда всё просто превосходно 🌷🌹🥀🌷🌹🥀🌷🌹🥀 Спасибо большое Дорогая ❤❤❤
@YanaBen 3 жыл бұрын
И Вам спасибо за теплые слова 🥰❤
@pzelkapzelka4504 3 жыл бұрын
Красота😍😍😍😍под конец ролика чуть не поперхнулась слюньками, люблю зефир😋😋😋😋😋😋
@YanaBen 3 жыл бұрын
Аккуратнее 😅❤
@O_deserty 3 жыл бұрын
Сколько хранится и не теряет своих свойств в холодильнике? Можно ли заморозить?
@Varazbmx Жыл бұрын
А вместо груш если яблоко использовать, остальные составные в таком же количестве надо?
@user-bu4hk6xo3x 2 жыл бұрын
Подскажите сколько дней хранится зефир в холодильнике?Размер зефира в вашей форме?
@moontik 3 жыл бұрын
В детстве как то родители покупали в рожке, вот не помню, зефир был или безе, мы называли теплым мороженым, долго искала рецепт. Спасибо за рецепт😍
@YanaBen 3 жыл бұрын
😊
@Nika_Kas 3 жыл бұрын
БОМБА!!!! Отличный рецепт, без термометра! Супер! Единственно, на пакетиках с агаром, который продают в магазинах, не пишут крепость.
@user-ko6zx4bx6z 3 жыл бұрын
В магазине обычном -лучше вообще не приобретать агар
@user-wv8kh6dz8m 3 жыл бұрын
@@user-ko6zx4bx6z я беру в магазине и все, всегда ОК.
@user-qm7vi3je3b 3 жыл бұрын
@@user-ko6zx4bx6z а где брать тогда?
@YanaBen 3 жыл бұрын
В интернете закажите, ссылки есть под видео
@user-en9uo3kt9n Ай бұрын
Эти формочки вообще можно не смазывать. Я, давно в таких делаю зефиное эскимо в глазури - отлично вытаскиваются без смазывания😊
@user-hn9ix2lz7h 3 жыл бұрын
Сегодня приготовила по этому рецепту грушевый зефир. Просто восхитительный получился👍👍👍. Яна, спасибо огромное на рецепт. Можно ли в этом рецепте заменять пюре? Хочу пробовать малиновое, клубничное, абпикосовое?
@YanaBen 3 жыл бұрын
Да, можно) спасибо за отзыв ❤❤❤
@user-sm6pq2yy7o 3 ай бұрын
А щоколад не нужно темперировать?
@victoriakazanceva6247 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! Грушу можно заменить любыми фруктами, малиной например?
@user-uo6ox8jp6d 3 жыл бұрын
Делаю с любыми ягодами, предпочтительнее добавлять яблочное пюре, этот способ очень надежный, полностью перешла на него. Малину обязательно приходится перетирать, косточки твердые и крупноватые.
@victoriakazanceva6247 3 жыл бұрын
@@user-uo6ox8jp6d спасибо большое за ответ, пробовала делать на разных фруктах, классическим способом, зефир был вкусный, но слишком нежный, немного расплывался. Может миксер слабоват.
@user-uo6ox8jp6d 3 жыл бұрын
@@victoriakazanceva6247 А я думаю, что было недостаточно уварено пюре, по крайней мере у меня плотный зефир получался только из густого сырья, как повидло. Поэтому я оценила этот способ, для меня одни плюсы: не надо уваривать, меньше сладости, пюре сохраняет вкус свежих ягод или фруктов, кроме того, делается проще и результат всегда хороший. Я обваливаю в смеси кукурузного крахмала с пудрой, нам так больше нравится.
@victoriakazanceva6247 3 жыл бұрын
@@user-uo6ox8jp6d спасибо большое! Обязательно попробую такой способ, тем более такие формы купила уже давно😊
@liliyayun7119 3 жыл бұрын
Яна,здравствуйте. Можно ли приготовить данный десерт при помощи ручного миксера?
@YanaBen 3 жыл бұрын
Можно)
@liliyayun7119 3 жыл бұрын
@@YanaBen Яна,спасибо за обратную связь 🤗
@julieelf4743 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Можно использовать сахарозаменитель? Аллюлозу или Эритритол?
@YanaBen 2 жыл бұрын
Думаю да, но я лично не пробовала
@stellaz7892 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а из клубники получится?
@YanaBen 3 жыл бұрын
Да)
@vip_evgesha 3 жыл бұрын
Можно делать такой зефир с любым пюре? Такие же пропорции ингредиентов?
@YanaBen 3 жыл бұрын
С большинством) пропорции те же
@vip_evgesha 3 жыл бұрын
@@YanaBen Спасибо , буду пробовать
@shersheraliev6808 3 жыл бұрын
Здравствуйте. А можно взять другое яголное или фруктовое пюре?
@YanaBen 3 жыл бұрын
Можно
@juliaschneider7267 3 жыл бұрын
А если агар с силой 700 а не 900 можна использовать и сколько? Спасибо
@WydraWyd 3 жыл бұрын
Агар-агара силой 700 понадобится 6,5 - 7 гр.
@name-qq1kc 3 жыл бұрын
Сироп до скольки градусов нужно варить?
@YanaBen 3 жыл бұрын
Варим без термометра. Засеките три минуты на среднем огне.
@user-ls8cd5hm7r 3 жыл бұрын
Скажите пдл.из смородины или банана др пропорции?
@YanaBen 3 жыл бұрын
Да, но смородину не советую брать полностью. Лучше смешивать с яблочным, иначе кисло будет
@user-nu3yn6jn2x 3 жыл бұрын
Пюре в белки вливать горячее или ждать чтоб остыло?
@YanaBen 3 жыл бұрын
Горячее
@user-ls8cd5hm7r 3 жыл бұрын
До какой темпер.варитть?3мин...у всех мощность разная.у меня так зефир неполучился.отсадила и таял.
@user-cp1ks8wy1u 3 жыл бұрын
У меня тоже по времени не получался,зефир течёт. Увариваю до 110 град. Но на это уходит около 20 минут. Зато превосходный результат.
@user-ls8cd5hm7r 3 жыл бұрын
@@user-cp1ks8wy1u спасибо.по времени и у меня не пооучается
@user-xx6ih3zp9l 7 ай бұрын
У меня тоже не получается на среднем огне варить сироп, приходится поддогреваать, мощность плит у всех разная. Блогеры утаивают, сколько роликов пересмотрела и все говорят что варят на среднем огне.Не правда !
@user-fd1dj6pz4z Ай бұрын
Почему у меня все раскидывается по стенкам?
@user-ub3ob9tl1y 3 жыл бұрын
Здравствуйте Яна! Не пробовала с грушей,нужно испытать.Но не поняла.Как понять что сироп готов?
@YanaBen 3 жыл бұрын
Засеките 3 минуты и сироп будет готов
@lezzet8842 3 жыл бұрын
Всем кто читает этот комментарий , желаю быть счастливым и здоровым, пусть беды обходят стороной а удача всегда идёт рядом 🌹🌹🌺🌺🌹🌹
@farahqarayeva1713 3 жыл бұрын
а если нет микроволновки ?
@olgabykova7208 3 жыл бұрын
На водяной бане.
@YanaBen 3 жыл бұрын
Или в духовке, можно на плите, добавив немного водтчки
@dahirauzeeva7912 Жыл бұрын
Из яблоки зефир палучитса
@user-om7yb8yl4w 3 жыл бұрын
Красиво,но я не люблю зефир без уваривания какой то он резиновый.
@YanaBen 3 жыл бұрын
Я бы не сказала, что резиновый) плотный, но нежный)
@olgabykova7208 3 жыл бұрын
Он очень нежный,и совсем не похож на магазинный!!! Он как суфле.
@user-uo6ox8jp6d 3 жыл бұрын
@@olgabykova7208 Мне кажется, на пастилу похож.
@user-ls8cd5hm7r 3 жыл бұрын
Почему все такую глазурь используют?она тает при комн.темп.
@YanaBen 3 жыл бұрын
Если планируете хранить при комнатной температуре, то темперируйте шоколад)
@user-rx8km5nr5s 2 күн бұрын
И это недорого?!Не в каждой семье муж-миллионер, Вы на пенсию не выживали!
@user-vu8kx9vc3y 3 жыл бұрын
Спасибо большое за такой замечательный рецепт.
@YanaBen 3 жыл бұрын
Пожалуйста!
Yana Ben Delicious channel
Рет қаралды 154 М.
КАРАМЕЛЬКА в ДЕЛЕ
Рет қаралды 14 М.
Yana Ben Delicious channel
Рет қаралды 86 М.
Yana Ben Delicious channel
Рет қаралды 69 М.
Ароматная Кухня
Рет қаралды 35 М.
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 632 М.
Я - ТОРТодел!
Рет қаралды 1,7 МЛН