ZITI ALLA GENOVESE DI NONNA
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Күн бұрынZiti alla genovese di nonna
Ingredienti per 4 persone
320 g di pasta
500 g di carne di vitello (girello)
150 g di pancetta tesa
50 g di burro
1 kg di cipolle ramate
4-5 pomodorini
100 ml di vino bianco
100 ml di acqua
30 g di sedano
30 g di carota
10 ml di olio evo
2 foglia di alloro
2-3 foglie di basilico
Sale q.b.
Pepe q.b.
Parmigiano q.b.
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@antaresbiondi1459 2 жыл бұрын
Super mega 😋 deliziosi questi ziti alla genovese della nonna 👌👏🤗
@carlogaiano 2 жыл бұрын
😍😍😍
@macrisguadagno711 2 жыл бұрын
L'ho preparata. Che dire? Semplicemente ECCEZIONALE! Grazie mille, Carlo.
@carlogaiano 2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
@emiliadangelo466 2 жыл бұрын
Mamma mia che delizia!!! Brava la nonna e bravo tu nel riproporla .Gnam gnam la mangerei subito!!!😋😋🤗
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Emilia, grazie mille❤️
@vivianasonzio622 2 жыл бұрын
Che bonta' Carlo, provero'. 😋😋😋😋😋😋😋😋❤️❤️
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Viviana, fammi sapere poi, questa Genovese è uno spettacolo!
@annacampione6585 2 жыл бұрын
Ciao Carlo, bravissimo come sempre 👍👍👍👍👍bella ricetta...grazie 🥰
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Anna, grazie mille❤️
@guidoacconcia8575 2 жыл бұрын
Davvero galattici al quanto fantastici anche questi, oramai è palese che stasera li rifarò e poi li divorerò tutti ed è altrettanto palese che li rifarò anche a Pasqua. Mi hai fatto felice anche oggi, ne sarei molto onorato, bravissimo Carlo e non ho nient'altro da dire. 😍
@carlogaiano 2 жыл бұрын
❤️
@renatoobletter2255 2 жыл бұрын
Bravo ooooo
@carlogaiano 2 жыл бұрын
grazie mille Renato❤️
@teresagubitoso8178 2 жыл бұрын
Bravissimo come sempre 🔝🔝🔝😘
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Teresa, grazie mille❤️
@teresagubitoso8178 2 жыл бұрын
@@carlogaiano 🥰
@serenacarletti2173 2 жыл бұрын
Carlo deve essere proprio buona..👍si vede che hai avuto una grande maestra ....la tua cara nonna ❤️
@carlogaiano 2 жыл бұрын
eh si cara Serena😌❤️
@matildebackup760 2 жыл бұрын
Li farò. Grazie.
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Matilde, fammi sapere poi!❤️
@robertolandini179 2 жыл бұрын
Li morte' che bomba. Primo e secondo... 😋😋😋
@carlogaiano 2 жыл бұрын
eh si!!!❤️
@giseppeiaria8518 9 ай бұрын
Carlo questa pasta e u gigante e Napule, o Vesuvio e un esplosione di di sapori. Complimenti e sempre così😊👍
@carlogaiano 9 ай бұрын
grazie Giuseppe❤️
@giseppeiaria8518 9 ай бұрын
@@carlogaiano sei troppo forte in cucina e simpaticissimo nel proporci le tue ricette. I complimenti dei complimenti, te li meriti tutti. Buon lavoro e sempre alla via così 😊👍
@annaritagiannattasio9275 2 ай бұрын
Brava nonna...bravo Carlo... buonissima 😅❤
@monicadefraia274 2 жыл бұрын
..........Complimenti alla nonna, ricetta facilissima e lo so SUPER BUONA, grazie 1ooooooooo Carlo👍👍👍❤️❤️❤️ ❤️
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Monica, grazie mille❤️
@paolaferrua5675 Жыл бұрын
Che buona
@carlogaiano Жыл бұрын
prova a farla❤️❤️
@lorettaorini8851 2 жыл бұрын
E' cucina napoletana, ed è quindi cucina allegra e fantasiosa. Adoro questo piatto, che non è comlesso ma tremendamente lungo da preparare: pare che lo preparassero al porto di Napoli per i marinai provenienti da Genova, poiché pasto completo. Evviva le nonne di tutto il mondo, e beato chi le ha ancora!
@robertolandini179 2 жыл бұрын
Io sono Marchigiano e secondo me in tutte le regioni Italiane si mangia bene.Bella storia comunque quella dei marinai. Per le nonne aimè non c'è niente da fare. Perderemo delle tradizioni e conoscenze in cucina che non saremo in grado di replicare. Mia nonna 94 anni compiuti sabato scorso,sa ad esempio riconoscere delle erbe che sembrano erbacce!! Ma poi fatte in padella con un po di aglio sono fantastiche!!Viva le nonne!! 😊
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Loretta, ci sono tante storie si... diciamo che la preparazione è veloce, solo la cottura è molto lunga... cuocendo, a fiamma bassa te la puoi quasi dimenticare sui fornelli❤️
@Nighthawk799 2 жыл бұрын
Madonna mia!! CARLO! ALLA PROVA DELL'ASSAGGIO MI SONO RITROVATA IL CELLULARE IN BOCCA!!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@carlogaiano 2 жыл бұрын
haha Daniela😂
@raffaelecarangelo8863 2 жыл бұрын
La leggenda racconta, che in alcune antiche famiglie napoletane, prima di cominciare a mangiare la "Genovese" Si fanno il segno della croce, tanto la sacralità della ricetta. In effetti, è il piatto migliore del mondo. Io uso la ramata di Montoro. Carlo, tu? Un applauso all'esecuzione. Saluti.
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Raffaele, io uso sempre la ramata ma di Baronissi (che è il mio paese) visto che è tipica anche di qui la cipolla ramata❤️
@massimosi553 2 жыл бұрын
Il piatto migliore del mondo.... È buono ma non esageriamo
@eleanoreuropeantour1418 Жыл бұрын
Dai dai come sono i napoletani.. devono sempre esagerare in tutto .. 😂 per la genovese e favolosa !! Segno della croce perché 4 ore non passano più prima di godersela 😂😂
@ilariarizzello8525 2 жыл бұрын
Quante mila calorie ha questa meraviglia😍
@carlogaiano 2 жыл бұрын
eeehhhhh❤️
@eleonoracattaneo4676 Жыл бұрын
Buongiorno chef ,ho eseguito alla lettera la sua ricetta ed è venuta divina uno spettacolo …..Posso sapere che tipo di cipolla bianca ha usato ?ho notato con grande piacere che con la cipolla bianca è rimasta molto leggera grazie mille
@carlogaiano Жыл бұрын
ciao Eleonora, era una cipolla bianca locale...
@mariateresaveluti5880 2 жыл бұрын
Bravo peccato che non si sente il profumo deve essere eccezionale
@carlogaiano 2 жыл бұрын
eh si cara Maria Teresa, sublime!
@larosaneragioielli9496 2 жыл бұрын
ti diro
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ehhh🤗
@lucacapozzi6972 9 ай бұрын
Vade retro !
@carlogaiano 9 ай бұрын
😂
@francocasagrande6077 2 жыл бұрын
Non mi piacciono gli ziti, proverò con le mezze maniche, ma penso che sia ottima con qualsiasi formato di pasta, io poi adoro le cupole!!! Ciao!
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Franco, si, la genovese è buonissima con qualsiasi formato di pasta! Se fai la "mia" versione, fammi sapere!
@paponeable 4 ай бұрын
A mio avviso le “ candele “ sono ideali. Però sono simili agli ziti… Sempre secondo me l’importante è non usare pasta lunga…
@krystynabarbaranowinska6055 2 жыл бұрын
Szkoda, że nie ma tłumaczenia na język polski. Przepis może być ciekawy ale dla mnie bezużyteczny. Pozdrawiam serdecznie.💞🙋♀️🤗❤
@carlogaiano 2 жыл бұрын
❤️cześć przepraszam jak mogę to wstawię napisy
@CapaLegno Ай бұрын
No il burro no
@carlogaiano Ай бұрын
perché?
@pietrotrifelli3790 2 жыл бұрын
Meno male che sei campano, cacchio c'entra il burro...... Che zozzeria
@carlogaiano 2 жыл бұрын
ciao Pietro, guarda che si metteva anche il burro, c'è tutta una storia dietro, puoi leggertela trovando articoli dettagliati etc❤️
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