סמבוסק בשר - המתכון הרשום: למילוי הבשר: 1 בצל קצוץ מעט שמן לטיגון הבצל 1 שן שום מגוררת 500 גר' בשר בקר טחון צלעות ( מס. 2 ) 1 כפית מלח 1 כף פפריקה מתוקה פלפל שחור 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה לבצק: 2/3 + 1 כוסות מי ברז 1 כף שמרים יבשים 1 כף שטוחה סוכר 1/2 + 1 כפיות מלח 1/4 כוס שמן 500 גר' קמח לבן רגיל ( 5 כוסות ) אופן ההכנה: הכנת המילוי: בסיר מתאים מכניסים את הבצל הקצוץ והשמן ומתחילים בטיגון הבצל. מטגנים כמה דקות ומוסיפים את השום. לערבב. מוסיפים את הבשר הטחון. לערבב. מטגנים ומפוררים את הבשר כמה דקות עד שמשנה את צבעו. מוסיפים מלח , פפריקה מתוקה ופלפל שחור. לערבב. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה. לערבב. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה. לערבב מדי פעם. מניחים לצינון. הכנת הבצק: לתוך קערה מכניסים את המים והשמרים. מסובבים את הקערה 10 שניות כדי להרטיב את השמרים. מוסיפים לקערה סוכר, מלח , שמן וקמח . מערבבים ולשים את החומרים לבצק אחיד. ממשיכים ללוש את הבצק במשך 10 דקות. מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוח עד שמכפיל את נפחו. לאחר שהבצק תפח מורידים לו את הנפח, מכסים ומתפיחים שנית עד להכפלת הנפח. לאחר שהבצק תפח פעם שניה, מורידים לו את הנפח, משמנים מעט את הידיים וקורצים כדורים קטנים. מקמחים מעט את השיש, מניחים כדור בצק על השיש המקומח, מקמחים מעט את כדור הבצק ומרדדים לעיגול קטן באמצעות מערוך. מניחים כף מהמילוי במרכז העיגול, מקפלים וסוגרים את הבצק על המילוי בצורת חצי סהר, מדביקים ומהדקים היטב את הקצוות. כך מכינים את שאר הכדורים. במחבת רחבה מחממים שמן חצי עמוק, ברגע שהשמן חם מכניסים פנימה את הכיסנים ומטגנים צד אחד עד להזהבה, הופכים ומטגנים את הצד השני עד להזהבה ומוציאים לנייר סופג. *** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

מתכון מושלם. לא נקרע כלל ורואים שעסיסי ביותר ובין סמבוסק אחד לשני, מתפנה קסם לשחק שחמט ולהכות את היריב רגע לפני שהמנה מוכנה 😃 (ראיתי שעשית שמה שח). וגם פינת הסלון שלך יפהפיה כמו המטבח. אלופה בהכל 💓

בוקר טוב אהובה.אמא שלי ז"ל היתה מכינה לנו את הסמבוסק בשר . תודה רבה רבה.❤

נחמד וחמוד גליל עץ הרידוד... קטן ונחמד כזה.

אוהבת את הנועם שלך, אוהבת את הנועם של הסיור בביתך שמשרה שלווה, אוהבת את הגלגלת לשיטוח הבצק, וברגע שאעשה מתכון זה (תוך החלפת הבשר לבשר צמחי) - אני בטוחה שאוהב את התוצאה והטעם. אלפי תודות לך יקירה ואהובה. סופ"ש רגוע ובטוח.

תודה רבה לך יקירה. אהבתי מאוד. תבורכי.❤❤❤❤

קן לצמר בתוך סל הקש, וסריג ורוד מבצבץ ממנו.😊 תודה על הסיור ועל המתכון. הסמבוסק הכי טוב בעולם. 10 בסולם רענן תודה שמשתפת

יפה מאוד יישר כח

שלום לך ממש טעים אשרייך תמשיכי לשמח את לבבות ישראל דרך האפייה והבישולים שלך הנפלאים אני משתדל לעשות כמו שאת אומרת יום אחד אצליח להגיע לבצק כמו שלך חההה תודה רבה על הכל ❤❤❤

מזכיר קצת מאכלים בוכריים. אפרופו בוכרים,אז לא מזמן הייתי באמת במיסעדה בוכרית והזמנתי שם מנטו (כיסון מבושל ממולא בשר).מעדן!!!

בשורות טובות לקסם

בוקר טוב לכולם ✌️. ברוך שובך , מתכון מעולה 👍

אני אוהבת את קולך המרגיע. רואיםמשאת עושה הכל מאהב הכין אהבתי תודה רבה תבורכי🎉❤❤❤❤

אגב...לגבי המילוי...ישנם עוד אפשרויות.ומצפה מימכם המגיבים לרשום פה כל רעיון תוספת שעולה על רוחכם.תודה.זה יכול להיות נחמד ומעניין... כל אחד הרעיון והמחשבה שלו.

וואווווו,,,,פלא ופלא,,,,ייאמי נדירה שכמותך ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉

אומרים ששמרים לא אוהבים מלח ישירות. מה דעתך?❤

סמבוסק בשר נראה מדהים תודה רבה על המאמץ וגם על השיתוף הסרטון המתכון המאכל ברוך שובך התגעגעתי אליך כל הכבוד לך מצדיעה לך יבורכו ידיך לבריאות ובתיאבון בהצלחה גדולה ברכה והצלחה בכל מעשה ידיך אמן שאלוהים ישמור יברך ויגן עליך ועל כל המשפחה מכל רע אמן שתמיד תעשי את מה שאת אוהבת לעשות את מעוררת השראה חרוצה מפתיעה במאכלים בכל פעם מחדש מדהימה מקסימה מיוחדת מוכשרת מוצלחת בוקר טוב ומבורך ושקט ורגוע אמן יום חמישי נעים מבורך שקט ורגוע אמן סוף שבוע נעים מבורך שקט ורגוע אמן בריאות ובשורות טובות אמן ברגשי כבוד ובהערכה גדולה שולחת לך חיבוק גדול ואוהב 🎉🎉🎉🎉🎉❤🇮🇱🙏💜💙♥️🎉🎉

במילה אחת מעולות 😍😊👍🤩👌טעימות מאוד

קסם אהובה❤ מתכון פגז המון תודות אהבתי ממש נהדר❤

נראה מעולה 😋

תודה רבה לך❤

בוקר טוב וערב שבת שלום קסם יקרתי! אין דברים כאלה! נראה ממש טעים ! את פשוט מהממת! אוהבים אותך! תמשיכי להביא לנו דברים טובים ❤️❤️❤️👌

בחיי התגעגעתי חושבת מתי תעלי סירטון חדש נכון עברנו את פסח זהו עכשיו למתכונים יפים וטעימים

מתכונים מדויקים..בשבילי זה איטי מידי..משתמשת בעיקר בחלק הכתוב.. קסם זה שמך או כינוי לסרטונים שלך. הבית מקסים נראה כמו מוזיאון..זה ככה תמיד או מבוים..? יישר כוח ..מקורית מאד מה שחסר לי זה לכמה יחידות מספיק הבצק או החומר שאת מכינה . ולפי זה להכפיל ולשלש למשפחה גדולה..

וואי וואי, אני אוהבת את זה, תבורכי יקירתי🙏

שלום לך יקרה,תנסי עם מזלג לעבור על הקצבות ,זה עושה צורה יפה וגם נסגר היטב,, " סמבוסק"" נראה לי ככה כותבים,אצלינו קוראים לזה "פירושקי"❤

רעיון ואפשרות זה להוסיף אפונת גינה ירוקה וקטנה מקופסאת שימורים לתוך הבשר.

כשמך כן את, קסם.❤❤

את מהממת... רק לשמוע את הקול שלך ואת הידיים הענוגות דלך הכל כבר מזמין ❤

אני חושב שהארגנטינאים או משהו... או חלק מהדרום אמריקאיים..קוראים לזה אמפאנדס...

כמובן שסמבוסק זה עירקי.נכון?

תודה🙏🌷💚😋💕🥰

היי קסם בוקר טוב געגועים מהמתבח הערקי אפשר לאפות במקום לטגן ?תודה

אפשר לשים מלח על שמרים???

האם אפשר להכין בתנור? תודה

הבן שלך קורא לך בסירטון שמעתי אותו איזה חמוד הסמבוסק מאוד טעיםםםםםם תודה רבה

מדהיםם ❤ יבורכו ידייך הבצק נוח לעבודה נכון? לא דביק מידי שנוגעים כוונתי כן

קסם...שאלה לגבי ריצפת הבית,כל הבית מרוצף באריכים החומים בלטות קהים הללו?ועוד שאלה...האם בחירת אריכי הבלטות הם בחירה שלך?

קסםםם התגעגעתי לא קיבלתי ממך התראה, באססה. במקרה שוב ראיתי. נראה אחכ אהובה❤

לא התפרקו במחבת אליפות מה אגיד כל הכבוד

איך ידעתי שתעלי סרטון היום😊

יש כאלה שהיו קוראים לזה בורקס בשר.

הכובע הלבן מיקש התלוי על ארון העץ בפינה ,הוא בטח של קסם.

מתכון בבקשה❤

Our Dearest, lovely recipe thank you, takes patience to prepare and delicious!💙🙏🇮🇱

מהמם נראה טוב בבצק את לא שמה מים פושרים❤

👌💐💖💖💖

יש כאלה שעושים את הבצק קטן

בוקר טוב יקרה שלי מה שלומך תרגישי טוב אוהבת אותך ❤❤

לדעתי...הוריקן השיר של עדן גולן... נילקח מכל מיני מוטיבים של שירים אחרים.קטעים של שירים וזה.

בוקר טוב תחילת צפייה

עם אני יעשה בתנור כמה זמן לאפות את הסמבוסק

נעשה בצורה טובה מאוד

אפשר לעשות את זה בתנור במקום לטגן

סמבוסק בשר...כן...מאד טעים. הולך אפוי או מטוגן.עם שמן זה מאד טעים. חם קריספי וקראנצ"י. כאן גם יכול להתערב רענן (שדרך אגב אני מאד אוהב אותו).לגבי הוספה של מלפפון חמוץ וקטשופ למתכון.מממממ...יאמי מעדן!

🤗🏆

מעניין אותי מי ניצח ?

שלום לך למנ לא רואים אותך על המסך רק שומעים

שבת שלום קסם🍷

יודעת לשחק שח קסם?

kzfaq.info/get/bejne/orCJoZNq2du0p2g.htmlsi=6E7QoRMi_XUbU62a

תודה על המתכון המצוין! רק שנשרף לי הבצל מרוב מתח על A2 😢. מאמין שהסמבוסק שלך הוא המתכון לצאת מזה