Зеленое масло из трав или куда деть много зелени?
Рет қаралды 34,424
3 жыл бұрынСейчас сезон свежей зелени и знаю, что многие не понимают куда ее девать.
Сегодня делюсь одной техникой, которая разнообразит ваши кулинарные шедевры.
Это зеленое масло! Его вы можете использовать как основу для майонеза, можно использовать просто как дополнительный элемент к блюду или даже мариновать в нем овощи и делать заправки.
На 100 гр листьев зелени берем 100 мл масла - все супер просто!
Задавайте вопросы, всем с радостью отвечу!
Смотрите также:
Проверенные рецепты: • Проверенные рецепты
Несладкие блюда: • НЕСЛАДКОЕ
Обзоры: • Обзоры
Про кофе: • Все о кофе
Интервью: • Интервью
Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе!
➊ САЙТ - the-chef.ru
➋ ВК - thechefru
Сайт для поиска кондитера в своем городе your-cake.ru
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)
@tatianaconnor1445 10 ай бұрын
Игорь, добрый день! Сердечно благодарю за рецепт и подсказку, как использовать стебли. Процветания вашему каналу!
@NatalyNatashenka 3 жыл бұрын
Спасибо, выглядит потрясающе, а на самом деле все довольно просто. Главное, знать пару тонкостей. Спасибо, что делитесь.
@THECHEFRU 3 жыл бұрын
Очень просто, конечно👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 а нюансы практически всегда есть, мне нравится рассказывать😀
@user-tb9ud7eo8e 8 күн бұрын
Класс, надо сделать, но захотелось ещё чесночка добавить 😍
@user-em3qc5og5u 3 жыл бұрын
Как раз и искала подобное видео! Очень кстати! Спасибо большое!!!
@user-ie7pz9hd6d Жыл бұрын
- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать ❤
@THECHEFRU Жыл бұрын
Пожалуйста) Пользуйтесь с радостью
@pamelaw108 2 жыл бұрын
сколько нюансов! восторг! благодарю вас, процветания :)
@THECHEFRU 2 жыл бұрын
Спасиииибо!
@elmirazakirowa3992 3 жыл бұрын
Класно, игарёк, мы с вами точно шефповорами станем🤩, супер огромное спасибо
@THECHEFRU 3 жыл бұрын
❤️❤️❤️ ну вкусно же?)))
@annakuneja1399 Жыл бұрын
Огромное спасибо за подсказку.
@THECHEFRU Жыл бұрын
Пожалуйста✊🏻
@serbininio 3 жыл бұрын
Круто! Спасибо!
@THECHEFRU 3 жыл бұрын
Пользуйтесь с радостью❤️❤️❤️
@user-mi6db8jb7j Жыл бұрын
Замечательно 👍👍👍
@user-dm8nj2uh5x 10 ай бұрын
Спасибо Большое 🙏
@user-gh9rr6lz3w 3 жыл бұрын
Большое спасибо за урок
@THECHEFRU 3 жыл бұрын
Пожалуйста🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@Mara_5691_ Жыл бұрын
Я тоже пользуюсь шапочками для фильтра, очень удобно.
@THECHEFRU Жыл бұрын
А бульоны выходят супер очищенные😀
@vsiakoe_raznoe 3 жыл бұрын
Какой же у вас офигительный канал :) А что вы делаете с той частью, что осталась в сито?
@THECHEFRU 3 жыл бұрын
Спасибо🙏🏼❤️ признаться, я избавляюсь от неё. Но можно конечно ее и в суп как заправку использовать или ещё куда.
@evgeniabordasova9969 8 ай бұрын
Благодарю❤
@user-ki7vc5ep9r 3 жыл бұрын
Вау!
@elmirazakirowa3992 3 жыл бұрын
Игарёк, скажите пожалуйста, а можно пасту закрыть в банки назиму?эту пасту имею ввиду Я бы добавила розмарин , я обажаю его, и чеснок,еа вы думаете?
@THECHEFRU 3 жыл бұрын
Это скорее не паста, а именно концентрированное масло. Я бы его лучше заморозил, думаю оно так может месяца 2-4 без проблем пролежать, если есть такая задача. Чеснок и немного розмарина думаю что прекрасно будет☺️🙌🏻
@svetlana285 3 жыл бұрын
Какой кенвуд у вас С весамиим.моц без весов
@THECHEFRU 3 жыл бұрын
Добрый день. Это модель Titanium Chef Patissier XL. Мощная машина💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻 посмотрите в описание, на неё очень хорошая акция сейчас по промокоду и бонусы
@user-em3qc5og5u 3 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста,как и сколько можно хранить такое зелёное масло?
@THECHEFRU 3 жыл бұрын
Супер! Я очень рад, что могу быть полезным. Если оно получилось такое как на видел, то месяц-полтора в холодильнике. Если свежие влаги было больше, то меньше - оно киснет. Но опять же, его можно замораживать и тогда 3-4 месяца в герметичной упаковке без проблем🙏🏼
@user-em3qc5og5u 3 жыл бұрын
Спасибо большое за обратную связь!
@THECHEFRU 3 жыл бұрын
❤️
@Basia81 10 ай бұрын
Во всех роликах говорят о любой зелени, но никто не упоминает сельдерей, а его у меня как раз много. Ваше мнение, Игорь?
@THECHEFRU 10 ай бұрын
Здравствуйте. Обычно просто используют зелень содержащую хлорофилл, яркое вещество. Сельдерей можно, просто масло будет не зелёное
@Basia81 10 ай бұрын
@@THECHEFRU спасибо за ответ, но я не поняла, почему зелёный сельдерей не содержит хлорофилл? Помнится из школьного курса, - всё, что зелёное, имеет этот цвет из-за хлорофила, реакция фотосинтеза и всё такое?
@THECHEFRU 10 ай бұрын
Да, безусловно там есть хлорофилл. Но по сравнению с петрушкой или укропом, там ничтожное количество. А такое масло начали делать в ресторанах чтобы делать яркое масло, не только для вкуса, но и для визуализации. А сельдерей будет как оливковое масло, не более.
@Basia81 10 ай бұрын
@@THECHEFRU спасибо за ответ, буду использовать петру. 😁
@user-dp9qs1gl2g 7 ай бұрын
😅❤❤❤😊
@ludmilayakutina384 8 ай бұрын
Все прогревается ,теряются витамины,много заморочек,лишнее масло,лучше заморозить.
@THECHEFRU 8 ай бұрын
Тут смотря какая цель у вас )
@BeHappy-on9po Жыл бұрын
Лук на минуту в кипяток? Бро - руку засунь на минуту. Так же и с луком, 5 секунд
@user-dp3wh8wc2n Жыл бұрын
Здравствуйте,так понравилось,что хоть в магазин беги за укропом и петрушкой 😂 Хотела спросить,а просто жарить на нем картошку можно,или вме же для украшения?
@THECHEFRU Жыл бұрын
Лучше использовать такое масло в заправки, при подаче.😍😍😍👌
@user-gs1ms1yc2f 6 ай бұрын
Может лучше засолить ?Как в старину. Это масло пить что ли?😅
@THECHEFRU 6 ай бұрын
Нет нет, зачем пить. Такое масло можно в соус добавлять или майонез на основе него делать.
За этот секрет другие повара меня могут побить. Как сделать зеленое масло с ароматом скошенной травы
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2,8 МЛН
ЛОДиСВЕТ
Рет қаралды 29 М.
Gufee.medalin
Рет қаралды 4 МЛН
Diana Belitskay
Рет қаралды 23 МЛН
Рецепты от Души
Рет қаралды 104 М.
Коллекция Рецептов
Рет қаралды 2,8 МЛН
Доброслав13
Рет қаралды 39 М.
Food Time
Рет қаралды 2,5 М.
Андрій Клюс
Рет қаралды 3,2 М.
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Рет қаралды 2,1 МЛН