Pasta alla Genovese (Neapolitan Onion and Meat Sauce) with Antonio Sorrentino e Carmela Abbate
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2 жыл бұрынAntonio Sorrentino and Teresa Abbate together for the first time in the episode dedicated to one of the most epic pastas of Neapolitan cuisine: the Genovese (Onion and Meat Sauce). The two chefs will combine their personal recipes to celebrate a dish of uncertain origins, but with an unmistakable taste. Sit comfortably to enjoy the great charge of sympathy and professionalism delivered by Antonio and Carmala, an unprecedented pair that will take us to the beating heart of the Neapolitan tradition.
All the recipes of Antonio Sorrentino and Carmela Abbate on IS (Neapolitan ragù, Eggplant Parmigiana, Meatballs with Sauce, Spaghetti Alio e Olio, etc.): • Ragù alla napoletana: ...
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@bobograi3866 2 жыл бұрын
Praticamente è come vedere Leonardo e Michelangelo che dipingono una tela insieme
@stevejabo 2 жыл бұрын
Straordinari come la Ricetta, ma non esageriamo con le minchiate...
@igna987 2 жыл бұрын
❤
@fabriziomarchitelli 2 жыл бұрын
Abbastanza arido come accostamento quello tra arte “accademica” e arte “popolare” … ed io lo condivido in pieno! Ma se diciamo ciò, è altresì vero allora, che in tutta Napoli e provincia ci saranno almeno 250mila altri Leonardo e Michelangelo che dipingono tele insieme, tutte le settimane.
@ritamoro6092 Жыл бұрын
2 a@@stevejabo
@stevejabo Жыл бұрын
@@ritamoro6092 che cazzo vuol dire?
@Frarbio 2 жыл бұрын
Forse uno dei migliori video di sempre del canale, loro due assieme indescrivibili.
@Peppe_Admiral_Sosuge 2 жыл бұрын
Rimango incantato dalle parole di Antonio Sorrentino e Carmela Abbate, grazie Chef e grazie italia squisita per trasudare passione ed emozione con le vostre video ricette.
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
graziieeee
@fabioammendola9161 2 жыл бұрын
Mamma mia vi prego fate altre ricette insieme, siete spettacolari
@lorettamanes7011 2 жыл бұрын
Definitely. We need more of these two together.
@fabioammendola9161 2 жыл бұрын
@@lorettamanes7011 sure
@waitroselondon5801 2 жыл бұрын
Loretta follow in love for Neapolitan 😁
@antoniosenese9082 Жыл бұрын
Magari il ragù napoletano : D
@antoniocuomo9347 2 жыл бұрын
Ho avuto l’onore di conoscere lo chef Sorrentino quando facevo l’istituto alberghiero a Napoli era il mio insegnante di cucina…grande professionista…Buona fortuna per tutto Prof…
@jeanordonez96 2 жыл бұрын
La passione, l'umiltà e la devozione che questa magica coppia di chef riesce a far trasparire è unica. Vi bacerei le mani! Mamma mia che opera d'arte che avete preparato ❤️
@mariaaltamonte3852 2 жыл бұрын
Cc00 p0
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
grazieee di cuore
@stefanomaffeo282 Жыл бұрын
Baciamo le mani 💍
@antoniosenese9082 Жыл бұрын
@@antoniosorrentino692 a Lei, chef.
@giulianomamane897 Жыл бұрын
Nessuno dei 2 è chef
@cliveso 2 жыл бұрын
As ever, very grateful for the subtitles!
@danielefiacchi1047 Жыл бұрын
Bisogna dire però si piange tre volte con questa ricetta, perché io ho già pianto vedendo questo filmato. Poesia.
@antoniettasorrentino6333 2 жыл бұрын
Mi avete fatto piangere di commozione nel ricordare i stessi gesti di mia madre nel fare la genovese, quasi sentivo il profumo del basilico ogni volta che lo sfioravate. Grazie Antonio Sorrentino e Carmela Abbate, per rappresentare con tanto trasporto e Onore le tradizioni Napoletane 💯♥️
@d10s49 2 жыл бұрын
Basilico???Mammt nu sapeva cucina'
@_tm.b_3532 2 жыл бұрын
@@d10s49 hai rotto le balle non ce ne frega nulla se dalle tue parti non si usa il basilico. Accettalo, non sei il re degli chef italiani, ognuno fa quello che vuole. Insultare la cucina sicuramente spettacolare di una mamma non ti rende un conoscitore, ma solo un maleducato. Sveglia
@antoniettasorrentino6333 2 жыл бұрын
@@_tm.b_3532 Grazie per la sua galanteria a difesa della memoria di mia madre, lei ha detto bene, la sua cucina era spettacolare, ella mi ha lasciato un patrimonio inestimabile di ricette e cultura Napoletana ♥️
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
grazieeee
@pinacipullo2807 2 жыл бұрын
@@antoniosorrentino692 chi critica questa ricetta, fa una bestemmia, anche xke' una Genovese cosi' nn l ha' mai mangiata!.......
@mattiabarbato6794 2 жыл бұрын
Antò, Carmè, Maronna mia e c'ata cumbinat...mi si è aperto il cuore...e anche lo stomaco. Meravigliosi!
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
grazieeee
@user-ik1ud5fd1z 2 жыл бұрын
Esto no es una receta, ni una dupla de cocineros cocinando... Esto es ARTE. Arte puro!!
@TheCaptainWalter 2 жыл бұрын
What a wonderful episode - thank you. Teresa and Antonio have great chemistry here and would love to see more of them together.
@96wtfomg 2 жыл бұрын
Questa collab è superiore a qualsiasi collab possa fare l'industria musicale
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
grazieeee
@sarysatta2237 2 жыл бұрын
Buonissima ,non sapevo della mela
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
@@sarysatta2237 segreto ......
@antoniosenese9082 Жыл бұрын
@@antoniosorrentino692 è il solo chef a usarla?
@rodolfotucci5889 2 жыл бұрын
Che bello vedervi insieme 😍👍🏻 Ascoltare la vostra voce è come ascoltare un consiglio di Mamma e Papà 🔝
@matteodickinson4547 2 жыл бұрын
Antonio Sorrentino quando cucina e spiega i passaggi sembra un poeta. Quante emozioni...
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
grazieeee
@Timthesorcer3r 2 жыл бұрын
This video makes me happy. These two are a treasure together. Thank you so much. I cannot wait to visit Italy.
@laoperapermarcobrollo7109 2 жыл бұрын
da Panama, mi sono commosso !!!! che spettacolo, che dolcezza, quanto amore per la cucina. Grandissimi. Vi Amo.
@marialivia4653 Жыл бұрын
Ho quasi le lacrime, anzi, le ho. Che bravi, grazie! Che bellezza buona, gentile, di casa! Che amore trasmettete per la nostra cucina!!! Mi è parso di essere con voi, se non fosse che quellla merviglia mi è un po' troppo lontana dal naso e.... dalla forchetta! Ma non importa. Grazie!!!
@shamandezu8975 4 ай бұрын
Cipolle anche tu ?
@bullgrim 2 жыл бұрын
Bravo, bravissimo Antonio e Carmela. Saludos desde España...qué maravillosa receta!!!!!!
@annacretella344 2 жыл бұрын
La vostra Genovese è una poesia! Quanti ricordi... i profumi della domenica,e quelle candele da spezzare tutti in cerchio ,grandi e piccoli,Complimenti, specialisti dei piatti napoletani!!!
@raffaeledemartino9736 2 жыл бұрын
Cioè siete semplicemente stupendi...e quel detto che la Genovese "t fa chiagn 'ddoi vote" è verissimo!! Dovreste andare alla RAI in prima serata! Un abbraccio, Raffaele
@Warfoniusz 2 жыл бұрын
So Vinnie wasn't putting too many onions in the sauce, he was making Pasta alla Genovese all this time
@peldicarotadaywalker 2 жыл бұрын
ohhhh, dear Goodfellas!!!
@Will_DiGiorgio 2 жыл бұрын
"just 3 small onions, Paul"!
@MrMstudart 2 жыл бұрын
Lol
@michaelbarde6701 2 жыл бұрын
that was a tomato sauce
@fun_ghoul 2 жыл бұрын
@@michaelbarde6701 _That's the joke._
@macrisguadagno711 2 жыл бұрын
Fantastici questi due cuochi! Li adoro! Fategli presentare altre ricette! Per favore! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@gianni8533 2 жыл бұрын
Super sympa ce couple, je n'avais pas faim, mais en voyant cette video ça m'a ouvert l'appétit
@cancelloscalo Жыл бұрын
Sono commosso, la signora Carmela Abbate personifica la mamma di noi tutti, lo chef Antonio Sorrentino ascolta ed esegue tutti i consigli con grandissima umiltà. Siete fantastici. Continuate a farci sognare
@JonnySantoroRS 2 жыл бұрын
Semplicemente i brividi... da Napoletano, da Appassionato di cucina e di buon cibo! ♥
@gladysnuzzaco8447 2 жыл бұрын
Una favola. Umiltà e semplicità insieme. Ed insieme,creano una meraviglia. Grazie per deliziarci con le ricette di una vita.❤
@jacobschenkel1010 2 жыл бұрын
i love watching all the italia squisita content, but this episode the dish and the discussion and banter between Chef Antonio and Chef Teresa was a significant pleasure to watch. I like to watch without subtitles once and then to watch again with the subtitles on to first just enjoy and then to more specifically learn what they are doing. Thank you Italia Squisita!
@lorettamanes7011 2 жыл бұрын
My Italian is terrible, buti can understand a lot of what I'm hearing. The subtitles help a lot, but I'm happy I can understand the natural humor of the Napoletani. (I'm Sicilian)
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
tank you ......
@amorusorosanna761 4 ай бұрын
Questa genovese lho scoperta stamattina....ma diventerà la mia genovese....deve essere favolosa....😊😊❤❤complimenti la farò domenica
@meteorilorenzo 2 жыл бұрын
Italia Squisita un grande ringraziamento per averci portato in questo bellissimo viaggio culinario (e culturale) insieme ad Antonio e Carmela. L'amore e la devozione per la cucina si vede per tutti i 18 minuti. Gli aneddoti raccontati poi ti fanno entrare in questo magico mondo.
@antonellamoles7234 Жыл бұрын
Braviiiiiii! Bello 💓 questo duo di tradizioni in cucina: profumo di casa e sapienza per i dettagli importanti. Grazie Napoli!
@ciondolo8992 2 жыл бұрын
E si piange anche una terza volta, quando si guarda questo video. È stato un viaggio dolcissimo nella cucina partenopea domenicale, quella della famiglia riunita a tavola. Complimenti davvero e grazie per la chicca delle mele annurche che proverò quanto prima.
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
grazieeeee
@andreazx148 Жыл бұрын
E che dire … i piatti parlavano da soli. Poesia pura … siete meravigliosi 💖
@TheAlalil Жыл бұрын
non ci sono parole, siete mitici! piango pur´io mó saranno tre volte! grazie, infinite
@rickross5421 2 жыл бұрын
Ces pâtes ont l'air délicieuses !!! Je vais les refaire chez moi cet été !!! C'est étonnant de mettre une pomme dans une sauce mais ça a l'air très bon !
@AleT2310 2 жыл бұрын
Mamma mia ragazzi ma che bomba avete fatto, mi commuovo; italia squisita ha una qualità di contenuti eccellente, grandissimi
@adamchurvis1 2 жыл бұрын
Americans: while we cannot purchase these Montoro onions in the States, the closest substitute is a Vidalia onion, a Walla Walla, or a Texas Sweet. I can swear by the Vidalias.
@lpshy9337 2 жыл бұрын
That is what I was thinking Adam but only Vidalias when they are in season, the rest any time of the year.
@dagunni3201 Жыл бұрын
Wow! Seeing you guys doing this wonderful recipes and holding up tradition is really a blast. Thank you!!!
@stefanotorelli3688 2 жыл бұрын
O mix 'e formagg! Spettacolo! Non solo il gusto ma anche il termine!
@davideghirelli5856 2 жыл бұрын
O miccs
@karlkessler6017 2 ай бұрын
What a joy it is to watch you two putting so much love into this recipe! Thank you!
@genadigenua8498 2 жыл бұрын
Complimenti 👏, non ho parole napoletano doc. Sono andata indietro con il tempo ricordando la mia grande nonna. Bravissimi
@jackmermigas9465 2 жыл бұрын
wow what a masterpiece of passion, history and skill thank you
@eliaemanuel3398 2 жыл бұрын
Complimenti siete stati bravissimi 👏👏 mi sono pure commosso veramente, 💞🌸🌺❤️ , che Dio vi benedica 🙏😘
@PL-im4mg 2 жыл бұрын
Mamma mia. Grazie di cuore ! Spettacolo.
@simonefadlon1263 2 жыл бұрын
Bellissimo!!!! Una Poesia bravissimi davvero!!!
@cedrichblack9877 2 жыл бұрын
Mi sono commosso veramente !! Amore Cultura e tradizione 💙
@grossisan Жыл бұрын
siete semplicemente un esempio per la cucina territoriale italiana che altro non è che la miglior cucina del mondo. complimenti
@user-rd4oj5no9y 15 күн бұрын
Che bella coppia...mi fate venire fame e riportate alla mente pochi pranzi a Napoli...mai ho dimenticato i cibi di Napoli. Bravissimi tutti e due.
@cirodellaquila5085 Жыл бұрын
I piatti della tradizione sono i migliori non solo per il gusto , ma per i ricordi , la domenica, i momenti belli passati con la famiglia .... Soprattutto la passione e il vostro modo di raccontare le cose alla fine ti emozioni veramente 🥲
@ilyb.8029 2 жыл бұрын
Uno spettacolo davvero. Grandi!!!!
@mariaangela2847 2 жыл бұрын
Che spettacolo! Che poesia! Fantastici. Che appettito mi avete fatto venire!
@TheRockerxx69 2 жыл бұрын
Meraviglioso. E voi: meravigliosi!
@claudiapastor Жыл бұрын
I love the videos with those two chefs. They are my favorites in this IS series. Can’t wait to visit Napoli. 😊
@flarica64 Жыл бұрын
OMG... this looks amazing.. I am going to try to make it. Grazie! Gracias! Thank you!
@jjavalon 2 жыл бұрын
FAVOLOSO! Il più spettacolare video di cucina mai visto.
@marcoveneruso9096 Жыл бұрын
Ho eseguito la ricetta secondo i vostri consigli, è stata un successone! Da leccarsi i baffi! Grazie
@lorettamanes7011 2 жыл бұрын
These two are ADORABLE together. Love it 😍
@torredelpino5574 6 ай бұрын
Magnifici. Trasmettono amore per la cucina e per il prossimo.
@XxxXVipakXxxX 2 жыл бұрын
Italia Squisita grazie mille per queste perle meravigliose!!!
@gianluigimarino8264 2 жыл бұрын
Che spettacolo!!!! Grazie!!! Ottima!!!!
@Anna-lc2xl 2 жыл бұрын
Grazie per questa meraviglia di ricetta.
@gibosoft Жыл бұрын
Mi sono commosso... grazie a entrambi 🥲🥰
@stellaposillipo7463 2 жыл бұрын
Io lo guarderei all'infinito e' così reale così vero bravissimi chef vogliamo altre video ricette !
@benluchini7500 4 ай бұрын
DA SYDNEY AUSTRALIA, HO GUARDATO DUE PERSONE CHE PORTANO TANTO ORGOGLIO PER NAPOLI. BEAUTIFUL VIDEO WONDERFUL DISH , THE NEAPOLETAN CUISINE NEVER EVER STOPS TO ASTONISH. THANK YOU SO MUCH CARMELA AND ANTONIO ,DAVVER NU PIATT DA RUMMENICA...
@angelo-rg7ve 11 ай бұрын
Grandi Chef. Gra dissimo video. Siete magnifici
@lupodimare 2 жыл бұрын
Che dire, commovente. Bravi e simpaticissimi.
@FedeMumble 2 жыл бұрын
Mi sono emozionato, grazie.
@kaboulscabal4816 10 ай бұрын
yes, Yes, YES! Cut the onions with my slicer!!! PERFECT!!! Thank you! I'm going to make this dish tomorrow ... it'll be cool and rainy ... perfect weather for it!
@rossanaloffredo7999 2 жыл бұрын
Grandissimi artisti del cibo, complimenti per la grande passione
@vincenzoesposito3733 2 жыл бұрын
Doppio spettacolo, la Genovese e gli Esecutori!!
@nazarenogarofalo6450 2 жыл бұрын
Vi guarderei ogni volta ho bisogno di rilassarmi...si vede proprio il vostro amore per la cucina e per la cucina napoletana tradizionale
@demetrapetrou8527 6 ай бұрын
They are amazing‼️🎉 Thank you⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ So lovely they are not a married couple 🎶🎵
@thezordo 2 жыл бұрын
Ancora prima di aprire il video ero già emozionato. Fantastici grazie
@YASTravelsEatsWell Жыл бұрын
That was one fantastic preparation. I loved the meat, sauce & pasta! Unbelievable. Viva Italia!
@HayaJi 2 жыл бұрын
Fantastico questo video. Fan-ta-sti-co. Grazie!
@dustinfetterri4045 Жыл бұрын
Madonna santa,che spettacolo di ricetta. Un'emozione dal primo all'ultimo minuto del video.
@pinacipullo2807 2 жыл бұрын
Semplicemente stupendi!!! 👏👏👏👏
@marcofarina2034 2 жыл бұрын
Ma che spettacolo! M'avete fatto venire una fame pazzesca...
@antonella495 3 ай бұрын
Rivedo sempre questo video con estremo piacere. Mi fa sentire a Napoli ed ormai questa ricetta è diventata parte integrante del menù di festa della nostra famiglia.
@rominagodino7866 Ай бұрын
Mi piace molto sentire le storie della tradizione, legate ai piatti, poi i napoletani sono un mito! Grazie.
@joaquinlombardi1454 2 жыл бұрын
Excelente!!! Saludos desde Mallorca, España👍👍
@antoniobuono7080 2 жыл бұрын
Sempre estasiato nel vederli lavorare. Grazie dei consigli, grazie della passione che trasmettere e soprattutto GRAZIE Italia Squisita per questi preziosissimi video . Non posso fare altro che supportarvi acquistando il vostro libro !
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
grazieeeee
@claudiocanepa9931 2 жыл бұрын
Che maestri !!! 👏👏👏👏👏penso che al primo assaggio mi commuoverei dalla bontà 🤩🤩🤩
@giovannipannella6122 Жыл бұрын
Mammamm ro carmine e che bontà.. Complimenti davvero.. È la sintesi tra uno chef più preparato e la cucina della nonna
@nicolettasnyder8103 8 ай бұрын
I miei migliori complimenti, siete bravissimi
@storyvilletrio1994 2 жыл бұрын
Che spettacolo, quasi commovente vedere voi all'opera e vedere il risultato del vostro lavoro. Vi abbraccio
@teresavinciguerra7411 2 жыл бұрын
Che meraviglia! Un'esplosione di colori e sapori
@ivanoh7833 2 жыл бұрын
Secondo me dovrebbero condurre un programma per cantare le favole ai bambini ! Troppo teneri e simpatici
@antoniosorrentino692 2 жыл бұрын
grazieeee grazieee
2 жыл бұрын
Questo video mi ha fatto stare davvero bene. Ottimo lavoro! Adoro questo ragù
@toffonardi7037 2 жыл бұрын
questo video è poesia e commozione, oltre che gastronomia e storia....
@gdionwood Жыл бұрын
Cari Chefs Teresa Abate ed Antonio Sorrentino: Vi voglio un mondo di bene anche se non ho avuto l' onore di conoscervi! Siete grandi artisti della cucina che fanno molto onore alla straordinaria citta' di Napoli!
@Hortonscakes 20 күн бұрын
So happy to see these chefs together ❤️ ❤️❤️
@flarica64 Жыл бұрын
I am making this for my family's next get-together😃😋. Grazie for the great recipe.
@rafaelazevedo1382 9 ай бұрын
I see this video every week! It is a Master prece!!!
@rossanatosi895 3 ай бұрын
Eh niente, ogni tanto tocca rivedere questo video. 🎉❤ È poesia questa cucinata
@ashenden1928 2 жыл бұрын
Saludos de Chile 🇨🇱, gracias por la receta
@mauriziagiusti1559 2 жыл бұрын
Madoooooo!!! Che bonta', 'na squisitezza. E voi stupendi nella preparazione. Non c'è niente di + buono del profumo del soffritto!! Fa proprio casa. E il sugo!!!
@youcooknapoletano7556 2 жыл бұрын
Un duo SQUISITO Antonio e Carmela ,spero facciate altre ricette assieme👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@giulibalestracci8600 Жыл бұрын
Che dire fantastici bravi!!!!!!! Non c’è n’è per nessuno
@ricettedigabri 2 жыл бұрын
complimenti!! e' uno dei miei primi preferiti! Troppo buona la genovese!!
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