No video
〈 職人吹水〉 茶餐廳 黑椒汁 白汁 茄汁 忌廉湯 ( 麵撈) ROUX 點樣 製作和保存? 大家記得保存和分享
Рет қаралды 294,699
4 жыл бұрын職人吹水粟米肉粒飯
職人吹水茶餐廳粉麵
@ngtszki6933 4 жыл бұрын
好感動～終於有了❤️感謝星師傅🙇🏻♀️
@lyndaleen2572 3 жыл бұрын
多謝星星師傅分享餐廳食材秘訣🙏
@ycwan5498 4 жыл бұрын
多謝星星師傅教做面撈汁，非常正，唔該師傅！
@wenglou2962 4 жыл бұрын
師傅終於教整麵撈，多謝師傅。真係要save低慢慢睇。
@beautysue6 4 жыл бұрын
謝謝星星師傅，無私教導
@smimming932 4 жыл бұрын
謝謝師父的好介紹，又學多咗樣嘢！
@henrylau9306 4 жыл бұрын
感恩师傅提供学习与分享心得 我们学益良多 希望师傅日后继续分享我们学习 感恩！
@raymondkee8681 4 жыл бұрын
每次看你煮嘢，介紹得好清楚，試煮更是好味。👍期待以後的每一個視頻！🙏🏻😊
@pamtl908 4 жыл бұрын
簡單，易明，唔造作，真系好啱我，正。
@user-vh4yt8bj7g 4 жыл бұрын
講得好詳細，煮西餐必備，👍👍👍
@francisleesc 4 жыл бұрын
虽然不懂面捞怎么用还是要谢谢星哥的分享。。。👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏👑👑👑
@colianhk 4 жыл бұрын
唔該曬你啊星星師傅🙏🏼因為你呢段片，我識得整茶餐廳忌廉湯!! 我實在太鍾意飲茶餐廳嘅廉價忌廉湯😍
@kaishuenwang768 3 жыл бұрын
自從跟左星星師傅教片，學識好多餸煮法，而家做飯，家人都期待我煮菜，話好好味，謝謝你
@jacquelinemang7596 3 жыл бұрын
感謝星星師傅 你既視頻真係好好 我哩個0經驗新手煮飯既媽媽 屋企2個小朋友都話好食 多謝你既分享 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@lovebirdpatricia 4 жыл бұрын
多謝星星師傅分享多年的烹調經驗和心得！萬分感謝！
@didicheung5355 4 жыл бұрын
夏天冇胃口😑呢個啱曬 🤤👍👍👍✨✨謝你分享🍧🌷
@janisl761 3 жыл бұрын
谢谢星星师傅分享，看你的视频最开心是可以在家中操作， 不过看多了就想先要换个大冰箱， 哈哈， 加油！
@tungchan3846 2 жыл бұрын
超正👍多謝分享👍 超級實用👍
@sarahchiu5573 2 жыл бұрын
師父，有你真好。
@leungsauling2661 4 жыл бұрын
谢谢，好钟意哩類專業影片。少有呢！对於我哋哩類入家厨有经驗主婦好有幫助同吸引力，电视D乜媽乜太食譜，其实睇吓配料糸乜已攪到，我哋就系欠些橋妙竅門，多谢師父，我剛睇做十套不足片，已经學䁱好多竅点👍👍👍
@KelvinLeungaz 3 жыл бұрын
啱啱睇完黑椒雞扒點整，所以過嚟睇睇，多謝師父！
@lingmok213 4 жыл бұрын
星星師傅真係好用心教導，我宜家都學緊你教既餸，多謝晒你👍🏻
@chanivy1899 4 жыл бұрын
多謝師傅分享
@georgekwok28 4 жыл бұрын
Much appreciated your sharing!
@TheKazekwok 4 жыл бұрын
多謝師父🙏
@qmc1668 4 жыл бұрын
感恩星星師傅分享👍👏
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@442vickers5 4 жыл бұрын
師傅好嘢💯
@ddorll107 4 жыл бұрын
多謝師傅，之前唔識，唔知用低筋粉，用咗粟粉，多謝無私教學
@user-vz7qr4gw2u 3 жыл бұрын
多謝哂！又識多樣。😋
@monicawong5007 4 жыл бұрын
多謝星星師傅
@seiko77 4 жыл бұрын
星星早晨，多謝你分享咁尊業嘅餐廳麵撈做法！
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
早晨
@monita1967 4 жыл бұрын
星星， 你好正，好真性情， 又不做作👍， 好喜欢听你講茶餐厅 趣事，多谢你多年来 🈚私 教識 我地秘诀， 等我地可以系屋企 做比屋企人食, 你太好了。 希望你身体健康。 想问下 吾知可吾以教下我地 做港色奶茶， 阿妈好钟意飲， 但系外国， 吾系成日出到去買。 感激 感激
@ericchan9653 4 жыл бұрын
多謝星星師父介紹👏👏
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
記得保存和分享
@kzbb 3 жыл бұрын
The roux, 法國餐的秘技，多謝星星哥
@bingo4841 4 жыл бұрын
多謝分享～
@lamchingching3912 2 ай бұрын
多謝師傅. 你教得好好. 多謝哂你
@singsingkitchen 2 ай бұрын
唔好客氣 我都希望大家用得著
@lhlhlhca 4 жыл бұрын
多謝師傅🙂👍
@kevinchan9292 3 жыл бұрын
感謝師父，我要好好珍藏。
@singsingkitchen 3 жыл бұрын
🙏
@audiofai 3 жыл бұрын
多謝分享。。🥰
@JRTRobbie 4 жыл бұрын
Uncle sing 好嘢👍我想學好耐
@meiseongchan3409 4 жыл бұрын
以前只識用罐頭忌廉湯做白汁，現在學懂自己做白汁啦！感謝星星師傅🤝🤝
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@heiheichan1855 2 жыл бұрын
@@singsingkitchen 白汁用不用加芝士和松露
@dunasingh8653 3 жыл бұрын
學到野啦。師傅好野
@haozhang2324 4 жыл бұрын
多谢分享～
@danielchan3100 4 жыл бұрын
我估師父黎緊一定係出紅汁白汁視頻，期待呀😍
@kkk-vr3db 3 жыл бұрын
没去过香港 很喜欢星星师傅的吹水
@yoongronnie4298 4 жыл бұрын
多谢大哥分享👏，请问几时拍面捞煮呀！
@lhy1002 4 жыл бұрын
期待已久
@bandmtv317 4 жыл бұрын
萬眾期待終於出爐!!
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
記得保存和分享
@stevenlylaw7667 4 жыл бұрын
You are the best of best👍
@LS-kn6im 4 жыл бұрын
多謝老師分享，好正！！請問麵撈在雪櫃可存放多久？先謝老師❤️
@MingSiuMan 4 жыл бұрын
紅汁，白汁，黑汁，燒汁又如何做呢？ 期待師傳之後拍片！🙏
@xjeff 4 жыл бұрын
嘩！原來我去茶餐廳飲既粟米湯，咁唔健康，現在見到我都驚。
@ngng7922 4 жыл бұрын
多謝師傅加油💪
@connietam8555 4 жыл бұрын
真係大開眼界！原來茶餐廳真係好多有趣的事物！多謝曬師傅，辛苦啦！👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@hormelspampork 4 жыл бұрын
多謝星哥
@liehuizhou7450 4 жыл бұрын
非常好，我加拿大做餐馆的，又学到东西
@kenchan4834 4 жыл бұрын
謝謝你師傅
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@jameslin5731 3 жыл бұрын
您嘅分享好精彩，令人獲益良多。想請問一下 太平館 的鮮茄會牛脷飯 個汁點整，移咗民之後冇辦法食到，試過好多方法都做唔出嗰隻味。多謝
@leoleung7113 4 жыл бұрын
呢d先係我地想睇o既技術, 多謝師父
@user-iz9ev8yk6s 4 жыл бұрын
多謝星星
@torontohornet 4 жыл бұрын
星星師父，想請教整左麵撈之後，點樣整黑椒汁？謝謝
@fongfong6209 4 жыл бұрын
家人及我十分喜愛食牛柏葉,但我每次都蒸到滿碟水,可否教我如何煮法?多謝師傅🙏
@Marigold882 4 жыл бұрын
以前做麵撈是一份牛油一份麵粉，極之不健康，多謝你教識用煑食油來做，而且毫不遜色於牛油。
@soyuheimarcus5892 4 жыл бұрын
Yasssssss yummy in my tummy 好味😋
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋😋
@c.k.6471 4 жыл бұрын
以前未聽過咩野係麵撈, 只係識用生粉水整茄汁同白汁, 點整都整唔到茶餐廳食到既果種質感同風味. 上次睇完師傅教既白汁粟米雞飯之後跟住做, 女朋友食完讚不絕口, 時不時都扭我整比佢食.
@ming955 4 жыл бұрын
明天放假学做定麪捞可以日後備用
@cattse5809 4 жыл бұрын
星星大廚可唔可以教下點整薑蔥牛柏葉呀，謝謝
@user-un7in7pe4m 4 жыл бұрын
呢一集等左好耐了,正!
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
醬汁忌廉湯靈魂 記得保存和分享
@user-ff2qp1cu6u 4 жыл бұрын
你煮嘢好靚
@tika1638 4 жыл бұрын
正😋
@vxr34 4 жыл бұрын
星星師傅，點樣將麵撈做成周打魚湯🙏
@nangkwongcheung2103 4 жыл бұрын
謝謝
@bobochan5894 4 жыл бұрын
星星師父想你教怎樣做涼伴涼瓜。謝謝你
@user-ge6ig7gr7u 4 жыл бұрын
想問下遲d可唔可以教整燒汁？唔係日式果隻 而係快餐果隻 唔該哂🙏🏻
@dougie_big_bo 4 жыл бұрын
原來係 roux! 估唔到原來西餐一早已經融入茶餐廳～多謝教導!
@hellokitty0000 4 жыл бұрын
可唔可以分享酒類既分別？玫瑰露,花鵰酒, 紹興酒...
@takkeungkwok622 4 жыл бұрын
第一次從做厨人仕看到怎樣做麵撈，我諗這是做西厨汁的基本功夫，真的是秘技啊！
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@chuyanlam8128 4 жыл бұрын
Do I have to put the 麵撈 in the fridge for later use and how long i can keep it for? thanks
@fungdaniel1354 4 жыл бұрын
支持👍
@littlesquirrel3310 3 жыл бұрын
多謝多謝
@anakinluk38 4 жыл бұрын
星星，請問可不可以教整，親子丼。日式食物好似未發功。
@MingSiuMan 4 жыл бұрын
請問師傅及大家，是不是麵撈可以多做一些，放入雪櫃備用嗎？ 先謝回覆！🙏
@Steven25251865 4 жыл бұрын
星星師傅有唔明，打完個麵捞之後點整個燒汁或者黑椒汁？
@user-zq8uz7nz4k 4 жыл бұрын
多謝你分享^^
@fanhau1510 4 жыл бұрын
星星師傅你好！如果冇牛油，用雞油代替得唔得呀？
@ryanwong7625 10 ай бұрын
再簡單D，是但一種食用油大約體積一比一撈麵粉，唔駛煮都得，反正煮汁時落一匙落去就夠
@Caydenboris 4 жыл бұрын
星星師傅，麵撈可保存多久？可放入雪櫃嗎？
@user-co1sm8wi2m 4 жыл бұрын
師傅燴汁怎樣整呢？我個小孩很喜歡食這種汁，謝謝！
@joseluckyday 4 жыл бұрын
請問, 擺雪櫃放邊格??唔知可以擺幾耐呢? 謝謝
@SA-bw7zs 4 жыл бұрын
師傅師傅，請問個麵撈可以儲存嚮雪櫃幾耐呢？
@kkmama2761 4 жыл бұрын
想學好耐了，感謝
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@ynlaw912 4 жыл бұрын
師父你好！想問餐廳常用的燴汁是怎樣做的？
@moewmoew8194 4 жыл бұрын
幾時教整點椒汁🥺？
@bigv6269 3 жыл бұрын
嘩..原來咁好味嘅茶餐廳白汁係要用咁多油整架，好肥呀！不過多謝🙏🏻星星師傅分享！
@ryanwong7625 10 ай бұрын
可以用好少油同粉，呢段片係用黎備用，可以煮好多碟野都未用完。
@bromsb3067 4 жыл бұрын
真係多謝哂星星師傅教導，唔知用橄欖油做面撈可唔可以呢？
@bromsb3067 4 жыл бұрын
@Roger Cheung thx☺
@williamchanchan7845 4 жыл бұрын
大家樂大快话果隻黄汁Brown Sauce咁點整呀師傅?
@user-dq6iq4cx4e 4 жыл бұрын
星星師傅，幾時得閒吹下奶茶個茶膽點配先撈啊！起屋企配茶硬係衰香味回甘，一係就濃過頭會澀
@tcm0002 4 жыл бұрын
我之前學西餐 整ROUX都係用 一份麵粉 一份牛油 原來用油都可以做到 又學多一樣野 我地會再加牛奶就變左白汁 希望星星師有機會分享點本其他汁 THXX
@pangselina6731 4 жыл бұрын
西餐是用一份麵粉一份牛油、咁麵粉和牛油是怎樣比例、🙏🙏
@kamwaihong1889 4 жыл бұрын
星哥，想請教你怎樣處理猪潤和點樣醃製？大排擋小炒-- 韭菜炒猪潤是點做的
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 558 М.
PADLOTOON
Рет қаралды 40 МЛН
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 366 М.
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 109 М.
唔熟唔食 Cook King Room
Рет қаралды 635 М.
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 170 М.
泰山自煮 tarzancooks
Рет қаралды 46 М.