【竹東】走過貧窮低谷 單親媽偕子揮淚賣人氣扯麵.麻糬∣一步一腳印【絕處求生單親媽扯麵】20230820
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Күн бұрын張記美食河南手工扯麵
新竹縣竹東鎮信義路157號
新竹竹東一個來自河南的五年級媽媽，手工牛肉麵店裡賣的卻不只扯麵，有紅豆湯、客家麻糬、雪莓娘...雜七雜八，卻樣樣都是她的救命手藝。
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年輕時張紅偉從河南鄉下嫁來台，原以為可以過著幸福的婚姻生活，沒想到先生有情緒上問題，不願出門工作，最後兩人甚至以家暴離婚收場。
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為了養活孩子她只好到處打零工，一肩扛起家計。那時日子很苦，身上衣服是別人捐的、連生病都要向人借錢看病，曾經兒子還在外面撿別人丟掉的飲料罐喝...說到這裡張紅偉就忍不住掉淚；
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為了多賺點錢，她開始拚命揉麻糬，晚上磨米、備餡，等孩子上學後再到市場去賣，中午回家煮豆子、熬牛汶水用的薑汁，晚上再繼續包麻糬包到清晨；但開了店成本更沉重，有陣子大兒子因為心疼媽媽，寧願不吃飯，也不敢多要午餐費，小兒子則是努力讀書，把得來的獎學金都拿給媽媽當家用。
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在朋友建議下張紅偉賣起老家河南的燴麵，在台灣多數人稱它叫"扯麵"，於是為了堅持真材實料跟新鮮度，她夜裡包麻糬，清晨又一大早起來揉麵團、醒麵。那時為了錢賺，哪怕已經收攤，只要有客人敲門，任何時間她也願意開門。
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所幸用真心誠意煮出的好味道漸漸留住饕客，也把兒子都拉拔長大，小吃店因此養出一批溫暖主顧，母子三人終於熬盡辛酸，麵湯下或許也因"藏滿洋蔥"嚐來格外甘甜！
【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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@user-wc8be3jy2w 10 ай бұрын
偉大的母親！艱苦長大的孩子！👍
@user-ec5ub9sy7u 10 ай бұрын
這家麻糬很好吃哦 傳統老式花生粉的 很推薦 老闆娘很堅強 從小攤 市場 到小店面
@user-yx9xd4or5d 10 ай бұрын
張大姐 佩服與尊敬妳 未來的日子~請您❤堅強下去不向命運低頭 加油
@user-yx9xd4or5d 10 ай бұрын
勵志人心之影&故事😢
@ma19710126 10 ай бұрын
這家店東西好吃👍👍
@wangwen199 10 ай бұрын
为母则刚 👍❤
@ma19710126 10 ай бұрын
老闆娘很好
@user-de7fe7qq7y 3 ай бұрын
祝福老闆娘一家平安健康
@user-il4xj3hf7m 10 ай бұрын
辛苦了為你驕傲加油一定會好
@YucaiGuo 4 ай бұрын
感谢分享，感谢妈妈的慈爱之心，两个儿子很好的传承下来❤❤❤😂
@user-yj4rj4ld3b 10 ай бұрын
偉大母親請加油會預到好的辛苦了加油祝健康平安
@user-sh7wv4bt3k 10 ай бұрын
像您致敬
@user-sn1et8gc4e 10 ай бұрын
佩服❤
@user-vg1ex2xp4z 10 ай бұрын
媽媽妳真的好棒喔！要繼續加油蛤
@wenwen5050 10 ай бұрын
改天也要來去吃美食
@user-mw1cb5np7o 10 ай бұрын
了不起！ 令人敬佩！
@user-wr5fw1oe5j Ай бұрын
想知道店名 喜歡吃 外鄉製麵 從小喜歡眷村美食 忘不了 榮民做的料理
Super Italiano
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