Зимний шар из изомальта для декора торта/Winter ball made of isomalt for cake decoration

Рет қаралды 85,595

3 жыл бұрын

(English below)⬇️ Что-то добренькая я последнее время, решила подарить вам ещё один мастер-класс перед новым годом 🧚🏻‍♀️! Как известно подарков много не бывает🎁 Зимний шар из изомальта для декора торта
Поддержать канал: donatty.com/konfeyacademy
Подписывайтесь на соц сети / Мy social media
Мой INST: / bondnataliitsme
Академия INST: / konfeya
Сайт Академии: konfeyacademy.ru
Telegram: t.me/konfeyacademy
Эту идею я давно увидела на канале ютуб и она не давала мне покоя , в ходе экспериментов я улучшила результат и делюсь с вами! Без специальных профессиональных прибамбасов , только с помощью ловкости рук и заклинания «Твори без остановки» у меня получился вполне ровный шар из изомальта, почти прозрачный и очень симпатичный! Внимание🔥🔥🔥 не пренебрегайте мерами безопасности при работе с изомальтом! Рабочая температура изомальта 140- 150° ,очень высокая ,что может вызвать глубокий ожог при попадании на тело ! Обязательно используйте двойные перчатки , надевайте кофту с длинным рукавом! Не работаете с пустым надутым шаром, при соприкосновении с горячим изомальтом шар может лопнуть и горячий изомальт разлетится в стороны и может попасть на кожу и в глаза ,будьте внимательны!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Для работы вам потребуется:
✅Изомальт -300 гр
✅Шар плотный надувной
✅Вода холодная
✅Чашки
✅Силиконовая форма
✅Сотейник
✅ножницы, игла
Я не претендую на мастерство в работе с изомальтом, не совсем мой материал , просто делюсь результатом экспериментов ! С наступающим новым годом! Попробуете сделать такой шарик?
I saw this idea a long time ago on the KZfaq channel and it did not give me rest, during the experiments I improved the result and I share it with you! Without special professional gadgets, only with the help of sleight of hand and the spell "Create without stopping" I got a completely smooth ball of isomalt, almost transparent and very cute! Attention🔥🔥🔥 Do not neglect safety measures when working with isomalt! The operating temperature of the isomalt is 140- 150 °, very high, which can cause a deep burn if it hits the body ! Be sure to use double gloves, wear a long sleeve jacket! Do not work with an empty inflated balloon, when in contact with hot isomalt, the balloon may burst and the hot isomalt will fly apart and may get on the skin and in the eyes, be careful!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
To work, you will need:
✅Isomalt -300 gr
✅The balloon is dense inflatable
✅The water is cold
✅Cup
✅Silicone mold
✅Saucepan
✅scissors, needle
I don't pretend to be proficient in working with isomalt, it's not really my material, I'm just sharing the result of experiments! Happy New Year! Will you try to make such a ball?
Другие полезные видео (other relevant videos):
Шоколадные шары для декора торта • Шоколадные шары для де...
Бабочка из вафельной бумаги для декора тортов • Бабочка из вафельной б...
Волны из рисовой бумаги для декора торта • Волны из рисовой бумаг...
Миленькие Цветочки из рисовой бумаги для декора тортов. Rice paper flowers • Миленькие Цветочки из...
Воздушный ажурный декор из вафельной бумаги для декора тортов . Openwork decor from waffle paper • Воздушный ажурный деко...

Пікірлер: 122

@nataliademirova7880 18 күн бұрын

Большое спасибо, что делитесь опытом. 😍😍😍Очень полезно и понятно.

@konfeyacademy 18 күн бұрын

Бдагодарю вас 🙏🤗

@aquastyle2365 3 жыл бұрын

Спасибо за МК!

@cakestories8883 3 жыл бұрын

Большое спасибо!!!👍❤❤

@tamaraguseva5762 2 жыл бұрын

Очень красиво, большое спасибо.

@user-dv8hr8op4j 3 жыл бұрын

Большое спасибо за идею)🌸🌸🌸🍬🍬🍰

@user-cx4du5kb5m 2 жыл бұрын

Волшэбница! Шэдэвр!

@user-pi1ku7so4d 3 жыл бұрын

Спасибо за итересный и полезный МК.

@user-zi4mt4op9h 2 жыл бұрын

Супер идея! Я в восторге от декора фея!

@ludmilabeloborodova5545 2 жыл бұрын

Нашла то что искала,спасибо!

@user-ib4ee4ve1g 2 жыл бұрын

СУПЕР!!!

@user-pj1nf5rp4x 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт.

@kexbrsun Жыл бұрын

Классный урок! Идея-супер! Спасибо! Обязательно попробую

@user-ob6hn6hh6b 2 жыл бұрын

Обалденно

@unbelievable6368 Жыл бұрын

Спасибо большое за такую подробную инструкцию☺️

@user-px9bk7ik2v 3 жыл бұрын

здорово!!! спасибо!!!

@liliatessman9806 Жыл бұрын

Благодарю за идею…очень вовремя🙏🙏🙏🙏

@user-og7iq5qo5d 3 жыл бұрын

Супер, МК отличный, спасибо Вам👍👍👍

@user-lj3qi9fw5g 7 ай бұрын

Благодарю, супер мастер класс!

@user-fz2kx5bh5m 2 жыл бұрын

Здорово!

@user-qd2qx1iw8f 9 ай бұрын

Спасибо за мастер класс, все просто и понятно объяснили

@user-oe7ex6mc7x 3 жыл бұрын

Спасибо большое. Действительно полезное видео. Шары из желатина получаются мутные, а Вас прозрачно, сказочно. Подписалась на все.

@nadyarosa9271 3 жыл бұрын

Спасибо!

@user-rf2it9uv2p Жыл бұрын

Новогоднее чудо 💫💫💫👋👋👋👌👌

@Marinekhanoyan 3 жыл бұрын

У Вас как всегда получается сказочно красиво!!) Спасибо за МК 🤗💗

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

Спасибо большое ☺️🙏🏻🙏🏻

@user-gy3bt6fc8r 3 жыл бұрын

Спасибо большое!

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

😊🙏🏻🙏🏻

@yuliyakochetova2672 6 ай бұрын

Благодарю сердечно за понятный МК!!!

@user-cq1ks7gc7c 3 жыл бұрын

Благодарю 👍

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

🙏🏻🥰

@nartanegm 3 жыл бұрын

Спасибо большое..очень необычно!

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

Спасибо ☺️

@user-cv6zs1io3l 2 жыл бұрын

Большое спасибо! С наступающим Новым годом!

@konfeyacademy 2 жыл бұрын

Спасибо и вас с наступающим Новым годом 🎄🎄🎄

@user-hv7si3vo8n 2 жыл бұрын

Красота !!! Спасибо за подробный мк !!!👍👍👍🎂(Людмила) С наступающим Новым годом!!! Мира и крепкого здоровья вам !!! И конечно удачи в вашем труде !!!💐🎁

@konfeyacademy 2 жыл бұрын

Спасибо, и вас с наступающим Новым годом и всех благ✨✨✨

@user-tg2xp7ps2c 3 жыл бұрын

Спасибо большое за идею!!! С наступающим, фея!!!!)

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

С наступающим! 🧚‍♀️🙏🏻🙏🏻🥰🥰

@lidiya_t Жыл бұрын

Попробовала, получилось😊только во время не убрала, пару капель на нём застыли😂но метод работает, спасибо 👋👍

@ntligord3878 Жыл бұрын

Супер

@user-lf8lr6du2n 4 ай бұрын

Большое спасибо! Классный МК! Наглядно всё и понятно!

@konfeyacademy 4 ай бұрын

Благодарю ☺️

@user-zu3qm8fl2w 3 жыл бұрын

Какая же красота!!! Нет слов, только восхищение!!!!!!

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

Спасибо большое ☺️🙏🏻

@kelvinameer8678 3 жыл бұрын

pro tip: you can watch series on flixzone. Been using it for watching lots of of movies these days.

@patrickcollin2949 3 жыл бұрын

@Kelvin Ameer Yea, I have been watching on Flixzone} for months myself :)

@es-3639 3 ай бұрын

Спасибо))

@user-so9qy2ie9z 3 жыл бұрын

Наталья, спастбо за Ваш талант ,за Вашу щедрость.Благославит Всевышний Вас и ваших родных.Лайк.Наталья, можно детям кушать изомальт?

@user-tc1wb1lp1f 2 жыл бұрын

Огромное спасибо за мк ❤️ то что искала нашла👍👍👍 Подскажите пожалуйста ,с карамели можно сделать или только с изомальта?🤔 Благодарю🌹❤️

@user-ru5bv9nv7w 2 жыл бұрын

👏👏👏

@Augusta1936 6 ай бұрын

Спасибо за правду, вы сказали что нашли эту идею на ютубе, а то обычно Ваши коллеги, пишут" турецкий повар научил или " прабабушка так готовила" 😂

@konfeyacademy 6 ай бұрын

☺️🙏🏻Спасибо , это правда очень смешно😅, представляю я бы написала- научила китайская бабушка по древним традициям Китая🤣🤣. Охваты взлетели бы. Это они для охватов интригу создают😉

@galinaschreider3740 2 жыл бұрын

😍😍😍😍

@tort_irinka_ 2 жыл бұрын

Это довольно опасно ,правда ,я один раз совершила ошибку,лопнул шар и мои голые ,не покрытые руки обожгло до кости в один миг. Теперь шары делаю другим способом ,не таким опасным.Но ,за идею огромное спасибо.

@user-ki2hy7nq3g 2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, а как вы делаете? 💐💐💐

@Adiyuh 7 ай бұрын

Как ваши руки????😯

@irinakarpova102 7 ай бұрын

Поделитесь своим способом,пожалуйста❤

@shantel6360 6 ай бұрын

@@irinakarpova102на силиконовой форме , есть большая на вайлдбериз. Внутрь наливаешь и так же крутишь три раза , доходя до краев.

@erkinmominjanov2943 3 жыл бұрын

отличная идея даже особенную форму не надо купить👍👍🤟

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

☺️🙏🏻🙏🏻

@GuliGuli777 Жыл бұрын

Офигенно . Коротко , ясно и внятно 😍😚😚😚 во всем ютубе вы одна кто так красиво и понятно показал ! Вопрос вы надули шар и потом залили водой ?

@konfeyacademy Жыл бұрын

Спасибо, рада, что вам понравился этот урок☺️🙏🏻. Воду сразу из крана в шар наливаем он растягивается от воды , надувать не надо.

@47reg 2 жыл бұрын

Спасибо торт классный!! Скажите пожалуйста можно ли сделать подобный купол из карамели?

@konfeyacademy 2 жыл бұрын

Спасибо, да , конечно можно и из карамели 😊

@user-bp7xh2do8n 3 жыл бұрын

Спасибо за идею. Подскажите пожалуйста насколько холодной должна быть вода? Был плачевный опыт-на пустой шарик наливала горячий шоколад,разорвало, шоколад по всей кухне,боюсь таких ошибок.С наступающим новым годом! Здоровья вам и процветания вашему каналу!!!

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

Вода из -под крана , примерно 15-20 градусов, она на себя немного забирает температуру изомальта, шоколада . Да , действительно, опасно на пустой шарик наливать - у меня разрывало с желатиновым составом сверху , отмывать кухню и одежду было тяжело, а если горячий изомальт- это еще и ожог, поэтому осторожнее , пожалуйста 🙏🏻 . Спасибо большое и вас с наступающим Новым годом!

@user-selN Жыл бұрын

Всё получилось. Шар не лопался, ни разу не обожглась ( но до этого уже делала вазы и знаю, каково это) шар прозрачный, но края...... До краёв шара не стекает и они получаются слишком высокие и рваные . Получилось что то больше напоминающее сферу, а не шар

@konfeyacademy Жыл бұрын

Спасибо за отзыв, чтобы получилась более шарообразная форма необходимо следить за тем чтобы изомальт стекал ниже по шарику. Возможно, у вас так получилось из -за формы вашего шарика. В любом случае шар будет с отверстием внизу и будет напоминать больше полусферу. Чтобы получить шар - его необходимо выдувать , но это другая техника.

@darkieva5359 2 жыл бұрын

А вода какой температуры?

@olgaosipova8454 7 ай бұрын

Сказочно красиво! Скажите пожалуйста, а изомальт ввиде снего съедобный?

@konfeyacademy 7 ай бұрын

Спасибо, да он съедобный, это сахарозаменитель в виде гранул. Но будет хрустеть на зубах.

@ulviyyliyeva575 Жыл бұрын

Спасибо за МК.А шар сьедобный?

@konfeyacademy Жыл бұрын

Шар съедобный- это карамель☺️.

@user-sq4kl4kh5p 3 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, а фигурки из изомальта можна кушать как леденцы, или это просто украшение и больше ничего? 🌸

@user-cq1ks7gc7c 3 жыл бұрын

Конечно можно!

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

Изомальт, это не химия и не яд , это производное от сахара ,пробиотик , он используется , как подсластитель в диетической промышленности и фигурки и прочие изделия из него безопасны . Но считается, что большое количество изомальта ,более 50 гр в сутки(это 10 леденцов по 5 гр) , может вызвать диарею , т.к. это пробиотик и воздействует на организм слабительно. Он безопасен

@user-sq4kl4kh5p 3 жыл бұрын

Девочки, спасибо большое🌺

@user-rj8qd7pf1f 11 ай бұрын

один вопрос? если мне надо 10 шаров как мне их хранить ? в холодильнике или в контернере при закрытой крышки в комнате?

@konfeyacademy 11 ай бұрын

В закрытом контейнере, в сухом месте, лучше положить туда мешочек с силикагелем, который лишнюю влагу из воздуха будет на себя притягивать. А еще хорошо бы покрыть пищевым лаком . Изомальт не любит влагу.

@amina9909 3 жыл бұрын

Изомальт в сухом виде порошкообразном можно кушать?

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

Да, это сахар другого вида .

@tanyamyasoedova880 Жыл бұрын

Скажите как много нужно воды в шар набрать?)

@tanyamyasoedova880 Жыл бұрын

На ваше усмотрение или когда шар станет полностью круглой формы, но следите, чтобы не осталось в нем воздуха) удачи!)

@maseapdg5851 Жыл бұрын

Не будет лопать шар из-за того что в шаре холодно а изомальт горячий?

@konfeyacademy Жыл бұрын

Холодная вода ( комнатной температуры) нужна для охлаждения изомальта . Лопнуть шар может из -за тонких стенок, если неправильно подобрать шар. Достаточно травмоопасный способ, об этом я предупреждаю в начале видео.

@user-qx7rg7hh1u 3 жыл бұрын

Скажите, а как хранить тортик с таким декором? Ведь в холодильнике шар из изомальта потечёт.

@konfeyacademy 3 жыл бұрын

Можно декорировать перед подачей или же изолировать шар с помощью специального пищевого лака.

@olgaosipova8454 7 ай бұрын

@@konfeyacademyчто такое пищевой лак и как с помощью него хранится?

@user-vr5yf7ll3y 7 ай бұрын

Не одну ладью зделала с изомальта и хранила на торте в холодильнике. Всё норм.

@chocomusa2665 2 жыл бұрын

Доброго времени❤ Делала шарик по вашему видео,все получилось,но через минут 20 шарик из изомальта начал трескаться.(((( Подскажите пожалуйста почему такое может случиться.

@konfeyacademy 2 жыл бұрын

Здравствуйте, возможно, вы не доварили изомальт, а так же слой тонкий, наверное, получился .

@chocomusa2665 2 жыл бұрын

@@konfeyacademy три раза делала что бы понять в чём проблема)))....и поняла....у меня капли прикасались к чаше на которой стоял шарик (я хотела оставить как сосульки😁),и в то время когда нижний слой уже практически застыл(т.к как он тоньше) ,а верхний ещё был горяченький,получилось что из за не одинаковой температуры шар снизу начинал трескаться .Я феном остужала шар вверху ,и все получилось.Шар у меня 20см в диаметре.🥰🥰🥰🥰🥰 Вам огромное спасибо за ответ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-el7xi6og7k 6 ай бұрын

Здравствуйте я сделала шар как вы показали но она начала форму менять шар очень липкой В каком температура её нужно сохранить чтобы она не теряла свою форму

@adelina2396 2 ай бұрын

Скажите пожалуста откуда купит изомальт

@konfeyacademy 2 ай бұрын

Изомальт продаётся в магазинах для кондитеров и на маркетплейсах валберис и озон

@ludmilabeloborodova5545 2 жыл бұрын

Излмаль растворять без воды?

@konfeyacademy 2 жыл бұрын

Да, просто растопить гранулы

@SerafimaVyuzhnaya Жыл бұрын

Каким всё-таки опасным и каторожным может быть труд кондитера))

@user-hr6vg6tx8w 2 жыл бұрын

А можете порекомендовать какие именно плотные шары покупаете?😂

@konfeyacademy 2 жыл бұрын

Я покупала в канцелярском магазине, спросила самый плотный шар, мне порекомендовали те, которые гелием наполняют. Вот именно их и взяла 😅😁

@user-hr6vg6tx8w 2 жыл бұрын

@@konfeyacademy спасибо!😊

@user-wj1ob9cm2m 7 ай бұрын

Чем в домашних условиях заменить лак? Девочки, кто подскажет🤯🤔

@konfeyacademy 5 ай бұрын

Ой, извините пожалуйста, я не видела вашего комментария. В домашних условиях можно смешать глюкозный сироп 1 ч.л и 1 ст.л водки и покрыть этим составом изделия. Но конечно, это не настолько хорошо, как лак производственный, может плохо сохнуть, оставаться липким.

@Adiyuh 7 ай бұрын

Изомальт есть можно?

@konfeyacademy 7 ай бұрын

Да, это натуральный сахарозаменитель

@dariachoban3058 5 ай бұрын

А изомальт правда просто растопить? Без добавления воды? Он правда в кастрюле станет таким прозрачным как вода??

@konfeyacademy 5 ай бұрын

Да, на медленном огне в ковше с толстым дном, можно в микроволновке в силиконовой формочке. Растапливается до прозрачного состояния

@vioricacioata8443 4 ай бұрын

poate este cineva care poate traduce in română. văd că temperatura isomaltului este destul de mare, cum de nu se sparge balonul?

@konfeyacademy 4 ай бұрын

Mingea nu explodează deoarece conține apă la temperatura camerei; este o „răcitoare” pentru izomalt (caramel)

@user-rb9fm5kt4q 2 жыл бұрын

Вот в холодильник изомальт ставить нельзя,

@emilyday6694 Жыл бұрын

Почему

@svetaaaa3525 Жыл бұрын

@@emilyday6694 впитывает влагу и начинает таять

@user-bt6bc4ci9k 9 ай бұрын

@@svetaaaa3525не тает если растопить его до температуры 180/190 градусоа , а затем охлаждать до рабочей 120/ 140. Это как с темперированием шоколада. Все свои леденцы в тортах делаю за пару дней, храню запечатанными в пакете для леденцов, кладу их туда еще теплыми и на торт устанавливаю с вечера , а на след. Утро отдаю торты и все ок. У клиентов они же стоят до вечера праздника в холодильнике и тоже ничего не течет ( немного липкие, да, но не текут). Проводила эксперемент - неделю леденцы стояли в холодильнике, дольше не получилось, сын сьел😂

@user-wj1ob9cm2m 7 ай бұрын

@@user-bt6bc4ci9kвы-молодец! ❤ Но это для профи. А когда надо готовить стол на человек 12 минимум и нет сил и желания ещё и выдувать шар часа за 2 например, это трэш. Потому что ребенок под ногами (а это опасно), нет большого опыта, что еще более обидно, когда все не получается и валится из рук😢

@user-bt6bc4ci9k 7 ай бұрын

@@user-wj1ob9cm2m не, я не профи. Просто 15 лет, как родился сын сижу дома, скучно, ну и понеслось (4 года всего пеку, знакомым). Готовлю только ночью, хоть ребёнок уже взрослый, но подросток и муж мешаются под ногами не меньше🤣 стараюсь декор делать заранее и складывать в пластиковые контейнеры с крышками, вот на новый год заказали 12 кексов, планирую сделать на них такой декор, уже провела эксперимент 😉 вроде получился