つまみにプレッツェルをかじってお酒を飲んで「断食つれぇわ…」は草

健康に悪いとか言うのは金持ちが言う贅沢。食えることが最大の幸せ

こういう、昔の食生活のやばい話を聞くと、清潔で上手くて、すぐに体調悪くなる訳でもないもんがたっぷり食える現代が1番なんやな。

江戸前寿司もファストフードだったと聞いた事ある ちゃちゃってできる食事

砂糖が無いか貴重な時代、やはり甘味は蜂蜜だよりか。 確か蜂蜜を採るだけの仕事（結構高収入）があった筈。

現代のファストフードが高カロリーである理由は、ファストフードは昔の人々の貴重な栄養源であり元気の源だったからなんですねぇ… 現代日本でもさっと食べれてお腹が膨れて美味しくてエネルギーが出るものと言えば牛丼チェーン店などが浮かびますね。

ファンネルケーキって凄い飛んで来そうな名前

この当時(10～15世紀)のパン屋って現代のパン屋と違って一種の利権というか既得権益に関わる特殊な業種だったので、色々と現代人には理解できない変な法律や慣習がいっぱいあるんですよね。今みたいに売れ筋のパンをいっぱい作って売る～みたいにはならない。そもそも法律によって焼いていいパンの種類が決まっていたり、営業時間にも決まりがあったりしたので。後、冬の時期に小麦粉を貯蔵するのも禁止されていました。いわゆる「ギルドの利権」と言えばイメージが湧くんじゃないでしょうか。 16世紀くらいまではパンは客の方が自分用の小麦粉をパン屋に持って行き、それをパン屋がこねてパンに焼いて渡すのが一般的な商習慣だったので。現代人がイメージする「パン屋さん」とはかなり性質が異なる職業でした。またその小麦粉もそれを挽いて作るための「石臼の所有権(使用権)」が一種のギルド利権だったので、例え農民であっても自分が収穫した小麦を勝手に自分で挽いて小麦粉にする事は出来ませんでした。おかしいと思うかもしれませんが…現代でも日本では農家が収穫した米を自分の家で発酵させて酒を作る事は法律で禁じられていますよね？例えそれが自分で飲むためのモノであっても。 また中世には「パン監視人」なる職業もあって、パン屋がパンの重さを誤魔化さないか監視して調べる特別な職業も存在してました。パンは当時の人々にとって正に命を繋ぐ糧だったので、重さをちょろまかしたり小麦粉に混ぜ物をしたりする事はご法度で重罪と見なされていたので、庶民は毎日パンを買いに来つつも常にパン屋を疑いの目で見ていました。王や領主もそういった世論に応じる形で様々な「パン規制法」をいっぱい発布していました(あと同時にエール規制法とかも)。

一方日本では、麦に水をかけ発芽させて絞り、そのしぼり汁にしょうがを入れて冷やし飴にして飲んでいた。

こういう動画を見ていて思うのが古代ギリシャて凄くね？ってなる

食べ物の映像が綺麗だから食欲湧いてきて楽しい

5:16 戦後の日本でも同じような事ありましたね。GHQの指示で寿司屋が営業できなくなったから客に米を持参させて板前が握る事によって寿司を売るのではなく委託加工を提供するという形態にしたとか

飢饉や疫病に魔女狩りで辛い時代だったイメージの強い中世ヨーロッパ。 もちろんそんな時ばかりじゃなく、人々はそれなりに楽しく生きていたらしい。

種類や質にもよりますが、現代はハチミツより精製された砂糖の方が安価ですね。

動画の進行の仕方が好きだな〜。 良いチャンネルみっけたな〜。

ロンドンのファストフードが、産業革命時よりも中世の方がまともなのに驚きました。

石高を国力と測る考え方本当に優秀なんだよな

お酒って飲んだ以上に水分持ってくって聞いた事あるけど当時の人達は脱水症状とか起こさなかったのかな…

中世の料理屋って客が食料を持ち込んでそこで調理してもらうための店で現代の飲食店 とは営業形態がかなり違ってたりする 現代欧米人は女性でもイギリス人に限らず自炊全然できなくてほとんど外食で済ます人 が多いのだがあれは今に始まったことではなく中世以来の伝統

中世の欧州で２４時間営業の飲食店があったとは驚き！

イスラム教みたいにキリスト教でも断食があるなんて知らんかったなあ

のちの時代の話だけれども、イギリスの鉱夫が 朝に買ったパイ(たしかコーニッシュパイ)を懐に入れて暖を取っていた という話を聞いて親近感を覚えた記憶が。 あと ロンドンの労働者たちは、水分と栄養の補給の為に 毎朝ビールを1パイント、合計で毎日2~3パイント(1~1.5L)ほど飲んでいたらしいです。

中世の定義が間違ってる……

ミートパイにそんな過去があったなんて... 今ならマックが襲いかかってきそう...

日本の料理って砂糖使うから口に合うでしょ 好みとして甘味は食べない人もいる程度で

西洋にもある種の「屋台文化」があったんだな

参考にしたサイトとか文献貼っといてくれよ

ファンネルケーキは縦横無尽に飛んできそうだな...

プレッツェルって硬いのと、柔らかいのあるよね

参考文献等有れば教えてほしいです。

いまや蜂蜜のほうがよほど高価という

ファンネルケーキはフォールアウトでたまに見かけてたから解説聞けてスッキリ

今じゃあ砂糖とハチミツ逆転してんだから不思議よな

冷蔵庫のない時代のファストフードとか絶対行きたくない

腐った肉を加工して売る・・・あれミートホープかな？

当時は保存方法が塩漬けぐらいしかないので肉が腐るのはどうしようもなかった 冬の後半は腐りかけの肉との戦いだったらしい

罰するためのデザート、、、😢

こういうの歴史の授業でたまに挟んでれば生徒の食い付き良いんだろうになぁ。 現代人が生きて行く上の知識としては偉人が何を成したかより、このチャンネルみたく人の心理や需要の仕組みなんかを面白おかしく学ばせる方が歴史学として遥かに有意義だと思います。皮肉な事に、現代のようなお硬い教育の基礎が完成してから教科書に載るような偉人は誰も誕生していませんからね。

ミートパイといえば... そのお店は、2階で理髪店を経営してないかい....?😊

この時代に保健所はないから。

イチゴ型ワッフル、蜂蜜付きって😮？

ファストフード！おにぎりとお茶！

メニューは変更していたじゃなくて変更せざるを得ないだと思いますよ。当時交易が盛んとは言え輸入品は割高でしょうしそこまで遠距離のものを安く手に入れるのは至難の業でしょう。更に今の様に365日どんな物でも栽培可能な時代と異なり気象に左右されるのでそもそも出せる食材が変わるのは当たり前。調理方法も料理も変わって当たり前です。変わらず提供出来るのは保存の効く塩、砂糖、小麦などの穀物くらいしか無いはずでそんな物では料理はできませんから。 2:24

中世ヨーロッパのオープンワールドゲームのキングダムカムデリバランスでも民衆はプレッツェルやミールやロールパン食ってたなあ。

パンを食器にするアイデアがやがてみんな大好きなピザに昇華していくんだろうか

スウィーニートッド思い出す

中世の人は今の人より色々と強かった？

そう言えばヨーロッパの菓子ってやたらと砂糖を使っていますね。それにパン屋の持ちこんだ肉を使ったサービス。1ペニーの制約がかかったならば1ペニー分だけ客に渡して残りをパン屋が買い取る。それを1ペニー分に小分けにして売り出すのはどうでしよう？🤔

サフラン、はちみつ… 現代では白砂糖より遥かに高価です。

イギリスのミートパイと言うと「スウィーニートッド」を思い出します…あれは面白かった

今でも肉や魚料理に砂糖を使うレシピは多いと思うけどねえ。

中世では断食後に疲労困憊せず血色良い顔をしている人間は信仰心が高い人物であると評判になっていたと聞いたことがあります。 記録では断食中に飲み物は許されていたため、酒やココアにパンを入れたものをあくまで飲み物と称していたそうです。

マクゴナガル先生がハリーにジンジャークッキー勧めるシーン好きだなぁ

フィレオフィッシュでもNGですよ！特に深夜なら😂

パンを器にする習慣は古代ローマからあるよ もっとも富裕層の習慣で当人たちは食べず使用人に分け与えてたみたいだけど

2:24 季節ごとにメニューが変わるのは当時冷蔵庫や冷凍庫などの長期間食材を保存しておく方法がないので、季節の食べ物で作っているのは当たり前では❓

プレッツェル大好き！！チョコが塗りたくられてるやつ！！！

何故かフォールアウト4の熱々のコーヒーを注いだドーナツを思い出したわw

水が汚いからお酒が水分補給で、農作業の合間の水分補給もお酒飲んでたって話があったかも。船乗りとか海賊とかもお酒飲んで水分補給してたらしいね。保存効くし。ビタミン不足で亡くなる人が沢山いたらしい。酒飲みには素晴らしい時代でw

産業革命前の時代に、24時間営業の店があったというのが驚き。

麦からビール作ってたのに、意外と甘味に麦芽糖は使ってなかったのかねえ

このチャンネルずっと思ってたけど、まりんぬの動画のコピペよな多分。なんか見たことあるもん

プレッツェルまじ美味しいからな😮

あの映画だとあの肉だったのでそれよりもマシのはず・・・

プレッツェル最初買ったとき。 「ザラメいっぱいで美味そ〜」「、、、しょっぺ！！」

某駅前のワッフル屋さんの前を通ると、 つい購入したくなります。 あの甘い匂いには依存性がありますね。 独身の時に数百年パン屋の家系という外国人男性と交際をしていましたが、裕福な方でした。

パンがオベリオスって、、 カッコよ過ぎやろw

パンや釜がある家庭って パン屋さんとかになったのかな？

この人に日本の特集もして欲しいか

ミートパイと言えばネズミ、ネコ、イヌ肉もう忘れなく

お店の絵がずいぶんきれいだけどハエ飛びまくってただろうな。

日本にも、木賃宿というのがありましたね。

投稿者は中世と近世近代の区別がついていない

ファストフードでも、食べすぎなければ太らん。塩分糖分脂質が多くても、摂りすぎなければ害にはならん。むしろファストフードは少量でも満足できるから、摂り方によっては痩せられると思う。 「○○膳」って名前が似合うような、いかにも和食って感じのセットは、栄養バランスは良さそうでも、実際食べると、１膳丸々完食しなければ食事として完成しない感じで、３食それだと明らかに食べ過ぎになる。 私は、平日はファストフード的なものやスナック菓子的なものを食べ、土日は足りない栄養を補うためか、ちょっと高級な店で「○○膳」的なものとか、バイキングの店とか、がっつり&多品目（材料の種類が多いってことね）なものを食べるのが、このところ普通になっている。実際、体がそれを欲するので、抗わない方がいいという考え。

スウィニートッドを思い出しました。。

マック美味いよね。一週間に一回はマック食ってるよ。

スウィーニー・トッドを思い出しました

千年前はもう実質古代みたいなもん(歴史苦手勢) 日本では、平安時代か………

ミートパイと言えば小公女を思い出す。セーラが未だお金持ちだった頃、小間使いのベッキーにあげると、とても喜んだそうです。もちろん１９世紀の頃だから腐った肉では無かっただろうけど。

食い意地は凄いと思うよ、

めちゃくちゃ面白かった、高評価一択

ファンネルケーキ、ファンネルみたいな形なわけでもなく作るときに使う道具の形状が漏斗状だかららしい（へぇ）

ファンネルケーキ！！ファンネル！！

胡椒が高価に取引されたわけですね...

腹がへった＞＜ フィレオフィッシュ・・・ たまたまだけど、手作りのタルタルソースがあるんだ・・・・

おにぎり・・うどん・・蕎麦・・等、そんなに健康に悪いとは思わないが（＾＾）

出だしの曲が凄い好きなのですが名前わかる方いますか

中世の時代って弱ったお肉平気で食ってなかったっけ 昔先生にお肉が弱った時の匂いを消すか消毒の意味合いでコショウがもてはやされたって聞いた

現代人にの口に合いそうもないとか言ってるけどなんの料理にでも砂糖を大量に使うのは和食だ

ヨーロッパのパンって小麦と 塩とイーストだけがほとんどなのに なぜプレッツェルだけ？

すき焼き「…」

松茸の養殖が成功したら何にでも入れて見るだろう

現代のファストフードこそ砂糖まみれだろｗ

あれ❓️サフランて超貴重で、庶民が食べられるほど収穫できたの❓️

お稲荷さんやおにぎりも、ある種日本のファストフードだよね。

新大陸で砂糖の大量生産が始まったのは違うんじゃないの？砂糖は割と長いこと高価なものだったはずだけどなあ

コリアタウンのソウルフード😅中国も😮

腐った肉というより発行させた肉ではないんですかね いくら中世の人でも腐った肉を食べたら食あたりをするというのはわかっていたと思います

16正規には誰もが砂糖を入手できる様になって魚や野菜肉の味付けにも砂糖って言う割には「日本の料理は甘すぎる」とか西欧人達言う様な。（クールジャパンという番組で外国人コメンテーター達が一斉にそう言ってた）

わぁ〜おぅ❤