娘惹粽材料
糯米饭材料
a) 糯米 glutinous rice 800g
b) 红葱头 shallots 50g
c) 盐 salt 13g
d) 香料 (莞荽 & 胡椒粉过筛) 20g
e) 食油 cooking oil 60g
猪肉馅
a) 三层肉 pork belly 200g
b) 肉碎 minced pork 150g
c) 香菇 dried mushrooms 120g
d) 冬瓜糖 candy winter melon 10g
e) 红葱头 shallots 70g
f) 蒜头 garlic 40g
g) 豆酱 40g
h) 虾米 dried shrimps 30g
i) 油 cooking oil 70g
j) 盐 sal 10g
香料粉 spice powder
a) 芫荽籽 coriander seeds 35g
b) 胡椒粒 white pepper 25g
腌制肉材料
a) 玉米淀粉 corn flour 20g
b) 盐 salt 2g
天然色素
a) 兰花 butterfly pea flower 12g
b) 水 water 500g
用具
a) 粽叶 dumpling leaves 45片
b) 棉绳（剪成12条）或草绳
c) 斑兰叶剪成片 8cm (24片)
G) 可做23-24粒