KZ
faq
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZfaq
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
【中華そば(あっさり醤油ラーメン)】中華のプロが作り方を教えます!
Рет қаралды 64,243
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 4,4 М.
中華のプロ「Y」
Күн бұрын
Пікірлер: 21
@masayasui19670105
Жыл бұрын
四国のどこの中華屋さんか知りたいです。 岡山なので行ってみたいです🎶
@tangchiteng3765
2 жыл бұрын
野菜を先に煮込む事は香りや甘みを引き出すってことで正しいしょうか? それとそのまま醤油に投入し沸くと比べたらどちらがいいですか
@ty-pt5cl
3 жыл бұрын
動画ありがとうございます。一つ質問があるのですが中華料理屋さんって大きな寸胴に大量のガラスープを仕込んでいますが澄んだスープを継ぎ足し使ってるのですか?豚骨ラーメンでは聞いたことがあるのですが澄んだスープもそうなんだろうかってふと思いました。中華そばのたれはシンプルでも、大きな肉茹でたりをガラを継ぎ足したりを繰り返しておいしくなるのかなぁ?
@user-ly9hg9uo4t
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます。 返信が遅くなってしまい、申し訳ございません。 私の場合は、毎日ガラスープを仕込んでおり、 翌日に継ぎ足すことはありませんねー。
@ty-pt5cl
3 жыл бұрын
@@user-ly9hg9uo4t さん そうなんですね、ありがとうございました。 丁寧に仕込んでるのに残ったのを捨てるのもったいないですねー。
@eichanel1544
6 ай бұрын
この量はプロが店で出すっていうことなのかな。家族3人でどう使い切ればいいのでしょうかね。
@saichen2223
5 ай бұрын
good
@shivasahasranama9959
2 жыл бұрын
かつおダシって麺つゆの素で代用出来ますか?
@tytyia
11 ай бұрын
個人的には麺つゆの素を使うのならそれ用のレシピに変更しちゃいますね 私は白だしで作ることが多いですけど カツオ出汁の代用品が必要ならハイミーを使えば良いです(味の素は昆布出汁になります) あと、粉末鰹節が市販されていますからそれを適量加える方法もありますよ
@5536Waka
3 жыл бұрын
濃口醬油 1本とありますが、動画では、1本とおたま3杯入ってましたが、どちらが正解ですか?
@user-ly9hg9uo4t
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます。 返信が遅くなってしまい、申し訳ございません。 動画を撮影した際は少し多めの分量で作っていたので、 濃口醤油は1本で大丈夫ですよ! 動画では話していませんが、 塩の種類や量を変えても、味に変化がつきますよ。
@5536Waka
3 жыл бұрын
@@user-ly9hg9uo4t よくわかりました。ありがとうございます!
@user-xe7wf5fv2f
Жыл бұрын
家庭で作るにはハードルが高いかな
@takelgon9373
Жыл бұрын
あっさりなんだろうけど なんか足りない。
@tente6691
10 ай бұрын
醤油1.8リットルの時点で見るのをやめた
@user-ws5ul7qn3m
2 жыл бұрын
太いモヤシを入れる理由は?
@tytyia
11 ай бұрын
食感?
@user-ik7ex6sm4s
Жыл бұрын
わざわざ、こんな作りたかする店。いねーよ
@bittersweet7022
Жыл бұрын
じゃあどうやって作るの?
@tytyia
11 ай бұрын
@@bittersweet7022 「こんな作りたかする店。いねーよ」という文章から察してあげましょうよw
@root5014
4 ай бұрын
味の素を入れないと不味いよ。
7:08
楽うま【醤油ラーメン2】あごだし香る懐かしらーめんの作り方♪
おうち中華のワタナベ「町中華再現レシピ」
Рет қаралды 28 М.
11:01
#26 ラーメン用しょうゆだれの作り方 How to make ramen sauce
麺屋楽長。
Рет қаралды 138 М.
00:20
123 GO! Houseによる偽の舌ドッキリ 😂👅
123 GO! HOUSE Japanese
Рет қаралды 6 МЛН
01:00
Whoa
Justin Flom
Рет қаралды 24 МЛН
00:31
Schoolboy Runaway в реальной жизни🤣@onLI_gAmeS
МишАня
Рет қаралды 3,7 МЛН
01:00
OMG what happened??😳 filaretiki family✨ #social
Filaretiki
Рет қаралды 13 МЛН
8:37
水から一瞬でこんなにウマいラーメンスープ作れんのかよ…と必ずビビる【虚無ラーメン】
料理研究家リュウジのバズレシピ
Рет қаралды 1,3 МЛН
16:47
Japanese master's simple recipe! How to make Chicken Salt Ramen with simple ingredience [Shota Iida]
情熱大陸 公式チャンネル
Рет қаралды 1,7 МЛН
12:42
【番外編】塩・醤油ラーメンのかえしの作り方【飲食歴25年マスターの作る絶品賄い】
マスターの賄い飯(StaffMeals)TV
Рет қаралды 2,5 М.
3:32
【中華そば】知らなきゃ損する本当においしい作りかた
深夜のらーめん食堂
Рет қаралды 34 М.
14:07
【ミシュランビブ受賞店】公開していいん?中華そばのレシピ!(Michelin Bibb Award-winning Restaurant/Chinese Noodles Recipe)
島やん隆史
Рет қаралды 125 М.
7:25
【醤油ラーメンの極意】週8回食べ続けて辿り着いたレシピ
グランメゾン神奈川 -おうちでサクッと三ツ星級を-
Рет қаралды 80 М.
18:11
ラーメン屋店長が教えます【鶏ガラスープ】下処理~鶏ガラスープができるまで。
独学ラーメン店長チャンネル
Рет қаралды 210 М.
10:43
ラーメン屋の【禁断の秘密】教えます。これ知っちゃうとインスタント麺には戻れなくなるラーメンの作り方
けんますクッキング
Рет қаралды 389 М.
8:12
100回研究したカエシ(醤油タレ)の作り方教えます!
旭と猫のツナAsahi and cat Tuna
Рет қаралды 82 М.
6:30
【#048】鶏ガラ中華そばの作り方|鶏ガラ醤油ラーメン/How to make "Chicken Shoyu Ramen"|プロが作るラーメン
ラーメンクック【RamenCookingCH】
Рет қаралды 55 М.
00:20
123 GO! Houseによる偽の舌ドッキリ 😂👅
123 GO! HOUSE Japanese
Рет қаралды 6 МЛН